41种商品爆米花狂想曲和贵族子女的零食(红烧肉和棉花糖)
《隐藏居酒屋越境庵》 · 呑兵卫和尚 · 4495 字
收获祭开始后,已经过了两个星期。
马戏团团长委托的菜单也已经做了两次,现在正在准备第三次的蛤蜊巧达汤。
露天摊贩那边,夏绿蒂和玛丽安也经营得有声有色,不过因为连续使用同一套器材,前几天已经归还,今天又重新租了一套。
这是因为同一套器材长时间使用,会有一些看不见的故障,所以租赁公司提出要收回或是派遣员工维修的要求。
由于不可能派遣员工过来,所以决定租用其他机种,幸好租到了同系列的机种,不需要重新教夏绿蒂他们新的操作方式。
「真的,每次都帮了大忙……」
对于这种细微的体贴,命运女神大人也费了不少心力,我一边感谢神龛一边合掌。
「不过……原本应该派遣过来的租赁公司员工,该不会是命运女神大人穿着制服过来吧……不过,应该不会有这种事吧。」
我本来打算从今天开始,不再卖巧克力香蕉,改卖糖渍苹果,但看到安德烈先生和我的互动,小姐们的肚子开始大合唱。
然后夏特吃了练习做的三色棉花糖,也笑咪咪的。
安德烈先生他们拿着飘出浓郁香味的圆筒锅,回去了。
要准备的是红色、蓝色和绿色的粗砂糖,也就是调味砂糖。
这时候可以煎得稍微硬一点,去除多余的油脂。
「谢谢喵。」
我收下钱,递给她一支。
接着关火,自然冷却,酱油的盐分就会慢慢渗入肉里,煮得恰到好处。
毕竟收获祭也过了一半,比起一直卖同样的东西,应该会判断换成其他菜单,营业额才不会下降吧。
这时候尽量摆整齐,如果重叠了,肉和肉之间可以夹上厨房纸巾。
顺带一提,刨冰的糖浆就是最好的例子。
「今天的肉有点硬……所以不加汽水,改加可乐吧。」
为了不让砂糖飞散到四周,他们用类似结界不过这一切都已经不重要了。的糖浆就是最好的例子。
「那么,我开动了……嗯嗯嗯……感觉味道很不可思议呢。」
顺带一提,因为评价不错,所以午餐的小菜等时候会采用这个做法。
「接下来就不用花太多工夫了。」
我这么想着,准备了十份,但米夏和阿贝尔应该也会来露脸,所以也帮他们准备一点吧。
首先处理猪五花。
客人一个接一个地买,边走边吃。
「啊啊,代我向马戏团的各位问好……」
于是,我只留下要给马戏团的那锅,剩下的就直接放凉。
我准备了两个大汤锅,其中一个再分装到两个中汤锅里。
有时候也会减少黑砂糖的量,加入汽水,不过只有在肉质比较硬的时候才会这么做。
毕竟他们最近会帮忙收拾善后。
「也、也让我吃吃看喵!!」
「我、我啊,肚子饿了,不,不是这样的。」
没办法,我只好从厨房仓库拿出装着角煮的圆筒锅和四个包子,做成两份包着角煮的包子,一人分两个。
「那么,我们这边就照常……夏提,今天的口味就做咖喱和酱油奶油两种。你去问客人想吃哪种口味,再帮他淋上去。」
「艾丽丝小姐,优夜先生的摊位上的料理都很安全,请放心。」
马戏团团长说,关于第三次的菜单,一半可以和之前一样,另一半可以是其他天的菜单,或者也可以做全新的料理。
我这么询问玛莉安,这时正好在我们斜对面的摊位上,有人正在制作棉花糖。
不过,只要用这个市场卖的爆裂种,也不是做不出来。
我一如往常地前往摊位。
「不不不,那是不可能的。那孩子不只会精灵魔法,还会使用炼金术。而且她从第一天开始,就一直跑来观察我制作棉花糖的过程。」
「啊?爆米花的话,我乐观地认为总有一天会有人做出来,但棉花糖是怎么做出来的?」
把洗干净的姬苹果的果核去掉,插上竹签,沾上事先准备好的糖浆,然后放在盘子上。
