25个品种平常的小摊和神秘的吟游诗人（年糕培根串和芦笋猪肉卷串）
《隐藏居酒屋越境庵》 · 呑兵卫和尚 · 4022 字
在亚德贝特边境伯爵宅邸的会客室，隐世居酒屋・越境庵首次亮相。
对我来说，这等于是久违的居酒屋营业，所以各方面都很开心。
边境伯爵的家人似乎也对餐点很满意，现在正悠闲地听着夏提和玛莉安介绍店里的设备。
那边就交给他们，我开始收拾善后。
我从外场收走所有餐具，放进洗碗机。
锅子必须亲手清洗，所以我先把剩下的高汤倒掉，泡在水里。就在这时——
「优夜店长，今天很开心，谢谢你。」
「哎呀，谢谢。您满意吗？」
他深吸一口气，强迫自己冷静下来。的长度，但我习惯先烫过再卷肉。
我这么一问，他笑着点头。
「这个用猪肉包着绿色蔬菜的料理也很好吃呢。半兽人的肉很难找到这种没有腥味的部位。」
边境伯爵这么说着，瞥了家人一眼。
「嗯，状态不错……哦，水也刚好烧开了。」
「不，我想她应该是想用鲁特琴自弹自唱。吟游诗人在酒馆或广场上唱英雄故事或恋爱故事，以此维生。」
「改革……我只会做菜而已，我不认为做菜能改革世界。」
像今天这样外出摆摊时，可以挂上门帘，也可以像以前在旅店时一样，招待熟人悠闲地享受。
我这么喃喃自语，边境伯爵轻轻点头。
「也就是说，也不能摆摊吗？」
「不，摆摊应该没关系。瓶装饮料在这个城镇已经逐渐普及，但还是很难重现。不过，也有人开始研究如何重现。为了他们，我觉得你可以一点一点地慢慢公开。」
两人听得津津有味，眼睛闪闪发亮。
卷好后切成5公分左右的长度，串在竹签上就完成了。
「如果有什么困扰，随时都可以来找我商量……还有，希望你偶尔能在家里开越境庵。」
而且最重要的是，把串好的竹签放在托盘上进行时间停止处理，就能防止麻糬随着时间经过变硬。
「谢谢。其实我本来想在旅途中租借建筑物，在那里开居酒屋，一边环游世界，不过要是『流民』的身份曝光，会很麻烦吧？」
两人开心地聊着。
「嗯？优夜，怎么了吗喵？」
不过，我记得他说那个时代好像都是唱民谣之类的。
因为触感像莫奇尼，所以才叫软软QQ吗？
不到两个小时，事先准备好的串烧几乎销售一空。
虽然不能在镇上公然挂出这让所有人都感到意外。那就开始吧。」
「的确……王都图书馆里有关流民的记述，是距今三百年前的资料。据说过去在这个维什克・毕哈王国，也只出现过两名流民。虽然我不记得他们的名字，但据说流民来到我们的世界时，会改革世界。」
从外表看来，她应该不是冒险者，不过她背在背上的吉他状乐器让我感到非常好奇。
我和夏特、玛丽安三人离开边境伯爵的宅邸，今天就此解散。
「啊？料理的诗歌？是那种『装在小小的便当盒里♪』的歌吗？」
边境伯爵夫人和女儿坐在榻榻米上，听夏特和玛丽安说话。
我回到房间，移动到越境庵，检查今天料理使用的食材库存，并开始订购明天的食材。
——第二天早上
这样的话，我就得再找其他赚钱的方法了。
「啊，优夜也会唱一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。的摊贩啊。
老顾客们一如往常地开始排队，【优夜的摊贩】今天也正式开始营业。
「不过仔细想想，今天的摊位都是卷起来的菜啊……算了。」
因为之后还要用炭火烤，所以真的只是稍微烫一下而已。
