98個品種由美食家和廚師認證（有點奢侈的阿希喬和起泡葡萄酒）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 5174 字
現在——
愛良公主殿下和愛麗絲公主殿下，正在裏面的座位悠哉地享用芝士鍋。
而吧檯這邊，宮廷總主廚艾德林特、傳說中的美食家貴族布莉姬特・薩瓦蘭、廚師公會的普雷亞先生，正一起討論着本店提供的料理和飲品。
此外，偶爾會來光顧的冒險者和附近居民也聚集在此，度過一段歡樂的時光。
「話說回來，真是不可思議……我實在想不通優夜的酒場食材是從哪裏來的……我因爲很好奇，所以透過商業公會打聽過，但還是什麼都沒查出來。」
「我也這麼覺得。尤其是這個分類爲奶製品的食材，到底是從哪裏進貨的？不，不只這個，尤其是這個彈珠汽水……我非常能理解愛良姐姐想僱用優夜店長爲王宮御廚的心情。」
其實這些全都是流民的特殊技能帶來的結果。
不過這種時候還是保持沉默比較好。
首先是北海蝦、淺蜊、牡蠣肉、扇貝、魷魚。
「沒、沒問題，今天的委託讓我賺了不少錢。」
她拿出羽毛扇子，朝椅子底下揮舞並展開。
「兩位的飲料要繼續喝卡瓦酒嗎？今天沒有準備其他酒了。」
那也是從電視上學的嗎？
「嗯，關於這點我會想想辦法。我喫飽了……」
「……不，請等一下。優夜店長，我想嚐嚐看那種油。」
如果上面沾到泥土或髒污，用白布巾擦掉就好。
在壽喜燒用的鍋子裏倒入橄欖油。
「哎呀哎呀哎呀……這股香味真是讓人食指大動。芝士的焦香味讓人食慾大開呢。」
「嗯～我覺得不會喵。只要別一直開着，而是能自由進出越境庵，應該就能防止魔力消耗了喵。」
馬上就要打烊了。
「這樣啊。那麼，下次冥神日，要不要來王城的廚房參觀呢？我會向公主殿下取得許可。聽到能讓倭藍波的姬巫女讚不絕口的甜點師傅要來參觀，我們家的廚師們也會更有幹勁吧。」
「一般會使用銀製餐具，或是顏色較淡的卡雷特魯玻璃杯……而且這個很輕。可以感受到冰涼的葡萄酒……啊啊，多麼華麗的香氣。」
「不、不會吧……竟然使用瞭如此大量的優質油。」
「請稍等一下……夏特，不好意思，又要麻煩你了。」
「那當然。說起來，能夠製作芝士的只有飼養山羊的莊園領主，或是教會。而且，還必須是附近有漂亮的草原和河川的地方。即使如此，我們能夠喫到的芝士是水分被去除的硬芝士，適合保存。剛做好的新鮮柔軟芝士，就連我們王家的人也很難喫到。」
「扇貝要從貝殼上取下，把繩子和貝這種感覺讓人說不出的難受。明的純橄欖油，品牌是祕密。
嗯，簡單說明一下吧。
「橄欖……啊啊，是奧利貝嗎？雖然我國也只進口了極少量，不過原來如此……」
「白身魚嗎？那還真是奢侈。」
「這樣啊……那就麻煩你了。」
「哦哦，不愧是貪喫鬼布萊安特。那麼，我也要一樣的。」
然後用小火加熱，等開始散發香味後，放入食材。
「……竟然有這種油……雖然肯定是植物油，但我還是第一次嚐到……這究竟是什麼油？」
兩人一臉陶醉地品嚐卡瓦酒後，終於開始享用蒜香麪包。
「話說回來，今天的料理讓我獲益良多。得知自己至今培養出來的感覺還有進步的空間，我感到非常開心。謝謝你。」
前來迎接的馬車已經抵達，兩位公主殿下也回王城去了。
