第33话 夏日极品冰咖啡

盛夏降临。而且是来势汹汹的酷暑。

水珠在杯壁晶莹闪烁，我用雪白的抹布擦拭着刚洗好的玻璃杯。

这不仅能让杯子焕发光彩，更是种心灵的修行。全神贯注擦拭水渍时，杂念便烟消云散，头脑格外清明。

对于我们这些终日被琐事追赶的现代人而言，这种放空状态正是大脑自我疗愈的良方。

不仅如此。你看，就这样放空大脑的话，心里也会觉得凉爽……

「好tm热。」

糟糕，心里话脱口而出了。

我解开紧扣到脖领的纽扣，拼命扇动衣服让风进入领口。

明明只是去仓库搬了点货物，怎么身体热成这样。

店内还能靠魔导石维持着清凉，仓库却堪比桑拿房。

转头望去，诺尔托莉正把脸颊贴在吧台上，整个人快要化开似的。打磨光亮的木质台面想必一顶凉快得很。

然而这点凉意似乎对于她来说远远不够。诺尔托莉紧蹙眉头，发出「唔……」的痛苦呻吟。

哎呀，糟了。阳光正透过窗户照射在诺尔托莉的后背上。

我放下玻璃杯走出吧台，拉上窗帘。

纯白布料虽不遮光，但单是这层阻隔就让暑气消退大半。

在确认到诺尔托莉的眉头已经舒展了之后，我开始逐一拉上店内的所有窗帘。

「之前还纳闷为什么在窗户上挂布帘，现在算是明白了。」熟客笑着说道。

「是啊。毕竟要为夏天做准备嘛。不过真没想到会这么热。」

我苦笑着望向窗外。

所谓「和煦夏日」根本是自欺欺人。万里无云的碧空下，街道在烈日中泛着白光。

组装虹吸壶，注水点燃酒精灯。这个世界对咖啡认知尚浅，正需要这样的幸运的契机扭转偏见。

「您是冒险者？」

「哪都有怪人啊……和哥哥谈论教典时候的一模一样。」

「不，给冒险者看病的。」

「不！那个，确定是冰的吗，那个啥咖啡。」

我也一边想着我也该定期检查牙齿，边将碎冰装入咖啡壶和玻璃杯。

「这器具很适合冲咖啡，我特意请人改造过。用计时的原因是为了保持风味稳定。」

突然，那个差点就要倒下的兽人抬起头看向我。

我缓缓转动着咖啡机的手柄。在有着舒适手感的同时，清脆的豆子破碎的声音在店内回响。

被布包裹着的球状物体，正像是从南极切出的闪烁着不可思议的幽蓝般的冰块。

「我哥哥在修道院从事抄本的工作。听说总喝这个，但是他一直抱怨这玩意太苦了……」

「谢谢。请稍微等待一下。」

沸腾声止息，烧瓶内压下降。深琥珀色咖啡顺着虹吸管滤回下壶。

我被他这么爽快的回答吓了一跳。

——咔锒咔锒。

随后倒掉底部的融水，将咖啡缓缓地注入壶中。

顺便一提，这个沙漏是45秒的。当然根据喜好的不同，正确答案也会不同。但是如果把这个豆子做成冰咖啡的话，最好的萃取时间是45秒。

「这是误解！确实也有苦涩的那种味道吧，但是根据豆子的种类和新鲜度，烘焙方法的不同而有着各种变化。而且磨豆子时候的颗粒粗细、萃取时的粉量、热水的温度，和萃取时间的不同，味道也会有很大的变化。你哥哥喝的咖啡大概这些要素都不正确。」

