第九話「料理之國」-Original-

0;1／51;

這是發生在某個國家的故事。

「我說你們大家！你們是否聽說了？就是有關『流浪廚師』的傳聞！」

一名走進旅館房間的男子，提高音量說道。

結果，原本就在裏面的幾名男女，個個眼睛發亮地一一開口發言：

「當然知道！就是那個『無論用什麼樣的食材，都能做出極品料理』的旅行者對吧？」

「你說的是『他會在該國尋找食材，做出令人讚歎的料理之後就離開』的傳聞對吧！」

「聽說那位廚師，因爲不喜歡引人注目，一直隱瞞他的身分來歷呢！」

「他會悄悄地做料理，如果他高興的話，或者做出令他滿意的料理，就會在出境的時候留下食譜呢！」

「我也聽說過那個傳聞。有幾名商人提起過，想必真的有那位廚師呢！」

那個場合，人們就像這樣爲了「流浪廚師」的話題而情緒高亢。

然後——

「不過，那位廚師是怎麼了嗎？不然怎麼提到他呢？」

有人如此詢問。

受到衆人注視的男子，一副掩不住內心激動的樣子，邊大叫邊回答。

「你們聽到鐵定會大喫一驚的！我聽剛剛入境的商人們說，那位廚師正造訪附近的國家！而這附近，只有這麼一條路，所以不久他也會來我們國家！」

聽到那些話，所有人訝異地瞪大眼睛大叫：

「咦——！什麼時候？」「奠的嗎？什麼時候？」「不會吧！什麼時候？」「那、那是什麼時候？」

男子邊搖頭邊回答。

「那就不知道了！或許是明天，也可能是下個月！不過……他要是來了，說什麼都希望他能做些什麼料理呢！對吧！」

「既然這樣……我就沒有理由拒絕呢。如果，你願意替我準備好所有食材。」

這是隔天發生的事情。

奇諾與漢密斯聽到這出乎意料的話，不禁發出愚蠢的聲音。

「你、你好……那個……你這樣突然衝出來，真的很危險喲？」

「因爲！奇諾的料理，就算是那個天不怕地不怕的師父都避之不及，所以鐵定是非常亂七八糟又荒唐又壯烈，完全想不出適當的話形容！這國家的人，搞不好會沒命哦！至少會死九個人！」

除了昨天的女子，總其大約有二十名成人。大家一個接着一個地對奇諾表示感謝。

漢密斯打從心底擔心地問道。

漢密斯對感到不解的奇諾大叫。他是真的大叫。

這笑聲聽起來有些詭異。

「那已經成了奇諾的註冊商標呢！她也不可能放棄哦。」

然後，到了傍晚時刻。就在奇諾與漢密斯走小路，準備回去旅館的時候。

輕輕點頭行禮接下的奇諾，把許可證對摺之後，放進黑色夾克的口袋裏。

由於不是很大的國家，所以只花一天的時間就結束他們的觀光。

然後說：

「既然這樣，雞肉應該可以吧！因爲這個國家只准許用放養的方式飼養！大家都稱讚雞肉的口感很Q彈，味道又濃郁！」

城門外，一名旅行者接受那樣的詢問。

「請讓我們也在一旁觀摩！」

「你真的要動手做料理嗎？這個嘛，如果是奇諾你自己要喫的，那倒是無所謂……但你還要請這國家的人喫啊？」

「呵呵呵呵！」

「什、什麼？」「咦？」

「是的，我一直都穿這件大衣。」

「哇！」「呀啊！」

奇諾一面那麼說，一面發動漢密斯的引擎。

一名年輕女子衝到奇諾與漢密斯的前面。

「是的！」

「可是還沒過三天耶？」

「當然可以喲！請旅行者，務必務必替我國產的美味雞肉調味！」

「關於那件事，我倒是得到了有力的情報！」

「咦？奇諾？咦？等一下，咦？」

「我知道了！棕色很棒呢！那麼，這是你的入境許可，請進請進！請你推着漢密斯走這條通道！」

走出隧道之後，漢密斯用只有奇諾才聽得到的聲音問：

「的確沒錯！除了知道是旅行者，其他資訊都無法正確掌握呢……」

只留下孤伶伶在馬路中央的奇諾與漢密斯。

入境審查官開心地在入境許可證，「砰砰」蓋上戳章，再遞交給奇諾。

奇諾與漢密斯有點生氣地說道，女子則俏皮地吐着舌頭。

無視漢密斯的擔憂，昨天那名女子真的來旅館接他們。

「不，就算你說『請你動手做』也……」

「你好——！旅行者！」

0;2／51;