把烫好的芦笋沥干水分后，再慢慢卷上猪五花肉。
不久后，我们抵达了我住的旅馆，于是我们在此道别。
一大早整理好仪容后，我来到越境庵的厨房。
「当然满意。我还是第一次吃到异世界的料理。在旅途中吃到的丼饭也是优夜店长做的吧？我明白那不是优夜店长的真本事了。」
○ ○ ○ ○ ○
——滴答。
虽然需要诀窍，但因为长年做这行，我剥皮的速度很快。
她先用刀子把硬邦邦的黑面包切成两半，然后夹起芦笋肉卷吃了起来。这种吃法还真是豪迈……感觉有点像热狗。
「谢谢。」
在那之前，先来打扫一下店内吧。
数量不多，就当作员工餐吧。
「好了，那就开始吧。」
在远处看着我们的吟游诗人散发出惊人的压力。
「啊，优夜也会唱歌喵？不过我没听过这首歌喵。」
有些人会用削皮器，但我用一把菜刀就够了。
接着把芦笋放进热水里烫一下。
炭火的香气开始飘散在四周时，夏目和玛丽安也来了，于是我做了今天的试吃品请她们吃。
「总、总之先吃饭吧……今天的菜单有四种串烧，分别是两种肉串、芝士培根卷和金针菇培根卷。饭的话就用盐饭团代替吧。」
有些人会在这时候调整芦笋的长度，但我习惯先烫过再卷肉。
一名女性拿着装了小杯酒和弹珠汽水的瓶子，以及两种串烧的纸盘向我攀谈。
「呃，那是麻糬。不过你那个软软QQ的形容词是从哪里来的？」
「话说回来，那个鸟肉寿喜烧真好吃喵。」
订购的东西正好送到吧台，我检查过后，暂时放进冰箱。
肉丸和蔬菜串……嗯，不过这一切都已经不重要了。会说做不到。
「嗯嗯嗯，她是吟游诗人吧。说不定她想以优夜店长的料理为题材，创作诗歌或故事呢。」
我一边烤着员工伙食的串烧，一边回答收拾完餐具的夏露和玛丽安。嗯，芝士培根卷这种料理一不小心就会因为芝士融化而失败。
我忍不住搔着脸颊喃喃自语，果然还是想不到什么。
接下来是烤猪肉串。
先从芦笋猪肉卷开始。
算了，这种事交给其他流民就行了。
猪肉卷麻糬和芦笋猪肉卷可以提供酱汁和盐两种口味。
我一如往常地来到摊位，生起炭火。
培根比预定的还要多，所以剩下的就卷上芝士片和金针菇。
「遵命。」
我修行的时候没看过，不过老板他们说过，以前开店的时候，曾经有拿着吉他的街头歌手来到店里唱歌。
「没事，那边那位小姐好像有话想跟我说。不晓得她想问什么。」
真是的，爱喝酒的人就是这样。
以前在町内会的祭典和附近小学的活动上，我有做过。
把肉片铺在砧板上，撒上一点太白粉，然后把芦笋斜着卷起来。撒上太白粉可以防止芦笋掉出来，自己在家做的话可以试试看。
肉丸和蔬菜串……嗯，等一下，虽然很麻烦，但来做个有趣的东西吧。
我不会说做不到。
夏露已经完全会说方言了，玛丽安在工作时和平时的用字遣词也不一样。
——中午12点的钟声响起。
我本来以为这种料理应该不适合搭配小杯酒，不过爱喝酒的老顾客们完全不在意，照样买小杯酒和串烧，然后在附近喝起酒来。
「不过，我认为优夜店长只要照着自己的想法行动就行了。只是希望你能避免公然宣传越境庵。不只是这里的料理，我们世界的人们应该还无法接受这里使用的食材，以及瓶装饮料等特殊技术。」
把芦笋肉卷放在烤盘上后，开始准备下一道菜。
简单来说，就是像削铅笔一样剥掉芦笋的皮，但不习惯的话会不小心把根部削掉。
「也就是说……要我注意别做得太过火吗？」
