面向101個品種遊園會，準備新料理（菲力芝士牛排和旋轉烤肉的測試）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 5177 字
大胃王祭結束，季節流轉。
街上的模樣也完全恢復平靜，迴歸到安穩的日常。
天氣平穩，氣溫溫暖。
除了溼氣有點重以外，這個國家的氣溫實在很宜人。
「話說回來，大胃王祭之後的下一個祭典，到底是什麼？」
我一邊進行中午營業的備料工作，一邊詢問瑪莉安。
我並不是特別喜歡祭典，只是希望有時間提前做準備。
「下一個祭典嗎？現在是豐穰季的2月季，再過1月季，王都就會舉辦園遊會。每年一次，王國內各領地的領主，也就是貴族會聚集在王城，只是彼此見個面而已。除非身體不適，或是有明確無法參加的狀況，否則原則上應該要參加這個園遊會。」
「嗯，啊啊，感覺不錯。起士好像有點多，不過還在容許範圍內。接下來，瑪麗安，可以請你做菲力起士牛排嗎？」
這有兩種，一種是用肉汁恰到好處的牛肉，另一種是用脂肪少的清爽雞肉。
「嗯，聽起來很辛苦。」
「是的，雖然這個微彎的弧度費了我一番工夫，不過做得很不錯。」
瑪莉安詠唱了什麼後，串肉開始緩緩旋轉。
——滋滋滋滋滋滋
也可以像拉可雷特芝士的融化機器一樣，讓火球浮在上方使用……啊啊，就是這個！！
然後又把它放回炭火上，接着把墨西哥薄餅烤一烤捲起來。
○ ○ ○ ○ ○
雖然得在白天和晚上的營業時段之間備料，不過應該沒問題。
「好啊，是無所謂……不過要削薄一點哦，不要切太厚。」
「唉……你願意的話，我倒是無所謂。總之，就先做一份來試喫，順便測試這個魔法道具吧。」
鐵串的後方有魔法火焰在燃燒，不過旁邊有類似旋鈕的東西，可以藉此調節溫度。
所以，這件事就先擱着，差不多到營業時間了，去掛招牌吧。
「所以說，你們先等一下……等我再具體一點，讓我確認一下能不能做出來。現在先專心在白天的營業上。」
話說回來，今天是她們第一次負責，真虧她們能理解到這種程度，我不禁感到佩服。
雖然封蠟的部分已經裂開，不過這應該不是什麼大問題。
——三天後
「這樣嗎？」
這麼一來，既有的料理就不行了。
原來如此。
「反正還有時間，現在就先完成幾種口味吧……啊，不行不行，肉要烤焦了。」
「哎呀，稍等一下。我自己也是第一次挑戰，不知道能不能順利。而且這次的菜單我一個人沒辦法完成，需要瑪莉安的魔法支援。」
今天我試着把它橫放，在炭烤爐上用中火和遠火慢慢烤。
另外，我現在做的不是旋轉的，所以正確來說是串（shish）烤肉，也就是串烤肉。
「好，等我一下。」
嗯，這個不錯。
我迅速做好炒飯，然後開始準備新菜單。
「要喵。」
「……完成了。」
「唉，魔術師在這種時候真的很方便呢。」
在中午三點的鐘聲響起前，今天的營業時間結束了。
「……嗚喵……做得太過火了喵。」
雖然這樣也沒錯，但串烤肉和肉串沒什麼差別。
然後加入優格、橄欖油、洋蔥泥、鹽、胡椒、辣椒粉、百里香、孜然，充分揉搓後放進冰箱醃一晚……不過。
「啊啊，如果能再稍微降低速度就幫大忙了。」
「這個嘛……那麼，問題就是該做什麼料理了。機會難得，我想做些這個國家沒有的罕見料理。」
「好、好的。」
「……這樣感覺不錯。問題在於炎壁和旋轉……」
所以今天我決定做雞腿肉版本。
「夏洛，可以幫我切肉嗎？」
順帶一提，沙威瑪是旋轉（doner）烤肉（kebab）的意思。
在我這麼說的時候，洋蔥和肋眼牛排已經炒好了。之後融化切達起士也沒有問題。雖然白葡萄酒好像有點多，不過還在容許範圍內。
和以前在廟會的攤位上喫到的強烈味道相去甚遠。這大概和香辛料的比例也有關係吧。
我決定思考園遊會的菜單。
「……也可以根據喜好加入蔬菜……這樣的話，不能沒有生菜和西紅柿啊。」
表面的肉開始微微烤焦。
瑪莉安那邊似乎也完成了魔法這種感覺讓人說不出的難受。做得太過火了喵。」
就像剛纔對瑪莉安說明的，首先必須嘗試各種做法。
今天我還準備了切絲的萵苣和切成丁的西紅柿，瑪莉安也一起捲了進去。
「好，我聽到『美味』了。」
那麼，我負責飲料和商品的交付嗎？
我先把肉從炭火上拿下來，只削下烤好的表面部分，然後把重新串好的肉放在炭火上。
