後記
《妖怪旅館營業中》 · 友麻碧 · 1106 字
初次見面，我是友麻碧。由於過去有使用「河童」之類的其他筆名默默進行寫作，所以也許有些讀者是許久不見的老朋友。
這次有幸描寫的作品，是關於一位被迫嫁去妖怪旅館的女大學生，用祖父傳授的料理手藝在羣妖棲息的世界中奮鬥的故事。
至今我所出版的作品全都偏西洋奇幻類，日式妖怪奇譚是首次的嘗試。心想至少自己也是個揹負着某種低等妖怪之名的作家……便卯足全力寫下了本次的作品。
這個故事主要是透過「食物」與各種妖怪來溝通。對於愛喫的我來說，是一部寫着寫着就會感到強烈飢餓的作品。
說到喫這件事……我出身自九州島的鄉下地方，爲了讀大學而到東京時所遭遇的衝擊，其中一個就是「醬油的口味」。
「唔哇！好鹹，鹹死了！」
在我初次舔了一口在東京買到的醬油時，心裏最直接的感想就是如此。九州島的醬油，特別是我自己家裏慣用的醬油，口味似乎真的偏甜。
很多料理只要醬油的味道不對，整道菜的滋味都會走調。雖然問題單純出自我個人是喫九州島醬油長大的，不過一開始真的很痛苦。在喫我最愛的壽司及生魚片時，發現醬油味道不對真的是最煎熬的一瞬間呢……
我非常想念九州島的醬油，遍尋各處，買了各式各樣的醬油來嘗試……但仍然無法找到心目中理想的那股味道，最後只好請老家寄過來，直到現在我也持續使用在老家慣用的醬油。
話雖如此，最近我也適應了東京的醬油味，甚至有時會覺得某些菜還是需要配東京醬油纔對味，而會依不同料理來選用不同的醬油。
東京0;關東地區1;與九州島之間的差異除了醬油口味以外，在許多調味料及調味習慣上也有不同之處。就我所知，絕對性的差異就在於「九州島的一切都偏甜」。在我們九州島，連納豆醬汁都是很甜的。
有空閒時，我便好奇地展開自己的調查——包含醬油在內，爲什麼不同地區間各種調味料與料理的口味會有這麼大的差別？從爲我人生帶來衝擊的「醬油事件」中所得到的收穫，我也稍微運用到本作品中。
希望各位若有機會，也能親身去確認各地的醬油口味有什麼差別。
也許會有什麼有趣的發現。
來到卷末，要感謝在創作本作品上給予我諸多照顧的責任編輯，有智慧地引導着從前作開始就各方面任性妄爲的我，還爲我取了新筆名，真的非常感謝。
另外也要謝謝爲封面畫上美麗插圖的Laruha老師。我對Laruha老師的插圖一見鍾情，能幫我作畫實在很高興。謝謝。
最後要感謝的是各位讀者。衷心希望本作能帶給大家一些樂趣。真的很感謝對這部作品感興趣而購買，並讀到最後的各位。
那麼接下來，就如同發生在我身上的「醬油事件」一般，妖怪的世界裏頭，一定也有許多關於「料理」與圍繞在「喫」上所發生的故事。但願葵與大老闆今後也能一起透過「旅館」這樣的地方，繼續探求美味。
衷心期待與各位再相見。
友麻碧