25個品種平常的小攤和神祕的吟遊詩人（年糕培根串和蘆筍豬肉卷串）
《隱藏居酒屋越境庵》 · 呑兵衛和尚 · 4022 字
在亞德貝特邊境伯爵宅邸的會客室，隱世居酒屋・越境庵首次亮相。
對我來說，這等於是久違的居酒屋營業，所以各方面都很開心。
邊境伯爵的家人似乎也對餐點很滿意，現在正悠閒地聽着夏提和瑪莉安介紹店裏的設備。
那邊就交給他們，我開始收拾善後。
我從外場收走所有餐具，放進洗碗機。
鍋子必須親手清洗，所以我先把剩下的高湯倒掉，泡在水裏。就在這時——
「優夜店長，今天很開心，謝謝你。」
「哎呀，謝謝。您滿意嗎？」
他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。的長度，但我習慣先燙過再卷肉。
我這麼一問，他笑着點頭。
「這個用豬肉包着綠色蔬菜的料理也很好喫呢。半獸人的肉很難找到這種沒有腥味的部位。」
邊境伯爵這麼說着，瞥了家人一眼。
「嗯，狀態不錯……哦，水也剛好燒開了。」
「不，我想她應該是想用魯特琴自彈自唱。吟遊詩人在酒館或廣場上唱英雄故事或戀愛故事，以此維生。」
「改革……我只會做菜而已，我不認爲做菜能改革世界。」
像今天這樣外出擺攤時，可以掛上門簾，也可以像以前在旅店時一樣，招待熟人悠閒地享受。
我這麼喃喃自語，邊境伯爵輕輕點頭。
「也就是說，也不能擺攤嗎？」
「不，擺攤應該沒關係。瓶裝飲料在這個城鎮已經逐漸普及，但還是很難重現。不過，也有人開始研究如何重現。爲了他們，我覺得你可以一點一點地慢慢公開。」
兩人聽得津津有味，眼睛閃閃發亮。
卷好後切成5公分左右的長度，串在竹籤上就完成了。
「如果有什麼困擾，隨時都可以來找我商量……還有，希望你偶爾能在家裏開越境庵。」
而且最重要的是，把串好的竹籤放在托盤上進行時間停止處理，就能防止麻糬隨着時間經過變硬。
「謝謝。其實我本來想在旅途中租借建築物，在那裏開居酒屋，一邊環遊世界，不過要是『流民』的身份曝光，會很麻煩吧？」
兩人開心地聊着。
「嗯？優夜，怎麼了嗎喵？」
不過，我記得他說那個時代好像都是唱民謠之類的。
因爲觸感像莫奇尼，所以才叫軟軟QQ嗎？
不到兩個小時，事先準備好的串燒幾乎銷售一空。
雖然不能在鎮上公然掛出這讓所有人都感到意外。那就開始吧。」
「的確……王都圖書館裏有關流民的記述，是距今三百年前的資料。據說過去在這個維什克・畢哈王國，也只出現過兩名流民。雖然我不記得他們的名字，但據說流民來到我們的世界時，會改革世界。」
從外表看來，她應該不是冒險者，不過她背在背上的吉他狀樂器讓我感到非常好奇。
我和夏特、瑪麗安三人離開邊境伯爵的宅邸，今天就此解散。
「啊？料理的詩歌？是那種『裝在小小的便當盒裏♪』的歌嗎？」
邊境伯爵夫人和女兒坐在榻榻米上，聽夏特和瑪麗安說話。
我回到房間，移動到越境庵，檢查今天料理使用的食材庫存，並開始訂購明天的食材。
——第二天早上
這樣的話，我就得再找其他賺錢的方法了。
「啊，優夜也會唱一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。的攤販啊。
老顧客們一如往常地開始排隊，【優夜的攤販】今天也正式開始營業。
「不過仔細想想，今天的攤位都是捲起來的菜啊……算了。」
