虎穴特典『她喜欢的原因』

明明对象是再熟悉不过的人，为什么会有这种揣揣不安的心情？

「快点快点，后辈君。快把它们混合起来」

「要把食材混合在一起烧吗？」

读卖前辈点了点头。

「那样做是御好烧，这样做是文字烧（译注：二者都是铁板烧小吃，都是将蔬菜肉类置于铁板上，再淋上面糊煎至凝固，但后者上面非常湿润黏稠，并非前者的饼状，因其可以自由在铁板上煎出想要的形状被称为文字烧），肚子饿了，肯定想啊呜吃一大口吧。用小铲子慢慢刮下来吃太麻烦了」

原来是这样啊。话说回来，那为什么要点文字烧呢，读卖前辈。

只点御好烧不也是挺好的……

打工的同事四人——我、沙季、读卖前辈、小园绘里奈——读卖少年们久违地在东京的商场中内的一家御好烧店聚会。

尽管已经不是打工的前辈后辈关系，但是去年夏天建立的LINE群在一年后的现在依旧还存在，所以聚在一起也不是问题。

「文字烧什么的，我还没吃过呢——」

「我也是呢」

「小绘里奈和小沙季都没有吃过吗？住在东京都的近郊地带真可怜呢」

「我啊，也是第一次做御好烧呢」

「悠太前辈，加油！」

「啊，嗯，谢谢」

小园同学握起拳头来鼓励我，沙季也忧心忡忡地看着我，但两人都没有要帮我的意思。如果是绫濑同学的话，应该是做过一两次御好烧的。

即使没有，煎蛋做的那么好，总会有办法解决的，首先在加热的铁板上把油铺开……

「那么，接下来烤文字烧吧，看好了哦！」

读卖前辈拿着的容器里放入的食材来看，应该是「明太子芝士文字烧」。

前辈倾斜容器，把明太子，天妇罗粉，蔬菜一类的倒到铁板上。蔬菜其实只需要卷心菜就好，但是从上面看也放了少量的胡萝卜。一边用铁板加热食材，一边用两把筷子大小的大铲子咔嚓咔嚓地把食材切成小块。

随后把铲子翻了过来，直接放到嘴里。

「看到的时候不是还是生的吗？」

不知不觉间，读卖前辈没有拿着铲子的左手中变出了一瓶日本酒，用铲子刮开，小口小口地喝下去。

「那么，剩下的就是等着烤熟了？」

「那么，要吃了哦」

「作为喝酒的下酒菜正好呢——」

「这是堤岸呢，所以，把面糊倒在这里」

正如所说，读卖前辈在面糊变成似流非流状态的时候，把外面一圈切碎搅拌，混合在一起，然后拉平。

「啊，很好吃啊，这样」

然后，读卖前辈还是一如既往的，意外地喜欢又麻烦又费力的料理……

把铲子插入看起来还没烤熟的一面，然后从文字烧的边缘，稍微刮一下，之后将上面（未熟）的一侧压在铁板上，最后烤一下。

读卖前辈开始把炒好的配料整理成甜甜圈的样子，仿佛是在铁板上建造出高两厘米作用的围墙，这样说大概能表达清楚吧？

分两边用小铲子刮掉取下文字烧，然后把一侧用铁板稍微烤制后放入嘴里，虽然是小众吃法，但尽管可能在此之前一开始吃了御好烧有填饱肚子，这种做法也带来了满足感。

「喵，不是哦，面糊稍微定型了之后，把堤岸弄垮，然后要把它拉薄哦」

原来如此，是防止面糊流出的墙壁吗？

将面糊倒入切碎的食材铺成的甜甜圈型圆圈中，面糊瞬间在铁板上铺开，在甜甜圈的堤岸处被拦住了。

「这就是，文字烧」

在蔬菜也炒熟变小，整体也变小的时候，读卖前辈开始做一件奇怪的事情。

「小绘里奈，是这样的哦，把它切成小块的话，稍微再烤一下就好了，所以，这样一直吃，一点一点吃比较好」

学着读卖前辈一样操作的沙季这样说，我和小园同学也紧跟其后地尝试。

「就像这样，一口一口地吃」

随后把切成小块的卷心菜和明太子混合在一起，再用铲子继续切开，炒至，切开，炒制，如此往复，最后加入芝士。

原来如此，一口一口烤着吃。

确实是这样呢……或者说，相当好吃。

啊，好吧，是这样的原因啊——

随后，切碎成比勺子还要小的小块，用铲子分发给大家。

虽然从小时候就知道存在，但实际吃到还是第一次。