309 鰹魚料理
《轉生後想要在田園過慢生活》 · 鍊金王 · 2574 字
「口渴了,去拿個果汁吧。」
在室內無所事事的我,因爲口渴了從牀上起來。
另外,喝空間魔法裏存儲的果汁應該會很輕鬆,但這也兼具轉換心情。
在冷氣瀰漫的室內待著的話,身體無論如何都會變得僵硬,所以一定要做適當的運動。
站起來的我扭了扭頭,轉了轉手臂,使勁地伸展肌肉,放鬆了肌肉,然後邁步走出。
一打開門,溫度適宜的空氣撫摸着皮膚。
現在,在房子裏,我的冰魔法做成的冰被放入水桶,到處都被設置着。因此,大部分地方都比外面涼快。
在像秋天一樣的溫度中,我下到一樓,走進廚房。
「巴爾特羅~,我要些果汁哦~」
我這麼說着進來,巴爾特羅也沒有回覆。
平常的話都會「哦」之類的隨便回答,今天這是怎麼了呢?
雖然這樣想,但環視四周,廚房的中央正好有巴爾特羅在。
「……唔,接下來怎麼辦。」
巴爾特羅凝視着臺上的什麼東西嘀咕着。
不知道是不是因爲眉間皺起了皺紋,本來就兇惡的表情變得更加可怕。那張臉很有魄力,讓人不禁想到他是不是在生氣。
話雖如此,巴爾託羅也不是毫無意義地生氣的傢伙。
連我進來都沒注意到,到底是在想什麼事情呢。
在意的我沒去冷藏的魔導具那裏,而是靠近巴爾特羅那邊。
「巴爾特羅,在煩惱什麼啊?」
「哇啊!?」
廚房的話,因爲有廚房用具和菜刀等而要玩嚇人的惡作劇是不行的。如果那樣做的話,就不會再讓我進廚房了。
「嗯,很好喫呢,煮得正是火候的拍魚啊。」
「這樣啊。那麼,比起拍魚,我要稍微加點蔥和生薑來烤,謝謝了,得到參考了。」
我這麼回答後,巴爾特羅天真地笑着說。
太好了。其實我只是午飯想喫,但是現在這個因炎熱而失去食慾的季節,對艾麗諾拉姐姐來說也很容易喫吧。
(吐槽:話說在卡古拉買的蝗蟲佃煮不知道有沒有加進飯糰過,說不定作者自己都忘記了,也有可能已經做過然後被打慘了,這部分劇情沒有寫出來)
「喔,糟了,要給小姑娘做便當纔行啊。」
立即就用我用冰魔法冷凍帶回的食材解凍做料理了吧。
「不,就我來說是很普通的靠近的啊……」
「鰹魚的烤飯糰就這樣喫也很好喫,但是在炎熱的季節澆上冷的湯汁喫會更好喫。澆上冷的高湯,一下子就把崩壞的米飯和拍魚扒進去……」
「嗯嗯,雖然沒有加佐料,但是因爲醬汁剛剛好,所以應該不會在意。」
要說成是很有女人味的便當的話肯定是不一樣的……。
「啊啊,嚐嚐味道吧。」
我稍微有點害羞的時候,巴爾特羅像是想起來一樣開始收拾料理。
「喔哦,真的,好好地透着火呢。」
雖然鰹魚風味獨特,但由於醬油底的醬汁稍微偏甜,所以也不太在意腥味。
如果是鰹魚肉排的話,非常配米飯,僅僅這樣就足夠做便當了吧。
好像放在拍魚系以外的鰹魚的肉排。這個也是以醬油爲基礎烤的,看起來非常好喫。
那是因爲多年的經驗,西爾福德家的廚師也知道,我用冰魔法冷凍鰹魚的時候告訴過我,也給我寫了關於各種魚的注意點的筆記。埃裏克家的廚師真的是又優秀又溫柔。
「在想料理的事?」
「今天的便當要做什麼?」
「是啊,就是關於小子你們拿回來的海魚,一邊反覆試驗一邊製作。」
「哦,雖然沒有放佐料。」
「原來如此,烤飯糰的飯裏竟然混入了鰹魚的魚肉嗎。雖然看起來很美味,但僅此而已啊……」