「廚師他怎麼樣？」「廚師他怎麼樣？」「廚師他怎麼樣？」「廚師他怎麼樣？」

「真奇怪。不過，反正能免費喫東西，就沒什麼好追究的了。」

詢問的，是一名年輕的女入境審查官。

「好極了——！那麼就約明天！真教人期待呢！」

「那鐵定會吸引許多客人上門呢！」

「就說『我們正在學校學習料理，因此想了解旅行者做的料理』，你們覺得怎麼樣？」

現在討論熱烈的人們所在的房間外面，也就是走廊上，擺了一塊看板。

「可是，若不知道那位廚師是誰，也是沒用啊！」

聽到答覆的入境審查官則笑了起來。

奇諾一那麼回答，她的搭檔摩托車這麼說：

「在你入境前有件事想請問一下……這件棕色大衣，是奇諾你的嗎？你冬天都穿着它嗎？」

「這國家的人，快逃啊。」

「那是當然羅！不過，還是得看他本人的心情吧？我聽說他曾經完全不肯做料理耶？」

「我、我正在唸餐飲學校！我對旅行者你做的料理很有興趣！這裏有這國家的名產——雞肉！也有蔬菜！請你動手做好嗎？」

然後女子開心地跳了起來並且離開。

「旅行者！請你做料理好嗎？」

奇諾搖搖頭說：

男子這麼一說，所有人都表示贊同。

「這主意不錯！然後，再請他做出非常美味的雞肉料理，讓它成爲我們國家的名菜吧！」

「就這麼辦！就用那個作戰計劃吧！並且要準備這國家最棒的食材！」

奇諾如此說道。

「咦咦咦咦咦咦咦咦咦？」

「最起碼也要知道他的穿着打扮，應該沒有人知道吧？要是知道的話，就可以先偷偷提供情報給入境審查官，等他一入境就能直刻聯絡我們！當然啦，這多多少少得賄賂一下。」

往前走之後，漢密斯小聲地喃喃說道。

「聽說很愛穿棕色的大衣！」

入境那個國家的隔天，奇諾與漢密斯從早上就一直在這國內四處逛逛。

「啊，是的……你們好……」

「好是好……不過，我無法教你們怎麼烹調喲……？」

漢密斯甚至還追加反應。

被詢問的，是一名穿着棕色大衣的年輕旅行者。名字叫做奇諾。

「我、我可不管哦……？」

這是發生在某天傍晚的事情。

奇諾馬上緊急剎車。她好不容易在女子前面停了下來，並熄掉漢密斯的引擎。

「不管什麼？」

她的道歉看起來不太像有在反省。然後，迴歸她想說的主題。

「要是我做了料理，也可以喫嗎？」

漢密斯告誡似地說道。

「我說奇諾，那是怎麼回事啊？那位入境審查官姐姐，看起來格外興奮，她該不會是很欣賞你的大衣？還是她喜歡棕色？」

「沒錯沒錯！要是撞到的話，可是很痛喲？」

然後就推着漢密斯走進穿過城牆的隧道。

「嘿嘿！對不起啦——！」

漢密斯從下方戰戰兢兢地問道。

「不過，那似乎是我免費喫東西的條件耶。」

「就算那樣也無所謂！那麼請到這裏來！」

他訝異地大叫。

「你想喫……奇諾做的料理嗎？」

「明天除了出境，我並沒有其他預定的行程，沒問題哦。」

「那位流浪廚師他——」

「太好了——！那麼，明天中午怎麼樣？我會到旅館接你的！」

而女子，則是用不輸給漢密斯大叫的音量說：

奇諾輕鬆地回答。

「什麼樣的情報？」「什麼樣的情報？」「什麼樣的情報？」「什麼樣的情報？」

上面寫着，「餐飲業負責人定期聚會」。

奇諾如此說道。其實她的意思，是自己的料理並沒有好喫到足以教那麼多人怎麼烹調，但對方卻誤以爲那是奇諾刻意想「留一手」。

因爲出現的人比想像中還要多，奇諾不禁大喫一驚。

奇諾感到十分困惑。

「啊哈哈，我纔不會亂做呢。這次，我會稍微思考之後再動手做喲。」

「這個嘛，我完全不知道。話說回來漢密斯，你說她『喜歡棕色』是什麼意思？」

「所以，到了這種時候還顧什麼顏面，我們要主動出擊哦！就算是有點強迫也沒關係！當然，要假裝到讓那位廚師都沒看出來！」

「我說奇諾，現在離開也不遲，要不要先出境呢？」

看着笑咪咪的女子，奇諾稍微想了一下並問：

奇諾與漢密斯被帶往的地方，是相當豪華的餐廳。而且被整個包下來。

然後在餐廳的後院，放養了許多雞，每一隻都健康地跳來跳去，還有些雞有辦法飛相當遠的距離呢。

「這看起來，好像很好喫的樣子呢。」

奇諾如此說道，眼神也跟着閃閃發亮。

「已經來不及了。」

漢密斯可能有什麼覺悟吧，之後他就一直沉默不語。

0;3／51;

