第二道 骨魚

日落後，晚餐時分。

今天，冒險者之鎮的夜晚依舊喧鬧。酒館尤甚。

「良石！美味核桃追加！」

「好嘞——」

「老闆！核桃三人份！全、全都是我一個人喫！」

「行，那盤子就一個對吧。」

「喂，爲什麼這碟美味核桃只有六顆？別的碟子明明有七顆啊！」

「少囉嗦，抱怨之前先把賬付了！」

新菜品「石胡桃」的銷售勢頭極好，無論做多少，轉眼就賣個精光。

酒館的營業額也節節攀升，直線上升。

甚至讓我一時衝動，向鐵匠鋪訂購了一口商用壓力鍋。

不過，或許是因爲「石胡桃又苦又難喫」的成見，冒險者們似乎總有些誤會，認爲我家店裏提供的核桃和石胡桃是兩碼事。

不管我說多少次這就是石胡桃，他們還是「給我來點那個好喫的核桃」、「給我上不苦的核桃」、「好喫的拿來」、「我要喫核桃」、「上美味核桃」，結果品名就這麼固定成了「美味核桃」。

或者乾脆就叫「核桃」。聽起來倒像是酒館的菜單。嗯，就是酒館的菜單。

美味核桃的好評轉眼間就傳遍了全鎮。

當人們知道原本只有投石彈丸用處的石胡桃，真的能變成「飯的種子」後，其他酒館和料理店紛紛開始模仿。

然而，試圖模仿的其他店鋪卻招來一片惡評。

掀起了「這他媽不是苦得要命嗎！退錢！」的風暴。

他們不知道去除苦味袋的方法。

其實只要工具齊全、知道方法，誰都能做。

簡直像插進了兩頭熊之間。

嘎啊啊啊啊！好痛！痛死了！你在搞什麼啊！不對，應該說……

我強忍住湧上心頭的感動。

像松鼠一樣鼓起腮幫子，嘴裏塞滿核桃麪包的尤格德拉，把麪包嚥下去，稍微想了想，沒什麼自信地回答：

我對着互相抓住對方衣襟、一觸即發的兩人懇求道，但他們似乎根本沒聽進去。

原來弱也能成爲對付麻煩客人的手段啊。但這種手段還是不要的好。

「喂，老闆太弱了，別捲進打架裏啊！」

我也想爲後來者開闢道路。

「是石胡桃嗎？如果是石胡桃，我需要看看裏面確認數量，然後——」

最重要的是，美味的食物在世間傳播是件幸福的事。對我，對任何人都是。

「哦，我又拿石胡桃來了！給個好價錢啊！」

開什麼玩笑。混蛋，快住手，我是說真的！

「是客人的話就點些什麼。昨天你把桌子和氣氛都搞砸了就跑了吧。還順走了餐具對吧。出去，快出去！」

「等等，先等一下。把那個放下。吶，求你們了，石胡桃我兩個人都收，看在我的面子上……」

想把正互相瞪視的冒險者拉開，但他們紋絲不動。

我要成爲使用迷宮食材製作迷宮料理的先驅者……！

塞菲打開袋口讓我看了眼裏面的石胡桃，然後爲了不打擾其他客人，小心地把袋子放在櫃檯一端，低頭致意。

而且，等其他店開始提供石胡桃時，我已經領先一步了。

「那個就免了。那麼，兩位。這次石胡桃我一起收了。但沒有下次。明白了嗎？還有，你，禁入！……不，你也是，別擺出一副事不關己的臉，這是第二次禁入了。」

各自抓起了手邊的椅子和桌子，擺出要動手的架勢。

被推開的先來冒險者青筋暴起，一把抓住被禁入那傢伙的肩膀，氣勢洶洶。

那麼，首先來聽聽現場的意見吧。

是昨天來交貨，什麼也沒點，就闖入賭牌遊戲瞎攪和，把店裏弄得一團糟之後溜之大吉的討厭客人。

「好了，治好了。治療費就用今天的飯錢抵了吧。還有，良石很弱的，別讓他勸架了～？」

因爲只有我這裏收購石胡桃，所以確實有些平時不來我店裏的冒險者，爲了交貨而來，惹出問題。

這裏就想採訪一下新銳冒險者尤格德拉＆塞菲。

「食材嗎？」