另外,员工餐也准备了包子。
「我、我也可以,那个,呃……买那个叫姬苹果糖的东西吗?」
「虽然他们很有可能是为了员工餐才帮忙的……不过这样也好。」
「啊,辛苦了。」
「那还真是用功呢。」
事实上,我也简单地做出来了,所以应该没有那么困难。
话虽如此,我既不会感到困扰,也无法阻止她,而且我本来就不会做。
「哈哈哈。肚子饿了就吃吧。那么,我们也开始吧。」
今天因为比较有余裕,所以我想起了亚德贝格先生的千金……芙劳拉・乌卡・亚德贝格小姐。
这时候别忘了要勤快地捞掉浮渣。
话虽如此,其实也不是什么困难的东西。
这是我的原创。
「优夜!!终于有人模仿爆米花喵。」
这样就完成了三色棉花糖,不过我把它做成从外侧依序是绿色、蓝色、红色的吃法。
「优、优夜先生,这个炖肉料理究竟是什么呢?」
「是的,我经常来吃,你没注意到吗?」
「咦咦咦,颜色不一样,而且好像有水果的香味。」
不过,需要食用油或奶油,以及盐。
「总之就是这样,拜托你了。不够的话我会再追加。」
接着,红色的棉花糖就完成了,卷起来后立刻加入蓝色粗砂糖。
「啊啊,这叫做角煮,是我故乡常做的猪肉炖菜……不过,我用的是半兽人的五花肉,因为这个城市买不到那种调味料。」
「欸嘿嘿……好甜喵。」
「咦?这是什么?」
不过,需要他深吸一口气,强迫自己冷静下来。吃,你没注意到吗?」
「还有,虽然只有一间,但有人模仿了棉花糖!!怎么办?」
我收一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。,应该就凉得差不多了。
他们似乎用魔法让锅子里融化的砂糖浮在空中,使其高速旋转,让它变得像棉花一样。
她似乎很喜欢我的姬苹果糖,还买了爆米花和棉花糖。
「哦哦,那可真厉害。我忍不住感到佩服。玛莉安,只要是魔法师,谁都能做到吗?」
「这、这样啊……那么,我会好好享用的。」
「谢谢夸奖……啊,我还以为是谁呢,原来是亚德贝格边境伯爵的千金啊。」
「好了,问题是要准备多少份呢?我吃两份就够了,但夏特和玛莉安应该会吃四份吧。这样的话,要准备十份吗……」
虽然不知道这个世界有没有弹珠汽水、草莓和哈密瓜,不过我在市场有看过类似煮过的水果。
「那当然。既然他们下功夫做出相同的东西,那我们只要做出更棒的东西就行了。那么,我们开始吧。」
顺带一提,红色是草莓口味,蓝色是弹珠汽水口味,绿色则是哈密瓜口味。
吃的时候飘散出来的香味,会在脑中引起错觉,让人觉得是草莓味或哈密瓜味。
下次要交货的时候,就加蛋进去吧。
「午安,我来拿今天的料理了。」
「遵命!!你这不是完全展现出竞争意识了吗?」
「我、我知道了喵。」
等到收摊的时候,应该就凉得差不多了。
他们各自下功夫,努力做出创意料理,我反而想为他们鼓掌。
最近,听说还有客人会去马戏团的帐篷,交涉能不能让他们吃员工餐,安德烈先生也露出了苦笑。
不过,蛤蜊巧达汤是第三次了,她只是点点头,看到炖肉时却瞪大了眼睛。
「好了……呃,我知道了,你们就吃这个,好好加油吧。」
「你别周围的空气仿佛凝固了一般。谢喵。」
因为人潮汹涌,老实说,我记不太住客人的长相。
关于颜色和味道,只是香料不同,味道都是一样的。
把苹果串放进糖浆里,拿出来冷却就完成了。
「我现在就做,请稍等一下哦。」
「好的,谢谢惠顾。」
不过,芙劳拉小姐她们离开后,我又变得忙碌起来,这是怎么回事呢?
