這是餃子，還是……

我現在所在的這個國家的風土人情類似於原來世界裏的近代歐洲。

世界地圖則和原來的世界完全不同，據我所知，和這個國家有所往來的國家裏，好像也沒有那種文化上和日本相近的。

因此這裏的飲食習慣也是西式的。有很多熟悉的蔬菜，只是還沒發現哪兒有日本菜常用的調味料和材料，比如味增、醬油、鰹節等等。

啊，不過倒是有豆子。雖沒有一種像是我認知中的大豆，但是確實有很多種豆子。

如果能弄到麴黴和滷水的話，就能做出味增和豆腐了吧。

說是這樣說，但是現在我來到米塞利已經半年有餘，倒也沒那麼迫切地想要追求日本菜。

阿蒂萊德做的飯總是很好喫，我對未知的食材也很感興趣，嘗試、發明新食譜也十分有趣，所以都快要忘記日本菜了。

就這樣日子一天天過去，突然有一天，我想喫餃子了。

當然我也知道餃子不是日本菜而是中餐，不過它早已紮根於日本的飲食文化之中，我覺得餃子也可以稱作是國民食物了吧，就像咖喱那樣。

總之，我等不及想要喫餃子了。

我倒是沒有特別想念飯糰……估計是因爲完全沒見過「米」，所以打一開始我就放棄了需要用米的食物吧。

與之相對的，小麥麪粉是每天都會用到的。和成麪糰之後也可以做出餃子皮吧。

於是，今天就順勢做起了餃子。

向做麪包用的麪粉（高筋麪粉）裏面一點點地加水，同時不停地揉攪，直到水完全被吸收，沒有多餘的麪粉爲止。

把面揉成麪糰後就蓋上一塊溼布，大概靜置個三十分鐘，之後再用掌根用力揉麪團，這樣，一個光滑的麪糰就做好了。

做餃子皮用的麪糰和做麪包時不同，不需要再發酵，其實做起來還蠻簡單的。‍‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍

把麪糰搓成長條狀，然後用刀切成一塊一塊的。

就像做金太郎飴那樣切成若干等分，接着用擀麪杖把一塊塊小麪糰擀成圓形，然後包入餡料。

在日本，餃子餡通常是用肉末配上白菜、捲心菜或者韭菜之類的，不過餃子的心胸是很寬廣的，實際上想包什麼餡都行。

蘑菇、黃瓜、茴香、番茄之類的都可以加。把雞蛋炒散之後加到餡裏也挺不錯的。

它時不時就抬頭看看我，可惜我騰不開手去摸它。

巴蒂見我突然呆住，大概是覺得有點奇怪，於是抬頭看向我，而我也看向它。

到底該怎麼辦呀？

這個比起水餃，更像是意大利餃子了吧？

一口大小的筋道麪皮裏塞了滿是肉汁的餡兒。

好奇怪呀，明明是在做水餃，怎麼就變成意大利菜了？

一般是蘸醋和醬油喫的。可是這裏雖然有葡萄醋和蘋果醋，但沒有醬油。當然也沒有辣油和七味辣椒粉。

㊟

譯註：用辣椒和其他幾種香料製成的調味料

完了，我完全忘了。

「做得真精緻而且也很好喫」阿蒂萊德的誇讚說明我的創新成功啦！

我坐在椅子上一個個地包着餃子，巴蒂在我腳邊輕輕地搖着尾巴。

自己做的餃子皮比外面賣的稍稍厚一些，所以也更筋道。因此這種餃子比起用煎的更適合拿來煮。於是，加了胡蘿蔔的水餃就這樣做好了。

阿蒂萊德和醫生都是第一次喫餃子。我把餃子做成一口一個的大小，這樣喫起來連刀叉都不需要。

不過，至少是做出了餃子呢。

今天的餃子餡我用的是切碎的胡蘿蔔和肉末。果然還是用常見的食材比較方便，而且這樣阿蒂萊德他們應該也不會喫不習慣。

最後我靈機一動，給餃子淋上了番茄醬。

嗯？好像忘了什麼？

嗯，透過漂亮的餃子皮可以看見星星點點的橙色胡蘿蔔，這顏色看上去非常美。

§

「這個是……看上去和我們這兒的餃子

㊟

差不多呢，啊，裏面還包着餡兒。呵呵，從沒見過這種帶褶皺的外形，挺有趣的。」

再配上清爽而又味道濃郁的番茄醬，嗯，肯定非常美味。

餃子是有了，但是……該怎麼喫呢？

……巴蒂，幫忙想個辦法唄？

雖然最後也不太清楚今天的餃子挑戰有沒有成功，不過我反正是喫得很爽。

這餃子挺好喫的，而且還得到了阿蒂萊德的誇獎，醫生和馬克更是大喫特喫。早就知悉一切的巴蒂也開心地喫着餃兒湯。

只是……

不過，果然還是少了些什麼。

原文：ダンプリング（dumpling）大概可以泛指一切面皮裏包了餡的食物，歐洲也有各種各樣的餃子，例如下文中的意大利餃子Ravioli

我用無聲的話語告訴它要再等一會兒，它用鼻尖碰了碰我的腳，像是在說「知道了」一樣。

雖說餡料是加了點鹽調味的……總之先嚐一個吧。嗯，好喫。

哇，真可愛！真是個好孩子！我最喜歡巴蒂了！我也爲你準備了沒加調味料的餃子，再稍等一會兒吧～