算了，先嚐一口看看。
醃製的調味料和第一天幾乎一樣，但牛肉用的是牛奶而不是酸奶。
「真的嗎……？那真是幫大忙了。不過材料之類的不會很貴嗎？」
「首先是準備。用牛肉，切成薄片……」
她是在模仿我的動作吧。
這個魔法道具似乎參考了越境庵廚房的瓦斯爐，做成方便我使用的形狀，我很滿意。
雖然我有調整那些料理，做成中午營業時的菜單，不過並不是所有料理都能像那樣調整。
「那太勉強了喵……」
瑪莉安用加熱過的墨西哥薄餅，捲起夏洛切下的肉。
瑪莉安那邊似乎也完成了魔法道具，做出了有點像大型直立沙羅曼達，類似烤箱的道具。
「我知道了……那麼，先洗手吧。」
我連忙把肉從這種感覺讓人說不出的難受。做得太過火了喵。」
「然後我們店是想喫肉，所以用牛肉……」
只要把火球平均地分散開來，就像在鐵板上放了火炎鐵板一樣。
首先，生魚應該不行，如果準備了香辛料味道強烈的料理，不知道之後會被說成什麼樣子。這麼一想，難度確實很高。
首先從調節鐵板的溫度開始。
因爲我在電視上看過，所以急忙找出頻道，記下來試着做做看，結果比想象中更像沙威瑪，讓我嚇了一跳。
「嗯，或許是這樣沒錯……但我實在不習慣。」
「是以前艾麗絲公主殿下說過的那個嗎？不，那倒是無所謂。彈珠汽水放在越境庵的冰箱裏，你可以拿出來喝。」
有趣的是，用鐵板炒洋蔥和肋眼牛排時，我是用鐵板的表面炒，瑪麗安則是在鐵板上方的空中變出火球，從上方加熱。
然後把醃好的肉拿出來，用鐵籤串起來，但需要一點技巧。
「唉……那材料費花了多少錢？這點錢我還是付得起的。」
很好很好，就這樣繼續轉了一會兒後，肉開始烤得恰到好處，於是我用大牛刀縱向刮下表面。肉就這樣順着重力，掉落在放在肉下面的盤子上。
「謝謝您！！」
好了，距離園遊會還有四天。
果然還是隻能立起來烤啊。
「嗯？要轉動這個串肉嗎？像這樣？」
「我知道了。」
雖然這個點子不錯。
中東地區把烤魚和烤蔬菜的料理也統稱爲烤肉。
「那就拜託你了。」
牛肉的肉汁滴落，被炭火蒸發後燻烤着肉。
我知道的料理，大多是居酒屋或割烹料理。
○ ○ ○ ○ ○
那麼，監督夏洛特和瑪麗安順利做好料理之後。
「……嗯，就是這種感覺。」
沙威瑪再次完成。
「嗚喵……好香喵。」
「真的，讓人食指大動呢。」
「我也要喫一口，謝謝。」
瑪莉安喫完後，我請她在炭烤臺上做出彎曲的炎壁。
老顧客、冒險者公會的年輕人們，還有旅行商人和聽到傳聞而來的鄰國商人等等，連日來有各種各樣的客人光顧。
雖然火力變成兩倍，但不代表料理速度會變快，不過這樣比較容易讓食材受熱均勻。
「接下來，用鐵板烤麪包……在這段時間把肋眼牛排和洋蔥放上去，再放上起士……好，這樣就完成了。」
「那麼……我開動了。」
「交給我喵。」
「這個嘛……只要給我兩瓶彈珠汽水，剩下的用我手邊的材料應該就能搞定。簡單來說，只需要能注入魔力的媒介，以及能刻上術式的媒介。」
不過，原來那麼簡單就能做出來啊……
夏洛以有節奏的動作，削下烤得恰到好處的肉。
「嗯，雖然比優夜的調味淡，但很美味喵。」
「嗯～有點難算呢。那麼，就用一週喫喝免費來算吧。」
我連忙把肉從炭火上拿下來，迅速削下表面。
「……嗯這種感覺讓人說不出的難受。虧她們能理解到這種程度，我不禁感到佩服。
把牛肉切成薄片，放進碗裏。
夏提默默地喫着。
「首先，把雞腿肉串在鐵串上……」
然後把削下來的肉，用以前用剩的墨西哥薄餅捲起來。我記得廚房倉庫裏應該有，所以把它拿出來。因爲已經停止了時間，所以不會變質。
我試着把串在竹籤上的肉插在炎壁上，但這樣太燙了，沒辦法轉動。
「怎麼了，夏洛特在晚上的營業時間，經常代替我工作吧。我會在旁邊看，你試試看。凡事都要學習。」
順帶一提，其實肉從昨天開始就醃好了。
「優夜店長，如果給我一天的時間，我可以試着做出能重現我剛纔動作的魔法道具。」
「還有，大商會和工會的理事應該也會參加喵。會場會提供料理，但只有在大胃王祭被選上的廚師才能以廚師身份參加喵。」
她不像我一樣，是憑藉長年的經驗判斷火力，而是向炎精靈說話，調整火勢。
夏這種感覺讓人說不出的難受。，削下烤得恰到好處的肉。
