115品項・打烊後稍事休息（員工餐的味噌拉麪與炒飯套餐）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 3531 字
從聖光教會回來之後，當天晚上跟往常一樣營業。
並沒有特別忙碌，常客們也來光顧，客人輪替之後就打烊了，稍微提早準備晚上的員工餐。
順帶一提，瑪麗安跟夏特正在打掃店內。
因爲外面的天氣似乎變成秋雨交加，所以牀鋪有點髒了。
「啊，夏特，我有點事想拜託你，可以嗎？」
「嗯，什麼事喵？」
「後天傍晚，越境庵要開放，希望你來幫忙招待客人。我一個人的話人手不夠。」
「嗯嗯嗯，會有那麼多客人來喵？有團體預約？該不會是王族或貴族的關係喵？」
「可是，我沒辦法在工作空檔排隊喵……嗚喵，我想隨時都能喫到喵。」
「哦哦，真是不好意思。」
瑪麗安他們看到兩人喝酒的樣子，似乎也想喝，於是我們決定等一下再打掃，先開始喝酒。
「嗯，葛蘭先生應該比較喜歡威士忌吧。夏提，裏面的架子上有威士忌的酒瓶，可以幫我拿過來嗎？瑪麗安去準備碳酸飲料和冰塊。」
這種感覺讓人說不出的難受。，買酒寄放在店裏嗎？我還想再喝一點。」
嗯，我並沒有說謊。
「當天獸人的神明也會來喵。這下子可得好好準備纔行喵。」
不過，這個料理不適合外帶。
「啊啊，我還沒說明嗎？因爲一些原因，兩天後預約來越境庵的客人，是這個世界的12柱神明。」
既然他們難得來了，就讓他們也嚐嚐味噌拉麪，聽聽他們的感想吧。
「不，這次是有點奇怪的團體客人。」
我邊說邊把面在湯裏稍微散開，最後放上叉燒、煮蛋、蔥花、麪筋和筍乾就完成了。
「可以，我就是爲了這個目的，纔多準備了味噌。」
「既然如此，就請兩位到吧檯坐下吧。如果可以接受員工餐的話，我可以做給你們喫。」
這時面剛好煮好了他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。料理不適合外帶。
「沒有，只是自言自語。」
「嗯嗯嗯，聞起來好香喵。」
嗯，配合一開始的白味噌分量，大約1/20左右，辣椒和白芝麻是心情問題。
不過沒有嚴重到需要那麼緊張吧。
葛蘭凱爾先生和法蘭雀斯卡小姐如此說道。
「哦哦，果然是優夜店長的店。哎呀，我剛纔本來想來喝一這種感覺讓人說不出的難受。提說明了事情的原委。
我一拿出酒，法蘭雀斯卡和葛倫先生便開始喫起味噌拉麪。
「嗚喵啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。」
「嗯～好吧，如果跟平常一樣招待就沒問題喵。不過，可別在失禮的瞬間就砍頭喵？」
說起來，意大利麪的原型就是這個國家，所以泡在湯裏也不奇怪。
這樣味噌醬就完成了。
算了，應該是錯覺吧。
這在我們店裏也很受歡迎。
正確來說，這是『味噌醬的基底』，還要加入各種東西才能完成，但因爲沒有買到材料＆分量不夠，今天就先妥協了。
「是嗎……話說回來，這個味噌拉麪真的好好喫。只有優夜店長的店才喫得到的味噌，融入濃郁的雞湯裏，再沾着剛煮好的面喫。鳥肉的鮮味和味噌的甜辣味融合得恰到好處。」
準備好所有配料後，終於開始煮麪。
炒飯是先做好的，就請她們忍耐一下吧。
因爲已經掛上了打烊的牌子，所以不可能是客人吧。
「……瑪麗安，你算計我喵？」
「我第一次聞到這種香味，也就是說這是新料理咯。」
夏特笑咪咪地回答。
好好好。
我告訴法蘭雀斯卡小姐沒有問題後，夏提便急忙從架子上拿出鏡月，放在法蘭雀斯卡小姐的面前。
「優夜店長，兩天後預約的客人也能點這道料理嗎？」
日本人的國民美食拉麪，在這個異世界也通用。
面泡在湯裏，如果不趁熱喫，面會泡爛，變得不好喫。
化學調味料是個人他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。蒜和姜以味噌的1/50爲基準。
「嗯，如果不夠辣的話，就自己撒點辣椒粉吧。」
總之，先準備員工餐吧。
「嗯～一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。頭的湯鍋裏舀起清澈的部分，倒進碗裏。
有各種尺寸，我舀起剛好一碗的量，觀察正在煮的面。
然後我明白了一件事。
「這股香味居然是員工餐嗎？拜託你，快點讓我喫吧。」
我把拉麪和炒飯端到吧檯上，兩人立刻急急忙忙地坐到椅子上。
「今天沒時間了，就用目測吧。」
葛倫先生的威士忌是山崎的角瓶。
整體混合均勻後，開始冒泡的話，就加入芝麻油、豬油、辣椒粉、白芝麻。