土雞與蔬菜，以及應有盡有的調味料。

對方爲奇諾準備了很棒的食材。

「真的讓我想怎麼烹調，都沒關係嗎？」

「當然沒關係！在你烹調的過程中，我們不會說任何話的！」

奇諾嘴巴說着「既然這樣的話」，隨後就穿上圍裙、挽起襯衫的袖子。奇諾抓着變得安分的雞，用她平常使用的刀子割開它的脖子。

接下來把放完血的雞，用熱水川燙去除羽毛。再用火槍把殘留在雞皮上的胎毛稍微燒一下，然後切開它的腹部，把內贓取得乾乾淨淨的。如此一來，就跟肉鏽賣的雞肉沒什麼兩樣。

由於不是要做烤全雞，衆人看着奇諾「啪沙啪沙」地把雞切塊。

「嗯，很棒的手法。」「不愧是旅行者！」「好明快哦。」

而且大感佩服地一旁觀摩。

把雞肉都切好的奇諾，站在準備了非常大量的蔬菜與調味料前面，似乎在思考些什麼。而衆人也都沒有插嘴，只是看着她而已。

「摩托車我請問你一下。」

其中一人，對看似閒閒沒事的漢密斯說話。漢密斯終於開了金口。

「什麼事——？」

「各、各位……因爲旅行者出境了，我纔敢問你們……對於那道料理，老實說，你們有何感想……？」

現在，他的面前出現了過紅的雞肉。當他一入境，就立刻直奔國內的餐廳，並點了所謂的知名料理。

「嗯，那雞肉真的很有嚼勁。」

奇諾「嗯」地點頭之後，很乾脆地說話。

之前也幫奇諾處理入境事宜的女入境審查官，負責幫他處理入境事宜。

男子目瞪口呆地望着眼前這道料理。

「總之，那是個很好玩的國家。」

一名旅行者敲敲那個國家的城門。

「咦？名字、是嗎？沒有，並沒有特別命名耶。因爲這是我今天頭一次試做的料理。」

「完成了。」

（4／5）

「你似乎大量使用了辣椒對吧……？多到雞肉都被染紅了。」

「嗯，我覺得應該做得很好喫——各位要不要也喫喫看？」

「原來如此！也就是靠感覺做的料理是吧！」

「那當然羅！若不嚐嚐看的話，就無法竊取她烹調的味道——不是啦，我們會記不住她怎麼做呢。」

「這個嘛，我想她應該完全沒有考慮過吧。」

看到送上來的料理。

「喔喔！」「好極了！」「我們試試看吧！」「就這麼辦！」

「旅行者，請問這道料理叫什麼名字呢？」

「那麼，那個雞肉的味道呢？聽說是名產哦？」

「嗯。」

悠哉奔馳在紅葉鮮豔的森林道路，漢密斯對奇諾這麼說：

自稱徒步旅行的這名年約三十歲的男子，做着短褲加一件T恤的裝扮。

「我說奇諾，現在已經出境了，城牆也遠到看不見，我現在纔跟你說實話——他們所有人，都露出很可怕的表情，喫着奇諾做的料理哦？」

奇諾的臉上綻放出笑容。

聽到入境審查官的話，男子的眼睛閃着銳利的光芒。

