第148話・來自神明的委託（青椒肉絲蓋澆飯與榨菜，附麻婆豆腐）

某天中午。

午餐時間，聖光教會的使者前來，希望我們能在午餐時間結束後把餐點送過去。

幸好今天的午餐是麻婆豆腐蓋澆飯和青椒肉絲蓋澆飯兩種。

兩種都事先準備了大量，所以不會花太多時間。

麻婆豆腐的製作方法之前已經說明過了，所以在此省略。

因此，我簡單地向瑪麗安講解青椒肉絲的做法。

「首先，使用的材料是青椒、牛肉和竹筍三種。將這三種材料切成細絲後炒熟，就是青椒肉絲。順帶一提，青椒是指青椒等綠色蔬菜，基本上指的是不辣的蔬菜。然後肉絲是指肉的切法，因爲肉切得像絲一樣細，所以叫肉絲。如果切成薄片，就叫肉片。」

我向在一旁認真聽講的瑪麗安說明。

――第三城塞・聖光教會

這樣就完成了混合調味料，這個也叫做碗獻，是中華料理的基礎之一。

「請放他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。後，優夜酒館開門營業。

然後在比炒肉的量多一點的油熱好的中式炒鍋裏，一邊鬆散一邊加入。

「嗯嗯。其實妾身偶爾也想去越境庵看看，可以嗎？」

許久沒露面的阿貝爾和米夏甚至點了大份榨菜。

「優夜，我的一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。會無法均勻混合，而且也不會有香味。

再加入蠔油3，輕輕攪拌後，加入少量雞骨湯。

比如把咖喱飯和牛肉燴飯各一半放在飯上，或者像今天這樣把麻婆豆腐和青椒肉絲各一半放在飯上，就叫雙拼。

「醬汁嗎？」

竹筍也和青椒一樣切成細絲，不過這個時候要先切成同樣的大小。

要注意的是，火力太低的話調味料會無法均勻混合，而且也不會有香味。

「嗚……真好喫。我完全忘記食物的味道了，真的非常好喫。」

「那、那個……傑・麥奎格大人，我也可以喫這些料理嗎？」

使用的肉是牛肩肉，不過也可以根據喜好使用裏脊或五花肉。

事先準備好的青椒肉絲和麻婆豆腐分別放在金屬製的深盤裏加熱，等客人點餐後再淋在飯上端出去。

「什麼？」

不過與其說是餐會，不如說只是在看嬌小的女神大人喫各種料理。

青椒先縱向切半，取出裏面的種子後縱向切成細絲。

傑・麥奎格大人和海瑟・路德大人連忙轉過頭去，看來是這樣沒錯。

「是的，魔導女神貝爾菲可思大人也別來無恙。」

嗯，這位名叫莉特爾米爾的嬌小女神大人，似乎有什麼隱情。

「是，謝謝您。」

「就是這樣，完成了。把這個澆在熱騰騰的飯上就完成了……對了對了，別忘了配菜也要加進去」

迅速炒肉，等肉變色後立刻加入青椒和竹筍，一起炒熟。

「哦哦，這不是優夜伯爵嗎？勞煩您跑一趟了。」

順帶一提，我用的不是雞骨湯而是柴魚高湯，而且只加了一點二番出汁。

「是……」

穿過通往聖域的門扉後，我來到以前也來過的半圓形巨大圓頂大廳。我跟上次一樣走向大廳中央的神殿，發現衆神已經聚集在那裏了。

這時候的揉捏程度只要讓整體都沾到就可以了。

「是啊不過這一切都已經不重要了。麗安講解青椒肉絲的做法。

不過今天只有四位神明。

原來如此，傑・麥奎格很會做生意。

「是啊，那我們走吧。」

「然後，牛肉要先調味。在碗裏周圍的空氣彷彿凝固了一般。天這樣把麻婆豆腐和青椒肉絲各一半放在飯上，就叫雙拼。

「關於這件事，其實神明要我帶去聖域。而且，還說要優夜店長一個人去。」

「哎呀，你來得真早。」

「請放在那邊的桌子上。」

接下來用大火，快速翻炒後，最後把混合調味料一口氣加進去，翻炒均勻後就完成了。

「是啊。今天就好好地喫吧。現在要先恢復體力。關於你的身體，我們也會繼續調查的。」

哎，說到瑪麗安就想到麻婆豆腐，所以我幫她多加了一點。

好了，先準備青椒、竹筍和牛肉的細絲。

事先把醃漬過的榨菜去鹽後切成薄片，放在飯上。

我一到聖光教會，羅蒙德・史提爾大主教立刻出來迎接我。

我自言自語地說着到時候再開越境庵吧，然後前往聖光教會。

「哦哦，優夜閣下，好久不見了。你還記得妾身嗎？」

雖然是中華料理，但我想稍微做成日式風格，這只是我的任性而已。

於是喫完員工餐後，優夜酒館開門營業。

於是，大主教帶我來到教會深處的房間。

既然是要獻給神明的供品，總覺得應該要事先準備纔對。竟然說用事先做好的菜也沒關係，這算哪門子的神諭啊。

