209. 白白的、甜甜的、軟軟的

「艾瑪。」

「是，大小姐。」

艾瑪先退下，進入宅邸中。

然後從廚房將第二道料理裝在餐車上運出來。

「啊，草莓！」

「白色的……這是什麼？」

「……好大一個呢？」

孩子們興奮地叫出聲，滿懷期待地看着運上來的第二道料理。

母親們雖然沒有像孩子們那樣叫出來，但顯然也充滿了好奇心。

芙露兒也幫忙着，將料理分別放在母親們和孩子們的餐桌中央。

接着分發餐盤和叉子，並重新沖泡紅茶。

「瑪莉，這是什麼!? 」

米雪琳小姐掩飾不住興奮的表情，在餐桌中央的第二道料理和我之間，視線忙不迭地來回遊移。

我沒有回答，而是惡作劇般地笑了笑，然後朝艾瑪點了點頭。

「那麼，我來切開它分給大家。」

艾瑪拿出刀子，俐落地將蛋糕切成八等份。

然後將其中一塊放在桌前身份最高的我面前的餐盤上。

當蛋糕美麗的剖面出現時，頓時響起歡呼聲。

「裏面也有草莓！」

「海綿蛋糕……！」

「是的，我認爲這是一個非常棒的想法。果然經常做甜點的人，眼光就是不一樣。」

索菲亞小姐感動得眼眶泛淚。

牛奶中所含的脂肪顆粒大小不一，較輕的顆粒會浮起來，那一層就是鮮奶油。

這都要歸功於馬車專用的冷藏庫。

雖然現在有所謂的海綿蛋糕，但那是類似於卡斯提拉蛋糕或磅蛋糕的東西。

「這白色、香甜、滑順的口感……與酸甜的草莓之間絕妙的平衡……不僅美味，外表也鮮嫩可口的蛋糕……！！」

她的眼睛閃閃發光，不像原來那樣老成持重，而是像個孩子一樣可愛。

但對其他人來說，這個塗滿大量打發鮮奶油的蛋糕，是他們從未見過的全新蛋糕。

當所有人都分到蛋糕和新的紅茶後，艾瑪和芙露兒回到我和母親大人身後。

但是，山羊奶的脂肪顆粒大小均勻，因此無法制成鮮奶油。

索菲亞小姐似乎對知道製作方法感到滿足，又喫了一口，陶醉其中。

「是的，沒錯。」

「索菲亞小姐剛纔想到的改變方法也不錯。此外，不用拘泥在一種水果，可以用各種漿果裝飾，讓味道更復雜、更美味，外觀也更華麗。水果可以隨自己喜好選擇。」

艾瑪照着家世順序，將草莓蛋糕分給克莉絲汀小姐、米雪琳小姐和索菲亞小姐。

「中間夾着草莓和白色的東西，一層一層的……好漂亮啊♪」

而且，以前從來沒有將鮮奶油加糖打發，喫起來變得香甜可口的做法。

「好了，各位，請享用吧。」

「這是鮮奶油。」

多虧了剛纔的餅乾，我知道大家的期待值很高。

如果是磅蛋糕，還可以加入果乾，改變甜度和口感，增加變化。

對我來說，這可是蛋糕裏王道中的王道。

山羊是爲了奶而飼養的，在一般家庭的一樓或庭院中飼養，因此很常見，但牛卻無法在附近飼養。

「您、您覺得可以嗎？」

「不愧是索菲亞小姐，馬上就想到這些。」

「啊……♪ 鮮奶油，香甜又可口……除了草莓以外，藍莓、覆盆子……葡萄或檸檬也不錯……♪」

此外，以前新鮮牛奶的運輸有問題，所以鮮奶油就更少了。

母親們的桌上，芙露兒也按照家世，將蛋糕分給母親大人、利奇蘭侯爵夫人、布蘭洛伯爵夫人和夏爾拉伯爵夫人。

「好的，拜託了！」

不愧是產地出身的夏爾拉伯爵千金。

克莉絲汀小姐對裝飾上的鮮奶油嘖嘖稱奇，一臉自己也想用鮮奶油裝飾的樣子。

「嗯～～～～～～♪♪」

克莉絲汀小姐則仔細地欣賞、品嚐，再欣賞，母親們也同樣驚訝和讚不絕口。

呵呵呵，她們驚訝了吧。

米雪琳小姐每喫一口就興奮不已。

克莉絲汀小姐似乎不知道鮮奶油。

「好甜！！ 軟軟的！！ 好好喫♪」

利奇蘭侯爵夫人驚訝地睜大眼睛，像是在鑑定或評論一樣，嚴肅地注視着蛋糕。

「那麼，用那個擠花嘴，就可以在表面塗上鮮奶油，做出這麼華麗的裝飾嗎？」

相對地，索菲亞小姐卻驚訝得大叫起來。

首先，一般人喝的不是牛奶，而是山羊奶，因此除了產地之外，很少有人能看到牛或牛奶。

米雪琳小姐專心地喫着，一邊也好奇地歪着頭。

嗯嗯，大受好評。

「做法很簡單。首先將鮮奶油――」

確認過後，我滿懷信心地微笑着。

夏爾拉伯爵夫人則聞了聞蛋糕的香味，從各個角度觀察蛋糕，就像索菲亞小姐，有如猛禽盯着獵物一樣，口水都快流下來了。

但是，從來沒有塗滿打發鮮奶油，用水果裝飾，外觀如此華麗的海綿蛋糕。

「瑪莉艾蘿絲小姐，這個白色、香甜、鬆軟的東西是什麼？」

「這、這麼簡單的方法……沒想到那個鮮奶油，竟然能變成這麼香甜可口的甜點……！」

「克莉絲汀小姐，我稍後會給您看擠花嘴，以及如何用它來裝飾蛋糕，可以嗎？」

布蘭洛伯爵夫人則對蛋糕充滿了興趣，似乎已經忘記了米雪琳小姐因爲使用了草莓而興奮的事，一層一層地欣賞着蛋糕。

目前，鮮奶油除了做成奶油之外，幾乎沒有其他用途。

「這，這個是鮮奶油，嗎!? 」

「咦!? 」

隨着我的話語，大人和孩子們都拿起叉子開始喫蛋糕。

「鮮奶油？」

沒錯，這正是草莓蛋糕。

她似乎在陶醉中無意識地說了出來，我誇獎她後，她卻嚇了一跳。

索菲亞小姐又一次用手託着臉頰，陶醉其中。

鮮奶油的做法是將牛奶加熱殺菌，然後冷卻放置一夜即可。

因此，如果不瞭解奶油的製作過程，當然也不知道鮮奶油。

「您、您竟然誇獎我的甜點……除了家族之外，您還是第一個。」

我點頭後，索菲亞小姐臉紅了，高興地笑了起來。

「只要好喫，什麼都行！」

相比之下，米雪琳小姐真的很單純。

她讓隨侍女僕擦掉嘴邊沾滿的鮮奶油，反而讓人覺得很可愛。