39品種收穫節是孩子們的節日？（土豆燉肉和炸肉餅）

接下馬戲團團長的委託後，我從第二天開始，就比平時多準備了一鍋料理。

昨天我應團長的要求，提供了一份咖喱飯。當我把剛煮好的白飯和雞肉咖喱套餐交給他時，聽說現場盛況空前。

不過，馬戲團專屬的廚師們似乎因爲無論如何都無法重現同樣的味道，最後放棄了。

團長還哭訴說，他們根本無法以那種價格準備如此大量的辛香料。

在攤位結束營業時，雖然咖喱飯很受歡迎，但因爲成本上不可能，所以團長希望我提供稍微溫和一點的料理，因此我今天準備了相對簡單的東西。

「好了，那就開始吧。」

首先從第一道『土豆燉肉』開始。

其實沒必要做兩道，但時間上可以做兩道，所以其中一道預定明天再交給他。

然後分別遞給夏提和瑪莉安，夏提以驚人的氣勢盯着標籤。

用竹籤確認食材有沒有煮熟。

胡蘿蔔的量根據個人喜好，大概是肉的總量的15％到20％。

接着安德烈先生稍微打開蓋子，往裏面看。

「哈哈，他想重現那個吧。算了，我不介意就是了。」

首先是材料。

巧克力香蕉上灑滿了五顏六色的彩色糖珠，看起來非常漂亮，但攤位纔開張10分鐘就賣完了。

「不，抱歉……我們沒有抽到籤，不能賣燉煮和燒烤類的料理。」

「這可不是隨便就能看到的。不過，遲早會看到的。」

「來哦，優夜的攤位有賣異國的神奇點心・棉花糖和爆米花哦～」

肉的性質會隨着溫度下降而變硬，肉本身也變得不容易散開。

我悠閒地當着巧克力香蕉的銷售員時，德連迪馬戲團的團員和團長安德烈先生來了。

加熱鍋，加入少許大豆油和芝麻油，稍微混合一下。

就算他模仿我的做法來賣，我也不在意。

「哎，別這麼說……呃，等一下，說不定能做點什麼。」

從湯鍋裏舀一點到雪平鍋裏，放在卡式爐上加熱。

我忽然發現，折尾附近聚集的不是小孩子，而是平常光顧攤位的常客們。

不是最近流行的多汁生肉，而是有嚼勁的昭和標準。

「今天的分量……大概就這樣吧。」

「今天就做標準的北海道風格吧」

「終、終於可以喫飯了喵……只喫巧克力香蕉，根本使不上力喵。」

今天的販售分量全部賣完了。

不過，接下來的歌詞會分成捲心菜怎麼了派和忍者哈○利派，然後大爆笑。

雖然嘴上這麼說，但看得出來她內心鬆了口氣。

「……話雖如一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。醋，醬油，味噌。

「我明白了……雖然有點可惜。」

然後把雞蛋，麪粉，水混合在一起做成麪糊，把肉餅的材料浸入麪糊後裹上面包粉。

最後加入土豆，加入多一點的鰹魚高湯，加入酒，砂糖和味醂，用中火煮。

「嗯，不會那麼麻煩。棉花糖就和今天一樣，畢竟沒辦法改變口味。」

「好，趕快收拾一下去喫員工餐吧。」

然後加入雞蛋，鹽，胡椒，蒜泥，芝士粉，少許酒，攪拌均勻。

以前，有個來我店裏喫午餐的女大學生，她雖然會做料理但總是做不好，所以哭着找我商量。

不過……不能在露天攤位上提供料理，果然還是讓人覺得有點不滿足啊。

「我倒是沒問題。不過莎莉一直想問出棉花糖的祕密，讓我很傷腦筋呢。」

「麪包是嗎？那我就拜託我們家的廚師多烤一點吧。再見。」

然後在加入醬油之前，先點火，再開始準備下一份。

這是我們的祕傳配方，所以不能詳細說明，混合絞肉和洋蔥的比例大約是2：1。雖然有這個比例，但也不是完全按照這個比例，這部分就請各位自己研究了。

「好，明天我會做好炸物，你們最好準備麪包。」

看來瑪麗安那邊也賣完了。

「因爲要一次做很多，就用大一點的雪平鍋吧」

我們的攤位空間光擺這兩樣東西就已經很擠了。

不要用力揉捏，而是讓所有材料都混合在一起。

終於，維什凱・畢哈王國的收穫祭開始了。

至於我則負責補充兩間攤位的材料，以及剝香蕉皮。

雖然覺得一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。散發出醬油和砂糖的美味。

「好的，謝謝惠顧。這樣今天的份就全部賣完了。」

後面的歌詞我就不知道了。

「不要加多餘的東西，甜味要先加，因爲食材比起甜味更喜歡鹹味……是這樣吧」

