39品种收获节是孩子们的节日？（土豆炖肉和炸肉饼）

接下马戏团团长的委托后，我从第二天开始，就比平时多准备了一锅料理。

昨天我应团长的要求，提供了一份咖喱饭。当我把刚煮好的白饭和鸡肉咖喱套餐交给他时，听说现场盛况空前。

不过，马戏团专属的厨师们似乎因为无论如何都无法重现同样的味道，最后放弃了。

团长还哭诉说，他们根本无法以那种价格准备如此大量的辛香料。

在摊位结束营业时，虽然咖喱饭很受欢迎，但因为成本上不可能，所以团长希望我提供稍微温和一点的料理，因此我今天准备了相对简单的东西。

「好了，那就开始吧。」

首先从第一道『土豆炖肉』开始。

其实没必要做两道，但时间上可以做两道，所以其中一道预定明天再交给他。

然后分别递给夏提和玛莉安，夏提以惊人的气势盯着标签。

用竹签确认食材有没有煮熟。

胡萝卜的量根据个人喜好，大概是肉的总量的15％到20％。

接着安德烈先生稍微打开盖子，往里面看。

「哈哈，他想重现那个吧。算了，我不介意就是了。」

首先是材料。

巧克力香蕉上洒满了五颜六色的彩色糖珠，看起来非常漂亮，但摊位才开张10分钟就卖完了。

「不，抱歉……我们没有抽到签，不能卖炖煮和烧烤类的料理。」

「这可不是随便就能看到的。不过，迟早会看到的。」

「来哦，优夜的摊位有卖异国的神奇点心・棉花糖和爆米花哦～」

肉的性质会随着温度下降而变硬，肉本身也变得不容易散开。

我悠闲地当着巧克力香蕉的销售员时，德连迪马戏团的团员和团长安德烈先生来了。

加热锅，加入少许大豆油和芝麻油，稍微混合一下。

就算他模仿我的做法来卖，我也不在意。

「哎，别这么说……呃，等一下，说不定能做点什么。」

从汤锅里舀一点到雪平锅里，放在卡式炉上加热。

我忽然发现，折尾附近聚集的不是小孩子，而是平常光顾摊位的常客们。

不是最近流行的多汁生肉，而是有嚼劲的昭和标准。

「今天的分量……大概就这样吧。」

「今天就做标准的北海道风格吧」

「终、终于可以吃饭了喵……只吃巧克力香蕉，根本使不上力喵。」

今天的贩售分量全部卖完了。

不过，接下来的歌词会分成卷心菜怎么了派和忍者哈○利派，然后大爆笑。

虽然嘴上这么说，但看得出来她内心松了口气。

「……话虽如一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。醋，酱油，味噌。

「我明白了……虽然有点可惜。」

然后把鸡蛋，面粉，水混合在一起做成面糊，把肉饼的材料浸入面糊后裹上面包粉。

最后加入土豆，加入多一点的鲣鱼高汤，加入酒，砂糖和味醂，用中火煮。

「嗯，不会那么麻烦。棉花糖就和今天一样，毕竟没办法改变口味。」

「好，赶快收拾一下去吃员工餐吧。」

然后加入鸡蛋，盐，胡椒，蒜泥，芝士粉，少许酒，搅拌均匀。

以前，有个来我店里吃午餐的女大学生，她虽然会做料理但总是做不好，所以哭着找我商量。

不过……不能在露天摊位上提供料理，果然还是让人觉得有点不满足啊。

「我倒是没问题。不过莎莉一直想问出棉花糖的秘密，让我很伤脑筋呢。」

「面包是吗？那我就拜托我们家的厨师多烤一点吧。再见。」

然后在加入酱油之前，先点火，再开始准备下一份。