哦，真是的。我最喜歡你們了——！

話沒說完，我就被那個被禁入的傢伙一記反手拳打飛了。狼狽地在地板上滾了好幾圈，撞到牆才停下，痛得蜷縮起來。

「喂，大叔。別插隊啊。」

因爲冒險者都喝酒，而酒徒都想要下酒菜。

「好痛啊啊啊！骨頭斷了啊啊啊！」

「哦～，賺了～。儘管受傷吧。」

我抬起頭，一個散發着異味的破袋子被杵到面前。

「你說啥？宰了你哦，大叔。」

「老闆要是受傷做不了飯怎麼辦？你們會做飯嗎？要打去那邊打。」

我悽慘地抱住那圓木般的腿哀求：

「真小氣啊，這樣怎麼做客人生意……啊嗯？你丫誰啊？」

既然石胡桃能喫，那其他被認爲不能喫的迷宮食材，我覺得也總有辦法處理。我要成爲使用迷宮食材製作迷宮料理的先驅者……！

和剛纔的小混混一對比，簡直像聖人一樣。真希望所有冒險者都這樣。

「吶吶，迷宮裏有沒有那種——這玩意兒不能喫，但要是能喫就好了——的食材？」

冒險者將沾滿泥污的破袋子粗暴地扔在櫃檯上，抱起胳膊，不耐煩地用腳尖點着地板。

正當我用手指捏起那個臭烘烘的袋子，準備暫時退到後面時，另一個難纏的冒險者推開前面那位，插了進來。

「知道了，我這就去拿，稍等。」

「良石先生晚上好！」

太強了吧？爲什麼這種小混混冒險者下盤和核心穩得跟什麼似的。

咿——！糟糕，來了個難纏的冒險者。初次光臨，還是無法溝通的類型。

一瞬間我繃緊了身體，但進來的並非身心骯髒的無法之徒，而是清爽的少年少女。

「治療多謝。總是幫大忙，欠款也給你消掉一半吧。」

「煩死了！滾開！」

但我沒聽說過除了我以外，有廚師成功做出迷宮料理。

「土、土……之類的？要是土能喫，就一輩子不愁喫的了……」

「這兒做收購對吧？我拿來了。買了吧。」

獨佔石胡桃加工法大賺一筆，也容易招人怨恨。不如在適當時機把加工法教給其他店，分散交貨渠道。

其他客人也別吹口哨了！這不是在演馬戲！

差點打起來的兩人，看到我手臂形狀變得怪異，頓時啞然，停下了爭吵。

「別說這麼無情的話嘛！看，交貨交貨！我可是客人哦？」

剛喘了口氣，酒館的門又開了。

「誰去把良石拉開別讓他捲進去啊。來，新人小子們，打啊打啊。」

我淌着冷汗，因劇痛而掙扎，一位常客魔法師一臉無奈地走過來，用法杖對着我施展了治療魔法。

「那個，尤格，我覺得良石先生問的不是那個意思。」

我從櫃檯後面抓了一把銅幣，塞給兩人。他們用一副把我當成了易碎玻璃工藝品似的表情小心翼翼地接過，在其他客人的起鬨聲中匆匆離開了。

「喂，大叔，看什麼看……哇啊真的斷了！就那樣!? 」

咕嗚……！好久沒骨折了。

你們知道打壞一把椅子、一張桌子，我會虧多少錢嗎？

「？？？」

不過，話說回來。

「吵死了，囉裏吧嗦的。說了要賣。買對吧？多少錢？快點。別磨蹭。」

還有，我不弱。是普通人。普通人被冒險者猩猩打一下，骨折不是很正常嗎！

「喂，收購！」

既然除了這裏還有其他被迷宮侵蝕的城鎮，那麼在擁有迷宮的其他城鎮，應該也有廚師在打迷宮素材的主意纔對。

我把新烤好的核桃麪包試喫品遞給兩人，問道：

兩人面面相覷，歪着頭。

抓住的人很生氣，被抓住的那位也一改嬉皮笑臉的態度，瞬間散發出怒意。

「晚上好，今天我們也帶了石胡桃來！希望能收購。正好數了一百個裝好的。不過請您還是確認一下吧？如果您忙，貨款明天再給也完全沒關係。」

對付這種傢伙，最好是趕緊給錢打發走。老天保佑老天保佑。

