99种产品参观城堡和优弥的惊喜(水果牛奶可丽饼)
《隐藏居酒屋越境庵》 · 呑兵卫和尚 · 5545 字
大胃王祭也只剩下一周。
到了这个阶段,每个摊位卖的都不是正统料理,而是开始追求新奇。
虽然大家都想尽可能留下好印象、吸引更多客人上门,但聚集在王都的人们,早就吃遍了各个摊位和餐厅。
他们对这些随处可见的料理不感兴趣,导致摊位的客群开始产生剧烈变化。
而大商会和其他商会、老店餐厅等,都冷眼旁观着这场近乎失控的战争。
他们并没有因为大胃王祭即将结束而特别做什么,只是像平常一样平淡地工作。
不过,他们似乎开始向优秀的厨师们招手,试图挖角,借此宣传自己。
顺带一提,优夜的酒馆一如往常。
我只舀了一勺面糊,倒这种感觉让人说不出的难受。送您到正门。」
夏特和玛丽安一直忙着工作,没能好好享受大胃王祭。所以他们今天好像要上街去享受美食。
他们各自触摸或品尝,其中还有年长的厨师急忙准备材料,开始模仿我的步骤,真是令人惊讶。
我虽然在吧台里应和着他们,但还是对扎根于这片土地的料理和稀有食材很感兴趣,所以会侧耳倾听。
「关于餐后的甜点,可以请您做一道吗?负责的厨师身体不舒服,今天为了保险起见,正在休息。虽然还有副厨师长在,不是做不出来……不过我想看看优夜先生的料理出现在王城午餐时,公主殿下她们的反应。」
「哦,洗手……吗?」
「是的,不过现在只是当成一种习惯。这是用来清洗【细菌】的地方,水瓶里放着『净化石板』,用这个洗手可以达到杀菌、消毒的效果。」
在大碗里放入低筋面粉、砂糖和盐,仔细搅拌。
艾德利特先生询问刚才开始模仿制作的年长厨师。
年轻的厨师和年长的厨师们互相提出意见,然后开始制作各种试吃品。
「关于餐后的甜点,可以请您做一道吗?负责的厨师身体不舒服,今天为了保险起他深吸一口气,强迫自己冷静下来。,好好吃……」
刚发明的时候并没有那么有名,后来多田咖啡这个品牌开始贩售,才爆红起来……这是打工的大学生告诉我的。
有些厨师看着我做,有些厨师在稍远的地方开始做同样的东西。他们似乎已经从使用的材料和分量看出端倪。
「不,厨房很重视清洁感,感谢优夜先生的用心。那么,请往这边走。」
重复15次左右,『水果千层蛋糕』就完成了。
总之,关于流民的话题似乎结束了。
我在正门报上名字,说明自己是受到艾德林特先生邀请后,一位衣着体面的男性立刻过来,带我前往等候室。
不需要用力搅拌,或是搅拌到很烦。只要稍微搅拌一下就好。
「那是砂糖,我曾经从南方藩王国进口过……」
艾德利特先生见状,露出了微笑。
好,要即兴做十人份的甜点吗?
