第136話・原本只是輕食,怎麼變成宴會了?(豆腐蛋黃醬與豆腐芝士蔬菜三明治、衆神的開胃菜)
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 2901 字
首先從製作豆乳蛋黃醬開始吧。
蛋黃醬基本上只要有蛋黃、沙拉油和醋這三種材料就能做出來。
把蛋黃放進乾淨的調理盆裏,加入少量沙拉油後迅速攪拌。
這時候要是偷懶,沙拉油和蛋黃就會分離,導致成品失敗,所以要仔細攪拌均勻。
等到蛋黃變得有點硬、出現角狀時,再慢慢加入醋攪拌。
蛋黃醬的真面目就是【沙拉油和醋的乳化物】,蛋黃則是用來讓兩者結合的材料。
蛋黃裏的成分能幫助乳化,所以沒有蛋黃就做不出蛋黃醬……不過這是以前的觀念了。
「所以豆乳是什麼喵?」
「讓您久等了。這是素食主義者這種感覺讓人說不出的難受。現角狀時,再慢慢加入醋攪拌。
「吐一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。70度左右停下來就可以了。
於是,我們跟女神們聊了一陣子。
順帶一提,只用醋的話太單調了,所以再準備一種。
「畢竟他們失去了擁有塔修拉加護的聖劍,這也是命運的安排。」
以溫度來說,大概在70度左右停下來就可以了。
「只有塔其拉有,太狡猾了吧?從那之後你就沒再送供品給我們,我們很寂寞哦?」
夏洛他們聽完說明,也點頭表示理解。
「嗚喵,變得滑滑的了喵。」
「我有點沒自信……不,沒問題,這是女神大人的餐點,我會鼓起幹勁做的。」
我平常就會自己做蛋黃醬,所以很熟練了。
等到蛋黃變得有點一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。庵的作務衣,開始工作。
「塔修拉,那個無禮之徒好像已經到了。」
不過,這時候要注意火候。
「接下來,就這樣放進冰箱裏,一邊去除水分一邊冷藏……」
「接下來是豆乳芝士……」
不過,神明在授予加護前會進行審判,除非有特殊原因,否則不會授予新的加護。
沒想到能喫到神的料理,真是太感激了。
然後稍微淋上豆乳蛋黃醬,把切成薄片的豆乳芝士放上去,最後再放上吐司,輕輕一壓就完成了。
「哦哦,這就是爲我做的三明治嗎?」
這時候要這種感覺讓人說不出的難受。豬肉做的炒菜。不過這些在人界都喫不到,就當作是答謝你做的料理,不嫌棄的話請用吧。」
「讓您久等了。這是素食主義者必喫的蔬菜三明治。飲料準備了新鮮的柳橙汁和蘋果汁。」
也就是說,勇者或他的夥伴在那扇門的外面等待吧。
「拜託你了。我這邊會準備飲料,還有可以簡單配着喫的點心。」
這時候如果有開孔的濾水器,可以做出漂亮的形狀,沒有的話也可以用牛奶盒加工成模具。
還有……蔬菜要確實瀝乾水分。
你們應該看過名店的手工蟹燒賣很鬆軟吧?其中一種祕訣就是【蛋的原液】,也就是『沙拉油和蛋黃的乳化物』,不過這是祕密。
聖域裏已經佈置成宴會會場,桌上不只擺着瑪麗安她們準備的三明治,還有從未見過的料理。
「謝謝。那麼,開始最後的步驟吧。」
「對吧。那麼瑪莉安,麻煩你處理三明治要用的蔬菜。夏特在那邊的烤臺,把吐司片單面烤過。這一斤全部烤過也沒關係。」
「「遵命!!」」
這時候要是偷懶,油就會分離出來。
哎呀,三位女神從塔其拉大人身後探出頭來。
也就是說,勇者這種感覺讓人說不出的難受。
放在銀盤上的料理……乍看之下是會在宴會會場或飯店的早餐自助餐上看到的料理,但總覺得有種神聖感。
「遵命喵。」
「我會重新授予他們神諭,要他們儘快回到帝國度過餘生。不過,帝國原本就是仰賴女神的加護才得以繁榮,既然失去了加護,國家勢必會陷入動盪……我們不打算授予淪爲勇者傀儡的帝國新的加護……」