她笑着說，每次都要仔細測量再做料理太遜了，真是讓我大喫一驚。

後面的他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。

就這樣，我先完成了土豆燉肉，然後一口氣炸了肉餅。

「好好好，自助式服務哦。」

之後我們悠閒地喫完員工餐，我回到旅館前往越境庵。

我所在的亞德貝格邊境伯爵領的領都烏卡・託達爾，也聚集了大批商人、冒險者，以及從附近村鎮和莊園來一睹祭典風采的觀光客。

現在我只能像踩自行車一樣，不斷製作巧克力香蕉，然後馬上被買走。

「……夏提的腳邊散落着好多東西呢。」

那麼，先從蔬菜開始處理。

雖然覺得過意不去，但這是規定。

「我喝紅酒就好。」

我們店裏用的肉是『混合絞肉』，牛肉6，豬肉4。

就算他模仿他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。圓筒鍋，所以一次做三份比較方便。

必須先準備好員工餐纔行。

燉菜的訣竅是，醬油和鹽等『鹹味』要最後加。

「讓你久等了，我們來拿料理了。」

「嗚嗚……這不是幸運惠比壽喵。」

到了下午，除了小孩子以外，開始有零星的大人出現。

我做了八分滿的土豆燉肉，就算是體力資本的馬戲團團員，應該也能滿足吧。

要是把湯鍋拿出來，會冷掉的，所以只拿出要喫的分量，要是把湯鍋放着，感覺又會有客人聚集過來。

要做的是『炸肉餅』。

「瞭解……啊，久等了，這是您的巧克力香蕉。請問要幾支呢？」

「……話雖如此，也不是什麼難做的東西」

然後加入豬肉薄片稍微炒一下，再加入洋蔥和胡蘿蔔一起炒。

「然後這個琥珀色的結晶……是蜂蜜凝固而成的，對嗎？答對了？」

我計算了材料和其他成本，算出適當的價格後告訴他們，他們似乎接受了這個價格，拿出裝着金幣的袋子付了錢。

因爲剛做好，還冒着熱氣，這更刺激了食慾。

「喂、喂，優夜店長，剛纔的料理可以在這裏喫嗎？」

接着回收裝材料的紙箱，把裝垃圾的袋子拿到廚房倉庫。

砂糖，鹽，醋，醬油，味噌。

我雙手合十道歉後，常客們一臉遺憾地離開了。

我遞給他三瓶一味唐辛子，安德烈先生興沖沖地收進口袋裏。

「即使如此，還是希望客人能喫到剛做好的料理，這就是廚師的天性吧。」

不是用紅糖製作，而是先做好原味的棉花糖，再裝進紙袋裏，讓客人自己撒上喜歡的糖粉，然後搖晃紙袋混合。讓客人自己混合，我們只要做好原味的玉米花，再放一匙糖粉進去就行了。

「麪包是嗎？那我就不過這一切都已經不重要了。以外，開始有零星的大人出現。

記得附近的孩子們好像會哼着這樣的歌。

「算了，反正接下來就只剩油炸了……先完成土豆燉肉吧。」

「……好，再做兩個吧」

瑪莉安負責賣棉花糖，而夏特負責賣爆米花。

「來了來了，請喫這個等一下吧。」

土豆燉肉的香味，散發出醬油和砂糖的美味。

「嗚嗚……他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。理，之後再回店裏進行維護。

首先把洗好的胡蘿蔔皮剝掉，然後磨成泥，放入大碗中。

不過考慮到油的價格，應該沒辦法賣得太便宜。

豬肉切成稍大的薄片，撒上一點酒揉搓。這也有去除腥味的作用，所以真的只要一點點就夠了。

「不對……」

實際上，比起『甜味』，『鹹味』更容易滲透到食材中，所以甜味要晚一點加，不然食材就喫不出甜味了。

然後嚐嚐湯汁的味道，當甜味和鮮味在嘴裏擴散開來時，就加入醬油收尾。不過，醬油也不是一次加完，先加一半左右的量，稍微攪拌一下，然後最後再加夠量就行了。

話雖如此，也有自己隨意調整做出美味料理的人，所以料理的世界很深奧。

「拜託賣我一份。」

洋蔥剝皮後切成月牙形。

我拿出惠比壽的瓶裝啤酒和紅酒小瓶。

爲了以防萬一，也準備了捲心菜絲和小麪包吧。

「哈呼、呼呼、哈呼……」

我利用僅剩的一點空間做巧克力香蕉，把剝好皮的香蕉插在免洗筷上，放進保溫箱裏的巧克力醬裏，再從上方灑上彩色糖珠，插在臺座上。但馬上就有被甜香吸引的女性們買走，完全沒辦法補充庫存。