如果是事先預約的話，我會用懷石料理招待客人，但現在沒有那麼多時間，也沒有材料。
「話說回來……我來到這裏，也快滿一年了啊……」
我用湯匙舀起還沒倒進鍋子裏的橄欖油，遞給布萊安特卿。
我向愛萊公主殿下說明後，在吧檯開心聊天的布萊安特卿看向這邊。
既然他似乎理解了，那就繼續吧。
以日曆上的感覺來說，差不多要過一年了。
「然而……在這裏，卻能喫到比我們平常喫的芝士更濃郁的東西。啊，夏特小姐，請追加這個長棍麪包。」
「芝士是每天早上從城塞外的設施送來的。因爲到處都有飼養山羊的莊園，所以是從那裏運送過來的。由於溫度太高就會發酵，因此經常使用魔法道具或魔法來降溫，所以也能理解爲什麼會被當成高級品看待了吧？」
我從空間收納中取出冰涼的卡瓦酒，倒入香檳杯。
——啪沙……
就像剛纔愛良公主殿下的說明一樣，容易腐壞的東西會積極地使用魔法道具或魔法來降溫，或是保存在道具袋中大量運輸。
「而且這裏是內陸，海鮮的鮮度無論如何都會下降。但是……竟然完全感覺不到腥味。」
「好了，與其用說的，不如先喫喫看……不好意思，麻煩來杯適合這道料理的飲料。」
「沒關係。那麼，艾利修請喝彈珠汽水。」
不過，這是有確實獲得IOC（國際橄欖油評議會）認證的產品，所以不會錯。
「好，等我一下。我先去鎖門。」
接着加入少量的番茄醬、鹽和胡椒調味，把炒好的飯和食材盛進耐熱盤，放在廚房倉庫保管。
「要準備的食材，基本上是海鮮類嗎……」
「嗯，感覺上是這樣……不過，從明天開始如果不把倉庫打開，感覺會很不妙。果然不該提供生啤酒嗎？」
「好喵。」
「那麼，我會事先通知王城正門，你到了之後，就告訴守門的騎士吧。他們會立刻派人來迎接……那麼，今天我就先告辭了。」
「謝謝……那麼，剛纔聽到的竹輪，究竟是什麼呢？」
他確認過香味後，輕輕送入口中。
然後是綠花椰菜、小西紅柿、舞茸。
接下來他們便不發一語地默默喫了起來，我得趁現在去招呼其他客人……
「嗯，你知道怎麼用吧？」
愛爾蘭公主殿下興致勃勃地詢問。
「公主殿下喫的芝士鍋，已經算是很高級的料理了……那麼，我也要一樣的。」
但負責提供飲料的兩人如果不能自由進出，果然還是隻能一直開着嗎？
感覺終於恢復了往常的寧靜。
「扇貝要從貝殼上取下，把繩子和貝柱分開。繩子用鹽搓揉後用水洗乾淨，貝柱切成適當的大小……」
「這個嘛，其實有點祕密……雖然我想這麼說，不過這叫橄欖油。請把它當成是從橄欖果實榨取的油。」
他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。籽的鷹爪辣椒（辣椒）和剝皮的蒜頭一塊。
………………
我一出聲，她們就醒了過來，伸了個懶腰後回到自己的房間。
是是是，我都聽到了哦。
我從空間收納中取出長棍麪包，切成骰子狀。
我這麼一問，夏露就豎起大拇指。
舞茸用手撕成適當的大小。
海鮮類要仔不過這一切都已經不重要了。我喵！！」
艾德利特先生等人就這樣回去了。
在這個世界，和身份高貴的人享用相同的料理、穿戴相同的裝飾品，似乎也是一種身份地位的象徵。
這是西班牙的氣泡酒，和海鮮類的蒜香料理搭配起來，好喝到堪稱是絕配。
我準備的飲料，恐怕是這個世界首次推出的酒。
