164. 閒話：辛苦的餐會 王都M食探訪
《惡役令孃渴望大航海時代》 · 浦和篤樹 · 2525 字
164 閒話：ハードな食事會 王都グルメ探訪
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「哇～看起來好好喫喔♪」
送上來的是格式高雅的全餐，第一道菜是前菜，以及料理的說明，瑪莉艾蘿絲髮出歡呼聲。
看了她的樣子，艾德蒙對此微笑着點了點頭。
「依照大小姐的要求，用的是香料熱潮以前的調味方式，請安心享用。」
「過度使用香料讓難得的料理味道都白費的話，那就讓人失望了♪」
「是呀，所以店家也很配合。」
「嘻嘻，等一下我要去跟主廚道謝♪」
侍者臉上浮現出些許滿足的笑容，行禮後離開了房間。
然後，三個大人用紅酒，瑪莉艾蘿絲以葡萄汁乾杯，餐點開始上桌。
今天，艾德蒙帶着瑪莉艾蘿絲、理查、瑪莉安蘿絲三位聖堡格公爵家的人，來到商業區附近的貴族街裏的餐館。
雖然價格較高，但由於魔石採購的眉目已定，瑪莉艾蘿絲受到賢雅會的專利權貴族們直接攻擊的可能性已經變得相當低。
因此，決定舉辦慶祝餐會，而艾德蒙被拜託選擇和預約餐廳。
最後選擇了這家店，據說王族也會微服造訪，是王都貴族們喜愛的知名餐廳。
因爲王族和貴族會光顧，因此餐廳的格調很高，只有包廂。
不用顧慮他人，可以安心地用餐。
因此，大家都能在輕鬆愉快的氣氛中享受美食。
前菜是胡蘿蔔慕斯和果凍。
湯是色澤清澈美麗的牛腱肉清湯。
魚料理是烤鱒魚佐檸檬醬。
「大小姐……這是繼流通革命後的冰品革命……甜點的狀況將會完全改變。」
「父親，吉恩特商會提供的餐館套餐，我想在魚料理和肉料理之間再加一道菜。」
肉料理是烤牛肉佐紅酒醬。
冷凍庫不僅用於食材的保存或運輸，還能用在製作甜點。
然而，同時也帶着另一種緊張，豎起耳朵。
理查和瑪莉安蘿絲曾因爲會面等衆多場合光顧這家餐廳，但瑪莉艾蘿絲當然是第一次。
「利用王都的水運，不知道能不能從聖堡格公爵領運過來？」
「沒錯。絕對不是多筋又硬，可以簡單咬斷，但肉質可以說是偏硬。」
「嗯～～好好喫♪」
是的，瑪莉艾蘿絲滿懷期待地宣告。
看着她做出公爵千金應有的禮儀，開心地與理查和瑪莉安蘿絲談話，一邊真心地品嚐着料理的樣子，讓艾德蒙內心也鬆了口氣。
「好了，料理已經品嚐得差不多了，我想召開檢討會。」
「雪酪，是什麼？」
「大小姐說得沒錯，需求應該很高。應該大肆宣傳。」
「馬鈴――也快點――都是原產地――」
聲音太小，幾乎聽不見，無法窺見全貌。
更何況，商人自尊心不允許這樣。
最後以咖啡和雪球餅乾結束了全餐，瑪莉艾蘿絲露出笑容。
這種自由又靈活的想法，讓他們起了雞皮疙瘩，身體顫抖。
理查和瑪莉安蘿絲也只有在這個時候，不把瑪莉艾蘿絲當成女兒，而是值得信賴的商業夥伴，甚至像國王諮詢宰相一樣對待她。
生菜是橡木萵苣等新鮮葉菜和季節性根莖類蔬菜沙拉，淋上法式沙拉醬。
餐會的正戲從這裏纔開始。
「前菜中經常使用的蘆筍和青豆，現在不是產季，但如果有冷藏庫和冷凍庫，即使不是產季也能享用。」
艾德蒙認爲，如果有冷凍庫，就可以防積雪在運送途中融化，價格應該可以降到高級品等級。
