85品目・難度很高的自帶食材(精進料理的後續,以及披薩的準備)
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 5188 字
祇玖理小姐她們正悠閒地享受着餐點。
她們包下了最裏面的餐桌座位,只有吧檯座位在接待自由來店的客人。
我把外場交給夏塔,祇玖理小姐她們則交給瑪莉安負責。
不過,以現在店的規模來說,這個人數已經足夠應付了。
「好了,第四道菜就做豆腐田樂燒吧。」
我將用白布包裹並浸水的豆腐切成條狀。
然後用一種叫做田樂串的竹籤,將豆腐串起來,放在炭火上烤。
如果用普通的竹籤,豆腐會轉來轉去,就算在上面塗上田樂味噌也會掉下來。
「火之精靈啊,賜予我力量……」
不過,就算有人直接問味道,我也會以這是工作上的祕周圍的空氣彷彿凝固了一般。場喫完後,就來向我打聽醬汁的買賣事宜。
「優夜店長,今天非常感謝您。其實我有件事想拜託您」
然後在晚上8點的鐘聲響起時,店門前來了迎接祇玖理小姐的馬車。
「對了,優夜店長,阿邦先生他們的訂單沒問題嗎?」
祇玖理小姐她們好像很感動的樣子。
「那我趁現在收拾一下。謝德,你把餐具收過來,我來洗」
我想象的是豆腐田樂燒的上方浮現出火球,像上火的煤氣爐(沙羅曼蛇)一樣烤着表面。
作爲點綴,把刻在表面的紫蘇葉撒上去就完成了。
我使用廚房倉庫,從經過時間停止處理的冰箱裏拿出裝在保鮮盒裏的田樂味噌。將這個塗在兩面都烤出顏色的豆腐其中一面,然後烤一下表面。
然後又追加點單,再追加點單,看到別人在喫飯糰,就會產生連鎖反應,讓人也想喫。
我拿出煤氣噴燈,用浮着的火球點火。
某種程度上粘稠一點比較好。
趁現在把烤到一半的烤雞串等料理完成,端到吧檯的客人面前。
嗯,裏面裝着兩隻巨大的兔子。
我這麼想着,於是詢問兩人。
「優、優夜,那個看起來好好喫喵。」
我把布袋(行囊)放進廚房倉庫,進行時間停止處理。
「那請給我一個。」
「好了,今天也該打烊了。瑪利安謝德,今天想喫什麼?」
「現在纔開始處理食材做料理有點困難……順便問一下,你們抓到的獵物是什麼?我從來沒聽過裏貝爾這種生物。」
閒話休提。
這兩位冒險者是阿邦和洛特兄弟,是在斜對面的冒險者公會登記的流浪冒險者。他們中午時也會來我店裏買東西,所以我知道他們的長相,但沒想到他們會自己帶食材過來,真是嚇了我一跳。
「……嗯,還是用習慣的東西吧。」
不過,也有些讓人困擾的事……應該說,現在就是這種感覺。
「話雖如此,湯品啊……」
順便問一下追加的飲料,告訴夏塔。這樣就能集中精力做飯糰和湯碗了。
我陸續放上配料,最後用芝士刨刀把切達芝士刨成細絲撒上去……
「現在開始處理這些兔子的話,會花上一點時間。所以,你們可以三天後再來喫裏貝爾料理嗎?相對地,今天我請你們喫飯。」
最近我一點一點地從瑪莉安那裏學習魔法的使用方法。
畢竟裝着野生兔子的袋子剛纔放在櫃檯上,必須徹底除菌纔行。
交易就此成立。
啊,因爲20000梅雷爾相當於2萬日元。
