第33話 夏日極品冰咖啡

盛夏降臨。而且是來勢洶洶的酷暑。

水珠在杯壁晶瑩閃爍，我用雪白的抹布擦拭着剛洗好的玻璃杯。

這不僅能讓杯子煥發光彩，更是種心靈的修行。全神貫注擦拭水漬時，雜念便煙消雲散，頭腦格外清明。

對於我們這些終日被瑣事追趕的現代人而言，這種放空狀態正是大腦自我療愈的良方。

不僅如此。你看，就這樣放空大腦的話，心裏也會覺得涼爽……

「好tm熱。」

糟糕，心裏話脫口而出了。

我解開緊扣到脖領的紐扣，拼命扇動衣服讓風進入領口。

明明只是去倉庫搬了點貨物，怎麼身體熱成這樣。

店內還能靠魔導石維持着清涼，倉庫卻堪比桑拿房。

轉頭望去，諾爾託莉正把臉頰貼在吧檯上，整個人快要化開似的。打磨光亮的木質檯面想必一頂涼快得很。

然而這點涼意似乎對於她來說遠遠不夠。諾爾託莉緊蹙眉頭，發出「唔……」的痛苦呻吟。

哎呀，糟了。陽光正透過窗戶照射在諾爾託莉的後背上。

我放下玻璃杯走出吧檯，拉上窗簾。

純白布料雖不遮光，但單是這層阻隔就讓暑氣消退大半。

在確認到諾爾託莉的眉頭已經舒展了之後，我開始逐一拉上店內的所有窗簾。

「之前還納悶爲什麼在窗戶上掛布簾，現在算是明白了。」熟客笑着說道。

「是啊。畢竟要爲夏天做準備嘛。不過真沒想到會這麼熱。」

我苦笑着望向窗外。

所謂「和煦夏日」根本是自欺欺人。萬里無雲的碧空下，街道在烈日中泛着白光。

組裝虹吸壺，注水點燃酒精燈。這個世界對咖啡認知尚淺，正需要這樣的幸運的契機扭轉偏見。

「您是冒險者？」

「哪都有怪人啊……和哥哥談論教典時候的一模一樣。」

「不，給冒險者看病的。」

「不！那個，確定是冰的嗎，那個啥咖啡。」

我也一邊想着我也該定期檢查牙齒，邊將碎冰裝入咖啡壺和玻璃杯。

「這器具很適合衝咖啡，我特意請人改造過。用計時的原因是爲了保持風味穩定。」

突然，那個差點就要倒下的獸人抬起頭看向我。

我緩緩轉動着咖啡機的手柄。在有着舒適手感的同時，清脆的豆子破碎的聲音在店內迴響。

被布包裹着的球狀物體，正像是從南極切出的閃爍着不可思議的幽藍般的冰塊。

「我哥哥在修道院從事抄本的工作。聽說總喝這個，但是他一直抱怨這玩意太苦了……」

「謝謝。請稍微等待一下。」

沸騰聲止息，燒瓶內壓下降。深琥珀色咖啡順着虹吸管濾回下壺。

我被他這麼爽快的回答嚇了一跳。

——咔鋃咔鋃。

隨後倒掉底部的融水，將咖啡緩緩地注入壺中。

順便一提，這個沙漏是45秒的。當然根據喜好的不同，正確答案也會不同。但是如果把這個豆子做成冰咖啡的話，最好的萃取時間是45秒。

「這是誤解！確實也有苦澀的那種味道吧，但是根據豆子的種類和新鮮度，烘焙方法的不同而有着各種變化。而且磨豆子時候的顆粒粗細、萃取時的粉量、熱水的溫度，和萃取時間的不同，味道也會有很大的變化。你哥哥喝的咖啡大概這些要素都不正確。」