頭暈目眩，好不容易纔擠出這句話。
「前菜的話還――賣點――」
「哎呀，艾德蒙先生一直都說得那麼誇張。」
「嗯，那是什麼料理？」
瑪莉艾蘿絲總是謙虛地微笑，但對艾德蒙來說，每次都是貨真價實的真心話。
這個小女孩的內心，究竟還蘊藏着多少自己不知道的知識和想法。
瑪莉艾蘿絲滿意地點點頭，艾德蒙沒有表現在臉上，內心卻大大鬆了口氣。
「是冰沙。例如將甜果汁的糖漿冷凍――」
「沒錯。同樣地，葉菜的新鮮度也能延長。這次是使用王都近郊採收的橡木萵苣爲主，能夠運送到王都的範圍會擴大。」
而且完全省去多年積雪的運輸成本，因此在這個瞬間，季節限定的超高級冰品，瞬間變成季節不限的超便宜甜點。
因此，不知不覺地，握着刀叉的手就用力了起來。
「牛肉很有嚼勁。」
瑪莉艾蘿絲轉過身，理查和瑪莉安蘿絲也望過來，艾德蒙稍微肅正了姿勢。
只要有冷凍庫，任何人都可以製作的新方法。
「――油當然――甜點的變――」
聽到她流暢的說明，不只是艾德蒙，理查和瑪莉安蘿絲也掩飾不住驚訝。
「那種像在喫肉的口感，男性會很喜歡。但對我和瑪莉來說，有點太重了。」
「呵呵，那就太好了。」
甜點是蘭姆酒漬海綿蛋糕，也就是蘭姆巴巴。
所謂的冰品，現在也有。
然而這次，瑪莉艾蘿絲的想法又更上了一階。
「是的。因此，夏拉爾伯爵領產的牛肉，油脂的甜味很濃郁，口感柔軟，在口中融化的感覺食感很好，所以如果在王都販售的話，應該可以做出區隔，期待女性顧客上門，妳覺得如何？」
然而，光是回答被問到的問題，是無法獲得信任的。
「大小姐能開心太好了。」
更美味的食譜。
雖然已經知道，但看到公爵理查、公爵夫人瑪莉安蘿絲，以及年僅七歲的瑪莉艾蘿絲以相同的視角進行討論的樣子，艾德蒙再次感到驚歎。
「瑪莉，妳喜歡嗎？」
看到瑪莉艾蘿絲滿足的樣子，理查和瑪莉安蘿絲也露出笑容。艾德蒙身爲藍薔薇商會副會長也顏面有光。
「魚料理也一樣，現在只有河魚。北海岸和南海岸捕獲的魚類，種類會和其他領地一樣，因此應該以從西海岸的菲格拉侯爵領作爲冷凍運輸的重點。」
「嗯，非常喜歡♪ 聖堡格公爵領也有相同的食材，但醬汁等調味方式不同，很新鮮、很有意思。」
花費鉅額運輸成本運送多年積雪，再淋上果汁或蜂蜜食用，是王族或部分高級貴族都難得一見的超高級品。
「謝謝款待。每一道都很好喫♪」
然而，瑪莉艾蘿絲凝視着料理的眼神，與天真無邪地享受料理的樣子截然不同，非常認真。
起司是奶油狀的卡門貝爾起司、青黴菌的洛克福起司、山羊乳的克羅坦起司拼盤，以及加了起司的長棍麪包。
瑪莉艾蘿絲高興地點點頭，彷彿如她所想，艾德蒙再次在內心大大鬆了口氣。
水果是糖煮水梨。
光是想像，雞皮疙瘩和顫抖就停不下來。
「魚料理和肉料理的調味都都很重，所以想用清爽的料理來清口味，讓肉料理喫起來更美味，那叫做雪酪。」
讓人驚訝的餐會結束後，在經理和副經理的歡送下離開餐廳。
肩膀上的力量鬆懈下來，這也是沒辦法。
「對了，艾德蒙先生。」
突然，走在前面的瑪莉艾蘿絲回頭。
「是的，請問有什麼事嗎？」
「我想去其他餐廳做調查。可以再介紹一些好店給我嗎？」
「遵命。敬請期待。」
反射性地微笑着回答後，艾德蒙全身冒出冷汗。
這樣的話每次都會變成這麼辛苦的餐會吧。