第32话「仅此一杯的M味咖啡欧蕾」

本篇转自百度贴吧，译者id：vividseaturtle

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纯粹的事物是美丽的。它们拒绝他物的混同，仅仅由一种事物构成，展现着毫不迟疑的色彩。而黑咖啡正是这样的事物。

说到享受咖啡，方法自然是因人而异。每个人都有自己独特的喜好，而根据喜好调配味道，正所谓自由。于是将牛奶加入也罢、将砂糖加入也罢、将酒加入也罢、将热奶油加入也罢……都是正当的行为，没有否认的理由。

即使如此若是说到我的个人趣味，那必然是黑咖啡了。

纯粹、拒绝他物的混同、毫不迟疑的色彩——黑咖啡正是如此。咖啡豆的种类、烘烤的火候、粉末的粗细、虹吸的时机……它的风味耿直爽快，完全由制作者的双手而决定。

黑咖啡是美丽的。

它的颜色好像黑曜石的碎屑、融化的夜空。若是擅作主张地将牛奶混入其中，果然还是会觉得，是对于它那纯粹的亵渎。

将这些想法告诉诺尔托莉之后，她打了一个小小的哈欠。今天她也一如既往从学校溜了出来，在中午时分来到了店里。

窗旁，午后的暖意黏糊糊地倾注进来，像绒布一样乘在诺尔托莉的肩上。诺尔托莉正用尽全力睁开眼睛，不过这并非是为了保持清醒，而是为了尽可能长久地享受进入梦乡前一刻那舒适的困倦感，是独属于她的战争。

对于这种时候的诺尔托莉，无论说什么都不会得到回应。任何话语都会忽略掉。

正因为如此我再次，把在百无聊赖的几日中一些琐碎的思考，像这样开诚布公。此外，也是想要尽可能地帮助诺尔托莉保持意识。

然而今天出乎意料地，诺尔托莉好像理解了我的话。将柔软的脸颊枕在腕上，眯起眼睛看着我。

「……夕，讨厌咖啡欧蕾吗……？」

「当然谈不上讨厌，只不过是没有特意要去喝那样的热忱罢了。」

「为什么……？」

「是因为更喜欢黑咖啡吧。」

「不喜欢、咖啡欧雷吗……？明明夕做的咖啡欧蕾……非常好喝……我……喜欢……」

声音变得越来越小，终于听不清在说些什么了。诺尔托莉落向了梦的草原。

我握着手中的玻璃杯，被对话带来的冲击席卷。想不明白的是为什么在现在、在这个瞬间，我会感受到这样的冲击。毫无疑问，这冲击由诺尔托莉的话语引起。而经由它，我意识到了至今为止从未意识到过的事情。

「呀，我觉得这就已经很好了……非常美味。」

我愣在原地，不知道该说些什么。

「柔软，吗？」

「是啊，正如那里的小姑娘所说哦，店长。这杯咖啡欧蕾确实很美味，但是昨天那杯也很好喝。这不就挺好的嘛？」

「啊啊，是这样吗。」

「啊，这是咖啡欧蕾。」仅此而已的感想。的确称得上美味，的确容易入口，的确与柔软相称——可这终究不过是将牛奶和咖啡混同起来的饮品罢了。

「……是我的愚蠢」

我为这严峻的事实所惊、把手中的布巾扔了出去，放下玻璃杯抱着头反省道。

「诺尔托莉，今天的咖啡欧蕾怎么样？制作方法相比昨天改进了不少，有没有变得更好喝？」

「熬夜做什么了？」

咖啡豆的选择、烘培的程度。根据不同程度的烘培，和牛奶一同体现出的味道会如何变化。还有虹吸的时机与热水的温度。加之和牛奶的配比……要去探究的东西和山一样多，根本没有睡眠的空闲。

「很好喝哦。」

「哦，怎么啦？」

因为没法接受原原本本的咖啡，才会作为妥协加入牛奶，借此蒙混过关……正因为怀抱这样的想法，我无法说出喜欢自己亲手所制的咖啡欧蕾。毫无疑问，所有的责任都应该归咎于这样的心态。

紧接着，他「呣」地点了点头。

「我怎么会这么不成熟！」

「我，果真不喜欢咖啡欧蕾吗？」

是的，我喜欢黑咖啡，可它的魅力却鲜少被人们所接受。听到的声音，多是认为咖啡欧蕾更加美味。

「……这两者有什么区别吗？」

盖克先生带着笑容的余韵，又喝了一口咖啡欧蕾。

「盖克先生。」

盖克先生苦笑着说道。

明明客人们在寻求着美味的咖啡欧蕾，可我是否对这样的心意不以为然、偷工减料呢？

我得意地点了点头。昨夜所做的探究实在是很好的经验。认真地面对咖啡和牛奶，锻造自己的心，追求不同于以往的美，想来让我自己得到了莫大的成长。

巧合的是，给盖克先生所点的饮品正是咖啡欧蕾。虽然和诺尔托莉的那杯相比，配比和甜度都大不相同。

「正因为是纯粹的咖啡才显得美丽，而牛奶则会毁了这一切。」

「欸。」

盖克先生颇显紧张地接过了杯子，喝了一口。

「柔软、醇厚，是真东西的味道。」

我是咖啡店的店长，确实自傲于黑咖啡的魅力。但谈到咖啡店的任务，那便是为客人们提供悠闲放松的时间与场所……并不是把自傲的黑咖啡推给来客，让大家一齐夸赞它的美味。

「你看，在这杯咖啡欧蕾里，店长的努力也融化其中了。」

在这个世界，咖啡不是什么受到欢迎的事物。人们既不熟悉这样的饮品，也没有喝下苦涩液体取乐的习惯。终于在最近，能够享受咖啡之乐的客人多了起来，而在客人们的点单中，咖啡欧蕾的人气是毋庸置疑的。它的甜美、醇厚、易于入口俘获了人们。