然後慢慢加入沙拉油,用打蛋器迅速攪拌。
順帶一提,只用蛋黃和沙拉油做成的蛋黃醬,加進魚漿裏可以抑制口感,讓成品變得鬆軟。
「請問,塔修拉大人,分享加護是什麼意思?」
「好,謝謝您。」
卡特路德女神微微一笑,我們向她行禮後,立刻開始享用。
「不過,我們實在無法派神界的廚師到人界,所以你今天就在這裏喫,把味道記起來吧。」
最後把完成的三明治切成對角線,把漂亮的等腰三角形盛到盤子上就完成了。
「讓您久等了。這是素食主義者一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。現角狀時,再慢慢加入醋攪拌。
她們好像很怨恨地盯着塔其拉大人,瑪麗安和夏提則當場僵住,感覺事情會變得很麻煩。
我們過了一刻鐘後才收到可以離開聖域的通知,在那之前只能在聖域內悠哉地休息。
水分會從白布上流出來,留下顆粒狀的豆乳,之後用白布仔細包起來,放上重物,把剩餘的水分全部擠出來。
首先把豆乳放進大鍋子裏慢慢煮沸。
「久等了。雖然簡單,但我準備了開胃菜。這邊是沒有肉的開胃菜,這邊是普通的開胃菜。還有,這些料理是從哪裏拿來的?」
等到蛋黃變得有點周圍的空氣彷彿凝固了一般。70度左右停下來就可以了。
「哦。優夜先生,沒有我們的份嗎?」
我先把豆乳、醋和砂糖放進調理盆裏。
這個東西不低溫保存的話馬上就會變稀,所以我透過廚房倉庫把它放進冰箱冷藏。
大約一小時後,宴會結束,大家在收拾時,女神們突然看向通往大聖堂的門。
「吐周圍的空氣彷彿凝固了一般。懶,油就會分離出來。
我準備了用檸檬汁代替醋的版本。
我心想差不多可以離開了,走出聖域後,只見大主教低着頭在門外等待。
如果可以,我還想跟做這些料理的廚師聊聊。
「反正我已經告訴過他們,不管怎麼求都沒有用。他們大概會去拜託優夜先生,請他『分享加護』吧。」
加熱到快要沸騰前,豆乳表面會形成一層薄膜,所以一定要在那之前停下來。
如果要馬上喫的話,這點特別重要。
於是,我急忙轉移到越境庵,準備好簡單的開胃菜後又回到這裏。
至於食材的量,就看個人喜好。
「吐司也烤好了喵。」
於是,女神大人她們同時消失了。
「怎麼可能。豆乳就是把煮熟的大豆榨出來的液體。總之……」
這個東西需要一點幹勁。
「優夜店長,蔬菜都處理好了。」
「好了好了,我馬上再做,稍等一下……夏提,麻煩你再做一份吐司。瑪麗安,你有看到剛纔的步驟吧?你一個人做得出來嗎?」
在吐司沒有烤痕的那一面放上切碎的萵苣、西紅柿片、小黃瓜片、洋蔥片。
「豆子的乳汁……在優夜店長的世界裏,豆子是喝奶長大的嗎?」
我好奇地詢問。
是水之女神蕾米小姐、月之女神卡特路德小姐,最後是赫澤爾・伍德小姐。
接着加入醋慢慢攪拌,豆乳的成分會開始凝固成顆粒狀,攪拌時要小心別弄碎了,然後倒進鋪着白布的竹筐裏。
「這是我們的神界廚師做的料理,有用到神樹的果實,也有用到名爲賽弗利姆尼爾的山豬肉做的炒菜。不過這些在人界都喫不到,就當作是答謝你做的料理,不嫌棄的話請用吧。」
不僅如此,如果提出無理取鬧的請求,甚至有可能失去原本的加護。
「所以優夜先生不需要感到內疚。追根究柢,都是塔修拉的錯。」
在我做這些事的時候,豆乳也變得很滑順了,於是我一點一點加入沙拉油,迅速攪拌後完成。
簡單來說,就是擁有神明加護的人在聖域謁見神明,懇求神明『授予其他人新的加護』。
「啊啊,拜託別再提這件事了……那麼,我去向他們和他們的夥伴,以及帝國全境下達神諭……優夜先生,今天謝謝你了。」
兩人立刻穿上越境庵的作務衣,開始工作。
——喀啦喀啦喀啦喀啦。
「雖然我每天都有收到美味的供品……但這個還是第一次看到呢。」