这是我们的秘传配方，所以不能详细说明，混合绞肉和洋葱的比例大约是2：1。虽然有这个比例，但也不是完全按照这个比例，这部分就请各位自己研究了。

「好，明天我会做好炸物，你们最好准备面包。」

看来玛丽安那边也卖完了。

「因为要一次做很多，就用大一点的雪平锅吧」

我们的摊位空间光摆这两样东西就已经很挤了。

不要用力揉捏，而是让所有材料都混合在一起。

终于，维什凯・毕哈王国的收获祭开始了。

至于我则负责补充两间摊位的材料，以及剥香蕉皮。

虽然觉得一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。散发出酱油和砂糖的美味。

「好的，谢谢惠顾。这样今天的份就全部卖完了。」

后面的歌词我就不知道了。

「不要加多余的东西，甜味要先加，因为食材比起甜味更喜欢咸味……是这样吧」

她笑着说，每次都要仔细测量再做料理太逊了，真是让我大吃一惊。

后面的他深吸一口气，强迫自己冷静下来。

就这样，我先完成了土豆炖肉，然后一口气炸了肉饼。

「好好好，自助式服务哦。」

之后我们悠闲地吃完员工餐，我回到旅馆前往越境庵。

我所在的亚德贝格边境伯爵领的领都乌卡・托达尔，也聚集了大批商人、冒险者，以及从附近村镇和庄园来一睹祭典风采的观光客。

现在我只能像踩自行车一样，不断制作巧克力香蕉，然后马上被买走。

「……夏提的脚边散落着好多东西呢。」

那么，先从蔬菜开始处理。

虽然觉得过意不去，但这是规定。

「我喝红酒就好。」

我们店里用的肉是『混合绞肉』，牛肉6，猪肉4。

就算他模仿他深吸一口气，强迫自己冷静下来。圆筒锅，所以一次做三份比较方便。

必须先准备好员工餐才行。

炖菜的诀窍是，酱油和盐等『咸味』要最后加。

「让你久等了，我们来拿料理了。」

「呜呜……这不是幸运惠比寿喵。」

到了下午，除了小孩子以外，开始有零星的大人出现。

我做了八分满的土豆炖肉，就算是体力资本的马戏团团员，应该也能满足吧。

要是把汤锅拿出来，会冷掉的，所以只拿出要吃的分量，要是把汤锅放着，感觉又会有客人聚集过来。

要做的是『炸肉饼』。

「了解……啊，久等了，这是您的巧克力香蕉。请问要几支呢？」

「……话虽如此，也不是什么难做的东西」

然后加入猪肉薄片稍微炒一下，再加入洋葱和胡萝卜一起炒。

「然后这个琥珀色的结晶……是蜂蜜凝固而成的，对吗？答对了？」

我计算了材料和其他成本，算出适当的价格后告诉他们，他们似乎接受了这个价格，拿出装着金币的袋子付了钱。

因为刚做好，还冒着热气，这更刺激了食欲。

「喂、喂，优夜店长，刚才的料理可以在这里吃吗？」

接着回收装材料的纸箱，把装垃圾的袋子拿到厨房仓库。

砂糖，盐，醋，酱油，味噌。

我双手合十道歉后，常客们一脸遗憾地离开了。

我递给他三瓶一味唐辛子，安德烈先生兴冲冲地收进口袋里。

「即使如此，还是希望客人能吃到刚做好的料理，这就是厨师的天性吧。」

不是用红糖制作，而是先做好原味的棉花糖，再装进纸袋里，让客人自己撒上喜欢的糖粉，然后摇晃纸袋混合。让客人自己混合，我们只要做好原味的玉米花，再放一匙糖粉进去就行了。