那個國家舉行了「餐飲業負責人臨時聚會」。所有喫過奇諾做的料理的人，圍坐在桌子旁。

他在沒有人聽到的情況下喃喃說道。

這是奇諾與漢密斯出境的隔天發生的事情。

「咦？是的，沒錯。」

「喔喔！好自然的理由！」「『因爲，我就是想用用看』——門外漢不可能輕易這麼說呢！」「這位旅行者，果然是料理的天才呢……」

這個時候，所有人圍在瓦斯爐四周。漢密斯則孤伶伶地留在後面。

男子抬頭看着天花板，頗有感觸地說道。

「不愧是旅行者！」「你調味的動作真大膽！」「完全沒有猶豫呢！」

「太辣了一點？雞肉可是像番茄那樣紅鼕鼕的哦？」

「…………」

「不，我認爲絕對沒那回事。應該說，你明知道自己有毀滅性的做菜手藝，還真敢答應人家呢，奇諾。」

動手做料理並喫過，現在喫得很撐的奇諾，以及從頭到尾只是在旁邊看的漢密斯，過了中午就出境了。

奇諾在盤子裏裝得滿滿的，然後開始喫了起來。瞧她喫的樣子好像非常可口。

漢密斯繼續碎碎念。

接着，他「砰」地拍打桌子並站起來，手還緊握着拳頭。

看着奇諾做料理的人們，沒聽到漢密斯說的話。

「一點也沒錯。」「你說得對。」「嗯。」「沒錯。」

沒有理會漢密斯的擔憂，奇諾彷佛想到什麼似地開始繼續烹調料理。

「到底會做出什麼樣的料理，真教人期待呢！」

她熟練地把洋蔥切細，再把雞肉切成一口的大小。接着，用大量的油把雞肉稍微炸過。

她在大鍋子炒了洋蔥，幸虧沒有炒焦。最後把雞肉放進鍋裏，好了，是做最後收尾的調味。

「喔喔！」「完成了呢！」「完成了嗎？」

然後滿意地點點頭，再把鍋子的火關掉。

她的動作沒有任何遲疑。表情自信滿滿的，彷佛在說「我早就決定要這麼做了」。

「這是您點的『奇諾雞』！抱歉讓您久等了！」

「旅行者她的刀法好明快哦。」

「該不會，誰喫都很可口呢？嗯，大概吧，沒錯。有時候我也——」

「怎麼會這麼新穎呢！而且，她大多是靠目測灑調味料。所謂的天才，的確是指像她那樣子的人呢……」

因爲是摩托車就沒喫的漢密斯，又繼續問：

「很高興聽到你這麼說！不過，先從做這道料理的人開始喫吧！請你好好享受我國雞肉的美味！」

漢密斯本來還想加一句「是爲了戰鬥」，但後來作罷。

「這樣啊——總之……你們好好加油吧。」

「喂……爲了以防萬一我再確認一次。要是奇諾完成她烹調的料理，你們真的會喫嗎？」

「如果！我們無法理解天才廚師的味道，那我們可是會被當成『味道白癡國民』呢！因此說什麼都要重現那個味道，讓它流傳下去纔行！讓它留在這個世上！這雖然不是簡單的事情，但是各位，我們一起加油吧！」