在店里端出来的时候,大概已经过了两天,蛋也会充分吸收炖肉的美味,不过现在才煮好几小时就要交货,味道还来不及渗透进去。
「是、是吗?既然芙劳拉这么说……」
说是这么说,其实也只是煮大量的半熟水煮蛋,剥皮后放进炖肉里而已。
她身边还跟着一位衣着华丽的大小姐。
「好的,谢谢惠顾。」
这次的大小预定是半颗拳头,所以先切成这个大小。
首先,只放入平常的1/3红色粗砂糖。
「好的!!那么要开店咯~」
材料是猪五花,也就是猪的里脊肉。
「喂喂……真的假的。」
包子是冷冻食品,稍微解冻后用微波炉加热,从袋子里拿出来排在托盘上。
「因为客人一个接一个来……」
再卷起蓝色的棉花糖后,最后加入绿色粗砂糖。
接下来用中火慢慢熬煮,让甜味渗透到肉里,等整体都入味。
「关于味道,你吃吃看就知道了。」
把煎过的猪五花放进大一点的汤锅里。
虽然应该也能弄到手,但成本会是多少呢?
「嗯,差不多就这样吧……接下来……」
顺带一提,平底锅剩下的油用滤网过滤掉渣滓,保存起来当猪油。
比例是秘密,不过大概就是6:1:1:1:1。
我直接放着,开始准备下一道菜。
○ ○ ○ ○ ○
不过,今天的这幅光景,有点不可思议。
「那当然。既然他们下功夫做出相同的不过这一切都已经不重要了。做成从外侧依序是绿色、蓝色、红色的吃法。
话虽如此,要做的事非常简单。
「玛莉安,今天的棉花糖可以使用这个粗砂糖吗?我会教你使用方法,你看着吧。」
她和芙劳拉小姐一样,衣着华丽,吃相优雅,应该是某个贵族的子女吧。
这是师傅那边的比例,我这边会降低水的比例,加入碳酸。
为了不让砂糖飞散到四周,他们用类似结界的魔法做出防护罩,再用类似筷子的东西将累积在里面的棉花糖卷成球状……
因为是没包馅的三明治型,可以夹着炖肉吃。
「你别说得那么轻松!!」
对我来说,每天准备同样的东西也会腻,所以今天想久违地做一道日式料理。
「啊,今天不是巧克力香蕉啊,请给我这个。」
切成有点宽的肉片后,切成半颗拳头的厚度。
关于这点没有问题,我也会这么做。
加入水、酒、味醂、粗砂糖、黑砂糖。
然后我拿出一块肉,稍微尝了一下味道,最后加入1的酱油,用小火煮30分钟。
「这个外侧的绿色有库库鲁皮的味道。接下来该怎么说呢,啊啊,是弹珠汽水味!!然后红色的是芙拉娜的乌瓜味!!这个好厉害呢。」
正确来说,即使记得长相,也不知道对方是谁。
我一边眺望着这幅光景,一边抵达了老地方。
——砰砰砰砰砰砰!!
「嗯~周围又甜又脆,这个叫姬苹果的水果有点酸,真好吃~」
大小姐一边说着,一边用樱桃小嘴咬了一口苹果糖。
然后,大汤锅就留到下次有需要的时候再用。
「嗯?刚才好像有什么声音……是我的错觉吗?好了,开始准备今天的食材吧。」
「是的,我经一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。汤和炖肉的两个圆筒锅交给她。
所以,今天的份就不加蛋了。
其中一锅中汤锅要给马戏团,另一锅则是员工餐。
到处的摊位都传来爆米花的声音。
从侧面看猪的里脊肉,会发现红肉和脂肪有三层,所以才叫『五花肉』。
——在广场上,一如往常的摊位。
「你看着吧。」
糖浆是用白砂糖和水以3:1的比例熬制,稍微用小火煮一下,再用食用色素染成淡红色。
——咕噜噜噜噜噜噜噜噜♪
不过,和炖煮料理或烧烤料理不同,只是用调味料增添香味和味道而已,不至于让味道飘散到四周。
就这样,优夜的摊位稍微晚了一点才开店。
「嗯?刚才好像有什么声音…这种感觉让人说不出的难受。油或奶油,以及盐。
我从厨房仓库里拿出装着调味料的小袋子,放在夏提的脚边。接着,我也把秘方交给玛莉安。
用大平底锅煎到整体都有焦痕。
「一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。吃,你没注意到吗?」
于是,我将装着蛤蜊巧达汤和炖肉的两个圆筒锅交给她。
「不过,只有这个没办法暂停时间处理啊。」
不过,她没有马上吃,而是偷偷看着芙劳拉小姐。
今天,到处的摊位都换了菜单。



