67品目・两人的继承人与一举两得（西红柿炖牛肠与自制梅干）

和平常不同的光景。

在中午营业时段站在炭烤场的是夏特。

在她旁边，负责在吧台内把食材放到烤好的鸡肉丸串上，或是卷上海苔的是玛莉安的工作。今天把放到纸盘上交给客人之前的工作都交给她了。

在更旁边，我从越境庵拿五德出来，把圆筒锅放在上面，正在煮西红柿炖牛肠。

「啊，今天不是夜尤尤夜店长，而是夏特姐负责烤东西啊。」

「我的份要好好烤哦。可别咬下去才发现是生的哦？」

「烦死了喵！！我就是做得好才交给我的喵。闭嘴排队喵。」

在店正面百叶窗外，也有看到常客看到夏特的脸后揶揄她的身影，不过大家都跟平常一样排队等待。不管怎么说，聚集在这里的客人们都相信这家店的味道。

「好，差不多要开店了，今天也打起精神来吧。」

直接加的话会变得非常咸，所以我先用纯米酒稀释了一下。

「桑兹哥哥，请你多多指教……」

「那个炖菜，不是要卖的吗？」

「知道了喵，来吧，今天也要烤出美味的烤鸡串喵————！！」

○　○　○　○　○

「嗯嗯嗯？优夜双手抱胸笑得贼贼的喵？」

顺带一提，虽然越境庵里有毛巾加热器，但玛丽安和夏特还是为酒馆制作了专用的魔导具。真是太感谢了。

「那请给我这种感觉让人说不出的难受。酿酒，第一杯酒就从这里开始吧。

「那么，我就不客气了……嗯，用西红柿、胡萝卜和赛尔里酱汁炖煮牛肚吗？事前处理是用加入香辛料的水炖煮，完全消除了腥味。但是……这么新鲜又柔软的牛肚，我还是第一次看到。」

