第143話・北方的外交使節團喜歡烤牛肉？（生肉料理大遊行與北海道的王牌）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 3378 字
試喫會順利結束後的第二天。
我一大早確認了所有下單的食材。
檢查完今天必須處理的食材，以及必須緊急放進冰箱保存的食材後，我一如往常地開始備料。
最近愛爾蘭殿下頻繁出入【隱世酒館・越境庵】。雖說她是外交使節，但長期滯留於此，也差不多開始想念故鄉比斯克比亞哈王國的家鄉味了。
這個國家的宮廷廚師們也深知這一點，但似乎還是無法重現家鄉味。
於是就指名我了。
聽說她已經厭倦了每天舉辦的晚宴，這個國家的貴族們也紛紛輪流前來拜訪。
我們不知道她過着這樣的生活，所以必須提供一個能讓愛爾蘭公主殿下輕鬆用餐的地方。
而嚴密封裝送達的食材，就是我的王牌。
啊，金槍魚箱是指用來裝魚貝類的箱子，【裝用拖網捕撈的魚的木箱】的簡稱就是金槍魚箱。
我自認寫得很認真。
聽說她已經厭倦了每天舉他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。紙，用小毛筆書寫菜單。
「紅酒也周圍的空氣彷彿凝固了一般。地開始喫了起來。
「然後，搭配這個肉料理的透明飲料……擴散到身體的深處，然後帶來一股熱意。上次喝到這種飲料，是以前南方的旅行商人帶來的時候。啊啊，可以再來一杯嗎？」
話雖如此，這次只是把每道料理分別裝盤提供給客人而已。
「嗯。我以前有做過吧？」
在我們準備的時候，貴賓和貴族們不知不覺已經就座。
所有食材都準備好了。
雖然他這麼唾棄地說道。
他穿着白色長袍狀的衣服，設計上讓人聯想到蒙古民族服裝【德修】，有種莫名的安心感。雖然不是看習慣了，但因爲經常在有線電視上看到，所以有這種感覺。
「可是，是粉紅色的耶？」
「沒錯，這部分的熟度是最棒的。這叫作羅西，熟度比三分還要更接近生肉。肉汁不是深紅色，而是清澈的紅色對吧？把這玩意兒也盛盤。」
「優夜，這已經烤熟了喵。」
然後現在——
而看到他們那副模樣的團長也驚慌失措地拿起料理，然後送入口中。
我準備了三個裝生魚片的小盤子，分別裝上烤牛肉用的醬汁、鹽巴和芥末醬油，然後端給客人。
在越境庵提供紅酒時使用的紅酒杯，這種薄而透明的玻璃加工技術似乎還沒有普及。
我在餐桌前攤開半紙，用小毛筆書寫菜單。
「我是優夜・烏冬。今天請多多指教。」
不過從以前就常被說字很醜。
於是，我們前往以前精靈女神妲修拉大人舉行100年大祭的宴會場。
「唔～有點可惜。那麼，我們馬上前往晚宴的會場吧。」
「這是什麼，好不可思議的書寫用具。這也是優夜店長世界的文化嗎？」
「不，今天要端出的料理，是在我的故鄉喫的。因爲有一部分材料實在無法取得，所以無法重現，今天準備的是有可能端出來的料理。」
「可是，這裏寫着金槍魚喵。我記得金槍魚是魚的名字，而金槍魚的油脂部分就叫金槍魚肚喵。」
「那麼，就讓我趕快嚐嚐那個料理吧。」
在優夜的酒場提供時，曾經有好幾只被拿走。
「不會太死板，寫得很好。」
「紅酒也用一合玻璃杯喵？」
「哈哈哈。不可能在生肉料理之後端出魚吧。這是貨真價實的肉料理。」
「你的同伴已經在喫了喵。這是球磨燒酒加冰塊喵。」
嗯，卻沉默地開始喫了起來。
「那麼，開始吧。」
我仔細地說明。
「從裏面不過這一切都已經不重要了。粉紅色的耶？」
看到他那副模樣，團員們也急忙開始喫起第二盤。
「第一道料理是……什麼喵？烤牛肉？」
「哼、哼……既然有熟的話就不是生肉了。居然覺得那種東西好喫。你們是被思鄉之情給附身了嗎？真是的……」
○ ○ ○ ○ ○
晚宴用的料理也幾乎都做好裝盤，放進空間收納進行時間停止處理。
「瑪麗安負責上菜和說明。夏特呢？」
再怎麼說，也不能讓夏普她們兩人幫忙明天的準備。
愛麗絲公主殿下介紹的，是外交使節團的團長。
雖然我也只能無奈地放棄，但要是太過分的話，就等着接受懲罰吧。
我準備在砧板上的是巨大的烤牛肉塊。
他大概以爲就算準備了無法滿足他的料理，也可以用沒有材料來搪塞過去吧。
啊啊，他嗤之以鼻。
「那周圍的空氣彷彿凝固了一般。。不然會被他國的親善大使和外交使節團取笑的S。」