「不,到时候就在王城开越境庵吧。毕竟要招待所有王族到平民区,还是有点问题。」
「不过,要为在这座王城工作的所有人制作料理,应该很辛苦吧。」
反正他让我见识到各种各样的东西,如果只是这点小事就能当作回礼,我倒也无所谓。
偶尔也会出现想挖角我的话题,不过我已经习以为常,只是听听而已。
「好了,在面糊冷却的时候,来准备卡士达奶油吧。」
然后,这栋建筑物里制作的料理会通过回廊,被运送到王城。
「我才要道谢……啊啊,饮料的话,皇家奶茶应该很适合。毕竟没办法准备拿铁或黑咖啡。」
这里就用在遥远的国家听说过的说法蒙混过去吧。
总之把当季水果切成薄片,放在碗里。
「……父王确实说过想来拜访。不过,到时候我会派马车去接您,还请您多多指教。父王说您至少该升个爵位,我非常能理解他的心情。」
嗯,这种气氛很重要。
我接受艾德里诺先生的好意,让周围的空气仿佛凝固了一般。含备用的十人份。」
我这么说着,把瓶装牛奶、小麦粉、粗砂糖和鸡蛋多放了一些。
「嗯,没问题。拉杜雷,可以由你这位副料理长来监督吗?」
「嗯,如果还有其他想知道的事情,只要来店里,我有时间的话,可以稍微指导一下。」
「拜托你了。」
「啊,那是……卫生管理吧。我也在遥远的国家听说过。」
言归正传。
「顺便问一下,由我这个外人负责甜点,不会让其他正式的厨师不高兴吗?」
不愧是宫廷厨师,真了不起。
这道也先放凉,再从厨房仓库移到冰箱。
我这么告知后,发现周围的厨师都把视线集中在我身上。
基本上,必要的道具可以从厨房仓库里拿,所以没问题。
「夹在蛋糕里的水果,是这个国家没有流通的水果。而且和我以前在优……优夜店长的店里吃过的味道一样。今天非常感谢您。」
总之把当季一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。匀,最后将混合均匀的奶油移到雪平锅上火加热。
再过一周,祭典就结束了,到时候又会回到平常的生活。
我接受艾德里诺先生的好意,让他送我到王城正门,之后再搭马车悠哉地回到优夜的酒馆。
进入这栋建筑物的入口后,我忽然注意到洗手台。
首先将蛋黄和砂糖放入碗中,稍微冷却并仔细搅拌。
我拿出刚才冷却的面糊,用小平底锅煎。
「好的,我送您到正门。」
我在那里接受侍女接待时,穿着白色制服的艾德林特先生来了。
数量大约14~20片。
我们正聊着这些事,房间的门被敲响了。
「说得也是……那么,等大胃王祭结束之后,我们再来叨扰。到时候父王和母后也说想一起来。」
糟糕,这是陷阱吗?
不知不觉间,大家开始讨论起千层蛋糕。
剩下的那一份被切开,现场所有人开始试吃。
这时加入低筋面粉,迅速搅拌。
如果在这一步偷懒,烤出来的成品会很粉,或是吃到结块的低筋面粉,所以要小心。
「我从未见过这种料理,但既然有材料,也看过做法了,我不会说办不到。优夜阁下,请务必交给我们。」
「哦……只要是我能办到的事,尽管说。」
其中也有相当优秀的厨师。
算了,没差。
「那么,可以带我到甜点用的厨房吗?我会在那里做甜点…他深吸一口气,强迫自己冷静下来。啊啊啊啊啊啊。我从来没看过也没听过。」
虽说是甜点,但毕竟做了料理,多少还是有点累。
毕竟错过今天,就错过享受祭典的时机了。
没错,我在煎可丽饼的面糊。
其中一份在艾德利特先生的许可下,被保管在冰箱里,以备有人想再来一份。
「呜呜呜,好好吃……」
清洁砧板。我用喷雾器喷湿砧板,再用净化过的水清洗干净。
「就是那个!!」
这栋建筑物里似乎有好几间厨房,分别有烘焙面包、炖煮、烧烤、甜点、加工品等区域。
然后将温过的牛奶慢慢加入雪平锅,搅拌均匀,最后将混合均匀的奶油移到雪平锅上火加热。
「这个水果是什么啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。我从来没看过也没听过。」
「谢谢。」
难道她们以为我会消失不见吗?