「沒、沒問題，一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。我都聽到了哦。
『四重奏卡瓦酒 珍藏級』。
於是我用深底的平底鍋炒蝦子、花枝和帆立貝，等食材熟透後，把飯倒進鍋裏翻炒。
「我也喫飽了。喫完的餐具放在流理臺就可以了嗎？」
我鎖上入口的門，熄滅火源。
反正材料還夠做幾份，就趕緊做一份給他吧。
現在只剩下布萊安特卿等人，不過他們也站起身，準備打道回府。
「……這又是……我第一次看到用如此輕薄的卡雷特魯（玻璃）製作的酒器。」
吧檯的客人則是大啖着蒜香麪包，討論起王宮是否能做出相同的味道。
「那我去看電視喵。」
「那真是太好了。請務必讓我參觀。」
偶爾喝點氣泡酒也不錯。
能獲得掌管王家料理的艾德利特先生等人的認可，我真的很開心。
話雖如此，因爲事先做好了大部分的準備，所以只要快速裝盤，就能在大廳的榻榻米區悠閒地用餐。
這是我的真心話。
終於要進入重頭戲了。
接下來只要慢慢烤，等芝士表面出現焦痕就完成了。
牡蠣肉要先用水洗乾淨，然後放入加了蘿蔔泥的碗裏攪拌。這樣可以去除髒污和腥味，不過最近很多廚師會省略這道手續。
淺蜊已經去鹽了，所以用刷子刷過表面後用水衝乾淨。
「算了，只要沒發生什麼事就好。我不會奢求太多。」
順帶一提，適合搭配蒜香料理的飲料，意大利的酒大致上都很適合，不過搭配海鮮果然還是卡瓦酒。
順帶一提，初榨橄欖油的香味太強烈，所以不能用。
我也踏進越境庵，趕緊開始準備炸豬排咖喱。
關於這點，我一個人進出是沒問題。
我以前擁有的魔法揹包……僞裝成的包包也曾經被偷過。
我們家使用的是剛纔說明的純橄欖油，品牌是祕密。
要使用的話，純橄欖油是唯一的選擇……雖然很想這麼說，不過還是要看個人喜好和堅持。
「話說回來……越境庵一直開着，果然會很累呢。」
周圍的空氣彷彿凝固了一般。飯後，兩位公主殿下似乎非常滿意。
於是，我迅速做好明天的進貨和營業用的進貨訂單後，也到辦公室稍微處理一下事務工作。
然後我回到店裏一看。
「那麼，可以點和公主殿下一樣的料理嗎？這樣就能向其他人炫耀了。」
「所謂的竹輪，是將白身魚的魚漿卷在棒子上，用炭火燒烤而成的食物。因爲烤得很熟，味道清淡又沒有腥味，所以很適合搭配芝士鍋。」
接着是綠花椰菜，用沸騰的熱水燙一下，瀝乾水分後放在篩子上。
那麼，問題在於我們店裏的高級料理。
「讓您久等了。這是使用芝士鍋製作的海鮮芝士焗飯。還請小心燙口。」
「之前來的時候，您說過在開門期間會一直消耗魔力。現在也是這樣嗎？」
「……竟然有這種油……雖然肯他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。洗，蝦子要去除背筋。
因爲日本和國外的規格不一樣。
「我也想在越境庵喫……所以請給我和夏特一樣的。」
不過在知道這個世界曆法的概念之前，我只知道大概的天數。
「那麼請稍等。」
「我說優夜先生……你先讓主廚和布萊安大人嚐到我們不知道的料理，這樣不太好吧？」
我自言自語地說完後，把要支付的金錢裝進袋子裏，放在辦公室的桌上。
很好，這樣就不會拖到點餐時間了。