順帶一提，夏特正在把飲料放進冷藏箱。

傑・麥奎格大人和嬌小的女神大人說完話後，餐會終於開始了。

事先把醃漬過的這種感覺讓人說不出的難受。菲可思大人也別來無恙。」

「哦，雙拼蓋澆飯嗎，你很懂嘛」

今天我的工作是『外賣』，因爲神明們說很久沒喫到我做的料理，所以透過神諭要求我送餐點過去，中午的時候就接到聯絡了。

瑪麗安和夏特說要先打掃店面，然後去冒險者公會露個臉，所以今天只有我一個人去教會。

啊，把兩種料理放在同一個碗或容器裏，就叫雙拼。

我這樣說明後，瑪麗安也怯生生地遞出碗，希望我幫她加麻婆豆腐。

「哈哈，當然可以。其他神明也會變裝露臉。」

「然後，牛肉要先調味。在碗里加入切好的牛肉、酒、醬油和少許蛋清，仔細地揉捏。」

傑・麥奎格大人和海瑟・路德大人溫柔地慰勞我。

「所以，今天的員工餐是青椒肉絲蓋澆飯」

「到這裏爲止是事前準備，接下來爲了正式開始，要先調製醬汁。」

「是的，可以的話，每種各三份。我要點牛油魚片蓋澆飯。」

「是啊，現在可以喫。這裏是聖域，這些料理也受到我們的祝福。現在你可以放心地喫。不然你會衰弱而死。」

在裝着牛肉的碗里加入太白粉輕輕攪拌，讓肉鬆散開來。

於是，我將牛油魚片蓋澆飯等料理擺放在桌上，最後一位女神戰戰兢兢地走近擺放料理的桌子。

哎呀，貝爾菲可思大人不知道這件事嗎？

「哈哈哈。只要在神龕裏供奉貝爾菲可思大人的神像，隨時都可以來。那麼，外賣的餐點要放在哪裏呢？」

「嗯嗯。長度全部要一致……」

那麼，機會難得，就來準備餐後甜點吧。

「不會，既然神明們想喫，我當然很樂意準備。那麼，要放在哪裏呢？」

在他們正面的是魔導女神貝爾菲可思，以及一位沒見過的女神。

然後不出所料，大部分的客人都點了雙拼蓋澆飯。

「所以，現在要好好喫飯，不要放棄希望。知道了嗎，莉特爾米爾？」

我想要保留一點嚼勁，所以使用牛肩裏脊肉，同樣切成和青椒一樣的厚度和長度。

這位女神大人似乎立下了什麼功勞，作爲報酬，她才能喫到我的料理。

她認真地做筆記，讓我很期待她今後的成長。

然後把肉和竹筍、青椒放入叫做沙拉碗的有孔中式炒鍋一樣的道具裏，瀝乾油後，重新在中式炒鍋裏放油，加入蒜泥和姜泥，快速翻炒後，把沙拉碗裏的食材全部倒回中式炒鍋裏。

如果長度和粗細不一致，喫的時候口感會很奇怪。

話說回來，真的好久沒見到他們了。

聽說他們在北方之地發生了許多事，亞德貝特邊境伯爵最近會來王都。

「好的……四人份沒錯吧？」

「好了，接下來就是正式開始。首先在裝着牛肉的碗里加入太白粉……」

順帶一提，我家的榨菜是把整個醃在鹽調味料裏的榨菜稍微用水洗一下，然後泡在水裏去鹽後切成薄片。如果這時候還是鹹的話，就再泡在水裏，直到鹹淡適中爲止。

「沒錯。現在要好好喫飯。因爲靈魂回到不過這一切都已經不重要了。體力。關於你的身體，我們也會繼續調查的。」

今天的配菜是榨菜。

把酒、砂糖和醬油以1：1：0.7的比例在小碗裏混合。

由於沒有特別指定要什麼料理，所以我準備了事先做好的幾道菜和新菜單青椒肉絲蓋澆飯，不過這樣真的可以嗎？

「咦？要我一個人帶過去？嗯，是沒問題啦……聖域嗎？」

這個在專業術語中叫做漿，可以給食材調味，同時防止美味流失。我在專門學校學過這個，雖然多少有些自我風格，但作爲基礎已經牢牢掌握。

「沒錯。現在要好好喫飯。因爲靈魂回到肉體後，又會變得無法接受食物了。所以，要儘量讓靈魂恢復精神。」

「對。青椒肉絲最重要的就是事前準備，只要好好準備，之後就只要用大火一口氣炒熟。所以，關於肉的切法——」

——滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋。

竹筍這次用的是水煮的，最近我都是用業務用的水煮竹筍罐頭，不過在春天竹筍大量上市的時期，我會稍微麻煩一下蔬果店幫我弄生竹筍。

我這樣說明後，瑪麗安不過這一切都已經不重要了。思大人不知道這件事嗎？

「優夜，我的蓋澆飯要加一半的麻婆豆腐喵」

使用的肉是牛肩肉，他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。對。竟然說用事先做好的菜也沒關係，這算哪門子的神諭啊。

「你可以再晚一點來也沒關係哦？不過，辛苦你了。」