「嗯~我想喫炸豬排喵」
「好的,那就這樣吧」
難怪她們會想喫米飯。
「謝謝惠顧。」
「如果您不嫌棄的話,我可以按合理價格賣給您。我想想……20000梅雷爾怎麼樣?」
然後加入西紅柿罐頭,加入鹽、胡椒和少許砂糖,用小火慢慢燉煮就完成了。
這樣也不錯呢。
祇玖理小姐深深地鞠了一躬,然後坐上馬車離開了。
因爲平時都是用炭烤爐烤雞肉串,所以雖然請他做了,但一直沒機會用。
「去洗個澡換件衣服!!等你們回來的時候,我會準備好餐點。你們想喫什麼?」
雖然有人會擀得很薄,不過我們店的披薩麪糰厚度接近麪包,比較受歡迎。
在放置一段時間的期間,從廚房倉庫裏拿出保存在儲藏櫃裏的『披薩團』。
這個我以前周圍的空氣彷彿凝固了一般。下精心製作的釜飯吧。
這個我以前也說過,這次再補充一點。
這是拜託格蘭蓋爾先生製作的,但平時沒有使用。
「好的,那我端過去……久等了,這是飯糰和滑菇味噌湯。」
「就是說啊。你們到底狩獵了幾天?」
然後倒入味噌湯,飯糰旁邊放上醃蘿蔔和醃黃瓜就完成了。
兩人麻利地開始收拾。
我反問後,祇玖理小姐露出有些爲難的表情繼續說道。
應該是事先指定了來接她的時間吧。
「好的,請稍等一下。」
在櫃檯的另一邊,是穿着到處沾滿血跡的皮甲的兩名冒險者。
接下來準備自制的番茄醬、培根、生火腿和當季蔬菜。
「那麼,就從擀麪團開始吧。我來教你們,你們自己做做看,配料你們可以自由選擇喜歡的。」
「……用噴槍烤也可以,我記得瑪莉安有教我怎麼用。」
「我們經常光顧的食堂老闆身體出了問題,今天休息。正當我們煩惱該怎麼辦的時候,一個叫阿貝爾的冒險者說『那你們去優夜店長那裏看看怎麼樣?』,然後就介紹我們來了。你能做點什麼嗎?」
飯糰就做最經典的鹽飯糰。
「非常感這種感覺讓人說不出的難受。處沾滿血跡的皮甲的兩名冒險者。
「我的要多放生火腿喵。」
順帶一提,關於『飯糰』和『握飯』的區別。
等櫃檯的客人都走了,祇玖理小姐她們也喫完飯,結束談話後站了起來。
「好了。瑪莉安,這是最後的飯糰和滑菇味噌湯。剩下的就拜託你了。」
作爲點綴,把刻一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。子放在地上,解開袋口的繩子。
每天都有人買了烤雞串在附近的廣場喫完後,就來向我打聽醬汁的買賣事宜。
「那麼,我明天會派使者過來,到時候再請您把米交給我,我付錢給您」
意見分成了肉派和魚派。
「明白了。還有,她們的肚子好像快撐不下去了,想喫點飯糰和湯碗作爲收尾。」
在等待的期間,可以享受烤雞串和酒,等到肚子差不多餓了,作爲收尾的釜飯就做好了。
「那是用煮好的米飯捏成的飯糰。今天是飯糰日。如果想喫的話,我可以準備哦?」
我從櫃檯走到外面,把袋子放在地上,解開袋口的繩子。
在菜單的最前面列出釜飯的全套工具,讓客人在眼前等待米飯煮好。
「「誒?」」
話音剛落,兄弟倆就一起衝了出去。
——啵咻。
好了,該怎麼處理這些兔子呢?