这样夏日极品冰咖啡就做好了。

「这里是商店吗？卖什么的？」

我满面笑容地点了点头。

「欢迎光临。」

我期待地问着他，小熊猫却苦笑道：「确实和家兄说的咖啡是两码事。改天带他来见识下真货。」

然后摇摇晃晃地像我们这里挪来，于是我快步走向门口。

如果是直接兑水，冰块融化过快会冲淡醇香。

我将小熊猫先生带向吧台席。

虽然在意异世界的气候问题有些奇怪，但人类总爱为异常天气找理由——管它是全球变暖还是气候异常，总要找个对象抱怨才舒坦。

用旧木勺轻搅咖啡粉与热水交融，抽走木勺的同时翻转小沙漏开始计时。

「诶，专门给冒险者看病的牙医？」

小熊猫先生把身强体壮的一个个彪形大汉都说得像是任性小孩一样。

我从架子上取出的豆子移到咖啡机里。

我一下就将身子探出了吧台。

在视线交汇的那个瞬间，他望着我们的招牌。

一杯咖啡加一个蛋糕，然后懒散地度日。其他店从来都没有这种形式，我开的这咖啡店已经被认为是异端。

是旁观都觉得难顶，当事人想必更是比我想象的还热。

「啊，迷宫啊……那里确实一年四季都有货。还有森林。」

pero。小熊猫先生的嘴里吐出了红色的舌头。虽然声音是大叔的嗓音，但外表的可爱确实是偶像级别的。

「但是。那个，你在烧水吧？」

咖啡壶充分冷却后，玻璃杯里的冰仅作为保持凉度。

「请跟我来这边。」

只有在半夜中也要努力学习的人为了提神而喝，或者是一部分作为药用。

冰咖啡以被冰冲淡为前提，所以要比一般喝的泡得更浓一点。在使用很多豆子凝缩的美味这点上，这和浓缩咖啡有着异曲同工之妙。

因为虹吸壶泡的咖啡没有正确的温度管理，取而代之最重要的地方在于搅拌的细腻程度。

此时水已沸腾。将漏斗严丝合缝插入烧瓶，热水立刻升腾而上。

我侧耳倾听着。

就像是这种的反差总让我能感受到异世界的趣味。

「是的，首先是用热水萃取，然后再用冰块急速冷却。」

小熊猫先生用圆圆的小手示意正在加热的烧瓶。热水正在咕噜咕噜地翻腾着。

温柔而果断地划动三次后熄火。

「不，不贵吧？」

像是这样不小心误入的客人很少。无论如何都要多关心一下，一定让他成为我家的常客哈哈哈……

「这就是美味的秘诀。冷萃咖啡也别有风味。」

听到小熊猫先生钦佩的声音，我有些得意道。

将磨好的豆子放入漏斗中，趁烧水时从冰箱里取出冰。

有客人来的门铃响起。

因为咖啡的正确知识没有普及，这个世界的人们会认为咖啡是又苦又酸的泥水。

是吗，因为是医生，所以能看出虹吸壶的原型是医疗器具吗。

「啊，是医生吗？」

「当然啊。我在做冰咖啡啊。」

「知道了！我明白了！喝！给我整咖啡！」

在我的世界里非常普及的咖啡，但是在这个世界应该没有那么流通的啊。

没人会为凉快点把保护自己生命的武器丢掉。来往之间的行人都耷拉着脑袋疲惫地走着。

「嘿，你这是特意把它烧成热水再冷却的吗？真费事啊。」

「我只会赚良心上的钱。」

「kafeiguan……？」

「哇！好凉快！活过来了！」

「哈？」

特别是兽人们，全身毛发覆盖的她们此时更加难熬，我想那大概是夏季的毛发，但是眼看着就要摔倒了，实在是令人揪心。

这条街通往地下迷宫。虽说迷宫内部不受天气影响，但是到达那里前的这段路却是必经的试炼。

「我是牙医。」

夏天啊。这是一个唯有炽热，光是外出就令人厌烦的季节。

为了使粉末里的速溶咖啡充分溶解而搅拌也是一种办法，但是如果用虹吸壶泡的咖啡也用同样的办法的话，那就坏起来了。

「那帮家伙没事就咬紧牙关嘛，臼齿容易崩。不治好使不上劲。再说他们进迷宫就不刷牙，偏偏爱吃甜食，蛀牙恶化得都快。」

平日熙攘的街道此刻行人寥寥，偶有几个为工作奔波的倒霉鬼。

窗帘柔化了阳光，多亏了叫做魔石的这个异世界魔法文明，让店里冷气流转。

在流沙落尽的同时用木勺进行第二次搅拌。

我穿越到异世界已有段时日，这般酷暑倒是头一遭。

「？您说了什么吗？」

小熊猫先生东张西望地环顾店内。

门外是灼灼盛夏，只要走进咖啡馆后，门内就充盈着青荫凉意。

在这个世界上，食宿与酒是无法分开的。

「吓我一跳。连医用计时器都用上了。」

「冷，冷饮吗？」

我立刻就开始准备泡咖啡了。

「这才是真正的冰咖啡。怎么样，好喝吗？」

将漂浮冰块的咖啡递到小熊猫先生面前，他的圆眼睛从各个角度端详，随后用短手轻轻捧起杯子。

「不不不，难得来一次还是享受凉爽吧。您想喝点什么？我推荐冰咖啡哦。」

「您还挺清楚的。」

「咖……啡？是那些修道士学者啥的用来提神的那玩意吗？」

「总觉得有点冷啊。还是走了算了……」

我用手拿着冰锥，在盘子上咔吱咔吱地凿冰球。

「据说是迷宫里冰窖的冰。公会里有卖的。」

「那，那么，就试下吧。」

咕嘟咕嘟，虹吸壶特有的声音悦耳动听。

啪的一声，传来了冰块的轻响。

我拿过冰镇过的咖啡壶与玻璃杯，用搅拌棒旋转冰块进行均匀降温。

「……冒险者们真不容易啊。」

街上建筑物的白墙刺得我睁不开眼。

「嘿，不错的冰块啊。」

特意用冰壶过渡而非直斟，是为急速锁住风味。

「啊，这声音让我重生了……」

「我们是咖啡馆。」

「……好喝。这什么啊。冰凉顺滑得像水一样好喝，却能让焦香直冲鼻腔……明明没加糖却又有几分回甘……」

「我们提供简单的食物和饮料。怎么样，来点冷饮吧？」

仰头看向我的兽人有着一双圆溜溜的大眼睛，他焦糖色毛发间点缀着白鼻圈。大概是小熊猫族……随便这么推测一下吧？

但赋予冰咖啡此等魅力的，亦是夏日的魔力。

我突然想到，这难道是用冰咖啡在异世界掀起革命的良机吗!?

犹如雷击般的冲动让我冲出吧台推开店门，正要招呼路人用我的冰咖啡战胜酷暑——

「好tm热！」

热浪扑面而来，我默默关上门。

呼，擦了擦额头上的汗，我点了点头。

「果然啊，盛夏不易冒进。咖啡革命还是等秋天再说吧。」

还是回凉快的店里擦杯子好。

我嘘嘘嘘地吹着走调的口哨走入门里。

「夕，吵死了……」诺尔托莉梦呓着用双手捂住耳朵。