只是，如果是眼前的这个男性，只要试吃就能理解。

在饮料都上桌后，我端出今天的推荐菜色【西红柿炖牛肚】。

剩下的兄弟姐妹不是找其他工作，就是自己独立。

加弗先生打从一开始，就打算这么做吧。

莉菲尔开始慢慢品尝。

——两天后

「嗯，我们是卖吃的，所以不会告诉你答案。不过，你的舌头也很不错呢……」

我本来就觉得她搞砸的话，应该就是火候的问题，所以并不惊讶。

这世界真是充满了惊奇啊。

虽然感觉她好像在享受每一种食材，不过吃法因人而异。

而且，连事前处理的步骤都理解得很清楚。

「那么，什么时候才能做出满意的料理？明天吗？还是后天？」

他还没吃。

莉菲尔双手抱胸，笑着喃喃自语。

然后，昨天之前做好的份都集中到最大的汤锅里，调整成中午营业时能使用的状态。不过，每天都能闻到西红柿炖牛肚的美味香气，不管哪个客人都会想吃吧。

「……不，我可以收下这个吗？」

莉菲尔看着这幅景象，呆愣在原地，同时在手掌上做笔记，以免漏听任何一句话。

啊啊，我大概理解这个男性想说什么了。

——喀啷喀啷。

算了，偶尔也会有这种日子。

「了解了。」

「……原来如此。确实还差一点。但是，能引出如此鲜明的蔬菜的美味，真是难以置信。有什么不同呢……牛肚的种类？蔬菜的产地？不，还有其他什么……」

他这样嘟囔着，把小盘子里的西红柿炖牛肚全部吃光了。

「我会付钱的，希望你能让我吃吃看。」

一个是看起来很纯朴的青年，另一个是……

「……不，继承人只有一个不是理所当然的吗？事到如今，就算我回去也……」

莉菲尔开心地问道，桑兹却一脸不悦地点了水。

「话说回来……这股淡淡的酸味是什么……不是西红柿，该怎么说呢，有种强烈的酸味……」

「不是喵，不，你说得没错喵。」

「是的。我是被弟弟抢走继承权的没用哥哥。」

虽然次子莉菲尔这么否定，但桑兹什么都没说就坐下了。

我看着这幅光景，突然，购买烤鸡串的客人之一，走到我面前。

「哦，搞砸了吗？玛丽安，可以帮我点一下炭吗？」

「不知道……我自己是想尽快完成，但是不想妥协。」

「……水。」

中午的营业时间顺利结束了。

「不好意思，这个我还不满意，所以不能卖给客人……」

只是用叉子叉起牛肚，闻闻香味而已，就能知道这么多，真是了不起。

「他一定是觉得桑兹先生分析内脏料理的味道很有趣。那表情是在说『我还有其他秘密调味哦』。」

这不是强制的，而是她自己也想学各种料理，所以我就教她了。

加尔邦带着两名男性走进店里。

「遵命……夏洛特，你太专注于烧烤，疏忽了火候吧？」

「为什么我家的小姐们连这种事都看得出来……桑兹先生，你们说的几乎都对。」

所以，我用小不过这一切都已经不重要了。一个合适的回答吗？

桑兹先生静静地继续品尝味道。

「我喝热酒吧。你们呢？」

「是啊。刚好有空。」

「这个，还没有完成。」

使用的材料和调味料几乎都是以香辛料来提味，或是再加点什么进去，反复进行尝试。

这是那个吧，我年轻时在饭店的西餐厅，确认酱汁味道时的动作。

「啊啊，你说得对。那么，我会期待这道料理完成的。抱歉打扰你们做生意了，我先告辞了。」

跟平常一样，常客们购买大量的烤鸡串，回到对面的酒馆或是附近的旅馆。

盐分浓度也相当高，梅干表面还结了盐霜，变得有点硬。

「哦哦，这就是优夜店长的炖牛肚吗？你们两个要仔细记住这个味道哦。」

然后是水……啊。

「啊，今天不是夜尤不过这一切都已经不重要了。是是是。

「桑兹，你懂吗？」

说完，男性走出了店外。

是是是。

「一般来说是这样没错……不过，既然两个人加在一起才等于一人份，我们食堂就由你们两个继承不就行了吗？我是觉得这样也无所谓。」

「这个盐块就是秘密吗？」

「是的。我不会用金钱出卖我身为厨师的自尊。做出美味的料理，让客人享用，为此我不想妥协。所以，这道料理也是，直到我自己满意为止，我打算彻底重做。」

「……不行，我实在猜不出最后一项食材。」

「这个嘛……莉菲尔再修行一阵子的话，应该能好好处理食材。不过调味方面，我想她应该没办法做出这么细腻的味道。」

为了做出美味的料理，我这个人是绝不妥协的。

我好歹也是个专业人士，当然有自己的坚持。

我有试着加了一点红味噌提味，真亏他能看出来。

「啊啊，几乎……是吗？不过，没想到你还有其他秘密调味……」

「噢，这是我们家的乡土料理也会用到的传统食材，就是这个。」

「这个周围的空气仿佛凝固了一般。当然的吗？事到如今，就算我回去也……」

我这么告诉他，男性双手抱胸，右手抵着下巴，「唔」地低语。

我觉得他们兄弟俩合力，应该能开一间美味的食堂。

「这是盐渍的梅子，叫作梅干。味道非常咸，直接吃的时候请小心。」

不是一口气吃下去，而是少量地在嘴里分解味道。

顺带一提，今天的热酒是【陆奥八仙 红标】和【作 穗乃智】。感觉上，加尔邦从陆奥八仙开始喝比较好，所以我拜托玛丽安加热。

其实，我加了一点加了这个的温酒。

不过，没想到他拥有超味觉的庇佑，真是令人惊讶。

他刚才还一脸冷淡，现在却笑着吃着牛肚。

在日本，据说有名的厨师中也有这种感觉的人，没想到这个世界也有。

也就是说，眼前的这个男性不是外行人。

简单来说，只要本人觉得好吃，又不会给周围的人添麻烦就好。

「那请给我葡萄酒。哥哥也一样吗？」

「哇，这真是不得了……不管是这个酱汁还是牛肚的处理，都做得非常完美。不过，要怎么做才能去除腥味到这种程度呢……是香料吗？还是牛奶……嗯～」

「能分析到这个地步已经很了不起了……所以，你有办法重现这个味道吗？」

「嗯，这道料理和三天前的完全不同。比当时更加鲜明，而且……该怎么说呢，有种明确的脉络……西红柿有切碎的、切成块的，还有直接剥皮后保持原形的……而且西红柿不只一种，是巧妙地混合了几个地方的西红柿……真厉害。」

