後記

這是打算在異世界掀起拉麪熱潮的兩位策劃人的故事。

大家好，我是岡崎。

我沒有說謊喔！不過這也不是全部。

呃，拉麪真的很美味對吧，不過，卻是減肥的天敵。雖然在家裏自己做的話，卡路里不會那麼高。不過你們看，店裏不是有各種食材可以增量到超級無敵多嗎？譬如配料或豬油等等。

還有讓人不禁想順便點份煎餃、小份炒飯或叉燒飯等配菜的這種陷阱，真是太卑鄙了。而且最決定性的一點，就是店裏拉麪的味道在家裏是絕對做不出來的。哼！

實際上，拉麪好像已經逐漸被世界認同了。現在已經與壽司並列，逐漸成爲日本食物的代表。這一瞬間，我很想問日本食物的定義是？不過，拉麪和發源地中國的拉麪已經是截然不同的料理，所以這有什麼關係呢。當然，我也很喜歡中國的面類料理，譬如刀削麪等等。

總之，文化這種東西是會逐漸改變的，譬如在其他國家也有奇妙的日本料理。思考爲何會有如此的變化，也是件很有意思的事。我的想法是，只要好喫就OK了；只要爲那片土地所喜愛就OK了。一定會變成一種新的文化，類似加州卷一樣。

啊，當然，我接受其他不同的意見。

不過呢，雖然維護傳統是件重要的事，但另一方面，我也想保有一顆寬容的心。最重要的是，我不想扼殺創造出未知美味料理的可能性。

好了，接着是謝辭。

感謝這次也畫出漂亮插畫的Peco老師。拜託您畫這麼胡來的人物設定，真是抱歉。我也衷心感謝從這次開始正式擔任責任編輯的S，我們來辦一場讓前任責編的K會懊惱「爲什麼沒揪我？」的酒聚……我是說，事前會議吧！

總編大人、編輯部的各位，以及與本書的製作和販售有關的所有人，真的非常感謝！

還有，對於願意閱讀到這裏的讀者，我也致上十二萬分的謝意。

下一集我也會全力以赴、以十足的幹勁來撰寫，請大家多多指教。那麼，下一次要寫何種食物呢……

おかざき登