「嗯。不過，我看大家喫得津津有味的，真的太好了。我原以爲可能做太多了，要是大家喫不完就帶回來晚上喫。可是，全都喫光光了。」

「真是一羣不要命的傢伙……」

然後

「剛開始她明明說『我想分擔所有的家事』，但後面變成說『我永遠不用做菜』喲？奇諾她調味料放太多了。問題是填充說服者的火藥量，她就會確實測量過。」

「喔喔，好棒的喫相！」「喫起來果然很可口的樣子呢……」「外表雖然看起來很可怕，但事實上可能不是那樣吧。」「可惡，我肚子開始咕嚕咕嚕叫了。」

盤子上，是一座紅鼕鼕的小山。

「哇～這是……該怎麼說……好紅！」

「就這樣？譬如說滲出來的油脂美味，土雞的特有美味等等，雖然這我不是很清楚，但那種美味呢？」

奇諾先捏一塊雞肉試喫，她大口大口地嚼。

這是發生在積雨雲高掛天空，森林聽得到蟬在大合唱的某個夏日的事情。

因爲辣椒而變得紅鼕鼕的鍋子裏，奇諾又毫不考慮地把胡椒、山椒跟哇沙米都丟進去。

漢密斯他看到了。所有喫過奇諾做的料理的人們，露出用言語無法形容的表情。

「那個，請允許我入境……」

奇諾這些話並不是開玩笑也不是在諷刺，她可是很認真那麼說呢。

漢密斯喃喃說道。

「那麼……推薦你去品嚐我國的知名料理『奇諾雞』喲！」

「各位，要不要一起喫喫看呢？」

「好像是呢。該不會太辣了一點？」

「是的。因爲，我就是想用用看。」

「這個嘛，雖然我的確擔心過那個辣度是否沒問題。但是喫了之後，發現又不是無法下嚥。加上山椒也發揮了它的作用，愈喫會愈開心喲。」

後來，過了好幾天。

季節變換，這時候正值夏天。

「顏色非常鮮豔吧？」

漢密斯放棄讓奇諾瞭解什麼是真正的味道，於足改變話題。

「但是你完成的料理看不出哪裏好喫。」

「我想也是……可是，唯一能夠確定的，只有一件事呢。那就是『並不是我們以前喫過的料理！』。」

現在，奇諾在鍋子里加了大量的醋。分量無法測量，總之她拿着瓶子倒個不停。而且，她既不用茶匙也不是用手捏些許分量，而是把整碗的辣椒大量倒進鍋裏。有多少她全都倒下去了。