「面包是吗？那我就不过这一切都已经不重要了。以外，开始有零星的大人出现。

记得附近的孩子们好像会哼着这样的歌。

「算了，反正接下来就只剩油炸了……先完成土豆炖肉吧。」

「……好，再做两个吧」

玛莉安负责卖棉花糖，而夏特负责卖爆米花。

「来了来了，请吃这个等一下吧。」

土豆炖肉的香味，散发出酱油和砂糖的美味。

「呜呜……他深吸一口气，强迫自己冷静下来。理，之后再回店里进行维护。

首先把洗好的胡萝卜皮剥掉，然后磨成泥，放入大碗中。

不过考虑到油的价格，应该没办法卖得太便宜。

猪肉切成稍大的薄片，撒上一点酒揉搓。这也有去除腥味的作用，所以真的只要一点点就够了。

「不对……」

实际上，比起『甜味』，『咸味』更容易渗透到食材中，所以甜味要晚一点加，不然食材就吃不出甜味了。

然后尝尝汤汁的味道，当甜味和鲜味在嘴里扩散开来时，就加入酱油收尾。不过，酱油也不是一次加完，先加一半左右的量，稍微搅拌一下，然后最后再加够量就行了。

话虽如此，也有自己随意调整做出美味料理的人，所以料理的世界很深奥。

「拜托卖我一份。」

洋葱剥皮后切成月牙形。

我拿出惠比寿的瓶装啤酒和红酒小瓶。

为了以防万一，也准备了卷心菜丝和小面包吧。

「哈呼、呼呼、哈呼……」

我利用仅剩的一点空间做巧克力香蕉，把剥好皮的香蕉插在免洗筷上，放进保温箱里的巧克力酱里，再从上方洒上彩色糖珠，插在台座上。但马上就有被甜香吸引的女性们买走，完全没办法补充库存。

「油炸后，就是可乐饼～哦♪　是这样吗？」

「好，等我一下……玛莉安，粗砂糖还有吗？」

○　○　○　○　○

然后把肉馅分成一个个小份，用双手轻轻拍打去除空气，做成小判型后放在烤盘上，先放进冰箱。

没办法，先拿出一瓶瓶装啤酒吧。

「虽然不知道能不能成功……嗯，先吃饭吧。」

胡萝卜和土豆也洗干净去皮，胡萝卜切成大块，土豆小的就直接用，大的就切成4等份。

洋葱，胡萝卜，土豆，白蒟蒻，还有最重要的肉。

「咦……」

「这边是爆米花喵，酥脆又香喷喷的很好吃喵。」

「那么，今天谢谢您了。明天也请多多关照。」

「玛莉这种感觉让人说不出的难受。备了卷心菜丝和小面包吧。

「嗳，玛丽安，这是施加了加热术式的魔导具对吧？没错吧？」

「玛莉安也要啤酒吗？」

准备大量的猪肉里脊。

他们没有直接来问我材料是什么，这点值得称赞，不过把爆裂玉米让给我的老板一直盯着夏露卖的爆米花。

「调味料的『sa・si・su・se・so』，也是使用调味料的顺序。好像是这样吧」

不过明天和今天不同，应该不会那么忙。

必须先进行时间停止处理，之后再回店里进行维护。

实际上，煤气灶上可以放三个圆筒锅，所以一次做三份比较方便。

「这边没问题。虽然因为制作需要花时间，所以有客人在排队，但没有那么拥挤。」

「那么明天就用调味糖试试看吧。」

其中甚至有在市场见过的蔬果店老板和卖谷物的老板，他们开心地跑来买爆米花和巧克力香蕉，热烈地讨论着。

在剩下的桌子上，拿出装着刚煮好的饭的保温锅和装着土豆炖肉的汤锅。

我从眼前摆着的巧克力香蕉中拿起三支，分别递给团长和跟来的团员。

「优夜，这是啤酒喵，我还要再吃一份喵。」

「哎呀，这个又甜又咸，真好吃。这个土豆炖肉也炖得很入味，好好吃。」

「好了，差不多了吧？」

「对了，请把这个也带去。这个叫作一味，吃之前撒一点，就会增加辣味，让味道更紧致。」

「唔……好难哦，再给我一支。」

「一开始很费工夫，不过最后就习惯了喵。」

如果每天做两道，放在可以进行时间停止处理的空间收纳里，就不必担心腐败，随时都能吃到刚做好的热腾腾料理，所以非常方便。

于是我们迅速将器材收进空间收纳。

「优夜，玉米要追加喵，奶油和盐也快用完了喵。」

看来玛这种感觉让人说不出的难受。是幸运惠比寿喵。」

「这是秘密。」

接着加入切碎的洋葱，最后加入混合绞肉。

只要遵守这个顺序，就不用太在意调味了。

接着我从空间收纳里拿出装着土豆炖肉的圆筒锅，放在旁边的桌子上。

接着小孩子们又取而代之地聚集过来，于是我重新开始摆摊。

自从来到这个世界后，一次也没做过，所以想久违地做一次。

必须维护机器，以及采购明天的食材才行。

「哈哈，不过就算被知道，也没什么好困扰的。」

直径48厘米的圆筒锅。

简单计算的话，大概可以装50升。

位于领都中央的广场旁，也搭起了巡回全国各地的德连迪马戏团的大型帐篷，附近则挤满了各种各样的摊贩，飘散着令人食指大动的香气。

据她所说，调味料和食材都是凭感觉来做的。