488 通往咖喱之道

「差不多該回去了。」

教了障礙物滑、流沙滑，沙板的跳躍技巧之後，瑪雅突然這麼說。

「阿咧？已經要回去了？」

當教了新的滑沙玩法後，她非常高興。

還以爲會想要玩一整天呢……。

「因爲爸爸對旅館的工作並不怎麼擅長啊……」

帶着苦笑的樣子說出回去的理由。

雖然是爲了女兒瑪雅而抽出時間的父親，但作爲旅館的戰鬥力似乎很微妙。

雖然爸爸說了那麼多也擠出了時間，但還是比較在意工作吧。

明明可以像小孩子一樣毫不在意地去玩，這孩子還真是個堅強的孩子啊。

對於沉迷於某個滑雪場的姐姐來說，也希望能學習一下這種善始善終的好方法。

「知道了。那麼，今天就這樣吧。」

「特地給我安排了時間，對不起呢。」

也許是因爲遊戲中途結束的緣故，瑪雅覺得很抱歉。

雖然時間很短，但是爲了跟上我教的遊戲，瑪雅顯然更想玩。

儘管如此，還能這樣爲別人着想，真是個好孩子。

「不用在意，只要開心就好。」

和玩的時間是短是長沒有關係。對我來說，重要的是當時度過的時間是否快樂。

和瑪雅一起探索滑沙新玩法的時間，對我來說也很開心，所以我不會生氣。

這樣說着，瑪雅露出了開心的笑容。

因爲卡古拉有醬油和味增，所以我想或許會有類似那樣的料理。

「不是說了是高級貨嗎？如果去拉傑裏卡直接買的話，會便宜一些吧。」

「哦，你知道的話還真是博學啊。在拉傑裏卡附近採的香料叫小茴香，是用來做肉類、蔬菜、燉菜的高檔品。」

香味、顏色、混合三種。

◆

也許是喫了像饢一樣的麪包，一衝動地想起了咖喱。

可以淋上橄欖油或醬汁來喫，就算直接喫也很美味。

然後大量採購小茴香，找出咖喱所需的剩餘香料。

如果是香料豐富的拉茲魯王國，或許能找到最適合咖喱的另外兩種。

目送着抱着滑沙板跑向齋薩爾的瑪雅，我含糊地回答。

雖然不知道是馬上來，還是暫時不會再來，但我真心想再和瑪雅一起玩滑沙。

那種難以言喻的辛辣味道。這是一道只能用咖喱味來形容的濃、甜、辣兼備的料理。

即使不存在，咖喱也是由多種香料組合而成的料理。

儘管如此，果然還是……

「能稍微嘗一點嗎？」

說到饢，想到的是咖喱。我個人比較喜歡和米飯一起喫，不過用饢喫的咖喱也不錯。

地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

可能是因爲剛纔喫了饢想起了味道吧。還是被香料的香味擊中了呢。

咖喱科普（來自百度，此爲節選，詳細請自行百度）：

將來如果想賣水的話，去拉茲魯的王都看看也不會有什麼損失吧。

說到小茴香，不就是咖喱中必不可少的一種代表性香料嗎。

反正就算說要去，用轉移的話也能馬上去到。

雖然不是很強烈，但餘韻悠長的獨特味道。

而且，即使順利完成了這些，製作咖喱也需要研究一段時間。

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起喫。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成爲主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖喱菜譜。

「啊……是之前賣拉西果汁給我的店主。」

是從拉茲魯王國人口第一的地方採購的香辛料嗎……在意是什麼樣的東西。

「是這樣嗎，那麼，把這裏所有的小茴香都給我。」

「拉西果汁的話不要哦？」

也許需要時間，也許不可能有前世那樣完美的味道，但完全有可能再現與之相近的味道。

「希望你不要用那種強迫推銷似說法啊。」

「……難道這是小茴香？」

增加用轉移魔法隨時能去的範圍是最好不過的。

即使轉生到異世界，歲月流逝，我也沒有忘記過那個味道。

雖說現在手裏有一個，但不去拉傑裏卡就無法得到所需的量。

聽到店主的話，我不由得大叫起來。這麼小的一個瓶子就要那麼多嗎。

「我也不是那麼頻繁去拉傑裏卡啊，在那裏的聯繫也很薄弱，很難做到。」

「欸～……那可以大量採購嗎？」

咖喱是以薑黃爲主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。

「沒辦法，去拉傑裏卡看看吧。」

「我知道了，那就給我這一瓶吧。」

（備註：饢原文是ナン，一般稱爲印度烤餅，一般會配咖喱來喫，這個饢和新疆的饢是不一樣的，新疆疆像比薩那樣邊厚中間薄，而且是焦脆的，印度饢是軟的，而且並不會烤焦，印度饢和麪一定要用到酸奶，還有油脂成分，黃油或橄欖油，再加入其他普通食材，大多是發麪。）