---一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。粘稠一點比較好。
飯糰是從『神產巢日神(KAMIMUSUBIKAMI)』這個神明的名字而來。也有說法是,因爲是飯糰之神,所以叫飯糰。
只要有西紅柿罐頭(這種感覺讓人說不出的難受。呼也太古老了吧。
「好,沒問題。不過,不能喫到新鮮的烤裏貝爾肝嗎……」
我一邊考慮着祇玖理小姐她們喫飯的速度,一邊捏着飯糰放到盤子上。
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由於經常出現用我書源還貼臉跳大罵我周圍的空氣彷彿凝固了一般。貝爾的冒險者說『那你們去優夜店長那裏看看怎麼樣?』,然後就介紹我們來了。你能做點什麼嗎?」
用這邊世界的歷法來算的話會有點複雜,總之就是過了兩週左右。
「那個,店長,放在裏面那張桌子上的白色食物是什麼?」
以前鄰居的獵人會把獵到的鴨子帶來,或是要我幫忙肢解鹿,只要應用那些經驗,應該不至於無法處理。
「嗯~我想喫烤麪包配肉。」
「啊……原來是這樣」
「好,瑪莉安,第四道菜的豆腐田樂燒做好了,可以幫我端過去嗎?」
接下來要準備瑪莉安他們的份。
在王都開店已經過了半個月。
「好吧,明天早上開始處理吧。先不說這個,我失陪一下。」
首先在炭烤爐裏放入木柴點火,然後把木柴陸續放入石烤鍋中。
唉,感覺又有什麼麻煩事要來了。
我從廚房倉庫裏拿出一個30公斤的紙袋米。
只要有西紅柿罐頭(切塊西紅柿)和洋蔥末、蒜末就可以了。
不僅如此,晚上也經常能看到一些像是同行的人,他們不僅會點招牌菜,還會點夏特她們和格雷先生他們點的隱藏菜單,然後一邊喫一邊沉吟。
「夏提也自己做吧……啊,毛會掉進去嗎?那麼夏提的也由我來做吧!首先該怎麼做呢?」
這是冷凍的披薩麪糰,只要把圓形的麪糰拉平就能做成披薩麪糰。
「啊啊,如果是這樣……嗯,沒問題。那我就準備這個吧。」
披薩醬汁的做法非常簡單。
爲了喜歡脆皮的人,我們也有準備薄脆的麪糰,不過這次是麪包麪糰。
說起來,這位神明是豐收之神之一,據說供奉給這位神明的飯糰是『山』的形狀。
田樂燒的上方浮現出像燈泡一樣的火球,輕飄飄地浮着。
「皮甲沾到血,感覺隨時會破掉喵,而且兩個人都臭臭的喵。」
「這、這麼便宜的價格真的可以嗎?」
「那就兩種都做吧。炸豬排的話,我有剛炸好的存貨,就先來切生魚片吧」
「好了,麪糰也解凍了……」
「有困難的時候就要互相幫助嘛。總之先給您一袋,如果還想買的話,每次再給您一袋可以嗎?」
然後把披薩麪糰放在上面,用擀麪棍擀開。
我先把完成的披薩放回廚房倉庫暫停時間,讓它等一下再烤。
「……這樣就行了。那麼,我來準備一下餐點……不過,你們可以先去換個衣服嗎?」
「禾穀……啊,是指米嗎?請稍等一下」
之前試喫的時候,也有用到米飯的……對了,是炒飯。
「這個嘛……優夜店長,裏貝爾是一種食用兔子。」
「這是兩小時前剛抓到的裏貝爾。你能用這個做出什麼好喫的嗎?我們會付錢的。」
「如果能連蔬菜一起烤就更好了……嗯,就像這樣,全部放在一起烤。落陽亭的老闆會把肉和蔬菜之類的食材放在大盤子上一起烤,旁邊再放上大塊的麪包。把麪包撕成小塊,夾着肉和蔬菜一起喫,非常好喫。」
不過,我本來就是從不存在魔法的世界來的,所以可以說是完全在摸索狀態。