「好猛。」「很可怕。」「簡直就像魔鬼。」「好壯烈。」「我是動彈不得。」「我看到另一個世界。」：所有人紛紛述說他們的感想，不過那些話實在不像是對料理的感想。

「但是我實在是想不透哦，奇諾。如果太辣而無法下嚥，他們可以說『好辣！』並拒絕喫。但所有人像是在比賽似的，儘管已經辣到臉一直飄汗，還是一直拚命地喫。」

「喔……貴國有那種料理啊，好期待哦。」

「奇諾的料理很恐怖哦？當然我是沒喫過啦，但是教過奇諾各種技藝，厲害得嚇人的師父，喫過奇諾煮的料理都差點沒命哦？」

奇諾完全不在乎設法偷學她每個步驟的銳利眼光，不斷動着她的手。

男旅行者的感想非常誠實。他無法相信自己眼睛看到的，還不斷地眨眼睛。

（5／5）

「因爲聽說那國家的雞肉很好喫。」

「沒問題，歡迎你的到來，旅行者！今年很熱呢！」

「那麼，很抱歉……找就先開動了。」

「這個嘛，因爲她用刀的技術，在師父那兒的時候就學得很熟練呢。」

「是啊……因爲實在熱得要命，我在上一個國家處理掉相當多衣服呢。而且，我肚子也餓了。」

「總之，那是個很奇怪的國家。」

把料理端上來的餐廳老闆開心地說道。於是男子詢問：

「我聽說雞肉是貴國的名產……這紅色的東西，是辣椒嗎？」

「是的！『使用的分量與雞肉相同』，是這份菜單的統一規則！『醋加一杯』、『毫不吝嗇地使用山椒』也是！味道雖然因每家店的做法而有微妙的差異，但都有遵守這些規則哦！」

「天哪……這是……」

「剛開始喫可能會很辣，不過這裏有供應大量的開水哦！」

「謝謝你的解釋。那麼，我要開動了……」

然後，真正的「流浪廚師」開始喫那道料理。

傍晚，來到旅館的男旅行者臉色非常蒼白。

雖然天氣還很熱，但他卻在冒冷汗。

經營旅館的中年男子一看到他——

「歡迎您回來，房間已經準備好了。咦？您的臉色不太好看耶……？」

男子言不由衷地回答：

「可、可能是旅途太累了……也或許是，苦夏症的關係……」

「那可不好耶。您務必要喫很多美味的料理，幫自己補充元氣呢。」

這是旅館老闆貼心的建議。男子便問：

「這國家有名的料理是……？」

「當然是，『奇諾雞』羅！」

「這、這樣啊……果然是那個……」

「我這旅館就喫得到哦？如果您很累的話，要不要幫您送到房裏？」

「咦？不是……那個……」

「今天緊急請大家過來，沒有別的事。正如各位所知道的，我國擁有『流浪廚師』奇諾做的『奇諾雞』這道知名料理，也深入民間了。」

即使到了今天，這國家還是有很多人喫這道料理。

完全沒有人知道爲什麼會分成兩種口味的真相。往後，也不可能有人知道。

這個國家有兩道知名料理。

我知道這麼做非常地不禮貌，但還是嘗試用自己的方式，做了各位喜愛的『奇諾雞』。

說那些話的男子面前，以及其他餐飲業老闆們的面前，擺了裝有料理的盤子。

盤子有兩個。一盤盛了「奇諾雞」，至於另一盤——

「我有事情想拜訌你！——然後，可以請你把廚房料理工具借我嗎？還有，請你告訴我食材店的位置！」

我完全沒有意思要鄙視各位喜愛的『奇諾雞』。

「嗯。」「是啊。」「沒錯。」「啊啊。」

那個國家，舉行了「餐飲業負責人臨時衆會」。

「但很扯的是，有其他旅行者擅自變更那道料理，還留下了食譜！」

請原諒我擅自這麼做。我自認爲我的廚藝堪稱精湛，也一直感到很自負。

然後，只要有旅行者來就大力推薦。推薦這道用某位旅行者的名字命名的料理。

分別是「奇諾雞：原味」，以及「奇諾雞：淡口味」。

「我們根據食譜重現的，就是那個。」

雖然沒有奇諾雞那麼離譜，但也是顏色相當紅的雞肉料理。

男子打開信紙，然後開始朗讀。

「本來我以爲是哪個不知天高地厚的傢伙做的料理，我們大可置之不理。但喫過的人都說『這種口味也不錯！』，便把這份食譜送到餐廳，使得事情變得有些複雜。」

「敬啓者 致這國家的所有人：

「我打算念一下他留下的信。」

念信的男子面露難色地說：

這是發生在那名男旅行者出境幾天後的事情。

男子如此用力嘶喊。

「的確沒錯。」「嗯。」「沒錯。」「我同意。」

「啊啊。」「說得也是。」「傷腦筋耶。」「的確沒錯呢。」

可是，我在這個國家清楚發現自己的廚藝還不到位，往後我會再努力學習，鍛鏈我的手藝。

「知名料理不需要山寨版，一旦容許那種事情，可是會沒完沒了呢！我剛開始得知這件事的時候，也是非常生氣。但是，實際喫過之後——覺得這種調味方式也不錯。不過當然比不上『奇諾雞』給人的印象深刻。想必他是把雞肉裹上加了磨成泥的水果與蔬菜的麪糊，然後下鍋油炸吧。因此壓住了辣味。小孩與老年人，應該會比較適合喫他這種口味呢。」

「嗯。」「沒錯。」「是啊。」「啊啊。」

男子設法婉拒老闆的好意，但這時候，他突然表情一變。

「那麼——我有個提議！」

我只想讓各位知道這道料理還有其他做法，希望各位會接受。此致。」