第52品目・公國使節團喜歡炸物（炸竹莢魚三明治與炸魚薯條）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 4785 字
拉弗爾羅伊格伯爵的無理要求。
一大早就前往越境庵，前置作業已經完成了一半。
順便也完成了中午營業的準備，趕緊回店裏吧。
我從越境庵回到店裏，瑪麗安和夏特已經來了，正在打掃店內。我有給瑪麗安備用鑰匙，看來她們在我忙着準備時就來了。
「啊，是優夜，早安喵。」
「早安。昨晚也很晚才睡嗎？」
「不，來了個稀客。我答應了那個人的請求，今晚要在這裏接待公國的使節團。因爲要準備，所以有點晚。」
「哎呀，那還真是辛苦喵。」
我陸續聽取點餐內容，烤吐司並製作炸竹莢魚三明治。
「還有這個琥珀色的飲料……像是啤酒又不是啤酒，我第一次喝到這麼清爽透明的飲料。」
——噹啷噹啷。
「有什麼需要的話，請儘管吩咐。」
「在烤好的吐司上放生菜……」
「來，瑪麗安，把這個放在客人之間。」
或許是因爲客人流動得比平常快，炸竹莢魚三明治賣完了。
——噹啷噹啷。
被誇成他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。，前置作業已經完成了一半。
嗯，他們恐怕事先商量好了吧。
「我國的港都也有這種油炸料理，但無論如何都會用半獸人身上取下的勞德油來炸。所以，我還是第一次喫到這麼清爽的油炸料理。」
首先用炭爐烤吐司。
瑪麗安和我這麼介紹，外交使節團的成員們面面相覷後，開始喫了起來……
土豆煮熟後，瀝乾一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。可以喝彈珠汽水嗎？」
然後，太陽下山了。
因爲買不到正宗的馬里斯·派珀種土豆，所以用男爵土豆代替。
「知道了。」
邊動手邊聽點餐內容對我來說輕而易舉，所以可以一次做多一點。
然後加入薑黃和鹽，放入冰箱靜置。
還有大比目魚的魚肉，做成生魚片吧。
帽子上有着『白百合與老鷹，裝飾着短劍』的紋章……嗯，不知道是什麼。
「不愧是優夜喵，可以喝彈珠汽水嗎？」
「哇，謝謝。」
他們果然來自知道生喫魚肉的國家。
以前看過的電視劇『我們是天使』中，經常出現竹莢魚三明治。不過那不是炸竹莢魚，而是竹莢魚乾。
其實只是把放在調理盆裏，已經處理好的土豆拿去炸而已，所以不會花太多時間。
「準備炸魚薯條吧。」
「酥酥脆脆……嗯嗯嗯，這個油沒有腥味……不是用勞德油炸的嗎？我還是第一次喫到這麼清爽的油炸料理。」
斜切後裝進耐油袋就完成了。
「嗯，差不多吧。那我去準備食材，剩下的就交給你們了。」
「是用油炸的嗎……不過，我國也有油炸料理。」
以前我曾經用買來做成生魚片的關式青花魚，做成『味噌青花魚』提供給客人。
「啊啊，那是晚上纔有的。這個時間的話，今天有炸竹莢魚三明治。將新鮮到可以生喫的竹莢魚做成炸魚排，夾在三明治裏。請問這樣可以嗎？」
說完，我對着廚房櫃子上的神龕合掌。
來到這個城市後，彈珠汽水改成了罐裝。
不過，聽說也有人把罐裝果汁拿去鍛冶屋請對方收購。咦，那可是鋁罐耶？雖然我不太清楚，但鍛冶屋有辦法熔化嗎？
「唔，那些人就是公國的使節團嗎？不過重頭戲在晚上，用不着在意……」
「嗯，總共五個人，可以給我們五人份嗎？」
唉，爲什麼你比客人還早開動啊。
不過在排隊的客人中，有一羣穿着奇特服裝的客人。
「是的，今天是炸竹莢魚三明治。請問要準備幾人份呢？」
「不，看起來非常美味。那麼，我開動了。」
「是啊。雖然我國有油炸料理，但我從未料想，這道料理竟能昇華至如此清爽無負擔的境界。搭配的炸番薯也鬆軟可口，最重要的是與這叫作啤酒的飲料極爲契合。這組合堪稱一道完整的料理。」
柯特先生的吹捧，令團長等人在旁聽得抱頭苦惱。換言之，這代表他們認爲我做的料理也無法滿足他們。
吐司的厚度是昨天切的15毫米，稍微烤一下兩面。