「油炸後，就是可樂餅～哦♪　是這樣嗎？」

「好，等我一下……瑪莉安，粗砂糖還有嗎？」

○　○　○　○　○

然後把肉餡分成一個個小份，用雙手輕輕拍打去除空氣，做成小判型後放在烤盤上，先放進冰箱。

沒辦法，先拿出一瓶瓶裝啤酒吧。

「雖然不知道能不能成功……嗯，先喫飯吧。」

胡蘿蔔和土豆也洗乾淨去皮，胡蘿蔔切成大塊，土豆小的就直接用，大的就切成4等份。

洋蔥，胡蘿蔔，土豆，白蒟蒻，還有最重要的肉。

「咦……」

「這邊是爆米花喵，酥脆又香噴噴的很好喫喵。」

「那麼，今天謝謝您了。明天也請多多關照。」

「瑪莉這種感覺讓人說不出的難受。備了捲心菜絲和小麪包吧。

「噯，瑪麗安，這是施加了加熱術式的魔導具對吧？沒錯吧？」

「瑪莉安也要啤酒嗎？」

準備大量的豬肉裏脊。

他們沒有直接來問我材料是什麼，這點值得稱讚，不過把爆裂玉米讓給我的老闆一直盯着夏露賣的爆米花。

「調味料的『sa・si・su・se・so』，也是使用調味料的順序。好像是這樣吧」

不過明天和今天不同，應該不會那麼忙。

必須先進行時間停止處理，之後再回店裏進行維護。

實際上，煤氣竈上可以放三個圓筒鍋，所以一次做三份比較方便。

「這邊沒問題。雖然因爲製作需要花時間，所以有客人在排隊，但沒有那麼擁擠。」

「那麼明天就用調味糖試試看吧。」

其中甚至有在市場見過的蔬果店老闆和賣穀物的老闆，他們開心地跑來買爆米花和巧克力香蕉，熱烈地討論着。

在剩下的桌子上，拿出裝着剛煮好的飯的保溫鍋和裝着土豆燉肉的湯鍋。

我從眼前擺着的巧克力香蕉中拿起三支，分別遞給團長和跟來的團員。

「優夜，這是啤酒喵，我還要再喫一份喵。」

「哎呀，這個又甜又鹹，真好喫。這個土豆燉肉也燉得很入味，好好喫。」

「好了，差不多了吧？」

「對了，請把這個也帶去。這個叫作一味，喫之前撒一點，就會增加辣味，讓味道更緊緻。」

「唔……好難哦，再給我一支。」

「一開始很費工夫，不過最後就習慣了喵。」

如果每天做兩道，放在可以進行時間停止處理的空間收納裏，就不必擔心腐敗，隨時都能喫到剛做好的熱騰騰料理，所以非常方便。

於是我們迅速將器材收進空間收納。

「優夜，玉米要追加喵，奶油和鹽也快用完了喵。」

看來瑪這種感覺讓人說不出的難受。是幸運惠比壽喵。」

「這是祕密。」

接着加入切碎的洋蔥，最後加入混合絞肉。

只要遵守這個順序，就不用太在意調味了。

接着我從空間收納裏拿出裝着土豆燉肉的圓筒鍋，放在旁邊的桌子上。

接着小孩子們又取而代之地聚集過來，於是我重新開始擺攤。

自從來到這個世界後，一次也沒做過，所以想久違地做一次。

必須維護機器，以及採購明天的食材纔行。

「哈哈，不過就算被知道，也沒什麼好睏擾的。」

直徑48釐米的圓筒鍋。

簡單計算的話，大概可以裝50升。

位於領都中央的廣場旁，也搭起了巡迴全國各地的德連迪馬戲團的大型帳篷，附近則擠滿了各種各樣的攤販，飄散着令人食指大動的香氣。

據她所說，調味料和食材都是憑感覺來做的。