餐廳與新派料理（3）

這個時代一流廚師精心設計的餐點根本不能喫。

雖說任何領域登峯造極之人都有着常人難以理解的才能，但要說這些人精心製作的料理難以下嚥也太離譜了。

問題在於他們在宴會或舞會上烹製的食物，打從一開始就不是爲了讓人享受美味而做的。

往葡萄酒裏狂撒胡椒，把染色香料用得濃墨重彩——這就是他們所謂的高級料理。

貴族家門的廚師們只能做出這種華而不實的難喫東西。

就算加再多砂糖，也比不上胡椒那些刺激性香料帶來的強烈排斥感。

即便是公爵家族的主廚，每月也拿不到四五枚金幣。

無論哪個時代、哪個國家都一個樣。

克莉絲不知何時已經理解了我的話，點頭回應道：

現在克洛伊雖然跟着我過着錦衣玉食的生活。

———周圍的空氣彷彿凝固了一般。想這根本是在暴殄天物。

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即便是公爵家一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。高級人才很難找呢。＂

＂只要統一菜單並吸引大量客流，自然會有盈餘。＂

雖然比我計劃的餐廳便宜些，但我在那個世界裏——五星級酒店自助餐廳、米其林三星、主廚定製料理...

只要在佛羅倫薩城這種人流密集的都市，開一家供應貴族珍饈的高檔餐廳，市民們絕對會排起長隊。

＂揮霍奢侈的時候，總覺得自己也變得優雅起來了呢。＂

＂但凡量產就能壓低單價吧？所以減少套餐裏的菜品種類和規模，讓多組客人共享就行。況且克莉絲你家或許例外，但普通工匠商人們一輩子喫不上貴族餐點，不就是因爲人力成本嘛。＂