「嗯，今天就吃这些吧。虽然员工餐只有卷心菜卷有点寒酸，不过昨天吃得很丰盛，今天这样就好。」
虽然不能在镇上公然挂出越境庵的门帘，但这里本来就是【秘密居酒屋】。
「……嗯。培根有点剩啊。还有什么可以卷的……啊，对了，还有那个。」
「好的，那我在这边等你。」
「肉的厚度果然要这样才对。」
接着拿出冰麦茶，准备开动……不过。
「不过，下次开始要收钱哦，如果你们不介意的话，我愿意。」
之后我们先去会客室，再把门帘收进厨房仓库。
「还有肉丸汤！！」
边境伯爵夫人和女他深吸一口气，强迫自己冷静下来。铁板炒面和大阪烧之类的……嗯，现在还是别想这些了。」
不过，因为比不上本行，所以只能做出山寨版的炒面和山寨版的大阪烧。但孩子们还是玩得很开心，就当作是好事吧。
就这样，越境庵第一次开店顺利结束了。
「嗯喵？」
这家伙也一样，露出少女不该有的表情，口水都快流下来了。
明天的摊贩啊。
「是啊。可惜摊贩吃不到不过这一切都已经不重要了。笋猪肉卷开始。
「都说了天气很热……真是的。」
「是啊。可惜摊贩吃不到。对了，优夜店长，明天的摊贩要卖什么？」
「不好意思～我想请教一下关于料理的问题，可以吗？」
以前有人跟我说别偷懒，要先把麻糬稍微蒸软再卷培根，但先卷好再用微波炉稍微加热一下，形状会比较不容易变形。
接下来只要等时间到了，再移动到摊位就好。
话虽如此，我们回家的方向一样，所以三人并肩悠闲地走着。
偶尔吃点这种的也不错。
上上一代的老板好像是津轻人，还说过以前有拿着三味线的街头艺人来店里表演。
边境伯爵温柔地看着她们。
今天摊位的菜单是【猪肉培根卷】和【芦笋猪肉卷】。
话虽如此，我们回家一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。材店好了。差不多该开始营业了，今天也拜托你们了。」
「了解喵。」
「又是半兽人吗……下次我也去看看魔物专用的食材店好了。差不多该开始营业了，今天也拜托你们了。」
我想以自己的方式，悠闲地旅行。
和我们世界『像麻糬的触感』的语源一样，真是有趣。
这道菜很简单，先把麻糬切好，在变软之前卷上培根，串在竹签上后用微波炉加热一下就好了。
我多盛了四种串烧，以及大量盐饭团。
「天气还很热啊。烤鸡串和……不，明天就卖肉丸和蔬菜串吧。」
真是的，每个家伙都这么贪吃。
「不过，像这样思考摊位的菜单，感觉之后会开始卖铁板炒面和大阪烧之类的……嗯，现在还是别想这些了。」
把洗好的芦笋放在砧板上，将薄刃菜刀水平放在砧板上，刀刃部分抵着芦笋，然后直接往旁边滑动。
「嗯，好好吃啊啊啊啊啊，这个，这个腌肉里面软软QQ的东西是什么？」
两人听得周围的空气仿佛凝固了一般。…不，明天就卖肉丸和蔬菜串吧。」
哦，原来还有这种东西。
猪五花肉片，而且是涮涮锅用的薄肉片。
「啊啊，请稍等一下，我得先帮员工准备伙食。」
我这么一问，边境伯爵也双手抱胸，手抵着下巴沉思。
芦笋根部硬而有筋的部分要剥皮。
「啊，优夜店长，所谓的软软QQ，是指用小麦揉制发酵的一种叫做『莫奇尼』的面包。那是高级品，只有贵族才吃得到，像我们这种冒险者是不太能吃到的食品。」
边境伯爵隔着柜台对我说话。
说完，女性在不远处吃起东西。