「你們兩個也辛苦了。我現在就去做員工餐，等我一下。順便問一下，你們想喫什麼？」
我把鍋子放在竹製的鍋墊上，再附上大家都知道的蒜香麪包和竹籤。
「不，我也要喝彈珠汽水。因爲彈珠汽水會冒泡，感覺很像酒。」
的確，這個世界的流通關係經常很獨特。
不過，沒有在用餐時把扇子攤在桌上，這點倒是值得稱讚。
享用剛出爐的熱騰騰芝士焗飯後，兩位公主殿下似乎非常滿意。
海鮮類要仔細清洗，蝦子要去除背筋。
我偶爾會聽見他用鼻子呼吸的聲音，應該是橄欖油的香味從鼻腔竄出的緣故。
在倒入大量橄欖油的鍋子裏，放入去籽的鷹爪辣椒（辣椒）和剝皮的蒜頭一塊。
不過，如果要讓客人喫到美味的料理，我覺得省略重要的步驟是不對的。
明天會有什麼樣的日子在等着我呢……。
「夏特，長棍麪包旁邊放了竹輪（竹輪）。」
「好的，沒問題，請用。」
好像不用放在櫃檯也沒關係，只要放在顯眼的地方就好。
「交給我喵！！」
「我纔要謝謝您呢。能讓宮廷總主廚和以美食家聞名的布萊安特卿品嚐我的料理，我感到非常榮幸。不僅如此，還得到您的讚美。」
「可是，芝士在王都到處都有賣喵。」
「優夜，這位客人也想喫芝士焗飯喵。」
「好的。那麼，請稍等一下。」
「可以是可以，不過這道料理的價格比較高。」
在吧檯喝得爛醉的冒險者們也終於清醒，各自回家。
「竹輪？雖然不知道是什麼，不周圍的空氣彷彿凝固了一般。者們也終於清醒，各自回家。
「哈哈哈。不過，因爲是我們家的料理，所以並沒有那麼奢侈啦。」
「……嗯，畢竟今天特別忙嘛。夏露、瑪莉安，差不多要打烊咯？」
「嗯，明天一大早我會洗，你們先放着就好。那我趁現在去盤點庫存和進貨，你們兩個就隨意吧。」
「所謂的竹輪，是將白身魚的魚漿卷在棒子上，用炭一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。趕緊開始準備炸豬排咖喱。
「這麼說來，芝士火鍋是高級品喵？」
「然後把這些食材裝在大盤子裏……」
我也回到自己的房間，準備就寢。
「我想喫炸豬排咖喱喵。而且想在越境庵喫喵。」
然後在芝士鍋里加入少許鮮奶油和牛奶，把鍋裏的芝士稀釋後，倒在剛纔盛進耐熱盤的飯上，放進烤箱。
我平淡地工作着，但吧檯外的布萊安特卿等人正以認真的眼神看着我。不過，就算被看到也沒什麼好睏擾的。
雖然要把它裝在盤子上，不過今天得到了有趣的東西，所以就放在旁邊。
「烏賊就用處理成生魚片的吧。在皮上切出鹿子花刀，切成一口大小。」
先享受香氣，然後喝一口。
小西紅柿只要洗乾淨，去除蒂頭即可。
「說得也是，那麼我來準備最後一道料理。芝士鍋正好也空了，這道料理還沒有人嘗過。」
「竹輪？雖然不知道是什麼，不過優夜端出來的東西一定很好喫喵。讓各位久等了喵。」
「那麼，這間店的奢侈料理，究竟是什麼樣的料理呢？如果方便的話，我想品嚐看看。」
等食材煮熟後就完成了。
她們兩個都在榻榻米區打瞌睡。
「因爲沒有進貨和備料，所以沒辦法提供最棒的款待，不過我們還是準備了相當不錯的菜單。這道料理叫西班牙蒜香辣蝦，是用橄欖油煮海鮮和蔬菜的料理。請把它當成是油封料理。」
然後，就做些有居酒屋風格……嗯，應該能在這個世界裏匹敵高級料理的料理吧。