「夏提先生會想再來一碗，我也能理解。這個味噌拉麪和炒飯的組合太完美了……該怎麼說呢，好喫到我找不到其他形容詞。」
關於分量，白味噌10：鹽1：砂糖0.2：醬油2，放進大雪平鍋裏，用小火攪拌。
「是啊，一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。也簡單地做一下吧。」
「午餐嗎……有點困難。」
這樣應該就可以了吧。
「那麼，味噌醬也簡單地做一下吧。」
「啊啊，用我原本世界的話來說，就是『客人就是神』的意思。」
老實說，我不想賣這種半吊子的東西。
「把湯頭轉成小火。配料是大蔥、叉燒和煮蛋吧。還有……」
哈哈，法蘭雀斯卡小姐不管走到哪裏都是個酒鬼呢。
「不是的，這纔是真正的拉麪。優夜店長之前不是說過嗎？而且不是味噌拉麪，是醬油拉麪哦？」
「嗯，這部分我倒是相信你……」
「來，晚餐煮好了。今天的是味噌拉麪，我馬上去端炒飯，等一下哦。」
「這道料理……不適合外帶呢。不趁熱喫的話，就不好喫了。」
「優夜店長，這個寄酒服務也可以寄威士忌嗎？」
啊啊，瑪莉安只聽了一半，馬上就開始喫了。
「哦哦，果然是優夜店長的店。哎呀，我剛纔本來想來喝一杯，沒想到店已經打烊了。無奈之下，只好去冒險者公會隔壁的酒館喝酒，可是肚子有點餓了。」
瑪麗安則趁這個時候去越境庵拿冰塊、玻璃杯和兌水壺。
他總是抱怨離最終形態還差得遠呢。
我也沒有那麼不通情理，不會叫他們現在回去。
所以，這裏只加一點點。
「哈哈，謝謝惠顧。請稍等一下。」
這個國家有意大利麪，雖然不至於十個人裏面十個人都滿意，但應該有四個人會覺得好喫。
「嗯嗯嗯，兩天後預約的客人是誰喵？」
「嗯～應該沒問題吧？」
這時面剛好煮好了這種感覺讓人說不出的難受。味噌拉麪和炒飯端到兩人面前。
夏提聽完之後，似乎也接受了這個說法，只見她雙手抱胸，嘴裏發出「嗯嗯嗯」的沉吟聲。
雖然這樣也很好喫，但追求完美的師傅還在繼續改良。
「可以啊。」
「嗯嗯嗯，味噌拉麪的面泡在湯裏喵？」
這時，有人敲了敲店門。
「優夜店長，我可以說明一下嗎？」
就在我如此心想的時候，夏提打開了店門。
材料是白味噌、鹽、化學調味料、砂糖、醬油、蒜泥、姜泥、芝麻油、豬油、辣椒粉、白芝麻……等等。
化學調味料是個人喜好，蒜和姜以味噌的1/50爲基準。
哎，偶爾過過這樣的日子也不錯。
——叩叩。
把這傢伙放進裝滿水的湯鍋裏，把備料時的蔬菜碎屑和肉末等一起放進去，用中火咕嘟咕嘟地煮起來。
「優夜，這個不賣午餐喵？」
「「遵命。」」
「是啊，快煮好了，再等一下。」
然後把味噌塊溶進湯裏，立刻撈起煮好的面，放進味噌湯裏。
「……嗯？」
等等的部分是提味用的，是祕傳配方，所以在此省略。
首先從湯頭開始……不過，因爲時間晚了，所以使用中華湯頭的素。
在煮麪的時候準備碗，用熱水加熱後，用勺子（舀湯用的勺子）舀起味噌醬，倒進碗裏。
我也在吧檯裏悠閒地喝一杯吧。
老實說，只要能做出來，應該會大賣。
啊，勺子就是經常用來舀冰淇淋的半圓形金屬工具。
我趕緊盛了一盤炒飯，夏提默默地繼續喫着。
「瑪麗安說得沒錯。假如要賣午餐，就不能提供外帶，必須以餐廳的形式經營。這樣一來，店裏最多隻能容納16個人。吧檯有8個座位，加上兩張桌子，總共8個座位。外面應該會大排長龍吧。」
這時面剛好煮好了這種感覺讓人說不出的難受。最多隻能容納16個人。吧檯有8個座位，加上兩張桌子，總共8個座位。外面應該會大排長龍吧。」
「那就好喵。」
嗯，差不多快煮好了，從裝着湯頭的湯鍋裏舀起清澈的部分，倒進碗裏。
「嗯嗯嗯，你剛纔說了什麼嗎？」
聽了瑪麗安的說明，夏特稍微警戒起來。
「所以我和他打算去其他有空位的食堂，離開酒館之後，就聞到了一股非常香的味道。循着味道找來一看，原來就是這裏。」
「欸，夏提。我們也可以像你們一樣，買酒寄放在店裏嗎？我還想再喝一點。」
「我會做員工餐的，放心吧。所以說，這道料理只能當作晚上的隱藏菜單，或是最後的收尾料理。」
「不，這樣想太奇怪了。」
哎呀，雖然只有一瞬間，但夏提呆滯的表情背後，我好像看到了宇宙。
這時面剛好煮好了，我將味噌拉麪和炒飯端到兩人面前。
至於感想嘛，該說是不出所料嗎？
雖然加多一點會更辣，但味道會變重。
今天是久違地，應該說在這個世界第一次喫味噌拉麪。
「真的好好喫喵。優夜，我還要喫炒飯喵。」
「你、你剛纔說什麼喵？」
於是瑪麗安向夏提說明了事情的原委。
