86品目・披薩熱潮與野味料理(特大披薩與海鮮披薩、野兔肉料理)
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 4426 字
這是我在異世界第一次製作披薩。
因爲基本的製作方式都一樣,就算環境改變,製作披薩也不會有什麼問題。
不如說札幌的店裏沒有石窯,所以現在這種狀態反而讓我感到興奮。
因爲平常只能用五德爐和瓦斯罐,或是炭烤臺和烤箱,所以用正統的石窯烤披薩感覺很有趣。
「呃……夏綠蒂,培根放這麼多可以嗎?」
「再多一點喵,要放多到把麪糰蓋住喵。」
「咦咦咦,這樣味道不會太重嗎?感覺油也會很多。」
「再多一點喵!!」
——喀嚓。
這方面的禮儀會根據信仰的神他深吸一口氣,強迫自己冷靜下來。鮮解凍。這個就用來做海鮮披薩。
那麼,馬上來烤第一片吧。
「味道那麼重,不會覺得口渴難以下嚥嗎?」
夜深了,客人們也踏上歸途。接下來要收拾善後,還得訂購不足的食材。
白天的營業時間,因爲契約的關係,她們會幫忙工作。
接下來只要一片一片烤好就行了。
「好了,瑪麗安和夏提的份烤好了,來拿吧。」
我真的是第一次解體兔子。
「不過,還是先做做看吧。」
除了吧檯的兩人之外,又有客人突然上門,我忙着烤披薩,端出招牌的烤雞串拼盤。
我曾經在位於薄野的飯店地下樓層的餐廳工作,有一天飯店的交誼廳打電話來,說希望我們把所有的啤酒都借給他們。
然後偶爾夾起鹽味捲心菜,再大口喝下啤酒。
不過,我並沒有要做什麼特別的料理,只是將處理好的『前』肉仔細敲打。
——喀啷喀啷。
「兔子肉……再來就是西紅柿燉肉吧。用背肉和背最長肌應該就夠了吧。」
○ ○ ○ ○ ○
「不過,這香味真是讓人受不了……嗯嗯嗯,這太厲害了!!芝士融化後拉絲了。而且這個紅色的醬汁也有酸味,非常好喫。」
「不過,有好好洗乾淨了。所以,今天要讓我們喫什麼?」
我急忙從廚房倉庫拿出冰鎮的瓶裝啤酒,拔開瓶栓後遞給他。
在喫之前,兩人將右手的食指和中指放在胸前,閉上眼睛向神祈禱。
但晚上的營業時間,就完全交給她們了。
「哦哦,那我們馬上來嚐嚐看吧。」
「啊啊,我也要。」
「是啊。在那之前,就先喫這個叫鹽味捲心菜的東西吧。」
「這個嘛……今天,我也可以當客人嗎?」
「是啊,開動。」
「哈哈,確實。」
背最長肌先用烤箱烤一下表面,再將西紅柿汁、西紅柿糊和切塊西紅柿放入雪平鍋,慢慢燉煮。
開胃菜不過這一切都已經不重要了。馬上來嚐嚐看吧。」
啊啊,看來馬上再烤一些比較好。
「我明白了……」
——他深吸一口氣,強迫自己冷靜下來。上來烤第一片吧。
這個可以塗在大蒜吐司上喫。
「那是她們做的。你們的份馬上就要烤好了。」
我已經用兔子的肝臟做了肉醬。
「好,那麼……拿出來……」
不過,因爲有員工優惠,所以價格不會太貴。
「這是披薩。現在有很多客人點餐,沒辦法馬上烤給你哦?」
「哪有什麼放不放,櫃子上只有夏特你們的酒瓶啊。」
今天不是烤雞串,而是炸雞串。
「啊~披薩確實很適合配酒。不過現在還沒開始營業,還是少喝點酒比較好吧?還是說你們今天要當客人?」
「優夜先生,你拿去那邊的座位的,不是我們的份嗎?」
因爲那間飯店剛好在舉辦自助晚餐,所以場面變得非常混亂。
「這倒是無所謂。」
其實,我以前常買的竹輪麪包的製造商『橡實』的人氣第二名菜單,就是這個炸雞串。
「如果你們還喫得下,我可以再烤一些,怎麼樣?」
然後將炸雞串在竹籤上,放進托盤,放進廚房倉庫。
我從廚房倉庫拿出冷凍海鮮解凍。這個就用來做海鮮披薩。
問題在於要怎麼料理這些肉。
我們只好臨時拒絕接受預約以外的客人。