因爲之後還要用炭火烤，所以真的只是稍微燙一下而已。
把燙好的蘆筍瀝乾水分後，再慢慢捲上豬五花肉。
不久後，我們抵達了我住的旅館，於是我們在此道別。
一大早整理好儀容後，我來到越境庵的廚房。
「當然滿意。我還是第一次喫到異世界的料理。在旅途中喫到的丼飯也是優夜店長做的吧？我明白那不是優夜店長的真本事了。」
○ ○ ○ ○ ○
——滴答。
雖然需要訣竅，但因爲長年做這行，我剝皮的速度很快。
她先用刀子把硬邦邦的黑麪包切成兩半，然後夾起蘆筍肉卷喫了起來。這種喫法還真是豪邁……感覺有點像熱狗。
「謝謝。」
在那之前，先來打掃一下店內吧。
數量不多，就當作員工餐吧。
「好了，那就開始吧。」
在遠處看着我們的吟遊詩人散發出驚人的壓力。
「啊，優夜也會唱歌喵？不過我沒聽過這首歌喵。」
有些人會用削皮器，但我用一把菜刀就夠了。
接着把蘆筍放進熱水裏燙一下。
炭火的香氣開始飄散在四周時，夏目和瑪麗安也來了，於是我做了今天的試喫品請她們喫。
「總、總之先喫飯吧……今天的菜單有四種串燒，分別是兩種肉串、芝士培根卷和金針菇培根卷。飯的話就用鹽飯糰代替吧。」
有些人會在這時候調整蘆筍的長度，但我習慣先燙過再卷肉。
一名女性拿着裝了小杯酒和彈珠汽水的瓶子，以及兩種串燒的紙盤向我攀談。
「呃，那是麻糬。不過你那個軟軟QQ的形容詞是從哪裏來的？」
「話說回來，那個鳥肉壽喜燒真好喫喵。」
訂購的東西正好送到吧檯，我檢查過後，暫時放進冰箱。
肉丸和蔬菜串……嗯，不過這一切都已經不重要了。會說做不到。
「嗯嗯嗯，她是吟遊詩人吧。說不定她想以優夜店長的料理爲題材，創作詩歌或故事呢。」
我一邊烤着員工伙食的串燒，一邊回答收拾完餐具的夏露和瑪麗安。嗯，芝士培根卷這種料理一不小心就會因爲芝士融化而失敗。
我忍不住搔着臉頰喃喃自語，果然還是想不到什麼。
接下來是烤豬肉串。
先從蘆筍豬肉捲開始。
算了，這種事交給其他流民就行了。
豬肉卷麻糬和蘆筍豬肉卷可以提供醬汁和鹽兩種口味。
我一如往常地來到攤位，生起炭火。
培根比預定的還要多，所以剩下的就捲上芝士片和金針菇。
「遵命。」
我修行的時候沒看過，不過老闆他們說過，以前開店的時候，曾經有拿着吉他的街頭歌手來到店裏唱歌。
「沒事，那邊那位小姐好像有話想跟我說。不曉得她想問什麼。」
真是的，愛喝酒的人就是這樣。
以前在町內會的祭典和附近小學的活動上，我有做過。
把肉片鋪在砧板上，撒上一點太白粉，然後把蘆筍斜着捲起來。撒上太白粉可以防止蘆筍掉出來，自己在家做的話可以試試看。
肉丸和蔬菜串……嗯，等一下，雖然很麻煩，但來做個有趣的東西吧。
我不會說做不到。
夏露已經完全會說方言了，瑪麗安在工作時和平時的用字遣詞也不一樣。
——中午12點的鐘聲響起。
我本來以爲這種料理應該不適合搭配小杯酒，不過愛喝酒的老顧客們完全不在意，照樣買小杯酒和串燒，然後在附近喝起酒來。
「不過，我認爲優夜店長只要照着自己的想法行動就行了。只是希望你能避免公然宣傳越境庵。不只是這裏的料理，我們世界的人們應該還無法接受這裏使用的食材，以及瓶裝飲料等特殊技術。」
把蘆筍肉卷放在烤盤上後，開始準備下一道菜。
簡單來說，就是像削鉛筆一樣剝掉蘆筍的皮，但不習慣的話會不小心把根部削掉。
「也就是說……要我注意別做得太過火嗎？」