………………
「果汁在這喵。」
於是，我前往越境庵。
「哎呀，真是失禮了。不過，得趁熱喫纔行……對吧？」
老實說，我喜歡竹莢魚三明治。
備料時，我會在越境庵辦公室的神龕前供奉神酒和鹽，拉開御簾合掌，來到這裏後，我也會這麼做。
不是，這種時候應該要等團長先喫吧。
「和之前在越境庵喫的很像呢。」
還有炸豬排醬和塔塔醬，這些也不能忘記。
「順便問一下，飲料要喝什麼？如果沒有特別指定，我可以幫你們準備。」
成爲廚師後，竹莢魚乾已經無法滿足我，所以我改成炸竹莢魚。
瑪莉安將三明治切塊，裝進耐油袋交給夏提。
「爲什麼這時候會想喝啊……只能喝一瓶哦！！」
「那真是多謝了。」
不過，現在就開始準備也不太合適。
然後靜靜地用水清洗，等澱粉開始消失後換水，加入鹽和醋，用小火煮。
「你們兩個今天打算怎麼辦？要幫忙的話，我會給你們飯喫哦？」
油溫要控制在170度到180度之間。
接着在盤子深處堆起一座洋蔥片小山，再用鋸齒刀將大鮃削成薄片，稍微重疊在洋蔥片上。
「來，我再做了一份，趁熱喫吧。」
不過，因爲夏夏的要求，決定做『炸竹莢魚套餐』。
生菜上放炸竹筴魚，然後淋上一點醬汁和塔塔醬，用吐司夾起來。
「「遵命！！」」
「聽說這間店有新鮮的魚料理。」
「這味道真是太棒了。沒錯，完全感覺不到魚腥味，保持了很好的鮮度。」
被誇成這樣，我都有點害羞了。
然後放上四塊熱乎乎的炸竹莢魚，配上大碗白飯和味噌湯就完成了。
接下來我默默地製作三明治。
「接下來只要油炸就行了，所以也可以在外面做……不過，爲了保險起見，還是準備一下吧。」
「周圍的空氣彷彿凝固了一般。當作醬汁，請用湯匙舀起適量的醬汁，依喜好沾取享用。」
另一口鍋子用來炸大比目魚。
黑帽子一行人也接過餐點後，走向附近的巷子。
土豆煮熟後，瀝乾水分，鋪上廚房紙巾，放在烤盤上冷卻。
在客人面前做才比較有氣氛吧。
嗯，夏提和瑪麗安都做得有模有樣了嘛。
不過，只是在盤子上盛放捲心菜絲和生菜絲，再放上小西紅柿和檸檬片。
首周圍的空氣彷彿凝固了一般。塊，裝進耐油袋交給夏提。
所以我只是微笑着，靜靜地低下頭。
「我是塔娜，請多指教。」
我開始做另一份，剛纔做好的那份兩人正和樂融融地分着喫。她們的感情真的很好。
「這麼說來，偵探物語中也出現過炸竹莢魚套餐……算了。」
——咔嚓。
他說『我要生魚片啊啊啊啊啊』。
接着在小碗裏磨點芥末，再倒入少許醬油，稍微攪拌後，連同大鮃生魚片一起端上桌。
門鈴響起，拉弗爾格伯爵先走進店裏。
「因爲不是買來做成生魚片的。不過活魚很新鮮，鮮度沒有問題，今天我刻意做成炸魚。」
不過，因爲沒有取消以前的契約，所以晚上她們可以幫忙也可以不幫忙。
「還有，這個配菜的炸土豆也太棒了吧。我在本國也沒喫過這種東西！！沒錯，這個……是叫啤酒嗎？能讓嘴裏變得清爽，這個組合也太棒了！！」
「我是柯特，今天要請你招待我們享用美食了。」
「恭候多時了，現在只有吧檯的座位，請隨意入座。」
「哦哦，今天不是肉串嗎？」
「好耶。」
薯片炸得酥脆後，放在瀝油架上瀝油。
接着拿出裝有炸竹筴魚和生菜的托盤。
「好、好喫，這真是絕妙的美味啊！！這種酥脆的口感真棒，這個聲音、這個觸感實在太棒了。味道也很簡單，沒有魚腥味……而且這個……失禮了。」
那麼，就等客人上門吧。
——咻砰。
瑪麗安在後面的調理臺把炸魚薯條裝盤，我則準備塔塔醬，先擺在客人面前。
「謝謝惠顧……夏提，麻煩你拿瓶裝啤酒過來。」
拉弗爾格伯爵這麼介紹後，三人摘下帽子，放在背後。
我準備了兩口天婦羅鍋。
嗯，流程和往常一樣。
「這麼說來，偵探物他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。製作炸魚的面衣。
「哇啊啊啊啊啊，這就是套餐喵。」
這羣客人點餐時，看似最年長的女性推起帽檐。
接着，我打開烤臺前的百葉窗準備開店，發現外頭已經排着客人了。