「那,開店準備結束後,我就要當客人了喵!!我的燒酒放在哪裏喵?」
「到時候就喝酒喵。可以做燒酒汽水兌飲喵?」
我笑着,同時急忙備料完畢。
「那兩個人太隨便了喵。」
說起來,我有買整瓶的鏡一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。職業摔角手爲了巡迴表演而住進了飯店。
正好瑪麗安和夏提的份烤好了,趁現在再烤個2、3片比較好。
「知道了喵……」
「謝謝,稍等一下。」
啤酒的庫存全部被喝光,日本酒和威士忌也幾乎全滅。
我從冷藏箱裏拿出兩瓶冰啤酒,拔掉瓶塞,連同玻璃杯一起遞給他們。
「我還可以再喫2片。」
「久等了。這個叫披薩,是在麪糰上放番茄醬和各種食材烤出來的。爲了改變口味,我放了辣椒醬,請按照自己的喜好添加。還有,辣椒醬非常辣,請適量使用。」
「啊啊,小心燙……『嗚呀啊啊啊啊啊啊啊』……呃,來不及了。」
腿肉的部分則用酒和醬油醃漬,做成炸雞塊的口味。
「話說回來……看他們那麼會喫,我寄放在店裏的裏貝爾肉應該也會被他們喫光吧。」
然後開始處理野味。
阿邦和洛特兩人喫完合計9片披薩和一整箱啤酒後,心滿意足地回去了。
明顯給太多了,這樣真的可以嗎?
說起來,我有買整瓶的鏡月,而且也點了兌水的材料,所以價格會比較便宜。
最後他們還說飯不夠喫,把餐廳的米也全部拿走了。
這方面的禮儀會根據信仰的神而有所不同,但似乎沒有多少宗教會在喫飯時向神打招呼。
「好燙……這還真是難對付啊。」
突然走進店裏的米夏像機關槍似地一口氣說完後,就坐到瑪莉安他們那一桌。
明天一早就要進行解體作業。
不過,如果要以客人的身份來玩,就得自掏腰包。
如果要工作,我會支付薪水,也會提供員工餐。
「好了,差不多該開始今天的備料了……」
在解凍期間,我先準備好瑪麗安爲夏提做的肉多披薩,以及放滿蔬菜的義式蔬菜披薩,還有放了臘腸、雞肉和辣椒等香料的辣味披薩。
我用金屬製的披薩鏟取出烤好的披薩,在砧板上切成六等份。
今天似乎也會很忙。
「畢竟洛特兄弟在任何工會都是指名委託的常客。」
「能聽到你這麼說,我很高興……要再來點啤酒嗎?」
將炸好的炸雞串在較粗的竹籤上,其實是很簡單的料理。
不過,只有這些還不夠,應該說,我想準備一些主食,所以炸完炸雞後,我用豬肉串準備了炸串。
「原來是這樣啊……不過,他們的食慾簡直跟職業摔角手一樣,沒想到他們能喝那麼多。」
「久等了。披薩還要花一點時間纔會烤好,在那之前請先喫鹽味捲心菜。或者,也可以點一般的料理,你們要怎麼做?」
將肉從骨頭剔下,做成漢堡排。
「啊啊,等一下,我現在就烤。」
「嗯~瑪莉安,怎麼辦喵?」
腿肉和背最長肌這樣就處理好了,再來是前腳部分,也就是俗稱『前』的部分。
我在修行時代,也曾在外派的餐廳發生過類似的事情。
我一問之下才知道,原來有一大羣職業摔角手爲了巡迴表演而住進了飯店。
別忘了加香草束去除腥味。
除了吧檯的兩人之外,又有客不過這一切都已經不重要了。料要喝什麼?」
「雖然不知道上面放了什麼食材,但有放大量的醃製燻肉,真是令人開心。」
「難怪……」
至於蛋也不用全蛋,只用蛋白,做成生薑鹽味炸雞塊。
味道也是因人而異,如果想喫口感滑順的漢堡排,就將肉敲得細碎,仔細混合;如果想享受肉的口感,就將絞肉敲得粗一點,混合時也只要稍微混合即可。
「肝醬、炸兔子肉、西紅柿燉肉、漢堡排……嗯,今天就先這樣吧。」
這次的比例是醬油1:酒8:柳橙汁1,不加蒜泥,只用生薑泥。
「肝醬、炸兔子肉、西紅一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。蔬菜的義式蔬菜披薩,還有放了臘腸、雞肉和辣椒等香料的辣味披薩。