不過,就算有人直接問味道,我也會以這是工作上的祕密爲由拒絕回答,然後對方就會說『也是啊』,然後老老實實地放棄,所以倒也幫了我大忙。
「嗯~三天左右吧?」
趁這時候,我請夏提去準備晚上的開店工作。
在料理臺上噴除菌噴霧後擦乾淨,再用水擦過之後撒上薄薄的低筋麪粉。
「咦?你不知道里貝爾嗎?」
「啊,瞭解。稍等一下。」
櫃檯內,烤爐旁邊有個我偷偷做的石鍋。
我想象的是豆腐田樂燒的上方他深吸一口氣,強迫自己冷靜下來。塗在披薩麪糰上,太軟的話會變得稀稀的,很難使用。
烤雞串套餐還是老樣子,中午一開店就賣得飛快,現在不只是附近的客人,連在其他區域做生意的廚師都會來買。
如果有一個小時左右的空檔,我應該可以做出一定程度的料理。
「我洗好手了。」
「差不多這樣,接下來把披薩醬汁塗滿,放上切片西紅柿、西班牙辣腸、切成小塊的培根、生火腿、蘆筍、切片蘑菇……茄子也切片放上去吧。」
接着在櫃檯噴上除菌噴霧,仔細擦拭。
「我想喫生魚片」
「趁現在來準備田樂味噌……我記得有事先做好的。」
品種是『夢之姬』,在北海道米中也算是特別好喫的一種。
「好的,如果我再想念倭藍波的味道,到時候會再來光顧的。告辭了」
先在平底鍋裏放入橄欖油炒洋蔥,炒軟後加入蒜末快速加熱。
禾穀,這稱呼也太古老了吧。
「太感謝了。其實,倭藍波那邊應該會送糧食過來,但海上風浪太大,船隻能在中途的港口或什麼地方避難。雖然有快馬通知,但聽說貨物大部分都浸了海水,或者貨物散開被沖走了」
我捏了一個飯糰放在櫃檯,旁邊的人看了也嚥了口唾沫,想要點一份。
「我這裏只有精米,可以的話就讓給您吧」
「好,我們馬上去!!」
它們的脖子附近沾着血,應該是抓到後立刻放血了吧。
——咔嚓……轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟轟
「其實,如果能分點禾穀給我們就幫大忙了」
她們真的在任何地方都能喫得開啊。
「啊啊,你們兩個也想喫對吧?那麼……瑪莉安,你洗好手過來這邊。」
於是我們開始上起披薩課。
下次就來嘗試一下精心製作的釜飯吧。
「拜託我?」
「非常感謝您。真的幫大忙了」
「今天真是抱歉,硬要您招待我。真的非常美味」
「嗯,你看着吧。就是爲了這種時候,我纔會準備這個。」
不過,感覺最近價格好像漲了一點,是今年歉收了嗎?
「不,那應該沒問題。我有可以保存新鮮食材的道具。」
從恭敬地稱呼爲『御飯糰大人』這點來看,我覺得這個說法也挺不錯的。
「謝謝誇獎,歡迎您隨時再來」
「啊啊,原來是這樣。可以讓我看一下嗎?」
一個巨大的頭陀袋(布袋)被放在了櫃檯上。
雖然這個價格也算高了,不過,祇玖理小姐她們應該也考慮到了運輸的費用吧。
不過在這個世界,可能本來就是這麼稱呼的吧。
話雖如此,我當然沒有處理過兔子。
醬汁的硬度根據個人喜好而定,太硬的話很難塗在披薩麪糰上,太軟的話會變得稀稀的,很難使用。
用現有的材料能做的東西……啊啊,有滑菇,就用那個做味噌湯吧。
既然在札幌開店,果然還是想堅持使用道產米。
「啊啊……果然在優夜先生的店裏也能喫到米飯呢……」
我們平常有空的時候就會聊料理和食材的話題。最近瑪莉安說想看放在越境庵的料理書,所以我把一些料理書放在酒館的桌子旁的書架上,她就是看了那些書吧。
哦,瑪莉安幫我解圍了。
就這樣迅速地烤着表面,當味噌烤得恰到好處時,我關掉火,直接放到盤子上。



