序

臺版 轉自 桜羽@輕之國度

在妖怪公寓壽莊的一年又要結束了。

除夕。一如往年，一大羣真正的妖魔鬼怪大舉來訪，我跟長谷就像小媳婦，跟大夥兒擠着圍爐。

所有不好的事都隨着火鍋的蒸氣和大家的笑聲，飄散在除夕的空中不知去向……簡直就像年底的驅邪活動。今年一樣走過風風雨雨，但既然在這一瞬間感到幸福，這樣就好。

繼羣魔鬼怪來訪，妖怪公寓的房客骨董商人和舊書商也回來了。走遍世界（所謂的「世界」也形形色色）做生意的他們，大多時候都不在妖怪公寓裏。回上海的骨董商人帶回一大堆大閘蟹（說「回上海的骨董商人」實在太超過，有點可笑。這個戴着詭異眼罩的外國人，好像跟東洋有很深的淵源，這一點也讓人沒來由地覺得好笑）。

「贊啊——！！」

看到堆成一座小山的大閘蟹，尤其那些大人，詩人一色黎明、畫家深瀨明，還有妖怪上班族「佐藤先生」，以及妖怪託兒所保母「麻裏子」，衆人齊聲歡呼。

「蟹膏！把蟹殼剝下來加酒跟蟹膏一起煮！快拿酒！！」

「還是清蒸好啦，配上琉璃子特製的生薑醋……對吧。」

「我想喫蟹黃炒豆腐！」

「還有我還有我！我要點一道蟹肉炒飯！」

面對七嘴八舌點菜的那羣大人，我也不落人後提出自己的要求。小圓模仿我的樣子，不發一語高舉着手。旁邊的長谷偷偷低喃着：「我也想用蟹殼喝蟹膏酒哪。」嗯，這種時候我不會吐槽說他根本還未成年啦。立志當個宇宙超級商場高手的長谷，接受了他那宇宙超級商場高手老爸各式各樣的「商務入門知識」，早就跟酒結下不解之緣。

結果一羣大人就配着「蟹黃炒豆腐」和「清蒸蟹」這兩道下酒菜，一邊把紹興酒倒進蟹殼內，拌着蟹膏加熱小酌了起來。

「哎呀——贊到爆！」

畫家讚不絕口，詩人那張宛如塗鴉的臉也笑了。

「這股香味……整個人都要融化啦！」

「蟹黃豆腐，再多都掃光光！」

對蟹膏酒的口味不太瞭解的我，倒很清楚蟹黃炒豆腐的滋味。清淡的豆腐搭配濃郁的蟹膏，變化出難以言喻的深層風味。透過天才廚娘琉璃子的手，仔細把蟹肉先挑出來，讓我們可以大快朵頤。漂漂亮亮盛在萵苣上的蟹肉，淋上琉璃子特製生薑醋，被我們一羣人鬧烘烘地喫掉。這實在太奢華啦！加入大量蟹肉的「蟹膏芡汁蟹肉炒飯」堪稱一絕！！

「嗚喔喔喔～太、太好喫啦啦啦～～～！！」

等不及用調羹慢慢喫，直接抓盤子就口，把食物掃進嘴裏。

琉璃子除了螃蟹料理之外，還做了外皮香脆的「鍋貼」、美味多汁的「小籠包」，以及「蠔油青江菜」等多項菜色。這可是在妖怪公寓中少見的中菜全席。無論日本料理、西餐、中菜都無人能敵的超級廚師琉璃子，在大家喫得讚不絕口的同時，她在一旁開心地繞着白皙纖細的手指。

「石斑鍋——！」

大夥兒都笑了。

「哎呀呀，還是該做成薄切生魚片纔對！」

「她念念不忘的就是琉璃子做的菜。再來是擔心小圓和夕士，至於其他人好像都無所謂。」

石斑是屬於鮨科的魚類，外型大而粗獷，但白肉細緻鮮美，是一種高級魚。

大家聽完又是一陣大爆笑。

邊說邊抓起蟹殼喝了一口酒的模樣，的確符合詭異形象的骨董商人。

看着聳聳肩的麻裏子，我和長谷也不住猛點頭。

「她好嗎？其實不用問也知道，她一定很好嘛。」

大家纔剛喫過一輪火鍋耶。

「這次不是印度還安地斯山哦？」

在除夕羣魔妖怪打道回府之後，從年終尾牙切換到新年春酒的同時，這下子換舊書商提着一大尾石斑魚，一羣酒鬼又歡聲雷動。

「不需要自己拿着一塊螃蟹猛啃，真是太好啦。」

「在四國還跟秋音碰了面哦。」

「剛好去了日本西部一趟。」

公寓裏的元旦晚餐決定就喫石斑鍋。從這一刻就充滿期待。

「因爲大閘蟹肉不多嘛，反倒是蟹膏味道好極了。」

「別忘了紅燒魚頭！」

「像鱈場蟹之類的自己從殼裏挖出肉來喫，倒是別有一番滋味啦，不過鱈場蟹其實也不是螃蟹。」

舊書商笑着搔搔頭。