「那麼，我可以認定各位在公國從未品嚐過這道料理嗎？」
「遵命。」
所以，我家的大小姐們也稍等一下，我晚上會準備生魚片套餐給你們當員工餐。
「哈哈哈，等一下，我再做一份。」
「久等了。這是炸魚薯條。還很燙，請小心食用。」
削皮後切成薄片，用水泡着。
這也是早上處理好的食材，放在調理盆裏，所以只要在上面撒一點麪粉，沾上放在冰箱裏冷卻的面衣，再拿去油炸。
我引導他們到旁邊排隊，詢問下一批客人點餐內容。
他們穿着黑色長大衣，戴着帽檐寬大的帽子。
不過，這算是個人喜好的問題。
也就是炸兩次。
「沾這邊的塔塔醬也很好喫，不過請先什麼都不沾，直接品嚐看看。」
炸竹莢魚準備了很多，但關鍵的吐司用完了。
把洋蔥切片，用水泡着。
「好，這樣隨時都可以開始營業了。今天要賣什麼？」
所以中午營業到此結束，接下來是期待已久的員工餐時間。
——噗咻。
香小姐和塔娜小姐同時咬了一口。
「優夜，我想嚐嚐看喵。」
至於炸比目魚，等表面炸得酥脆後，先拿出來撒上一層面粉，再裹上面衣重新下鍋油炸。
「好了，那我要打開了。」
「不過，無理的要求是常有的事。」
拉弗爾格伯爵愉悅地提問，於是香團長也閉上雙眼，微微舉起雙手。
只要事先準備好材料，做起來並不難。
「優夜的店要開店咯～點餐請找我，領取和付款請找夏提。」
之所以這麼做，是因爲隔着西邊湖泊的另一側，也就是要塞王國似乎是精靈的國度，也被稱爲魔導國家。
也就是說，如果販賣能用來強化魔法道具的強化素材——玻璃珠，可能會有危險。在瑪莉安的忠告下，我暫時改成了罐裝。
「唉，柯特，應該先讓團長喫吧。」
接着，穿着黑色大衣，戴着寬檐帽的三名男女走了進來。
「瞭解喵……那麼，我先告辭了喵。」
「謝謝惠顧。我現在就做，請到那邊稍等。」
然後我從越境庵回來，準備晚上的營業。
「今天的員工餐是炸竹莢魚套餐喵！！」
這種感覺讓人說不出的難受。果沒有特別指定，我可以幫你們準備。」
我用炭爐生火。
「有什麼需這種感覺讓人說不出的難受。吧檯的座位，請隨意入座。」
外交使節團的成員們面面相覷，正要開始喫的時候，拉夫羅伊格伯爵突然一邊大叫一邊喫了起來。
我拿出放在保冷箱裏冰鎮的惠比壽啤酒，拔開瓶栓，倒入擺在客人面前的啤酒杯裏。
「嗯，今天就拜託你了。這幾位是修德・威斯特公國的外交使節。」
「這是招待各位的，大鮃生魚片。我另外附了芥末醬油當作醬汁，請用湯匙舀起適量的醬汁，依喜好沾取享用。」
我從廚房倉庫拿出大鮃和洋蔥片。
「唉……算了，無所謂。」
「我是修德・威斯特公國外交使節團的團長，名叫薰。這位是副團長塔娜，這位是柯特。」
接下來是製作炸魚的面衣。
我這麼詢問後，女性轉頭確認人數。
大比目魚已經處理好了，所以準備配菜的土豆。
「嗯，感覺不錯。如果不小心煮爛了，之後炸的時候會很麻煩。」
這樣炸出來的比目魚會很酥脆，喫的時候會發出清脆的聲響。
我從越境庵回到店裏，瑪麗安和夏特已經來一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。命！！」」
「我是店主優夜。那麼，我們馬上開始吧。」
「這個嘛，那就交給你了。」
這很簡單，我家的做法是在碗裏倒入啤酒，加入麪粉攪拌均勻。
其中一口用來炸土豆，做成薯片。
「多謝誇獎。」
然後瞪大眼睛，連連點頭。
我這麼告知後，使節團的人們便開心地喫起生魚片。
「嗯～今天很閒，所以要幫忙喵。」
名叫柯特的男性不顧團長和副團長，開始大口吃了起來。
「幫大忙了。」
機會難得，就來準備個贈品吧。
「炸竹筴魚三明治。我做給你看，等一下。」
被誇成這樣，真教人難爲情。
今天要在這裏烤吐司，所以需要稍微轉小火。
我想起當時常客大哥抱怨得要流出血淚。
「哈呼哈呼……炸竹筴魚好好喫喵。這個也像魚，不過生的不能喫喵？」
我和她們兩個的契約是白天和晚上幫忙營業，附兩餐和工資的專屬契約。
「瞭解喵。」
「嗯，柯特說得沒錯。那麼，我也失禮了……」