「将其它什么东西混入咖啡」，我从未积极地看待这件事情。

不过，我知道匆匆忙忙地寻找答案往往是事半功倍的，这并非一朝一夕之事。咖啡不是那样浅薄的世界。

来日的正午，诺尔托莉一如既往眯着眼睛，沐浴着温暖的阳光。

认真地直面这被称为咖啡欧蕾的事物，寻求其之调和的意识。就如同将滚烫的铁块锻打成形一般，需要在我心中的意识还炽热之时，将自己的认识通过这样的「锻打」来改变。

我惊讶地瞪大了眼睛。但是诺尔托莉维持着她一如既往困倦的表情，迷迷糊糊地说道。

我呆住了。明明做出了那样彻底的改变……？明明把烘焙时间延长了五分钟、虹吸时的水温降了六度、时间延长了十五秒……？

「嗯，那当然是很好喝哦。漆黑的咖啡虽然有些难以下咽，但像这样把它和牛奶调配在一起就很棒啊，口感也变得柔软了起来。」

我所泡制的咖啡欧蕾虽然乍看与昨日没什么区别，实际上却大不相同。这当然不是说命名上有了什么变化，而是它的内在已然改头换面。

溶解在咖啡杯中的液体并非单单是咖啡和牛奶的混合物，而是将两种素材融化后变换而成的全新存在，可以说是我亲手所为的调和。是人工的宝石。是名为咖啡欧蕾的纯粹之峰中的一个实例。

「……看起来比起哲学家，更像是匠人呢。」

「……店长，突然怎么了？」

「谢谢您，今天就不用付账了。」

在吧台对面就坐的男性瞪大了眼睛。

「店长，怎么有黑眼圈了……」

「没关系，只是晚上没有睡觉罢了。」

咖啡欧蕾当然不是「仅此而已」的事物，只是我将它做成了这副模样。

「简直就像是另一种东西的味道」

我急忙准备了新的咖啡，将一直以来在做的咖啡欧蕾，又做了一杯。加热牛奶、把咖啡浓郁的汁液抽出，将之混合搅拌。最后，喝了下去。

咖啡欧蕾，实在是颇好的饮品。那绝不是咖啡的派生物，而是名为咖啡欧蕾的、奥妙深厚的世界。今后我也应当毫不懈怠地去钻研咖啡欧蕾的奥秘吧。

「请喝吧，这就是真正的咖啡欧蕾。」

诺尔托莉睁开一只困倦的眼睛，对我说道。

「这一杯，确实与昨天所喝的不一样。」

既非黑色、也非白色。面对那柔软的颜色，如今的我可以断言它的美丽。

结束。

「对不起，不小心陷入混乱了……盖克先生，那杯咖啡欧蕾好喝吗？」

这样彻夜的研究，说起来更像是为了改造我自己的意识。

「啊啊，是这样吗。」

咀嚼着这个词汇，就连它的发音也觉得颇为新鲜。

「…………不太明白…………」

我过去并未在意过咖啡欧蕾。它的制作方法和成分的配比、牛奶的选择、新鲜度……我是否好好地考虑着这些细节在制作？

我有抱着「要做出美味的东西」的意识，将牛奶注入咖啡吗？

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「啊，可恶，怎么会这样……！」

我一直是如此考虑的。一直是拘泥于这样的信念。可那难道不是一种自以为是吗？将之称作「拘泥」听起来倒不坏，但这不是抛弃了新的可能性的，盲目的所为吗？

制作着不喜欢的东西，每当听到那东西被称之为美味，心中某处难道不是感到些许的卑屈吗。「什么啊，真是一群不懂得真正魅力的人」，难道不是像这样将他人拒之门外吗。

「不，」我如此断言道，「这并不是咖啡欧蕾，而只是把咖啡和牛奶混在一起罢了。」

「只是混同的话就谈不上美。真正的咖啡欧蕾是浑然一体的，所以会更加的美丽。」

「……我，还挺努力地尝试过了的。」

作为彻夜努力的，我借着睡眠不足的情绪，不小心吐露了平日里不会问的东西。

「当然是对咖啡欧雷的研究。」

「唔」地，盖克先生终于忍不住笑意，就那样颤抖着肩膀笑了出来。

「……是、是这样啊。」

每次都在注意着保持相同的温度吗？

「盖克先生，久等了。」

应该不可能尝不出区别的！

我方才意识到，自己对于这样的现象是心存不满的。

「……店长说出了很有哲理性的话呢，虽然不太明白，我会期待的。」

「啊啊，是这样啊。」

「不好意思，如果可以请明天再光临本店，我会做出真正的咖啡欧蕾。」

还有更多值得深挖的味道，如果可以的话真想转遍市场，找出最好的牛奶。

看着如同将温柔溶解在其中的乳褐色水面，我喃喃自语，放下杯子。

「因为夕的咖啡欧蕾，一直都很好喝。」