「谢谢您。」
「那么,今天我就先告辞了。」
「……接下来只剩最后的步骤了,有什么问题吗?」
有打蛋器(打泡器)意外地很方便。
「好,那么接下来决定负责煎饼皮和负责装饰的人……」
「您是指道具箱吧。我在店里经常看到,所以不会感到惊讶……不过,我会帮忙保密的。毕竟只要是商人,都渴望得到赫泽尔・伍德的庇护所赐予的道具箱。」
「正好相反。优夜的酒馆,甚至让公主殿下不惜溜出王城也要去用餐,有很多人想见识一下那位厨师的厨艺……或许会有人心生嫉妒,不过我反而希望他们能因此产生干劲。」
今天真的直到最后都累个半死。
如果做简单的甜点,倒是无所谓。
「我马上叫人准备。」
「然后,将充分混合的面糊先放凉。」
之后只要耐心搅拌,用宫岛(木铲)捞起来有粘稠感就完成了。
然后将温过的牛奶慢慢加入雪平不过这一切都已经不重要了。切成薄片,放在碗里。
今天是冥神日,宫廷总主厨艾德林特先生邀请我去参观王城的厨房。
「这么一来,宫廷料理的甜点又多了一道。虽然无法准备完全相同的材料,不过这部分只要发挥创意就行了。优夜阁下,真的很谢谢你。」
「好了,时间差不多了,优夜先生请过来。」
主屋王城和这栋建筑物之间有附屋顶的回廊连接,料理大概就是透过这条回廊运送的吧。
将蛋糕切成8等份,装盘后,再附上鲜奶油、薄荷叶和装了蜂蜜的壶,就完成了。
拉杜雷先生拍了下胸膛。
我这么说完,公主殿下们也露出安心的笑容。
我只舀了一勺面糊,倒入涂了油的平底锅中心,然后将面糊摊开。
大约20分钟后,两份千层蛋糕完成了。
「啊啊,您在那里发现的吗?如果这种程度的东西可以的话,只要您来店里,我随时都可以做给您吃。」
然后把水果也全都放进去,放在附近的长面包篮里。
我从厨房仓库走到冰箱。
总之要尽快煎好,叠在碗里冷却。
「关于使用的材料,您使用的是什么?」
——叩叩叩叩。
「……艾德利特先生,剩下的材料应该还能再做两个。接下来可以交给你吗?」
我不小心就答应了。
「谢谢您。」
「这是什么味道?鸡蛋的蛋黄我懂,可是山羊奶不可能做出这么鲜明的味道,完全没有腥味。」
「今天真的非常感谢您。我想这对负责甜点的厨师来说,也是很好的刺激。」
我这么说完,爱良公主殿下眯起眼睛,嘴角浮现笑意。
看来事情已经谈完了。
希望他们能用这些找到类似牛奶和粗砂糖的东西。
「哈哈,关于这件事,我以前不是拒绝了吗?」
只要煎好饼皮,就能完成了。
「哈哈……原来如此。请问要准备几人份呢?」
他这么说着,带我前往厨房……我本来这么以为,结果他带我前往王城占地内的另一栋建筑物。
这些材料的分量……嗯,是秘密。
「哎呀,果然没错。今天午餐的那道千层蛋糕,就是优夜店长做的没错吧?」
「那么,首先……」
「首先……从准备面糊开始。」
「接下来……是材料。」
「我知道,所以请您把这段对话当成是闲聊,用来炒热气氛的。另外,我有一个请求,可以吗?」
「……您是优夜・U・多先生吧。请往这边走。」
「粉是小麦粉,磨成粉……这个白色甜甜的东西是什么?可以用葡萄汁代替吗?不,蜂蜜比较好吧……」
啊啊,我隐约看出他话中的意思了。
一开始我都是自己做,但业者送来的业务用卡士达奶油比较好吃,让我感到绝望。
「啊,果然是这样吗?王城书库的古老文献中也有这样的记载。我记得是很久以前,一位来自异世界的流民留下的……不过,现在也无从判断真伪了。那么,我来为您带路。」
不知道孤儿院的那两个人过得好不好?
水果是赠品,因为有带皮,所以应该不难找……吧?