「那麼,烤鰹魚飯糰怎麼樣?雖然看起來不華麗,但這裏使用的是珍貴的海魚,做起來也很輕鬆。」
這麼說來,今天艾麗諾拉姐姐去了自警團的練習呢。馬上就要到中午了,所以必須趕緊做便當吧。
「……只顧着鰹魚,根本沒想過。」
「是啊,便條上有寫鰹魚這樣做更好喫,危險也較少,小子你也這麼說過了啊。」
平時很強勢的巴爾特羅在這種時候也是像孩子一樣的笑容。
「什麼啊小子嗎,拜託別消去氣息普通的靠近不行嗎?」
被直接道謝的話會有點害羞,我只是嚐了一下而已。
「就這樣把肉排和米飯都塞進去就行了吧?」
自己作爲廚師的直覺被猜中了,應該會很開心吧。
「嘛啊、我在想事情也沒辦法啊。」
「什麼?」
我靠近後打了招呼,巴爾特羅驚訝地後退了。
首先用手指抓起盛盤好的拍魚,用醬油輕輕浸泡後放入口中。
和拍魚不同,肉牛排是緊實的。但是,用牙齒咬的話,會在口中破碎,吐出清爽的肉的味道。
嗯,雖然味道還是老樣子,但是這濃厚的脂肪味和把它包進去的醬油的組合真是太棒了。
「啊,但是有一點獨特的味道,或者說因爲有臭味所以有消除臭味的佐料比較好喫,西爾福德家的宅邸裏是怎樣的?」
「嘛、嘛啊,反正也要準備飯就做做看吧。」
我提議的話,巴爾特羅看起來很有興趣,所以說明一下。
在巴爾特羅笑着說的時候,我用叉子刺起肉排放進嘴裏。
話雖如此,但如果從現在開始做着體面的料理,時間就會變得很緊,這裏有必要提供既省事又美味的特色菜。
「果汁是那樣嗎!那樣的話,爲了方便喫,必須要使用佐料啊。」
我問興沖沖地轉向拍魚的的巴爾特羅。
「呼呼呼,巴爾特羅,不只是這樣哦。」
聽了我的說明的一部分的巴爾特羅抱着胳膊沉吟。
我這麼問後,巴爾特羅把裝盤的魚板推到這邊,在小盤子裏放醬油。
「放在這裏的肉排也可以喫嗎?」
啊,是嗎。有艾麗諾拉姐姐=艾瑪姐姐大人和希拉,還有最近加入自警團的幾個女孩子,像男人做的便當是不行的吧,巴特爾羅也不容易啊。
大塊的鰹魚在舌頭上大嚼慢嚥,咬下去鰹魚的濃厚味道和醬油的味道在口中擴散。
「不,實在是隻有這樣在可憐了,姑且是女孩子的便當啊。」
我讓他想象那樣故意慢吞吞地說的話,巴爾特羅可能是想象到了那樣的情景吧,發出咽口水的聲音。
「可以稍微嘗一點嗎?」
鰹魚的烤飯糰是指將拍魚切碎做成餡,然後和米飯混合在一起烤。應該在日本宮崎縣的漁夫料理中被冠以了konamasu這樣的別名。
(備註:我查不到こなます叫什麼名字,應該是方言吧,另外宮崎縣出名的料理是南蠻雞,這個烤飯糰貌似只是小衆食品吧)
「喔?是怎樣的料理?」
看了一下巴爾特羅指的地方,發現砧板上放着冷凍的鰹魚的拍魚,桌上擺着生魚片、醬油醃漬、肉排等料理。
(備註:拍魚-タタキ沒有正式中文名稱,其實就是拍打的意思,在料理上是指把新鮮的魚肉用菜刀拍松,然後放鹽在用的急火稍微烤一下,中間還是生的。)
是的,鰹魚皮上有很多細菌,生喫的話也有危險。如果用火稍微烤一下,細菌就會死亡,而且水分減少,口感也會提高。而且肉的美味也被濃縮了,所以如果是生喫的話應該做成拍魚喫。
「嗯,用了生薑、大蔥和蘿蔔泥之類的。因爲那邊沒有醬油,所以用柑橘系的調味汁感覺很清爽。」