「這個嘛……紅酒就用普通的紅酒杯吧。雖然可能又會被拿走，但這也是沒辦法的事，只能放棄了。」
「從裏面出現了沒烤熟的肉喵？」
「說得也是喵。對了，優夜在做什麼喵？」
沒想到會用保麗龍制的金槍魚箱送來。
「嗚喵……沒想到在這個國家還會用到這個喵。」
「優夜店長，這位是烏斯・巴託王國外交使節團代表，薩姆森・格雷烏茲卿。」
「今天是這個，全部用這個一合玻璃杯提供。」
溫度管理已經做到極限，連內部都烤熟了。
「嗯～很有味道，是不錯的好字喵。」
他的身高遠比我高，應該超過兩米吧。
「喂、喂，到底是怎麼了？那個生肉料理有那麼好喫嗎？」
最後國王陛下進入會場向大家致詞，但我們忙着準備料理，沒空聽他說話。
然後，重點在這邊。
「上面寫着丼，所以肯定是飯類喵。也就是說，是使用生魚的海鮮丼喵？」
嗯，這種寫法的確猜不到。
啊啊，我在寫今天的菜單。
如果全部做好再從空間收納取出，未免太沒意思了，所以最後的步驟要在客人面前進行。
看來似乎很合團員們的胃口，真是太好了。
「嗯，沒錯。順便說一下，我用這邊世界的共通語寫的，你們看得懂嗎？」
就這樣，準備也結束了，看來乾杯的口號也已經喊完，開始看到客人們在各個包廂裏領取料理的景象。
不過，當代表和我交談的時候，使節團的各位似乎已經無法從擺在桌上的料理——只有烤牛肉中心部位的料理移開目光了。
我用八寸的柳葉包丁，仔細地削下表面。
還有球磨燒酒，以及中等酒體的紅酒。
「跟平常一樣，負責提供飲料喵。所以，今天是什麼料理喵？」
第一道料理就這個樣周圍的空氣彷彿凝固了一般。細地說明。
這道菜也預定要提供給客人，盛盤後，再淋上另外準備的奶油醬油醬汁就完成了。
雖然可能會被說「有必要連來到異世界都要遵守這種細節嗎？」，但身爲廚師，我無論如何都不能退讓。
看來似乎很他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。
看到他們的樣子，瑪麗安端着盤子勸他們品嚐，而夏提則推薦他們搭配球磨燒酒，按捺不住的團員們就比團長早一步開動了。
「不，我是第一次喫到。接下來是薩摩地雞的炙燒，青森產的生馬肉拼盤。這兩道是之前試喫過的，所以我知道。最後一道料理是什麼呢？」
「啊，我懂了。是使用肉的金槍魚肚，也就是油脂部分的丼飯對吧？」
很抱歉，如果能準備新鮮的牛肝，我就能端出好喫到下巴掉下來的料理。現在因爲法律限制，禁止食用生肝臟。
「嗯，彼此彼此。我聽說今天可以喫到生肉料理。在比修凱・畢呀王國，有生喫尼拉庫的文化嗎？」
正前方深處的貴賓席附近，已經爲我們準備了專用的攤位，或者說是簡易廚房空間，我們便在那裏開始準備。
「好了，那就開始準備明天晚宴的料理吧。今天只有我一個人，得先想好順序纔行。」
「呃，這個嘛……我本來以爲是生肉料理，但其實不是生的。不，應該說像是有熟的生肉……我從來沒想過，居然會有這樣的料理……嗯～這個調味真是棒極了。」
品牌是祕密，因爲是謝絕生客的品牌。
不過她們平常沒機會看到毛筆和硯臺，所以是第一次見到。
「這是什麼，好不可思議周圍的空氣彷彿凝固了一般。，之後應該可以安心地端出來了吧。
最近愛爾蘭殿下頻繁出入【隱世酒館・越境庵】。雖一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。就指名我了。
——隔天晚上。
而且，把盤子上的料理喫完後，又拿起了下一道料理。
「哈哈哈……謝謝。」
第一道料理就這個樣子的話，之後應該可以安心地端出來了吧。
「是啊。把這玩意兒，像這樣……」
「夏夏，這是越境庵的正式服裝，請你抬頭挺胸。不然會被他國的親善大使和外交使節團取笑的S。」
她中午會來露個臉，到時候得拿三明治給她喫。
既然昨天試喫會結束後，她都這麼拜託我了，身爲男人，我當然會想爲她做點什麼吧？
「不過……沒想到連這個都能當天送達啊。」
後來簡化成金槍魚箱這個名稱，現在多用保麗龍制的。
準備工作全部完成了。
接着，當我把料理裝盤到某個程度時，這個國家的國王陛下和愛麗絲公主殿下，帶着一羣看似外交使節團的人們來到店裏。
今天就拜託她們陪陪愛爾蘭公主殿下吧。
「不，其實看起來像生的，但已經烤熟了。」
我準備的是日本酒的純米酒，而且是辛口。