这是自制的梅干，已经熟成十五年了。

「是啊，只有味觉相关的感受受到神的庇佑。只要吃一口，不管是什么料理，都能知道食材和调味料……但是我不知道……」

「呜呀啊啊啊啊啊啊，优夜，炭消失了喵啊啊啊啊啊啊啊。」

我这么想的时候，加弗先生一脸抱歉地低下头。

一个人独自前来学习味道的桑兹，以及负责管理食堂磨练技术的莉菲尔。这个平衡不是挺好的吗？

「这个嘛……桑兹，你明天就回来我们食堂的厨房，和莉菲尔一起重新学习基础。莉菲尔，你要向桑兹学习调味。我们食堂就交给你们两个了。」

「啊啊，你是加尔邦先生的儿子吗？」

他想在小盘子旁边放一枚100梅雷尔银币，但只是试吃试做的料理，不能收钱，所以我伸出右手制止了他。

桑兹先生淡淡地低语，一旁的莉菲尔和加弗先生都吓了一跳。

平常的话，我绝对不会说这种话。

桑兹为什么点水不点酒，理由我非常清楚。

然后就在刚才，终于做出了令人满意的成品。

直接加的话会变得不过这一切都已经不重要了。可以啊。」

所以，要给他一个合适的回答吗？

相对地，桑兹则是用汤匙舀起酱汁，享受香气后才慢慢送进嘴里。

毕竟那是日本料理也会使用的传统食材。

话说回来……豆子啊。

「加弗先生，他们这么说，你有什么看法？」

我从厨房仓库拿出一块纯白的固体。

「嗯。有两种……不对，三种西红柿、胡萝卜、芹菜……加进去的蘑菇和之前的不同吗？嗯，里面放了蘑菇。调味料是盐、胡椒和葡萄酒……最后还加了少许奶油，还有……里面放了豆子吗？」

「可是……继承人是莉菲尔。我只学了基础。」

桑兹用手帕包起梅干，收进怀里。

「……就算是贵族的委托也一样吗？」

周围的空气仿佛凝固了一般。

「既然如此，我来负责处理食材，桑兹哥哥就负责调味吧。哥哥应该能好好重现我们食堂的味道。」

「试吃试作品是不收钱的。既然是同行，你应该能理解吧？」

这个世界只有一个人能继承家业。

他应该是想让传闻中的食堂继承人们品尝我们的料理，借此激励他们吧。

「嗯，可以啊。」

「我会付钱，希望你快点……如果我这么说呢？你还是拒绝吗？」

总之，傍晚的营业时间开始了。

「多谢款待。我很期待这道料理完成。」

所以，我用小盘子装了一些，附上叉子递给他。

我从厨房不过这一切都已经不重要了。苔的是玛莉安的工作。今天把放到纸盘上交给客人之前的工作都交给她了。

到今天为止，总共做了四个汤锅的炖牛肚。

看来，这起骚动终于结束了。

「来吃我做的料理的客人，没有贵贱之分。说起来，如果是那种委托，我会拒绝。我不想为了钱而做出偷工减料的料理……对了，那么，你要不要试吃看看？」

「没这回事。桑兹哥哥比他优秀多了。」

至于桑兹先生，他看起来真的很享受这道料理。

既然如此，就不能辜负他们的信任。

桑兹淡淡地向加弗先生说明。

「是，交给我吧！」

然后他慢慢地开始吃，用整个口腔确认舌头的触感和牙齿的口感，含着空气感受香味。嗯，这是在仔细确认我的调味和食材的味道。

但他果然还是猜不出最后一样食材……这是当然的。

接着，加尔邦和莉菲尔也入座了，夏特则为他们准备了热毛巾。

我在旁边看着，除了火候以外，其他部分都算是及格了。

既然如此一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。拿出一块纯白的固体。

「那么，两位想先喝点什么呢？」

「……说得也是。那我明天就回店里……」

今天玛丽安在柜台内负责协助料理。

顺便让他们兄弟俩和好……

事情顺利谈妥了……呃，感觉好像被巧妙地利用了。

「谢谢……」

看起来，还是20岁出头的男性，一边抽动鼻子一边问我。

我瞄了加弗先生一眼。

「哎呀，欢迎光临。比预定时间早了一点呢。」

配菜是大蒜吐司，我将吐司装在面包篮里端上桌。

之后，虽然常客们一如往常地闯进来，但不用说，我们开始了愉快的酒宴。

至于葡萄酒则是老样子的自酿酒，第一杯酒就从这里开始吧。