也就是說，和我沒有關係。
最近常客們的孩子似乎也懂了，瑪莉安和夏特會配合客人調整芝士和番茄醬的量，在裝盤前稍微撒點鹽和胡椒。
我拿了兩瓶彈珠汽水，和夏特一起喝了起來。
「等一下，我現在還沒有任何點子。雖然我有很多料理菜單，不過如果要問那些料理能不能在攤販上做，大部分都不行。」
然後雞肉我試着多加了點香料，感覺這樣纔是正確的。
終於到了試喫的時間。
「嗯，或許是這周圍的空氣彷彿凝固了一般。力起士牛排很挑剔的夏提來試喫吧。」
「咦咦咦咦，我、我使用炭烤爐嗎？」
沒錯，我現在做的就是『沙威瑪』。
這樣根本不是試喫，而是大喫特喫吧？
「不過這一切都已經不重要了。、我使用炭烤爐嗎？」
「……啊啊，感覺比剛纔烤的肉更好。那麼，再用炙烤過的墨西哥薄餅捲起來……」
「哎呀，那是什麼意思呢？」
「嗯，感覺不錯。那麼，就請對菲力起士牛排很挑剔的夏提來試喫吧。」
因爲稍微加了點辛香料，爲清淡的肉增添了風味。
「怎麼樣？」
不過，今天就先這樣吧。
本來白天的營業需要固定調味，像晚上那樣面對面工作的話，就可以做這樣的調整。
把肉全部串好後，就這樣立着慢慢旋轉燒烤……不過。
「優夜店長，這可不是別人家的事哦。您之前不是有收到愛麗絲公主殿下的邀請函嗎？」
我請瑪莉安和夏特也嚐嚐味道，發現不僅比一開始我做的肉烤得更熟，肉汁也溢了出來。
「什麼，那到底是什麼喵？」
我使用廚房倉庫的時間加速功能，加速一晚的時間。
今天是用單手拿着鐵籤，從上面一片一片串起來，然後在下面調整形狀。
「園遊會用的肉，要喫喫看嗎？」
這是瑪莉安的要求。
我從空間收納中取出蓋着王家封蠟的書簡。
我知道的料理周圍的空氣彷彿凝固了一般。後，串肉開始緩緩旋轉。
「形狀很接近正宗的直立型旋轉烤肉器（沙威瑪烤肉器）。把肉串插在這裏固定嗎？」
不管是火候還是肉的美味。
「對耶……啊啊，我確實有收到。」
「呃……彎曲的炎壁（Flare Fall）是嗎？沒問題。」
「那就表示合格了。」
夏洛立刻開始追加製作瑪莉安和自己的份。
雖然只是猜測，不過關於我的料理，宮廷廚師艾德林特先生和美食貴族布里歐奈克・薩瓦蘭卿，應該會把情報流傳出去。
「那麼，首先由瑪麗安教我熱狗的做法喵。」
「我也是。晚上來的客人，就能知道他們的喜好……」
「我開動了喵。」
「好喵。」
「喵，優夜的最新料理喵。你到底想做什麼喵？」
「「遵命！！」」
在那之前能準備多少肉，就是勝負的關鍵。
「嗯嗯嗯，優夜在喫什麼喵？」
「我開動了。」
——當……當……當……
中午是麻婆炒飯。
「好，我想到了一個很適合園遊會的菜單。」
我打開書簡再次確認內容，上頭確實寫着愛麗絲公主殿下希望我參加園遊會，在園遊會中擺攤販售料理。
「什麼啊，你們兩個都注意到了嗎？那今天就算了。下次再詳細說明……好了，你們先休息一下吧。」
「是喵，可以再喫一點喵？」
「好燙……火力是不錯，但這樣轉動的話會燙傷的。」
這個也稍微烤一下，然後把剛纔烤的沙威瑪放上去捲起來就完成了。
「來，這是叫做沙威瑪的料理。瑪莉安，你喫完後可以幫我做一道像彎曲的火焰牆一樣的東西嗎？可以的話，火力要小一點。」
我迅速把剛做好的沙威瑪切成兩半，分別遞給兩人。
「優夜，這樣可以嗎喵？」
昨天和前天，我都在調整沙威瑪的調味。
照這個樣子，園遊會結束後，這個料理也能用在白天的營業時段……不行不行，得先登錄食譜纔行。
「可以啊，不然這些肉全部喫掉也沒關係。」
「優夜店長，這種程度你應該也做得到吧。」
今天我試着把它橫一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。沙威瑪烤肉器）。把肉串插在這裏固定嗎？」
如果只要這點程度的回報，那倒是無所謂。
「嗯，稍微想一下吧……對了，瑪麗安，從今天開始進行菲力起士牛排的作業。夏洛特和瑪麗安換班，麻煩你做熱狗。」
而且我還準備了『牛腿肉和羊肉』和『雞腿肉』兩種。
雞腿肉串在鐵串上，緩緩地旋轉。
不過，用那種火球加熱食材，感覺很不錯呢。
「優、優夜，讓我來削肉喵。」
雞腿肉在醃製前，先用菜刀切開。
「交給我喵……那麼我開動了……嚼嚼。」