「嗯，今天就喫這些吧。雖然員工餐只有捲心菜卷有點寒酸，不過昨天喫得很豐盛，今天這樣就好。」
雖然不能在鎮上公然掛出越境庵的門簾，但這裏本來就是【祕密居酒屋】。
「……嗯。培根有點剩啊。還有什麼可以卷的……啊，對了，還有那個。」
「好的，那我在這邊等你。」
「肉的厚度果然要這樣纔對。」
接着拿出冰麥茶，準備開動……不過。
「不過，下次開始要收錢哦，如果你們不介意的話，我願意。」
之後我們先去會客室，再把門簾收進廚房倉庫。
「還有肉丸湯！！」
邊境伯爵夫人和女他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。鐵板炒麪和大阪燒之類的……嗯，現在還是別想這些了。」
不過，因爲比不上本行，所以只能做出山寨版的炒麪和山寨版的大阪燒。但孩子們還是玩得很開心，就當作是好事吧。
就這樣，越境庵第一次開店順利結束了。
「嗯喵？」
這傢伙也一樣，露出少女不該有的表情，口水都快流下來了。
明天的攤販啊。
「是啊。可惜攤販喫不到不過這一切都已經不重要了。筍豬肉捲開始。
「都說了天氣很熱……真是的。」
「是啊。可惜攤販喫不到。對了，優夜店長，明天的攤販要賣什麼？」
「不好意思～我想請教一下關於料理的問題，可以嗎？」
以前有人跟我說別偷懶，要先把麻糬稍微蒸軟再卷培根，但先卷好再用微波爐稍微加熱一下，形狀會比較不容易變形。
接下來只要等時間到了，再移動到攤位就好。
話雖如此，我們回家的方向一樣，所以三人並肩悠閒地走着。
偶爾喫點這種的也不錯。
上上一代的老闆好像是津輕人，還說過以前有拿着三味線的街頭藝人來店裏表演。
邊境伯爵溫柔地看着她們。
今天攤位的菜單是【豬肉培根卷】和【蘆筍豬肉卷】。
話雖如此，我們回家一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。材店好了。差不多該開始營業了，今天也拜託你們了。」
「瞭解喵。」
「又是半獸人嗎……下次我也去看看魔物專用的食材店好了。差不多該開始營業了，今天也拜託你們了。」
我想以自己的方式，悠閒地旅行。
和我們世界『像麻糬的觸感』的語源一樣，真是有趣。
這道菜很簡單，先把麻糬切好，在變軟之前捲上培根，串在竹籤上後用微波爐加熱一下就好了。
我多盛了四種串燒，以及大量鹽飯糰。
「天氣還很熱啊。烤雞串和……不，明天就賣肉丸和蔬菜串吧。」
真是的，每個傢伙都這麼貪喫。
「不過，像這樣思考攤位的菜單，感覺之後會開始賣鐵板炒麪和大阪燒之類的……嗯，現在還是別想這些了。」
把洗好的蘆筍放在砧板上，將薄刃菜刀水平放在砧板上，刀刃部分抵着蘆筍，然後直接往旁邊滑動。
「嗯，好好喫啊啊啊啊啊，這個，這個醃肉裏面軟軟QQ的東西是什麼？」
兩人聽得周圍的空氣彷彿凝固了一般。…不，明天就賣肉丸和蔬菜串吧。」
哦，原來還有這種東西。
豬五花肉片，而且是涮涮鍋用的薄肉片。
「啊啊，請稍等一下，我得先幫員工準備伙食。」
我這麼一問，邊境伯爵也雙手抱胸，手抵着下巴沉思。
蘆筍根部硬而有筋的部分要剝皮。
「啊，優夜店長，所謂的軟軟QQ，是指用小麥揉制發酵的一種叫做『莫奇尼』的麪包。那是高級品，只有貴族才喫得到，像我們這種冒險者是不太能喫到的食品。」
邊境伯爵隔着櫃檯對我說話。
說完，女性在不遠處喫起東西。