這樣夏日極品冰咖啡就做好了。

「這裏是商店嗎？賣什麼的？」

我滿面笑容地點了點頭。

「歡迎光臨。」

我期待地問着他，小熊貓卻苦笑道：「確實和家兄說的咖啡是兩碼事。改天帶他來見識下真貨。」

然後搖搖晃晃地像我們這裏挪來，於是我快步走向門口。

如果是直接兌水，冰塊融化過快會沖淡醇香。

我將小熊貓先生帶向吧檯席。

雖然在意異世界的氣候問題有些奇怪，但人類總愛爲異常天氣找理由——管它是全球變暖還是氣候異常，總要找個對象抱怨才舒坦。

用舊木勺輕攪咖啡粉與熱水交融，抽走木勺的同時翻轉小沙漏開始計時。

「誒，專門給冒險者看病的牙醫？」

小熊貓先生把身強體壯的一個個彪形大漢都說得像是任性小孩一樣。

我從架子上取出的豆子移到咖啡機裏。

我一下就將身子探出了吧檯。

在視線交匯的那個瞬間，他望着我們的招牌。

一杯咖啡加一個蛋糕，然後懶散地度日。其他店從來都沒有這種形式，我開的這咖啡店已經被認爲是異端。

是旁觀都覺得難頂，當事人想必更是比我想象的還熱。

「啊，迷宮啊……那裏確實一年四季都有貨。還有森林。」

pero。小熊貓先生的嘴裏吐出了紅色的舌頭。雖然聲音是大叔的嗓音，但外表的可愛確實是偶像級別的。

「但是。那個，你在燒水吧？」

咖啡壺充分冷卻後，玻璃杯裏的冰僅作爲保持涼度。

「請跟我來這邊。」

只有在半夜中也要努力學習的人爲了提神而喝，或者是一部分作爲藥用。

冰咖啡以被冰沖淡爲前提，所以要比一般喝的泡得更濃一點。在使用很多豆子凝縮的美味這點上，這和濃縮咖啡有着異曲同工之妙。

因爲虹吸壺泡的咖啡沒有正確的溫度管理，取而代之最重要的地方在於攪拌的細膩程度。

此時水已沸騰。將漏斗嚴絲合縫插入燒瓶，熱水立刻升騰而上。

我側耳傾聽着。

就像是這種的反差總讓我能感受到異世界的趣味。

「是的，首先是用熱水萃取，然後再用冰塊急速冷卻。」

小熊貓先生用圓圓的小手示意正在加熱的燒瓶。熱水正在咕嚕咕嚕地翻騰着。

溫柔而果斷地划動三次後熄火。

「不，不貴吧？」

像是這樣不小心誤入的客人很少。無論如何都要多關心一下，一定讓他成爲我家的常客哈哈哈……

「這就是美味的祕訣。冷萃咖啡也別有風味。」

聽到小熊貓先生欽佩的聲音，我有些得意道。

將磨好的豆子放入漏斗中，趁燒水時從冰箱裏取出冰。

有客人來的門鈴響起。

因爲咖啡的正確知識沒有普及，這個世界的人們會認爲咖啡是又苦又酸的泥水。

是嗎，因爲是醫生，所以能看出虹吸壺的原型是醫療器具嗎。

「啊，是醫生嗎？」

「當然啊。我在做冰咖啡啊。」

「知道了！我明白了！喝！給我整咖啡！」

在我的世界裏非常普及的咖啡，但是在這個世界應該沒有那麼流通的啊。

沒人會爲涼快點把保護自己生命的武器丟掉。來往之間的行人都耷拉着腦袋疲憊地走着。

「嘿，你這是特意把它燒成熱水再冷卻的嗎？真費事啊。」

「我只會賺良心上的錢。」

「kafeiguan……？」

「哇！好涼快！活過來了！」

「哈？」

特別是獸人們，全身毛髮覆蓋的她們此時更加難熬，我想那大概是夏季的毛髮，但是眼看着就要摔倒了，實在是令人揪心。

這條街通往地下迷宮。雖說迷宮內部不受天氣影響，但是到達那裏前的這段路卻是必經的試煉。

「我是牙醫。」

夏天啊。這是一個唯有熾熱，光是外出就令人厭煩的季節。

爲了使粉末裏的速溶咖啡充分溶解而攪拌也是一種辦法，但是如果用虹吸壺泡的咖啡也用同樣的辦法的話，那就壞起來了。

「那幫傢伙沒事就咬緊牙關嘛，臼齒容易崩。不治好使不上勁。再說他們進迷宮就不刷牙，偏偏愛喫甜食，蛀牙惡化得都快。」

平日熙攘的街道此刻行人寥寥，偶有幾個爲工作奔波的倒黴鬼。

窗簾柔化了陽光，多虧了叫做魔石的這個異世界魔法文明，讓店裏冷氣流轉。

在流沙落盡的同時用木勺進行第二次攪拌。

我穿越到異世界已有段時日，這般酷暑倒是頭一遭。

「？您說了什麼嗎？」

小熊貓先生東張西望地環顧店內。

門外是灼灼盛夏，只要走進咖啡館後，門內就充盈着青蔭涼意。

在這個世界上，食宿與酒是無法分開的。

「嚇我一跳。連醫用計時器都用上了。」

「冷，冷飲嗎？」

我立刻就開始準備泡咖啡了。

「這纔是真正的冰咖啡。怎麼樣，好喝嗎？」

將漂浮冰塊的咖啡遞到小熊貓先生面前，他的圓眼睛從各個角度端詳，隨後用短手輕輕捧起杯子。

「不不不，難得來一次還是享受涼爽吧。您想喝點什麼？我推薦冰咖啡哦。」

「您還挺清楚的。」

「咖……啡？是那些修道士學者啥的用來提神的那玩意嗎？」

「總覺得有點冷啊。還是走了算了……」

我用手拿着冰錐，在盤子上咔吱咔吱地鑿冰球。

「據說是迷宮裏冰窖的冰。公會里有賣的。」

「那，那麼，就試下吧。」

咕嘟咕嘟，虹吸壺特有的聲音悅耳動聽。

啪的一聲，傳來了冰塊的輕響。

我拿過冰鎮過的咖啡壺與玻璃杯，用攪拌棒旋轉冰塊進行均勻降溫。

「……冒險者們真不容易啊。」

街上建築物的白牆刺得我睜不開眼。

「嘿，不錯的冰塊啊。」

特意用冰壺過渡而非直斟，是爲急速鎖住風味。

「啊，這聲音讓我重生了……」

「我們是咖啡館。」

「……好喝。這什麼啊。冰涼順滑得像水一樣好喝，卻能讓焦香直衝鼻腔……明明沒加糖卻又有幾分回甘……」

「我們提供簡單的食物和飲料。怎麼樣，來點冷飲吧？」

仰頭看向我的獸人有着一雙圓溜溜的大眼睛，他焦糖色毛髮間點綴着白鼻圈。大概是小熊貓族……隨便這麼推測一下吧？

但賦予冰咖啡此等魅力的，亦是夏日的魔力。

我突然想到，這難道是用冰咖啡在異世界掀起革命的良機嗎!?

猶如雷擊般的衝動讓我衝出吧檯推開店門，正要招呼路人用我的冰咖啡戰勝酷暑——

「好tm熱！」

熱浪撲面而來，我默默關上門。

呼，擦了擦額頭上的汗，我點了點頭。

「果然啊，盛夏不易冒進。咖啡革命還是等秋天再說吧。」

還是回涼快的店裏擦杯子好。

我噓噓噓地吹着走調的口哨走入門裏。

「夕，吵死了……」諾爾託莉夢囈着用雙手捂住耳朵。