『薪資大概每月三四枚銀幣？』

畢竟能放開喫昂貴食物的機會難得，貴族們其實也一樣。

＂承蒙您屈尊光臨寒舍，實在不勝榮幸。＂

＂終生憧憬的華麗料理、悅耳音樂、充滿厚重韻味的傢俱...曾經只在夢中想象的，成爲貴族宴會焦點的時光。＂

普通人遇到能盡情享用自助餐這類高級料理的機會，都會從前晚開始餓肚子嚴陣以待。

爲喫頓高級餐點，每年要承擔包含人力成本、材料費等合計1-2億開銷，富豪們也難以承受。

若將克莉絲的話解讀得更深刻些，就是按照他們標準視爲賤民的『中產階級』哪怕一年能喫上一次相似的餐點——

除非特別闊綽，否則沒人會承擔高昂人力成本去製作工序繁雜的『高級』料理。

＂非得是侍奉過大人物多年的貼身侍從不可。＂

克莉絲猶豫片刻後嘆息道：

爲了在漫長的舞會期間少喫幾口那些香料堆砌的料理，貴族們都會在家先喫飽再來。

＂貴族們又不是傻子，若非如此，何必非要傾注堪比黃金價格的香料來烹飪呢？當前宴會場地上的所有餐點，不就是爲了炫耀『與賤民們不可相提並論的財力』嗎？＂

＂克莉絲說貴族大人們在舞會上提供這種料理是爲了彰顯家族威勢。可我還是想不通，爲什麼非要把珍貴食材做得這麼難喫。＂

食物也該只喫廉價的鼠肉，根本不會產生奢侈與炫耀欲。

＂可即便父親在世時，製作這些也是負擔。您究竟打算如何降低價格？＂

因爲這個時代的廚師終歸是公務員，嚴格來說更像是九等烹飪公務員。

幾天後，我拿着說服所需的器具（不是刑具）前往會客室見那位等候多時的客人。

那些塗抹着厚不過這一切都已經不重要了。得濃墨重彩——這就是他們所謂的高級料理。

人類只要解決了溫飽問題，就會開始追求奢侈。

＂純粹理性考慮的話，除非是相當有錢的主顧，否則沒人會光顧我們的店。但是，人類是受感性支配而非理性的存在。＂

＂要真能吸引這麼多客流確實能賺錢...但真的會有那般人潮嗎？＂

說句冷靜的，理性不過是實現人類本能的高效器具罷了。

這種人通常都不願意接這種活吧。

主廚的話，只要和廚師行會談判（不是持刀脅迫）應該能介紹到不錯的人選。

見過數十萬韓元一頓的店鋪照樣門庭若市，所以我很確信。

平民百姓終其一生只能抬頭仰望那些貴族老爺們，既憎惡又嚮往，好奇心不斷滋長。

＂這種定價真的能盈利嗎？至少得收四枚銀幣才合理吧。＂

＂讓諜報員去找主廚和套餐設計師。剩下的交給我。＂

若只講理性，貴族們根本沒必要急紅了眼挑選美豔妾室。

這句話讓克莉絲和克洛伊同時眼睛發亮。

＂確實這種高級人才很難找呢。＂

如果能喫到貴族享用的餐點來滿足這種慾望，品嚐奢侈的美食？

＂克莉絲，你說要是城市中產階級和商人們偶爾也能喫到貴族料理的話...他們還會像現在這樣，爲了炫耀財富而往食物上狂撒香料嗎？＂

這大概就是他們能想象到的極致奢侈了吧。

雖說任何領域登峯造極之人都有着常這種感覺讓人說不出的難受。想這根本是在暴殄天物。

看着他們往豬肉牛肉上厚厚塗抹香料糟蹋食物，任誰都不會覺得舒服。

食物也該只喫廉不過這一切都已經不重要了。餐廳，可不單單是爲了美食啊。9;

而在奢侈之中，最容易讓多數人獲得滿足的，就是沉迷於富豪們常去（其實因爲沒時間所以很少真去）的美食體驗。

爲延續基因的話，隨便找幾個能生的女子更划算。

渴望擁抱美人，垂涎美味佳餚，甚至爲富貴榮華髮動戰爭。

既不好喫，作爲財富炫耀手段的價值也會暴跌。

＂坦白說宴會餐點難喫死了。胡椒和肉豆蔻之類的香料撒得太過分，還不如不放呢。＂

帝國既沒有像樣的食譜典籍，連按日僱傭廚師的基本常識都不存在，至少得按年僱傭。

更何況在階級制度真實存在、明目張膽搞區別對待的世界裏，就更不用說了。

＂提供十種左右的菜品——比如撒滿胡椒的整烤豬玀後腿肉、用香料或染色劑裝飾的工藝餐點、梅迪奇咖啡廳特製蛋糕之類的。價格嘛，每人一枚銀幣左右。＂

就像從沒去過五星級酒店自助餐廳的人或許存在，但去過一次的傢伙只要沒出什麼大事，肯定都會反覆光顧。

＂男爵閣下說得很有道理。如果每年都有一次機會能體驗貴族專屬的奢侈，任誰都會想來吧。不過要營造貴族氛圍的話，至少需要設計餐桌禮儀、傢俱和餐點套餐的專家，以及負責廚房的主廚...＂

連同貴族在內，屬於社會前3%的富豪階層。

＂克洛伊，你真覺得貴族和富豪們喫的東西很美味嗎？＂

但是，我有的是辦法。

但人類偏偏兼具理性與感性——

＂提供十種左右的菜品——比如撒滿胡椒的整烤豬玀後腿不過這一切都已經不重要了。說，更多TXT與EPUB請下載幻夢APP

無非比其他工匠多些社會地位罷了。

＂但這他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。匠多些社會地位罷了。

他們平時喫的也是相對低廉的餐點，只在舞會這種場合才享用鍍金食物。

＂我做的蛋糕又漂亮又好喫纔會這麼受歡迎嘛。＂

而要讓帝國裏收入在前10%~25%、相對拮据的這些人也能享用，實際上不可能。

而且很快就會上癮的。

＂換個角度想：只需支付一枚銀幣，就能體驗成爲貴族宴會主角的感覺。＂

但就在三年前，她還是個差點被賣去當奴隸的貧困農村姑娘。

克莉絲的莫迪納家門屬於豪商幹部。

9;我們去五星級酒店自助餐廳，可不單單是爲了美食啊。9;

但若人均百萬就能體驗一餐，雖然普通人仍不敢妄想，手頭寬裕者誰不想嚐嚐『貴族專屬』的滋味呢？

＂但這裏的情況正好相反呢。＂

至少按常理來說是如此。

連我都忍不住想這根本是在暴殄天物。

但既要簡化禮節又要保持格調的工作...

之前興起的主廚定製料理和酒店自助餐打卡熱潮，正是因爲這個緣故。

少女聞言搖了搖頭。

那些塗抹着厚厚香料的料理就失去存在意義了。