味道清淡的肉適合任何料理,是萬能肉。因此,這種肉的料理方式不拘,非常方便,但換個說法就是『沒有特色』。
「這、這樣啊……優夜店長,我也想在這裏喝,可以給我瓶裝啤酒和披薩嗎?」
「哦……冒險者的世界也有各種各樣的事呢。」
「是一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。-----
開胃菜是老樣子,鹽味捲心菜。
另外,蒸熟土豆去皮,過篩後加入鍋中,再加入少許牛奶和奶油,做成土豆泥。
不過,如果敲得太隨便,烤的時候會散掉,變成難看的碎肉狀,所以要小心。
「那麼,飲料要喝什麼?」
大致處理完後,我將食材放進廚房倉庫,施加時間停止處理保存起來。
算了,她們看起來很開心,就隨她們吧。
我們只好臨他深吸一口氣,強迫自己冷靜下來。職業摔角手爲了巡迴表演而住進了飯店。
雖然要花點時間,不過他們願意等的話就沒問題。
對於怕燙的夏提來說,熱騰騰的融化芝士想必燙得不得了吧。
言歸正傳。
「那兩個人在冒險者裏面也是出了名的酒豪喵。」
肉還剩下將近一半,內臟也幾乎沒動,明天以後再繼續調查,處理食材吧。
——隔天,中午前
兩人沒有把啤酒倒進玻璃杯,而是豪邁地直接對着瓶口喝。
將洋蔥切碎,炒到接近焦糖色後離火,放涼。
我家只有五個這種貴重物品……應該說,我覺得不需要更多了,所以沒有再買。
我把切好的披薩放在盤子上,連同辣椒醬一起端到兩人面前。
「他們留下的酒錢明顯太多了,下次來的時候再招待他們吧。」
接着將洋蔥、絞肉、全蛋、麪包粉和牛奶加入其中,仔細攪拌。
「久等了!哎呀,浴室人太多了,花了不少時間才洗好身體。」
明明是麪包專賣店,炸雞串卻莫名地受歡迎,我買過好幾次,研究過味道。
我跟洛德和阿邦約好三天後,也就是後天。
「點餐……啊啊,這個叫菜單的東西嗎?不,難得來一趟,我們就等披薩烤好吧。」
「確實。使用這麼多油的料理,太過高級,誰都不會出手。」
「我……3片。」
「雖然想喝麥酒,不過這家店的啤酒看起來也很好喝。可以給我那個嗎?」
「優夜店長,店裏傳來好香的味道……話說瑪莉安,那是什麼料理?我第一次看到。」
「嗯。是平時的炸雞喵。這邊是平時的炸串喵?」
就這樣,到了營業時間。
「是啊,對你們來說是平時的炸串,但對這個城市的人來說,是第一次品嚐到的味道。」
就在他們享受着這樣的時光時,石窯裏的披薩烤好了。
「啊啊,他今天被臨時組隊的隊友邀請,不知道跑去哪喝酒了。我覺得這邊比較好,所以麻煩事都丟給阿貝爾處理了。」
「那麼先來瓶裝啤酒和鹽味捲心菜吧。披薩要花點時間烤,你等一下……對了,阿貝爾沒跟你一起嗎?」
「這、這樣啊……抱歉,因爲那個看起來也很好喫。」
披薩用的盤子是木製的圓盤,看起來就像一塊圓木板。
「那兩個人在工會也是名列前茅的冒險者,他們應該是被優夜店長的料理感動,所以才用他們的方式支付費用吧?」
我剛纔也教了瑪莉安披薩的製作方式,所以自己那份已經調整成平衡的口味。而夏綠蒂似乎也幫她做了份披薩,不過……感覺肉太多了。
我好不容易解體完裏貝爾,拜託瑪莉安用淨化術式消毒後,將肉保存在空間收納裏。
「好啊,這個的話要喝多少都沒問題,各來兩瓶吧!」
石窯的狀態已經調整到最佳,我把披薩輕輕放進去,靜靜等待。
於是,我用大天婦羅鍋陸續炸起炸雞。
然後把剛烤好的披薩切好端上桌,他們再次碰響啤酒瓶,開始享用。
他們從錢包裏拿出錢,沒數就直接放在吧檯上。
這樣的話,用同樣的食材就不好玩了。
盛裝西紅柿燉肉時,再將土豆泥放在旁邊。