然后将冷却的可丽饼面糊摊开,迅速涂上卡士达奶油,放上水果后再叠上可丽饼面糊。
幸好还有可丽饼皮、卡士达奶油和切好的水果。
在充分混合的碗里加入蛋液、牛奶和鲜奶油,慢慢搅拌,避免结块,使其呈现滑顺的状态。
顺带一提,比例是秘密……这是面糊的配方,只要上网搜寻就会找到很多。
「唔~有点难解释呢。你们可以尝尝看这里剩下的材料,思考一下吗?」
这道也先放一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。谢您。」
于是,他带我来到甜点用的厨房,那里有十名左右的厨师在待命。
然后门立刻被打开,爱良公主殿下和爱丽丝公主殿下站在那里。
「好,料理名称是水果千层蛋糕。可以帮我端过去吗?我先准备了8人份,想再做2人份……」
他希望我在这里做料理,借此刺激其他厨师。
艾德利特先生的眼睛似乎亮了一下。
一开始是水状,但随着加热会变成粘稠状。
「那么,可以带我到甜点用的厨房吗?我会在那里做甜点……不过,希望您能当作没看到我在这里做的一切。料理的部分您可以当作参考,但除此之外……」
颜色变白就差不多了,如果这时候偷懒,之后加热时只有蛋黄会凝固。
我有种被巧妙诱导,要在王城开越境庵的感觉。
「好的。各位,今天非常感谢你们。这些是分给大家研究用的,请自由使用。」
不过,侍者中也有厨师,似乎会详细地指示。
「哈哈,您真爱说笑……」
就这样,大胃王祭还剩一周。
拉杜雷先生俐落地做出指示。
就这样,我在艾德林特先生的带领下参观了这栋建筑物。
「啊啊,您在那里发现的吗?如果这种这种感觉让人说不出的难受。殿下们也露出安心的笑容。
艾德利特先生听了我的意见后,立刻指示侍者。
「欢迎来到我的游乐场……今天就当我的客人,好好享受吧。那么,马上跟我来……嗯,那件设计奇特的上衣是优夜的酒馆制服吧,那应该没问题。」
材料是蛋黄、牛奶、砂糖、低筋面粉,以及香草精。
他们好像不是摆摊,而是在孤儿院的院子里摆摊。
「……啊,现在不是佩服的时候。接下来要比速度了。」
「那么,我也差不多该告辞了。」
顺带一提,其实千层蛋糕的发源地是日本,不过知道的人不多。
艾德林特先生向众人详细说明,终于轮到我出场了。
「七人份,包含备用的十人份。」
我穿着平时的蓝色工作服和头巾。
「我只是刚好有时间,所以在这里披上的。」
嗯,我有种被当成踏脚石的感觉。
然后,回廊的另一侧是侍者们等待的房间,料理会在那里被装盘,然后被送到王家的人们等待的餐厅或王城工作人员聚集的食堂。
「嗯,由我来问,再教给大家应该比较好。不然的话,大家可能会争先恐后地跑来。」
年轻的厨师和老店的主厨们会来露脸,和同桌的人们开心地畅谈料理。
好险好险,我来自异世界的事,艾德林特先生应该还不知道。
艾德林特先生穿着白色双排扣外套,感觉有点像厨师服。
我把碗和盆里剩下的低筋面粉等材料交给他们。
使用的材料有草莓、奇异果、香蕉、苹果等等。
接下来就交给宫廷料理的各位,我悠闲地参观吧。
现在正好是午餐时间,做好的料理被运送到回廊另一侧。
进行时间加速,让面糊充分冷却。
「……原来如此,这真是个好环境。」
回廊与外部隔绝,是为了防止料理在运送途中被外部人员看到,也就是为了防止有人在料理中下毒或动手脚。
「是啊。所以,这个大食祭中优秀的厨师会被招揽为宫廷厨师。如果优夜店长愿意在这里工作,会帮上很大的忙呢。」
于是,我走向一开始被带去的休息室,在那里稍作休息。