因爲並不是完全知道烹飪方法，所以作爲研究用需要相應的量。

不過，現在還是多待一會兒吧。

話雖如此，咖喱中不可或缺的香料確實是有，有必要好好確認它是否存在。

「嗯，雖然不知道會到什麼時候，下次見了。」

也許只是這個店主不知道，存在的可能性也是有的。

在我心裏，比起麻煩，想喫咖喱的慾望更勝一籌。

「喔，謝謝惠顧。」

嗯，皇家紅茶也有相應的金額，如果是高級商品的話也沒辦法。‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌

對咖喱是無法抗拒的。

「想喫咖喱啊～」

這不是普通人冒着生命危險橫穿沙漠的旅程。

或者說是隨便從在王都經商的拉茲魯人那裏買的，或者說是託利給的，只能交給巴爾特羅了。

和瑪雅告別後，我回到了齋薩爾。

除了印度及與其鄰近的各國外，日本也是酷愛咖喱的國度，看看擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱，絕大多數的外包裝上都打着「日本風味」的印記，差點要讓人誤以爲日本纔是咖喱的發祥地。其實，日本與印度雖然同處於亞洲，但日本人喫的咖喱卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。似乎無論什麼東西，一經傳到日本，便轉型爲更加精緻、細膩、溫和的事物，與其本土文化巧妙地融爲一體。咖喱傳到日本後，也得到了新的發展。

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正當我回想起記憶中咖喱的味道時，突然有人向我打招呼。

「請給我看看。」

「下次見面之前會先練習一下教我的遊戲！有機會再一起玩吧！」

所謂拉傑裏卡是指拉茲魯王國的首都。

「啊～，喫了像饢一樣的東西就想喫咖喱了。」

「這個要多少錢？」

嗯，這種黏糊糊的感覺讓人慾罷不能。既有小麥的香味，又有紮實的甜味。

聽到我的話，香料店的大叔聳了聳肩，他讓我喫辛辣的香料，讓我難受，讓我買了拉西果汁。

我把八枚金幣遞給店主，店主微笑着遞給我小茴香。

「好貴！」

也不能保證像卡古拉時那樣已經有成品了，也不是說去就可以了。

因爲有小茴香，所以在想咖喱會不會也是存在的。

「呀啊、少年。」‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌

我忘不了當時的齷齪伎倆。

問題是找到之後，如何用備齊的香料做出咖喱……那些回去後再偷偷研究吧。

因爲發現小茴香的衝擊，所以沒有聽到什麼雜在一起內容，這麼說來，好像是說過那樣的話。

但是，要做到這一點，就必須從衆多的香料中尋找剩下的兩種香料。

「啊啊、行啊。」

因爲現在風很涼爽。

「雖然覺得會付錢是挺好，沒想到會這麼闊綽。雖然很高興，但小茴香只有這一個。」

這樣說着，店主拿出一個與貨架分開陳列的小木箱。

就連怕麻煩的我，也會動起來的魅惑的味道。

就像來到齋薩爾時一樣，一邊使用轉移一邊輕鬆前進就好了。

「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即爲用以幫助不喫豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「Kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。咖哩這個詞已經被廣泛的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。

怎麼這樣。這麼小一個瓶子的話，連好好開發咖喱都做不到。

「嗯？這種湯沒聽說過啊？」

一邊嚼着在路邊攤買的像饢一樣鬆軟的麪包，一邊在市場裏閒逛。

據說前世可以用來做咖喱的香辛料接近六十種，如果是簡單的東西，只要三種就能做出來。

「這個國家會不會有一種叫咖喱的料理？那是一種茶色的粘稠的濃湯……」

沒有錯。這是和前世一樣的小茴香。

「啊啊、當然好。」

這裏是距離拉傑裏卡相當遠的綠洲，考慮到運輸量和勞力，價格昂貴也是理所當然的。

因爲一直在玩，所以沒怎麼觀光。

取出裏面的小瓶子，打開蓋子，拿出少量的香料。

把小茴香含在嘴裏嚼碎，感覺有薄荷般的爽口味道，還有微苦，還有一點辣味。

找到了小茴香，香味的部分已經完成了，剩下的只有兩個。

「一瓶金幣八枚。」

確保小茴香後，我離開店裏，坐在背陰處思考。

「別用這種可疑的眼光看我，這次我跟你打招呼是因爲在王都拉傑裏卡進了稀有的香料。」

黃色的種子長約五毫米，呈小橢圓形。從那裏散發出一種好像在哪裏聞過的獨特氣味。

有可能喫到咖喱。八枚金幣這種程度，也會從容地付清。