「喂，我說過你被禁入了。」

啊，好熱。刺痛～……

哎呀——？這位看着眼熟。

採集石胡桃的冒險者也明白這點，都送到我這裏來脫手。

也就是說，我是迷宮料理的第一人。

就算其他店開始賣石胡桃，在我這裏點石胡桃的客人也不會減少。

我急忙從櫃檯後面跳到店堂，試圖擠進兩人中間。

一邊確認手臂的狀況，一邊回到櫃檯，把烤焦的肉串取下，換上新的。

「不，我只是覺得尤格德拉和塞菲真是好孩子。」

我老實地在地板上抱膝坐下，伸出手臂讓魔法師治療。一旁看熱鬧看得津津有味的常客們開始七嘴八舌：

力氣根本不管用！

既然本店以冒險者爲主要目標，那無論做什麼，先聽聽冒險者的意見總是沒錯的。

「喂，等等，別打別打，要打架出去打！」

尤格德拉注意到先前的客人把桌椅挪到了奇怪的位置，麻利地把它們搬回原處，然後規矩地坐下，打開菜單。

「閉嘴別吵！怎麼可能那麼容易就斷……真斷了!? 」

「打架可以，但要是鬧騰打翻了我的盤子，我就把你們打翻。只准弄壞椅子和桌子哦。」

石胡桃在迷宮上層無限量散落，不會供應不足。需求也近乎無限。

「沒看見別人在說話嗎。滾一邊去，不懂禮貌的小鬼。」

然後旁若無人地將裝滿石胡桃的籃子砸在櫃檯上。

啊，氣氛有點不對了。

用加工法換取信息費，應該也能賺不少。

正因如此，目前能收購石胡桃、妥善加工並銷售的店鋪，只有我這一家。

「新來的，要把良石當成嬌貴的大小姐一樣小心對待。這傢伙稍微碰一下就會受傷的。」

「……那個，怎麼了？您看起來好像要哭了一樣？如果我可以的話，願意聽您傾訴。」

我右手敲着石胡桃，左手翻動着烤網上的肉串以免烤焦。這時，新來的冒險者坐到了櫃檯前。

椅子和桌子也請別弄壞好嗎。又不是免費的。

「那塞菲想到什麼了嗎？」

被吐槽的尤格德拉撅起嘴。塞菲手託着下巴，邊想邊說：

「這個嘛……我們也還是隻在上層活動的冒險者，對迷宮食材不太瞭解。不過，在泉水裏遊動的『骨魚』，我們倒是抓來試過烤着喫，發現喫不了，當時還覺得『啊——唉』來着。」

「啊，對對！有過！」

「骨魚？我好像聽說過。是全身由骨頭構成的魚對吧？」

骨魚似乎是箭鏃的材料。

原來如此，是武器材料啊——所以沒往喫那方面想。

不過也對，既然是骨「魚」，那應該算是魚吧。

是魚的話肯定能喫。想試試能不能把它烹調成食物。

「那個骨魚，能帶回來嗎？」

「應該能帶回來。塞菲，之前撿到的釣竿還沒扔吧？」

「還在哦。應該還塞在旅館的儲物櫃裏……」

「那能不能釣幾條帶過來？我會付委託費的。」

「不，不用，錢什麼的——」

「塞菲等等。良石先生，我們不要錢。作爲交換，等骨魚料理做成了，能第一個讓我們嚐嚐嗎？就當是報酬了。」

「哦～，挺有美食家的範兒嘛！不錯不錯，就這麼定了。保證把最先做出來的、最好喫的給你們，等着吧。採購就拜託你們了，冒險者！」

「收到委託！」

「包在我們身上！」

兩人一齊用力點頭，接下了委託。這種奇妙的信賴感，是我的偏心嗎？

總之，接下來就等交貨了。

真快啊。這就是青春嗎。

不，真的幫大忙了。

交來的七條白色魚，魚嘴穿着繩子串在一起，用大葉子包着。

主武器是魔法道具店清倉處理的劣質魔石法杖。

下次介紹鐵匠鋪給他吧。

「哦——，等我手頭工作告一段落就去……對了等等，有東西給你。喏，傳話和送貨的跑腿費。拿去買點好喫的。當學徒被使喚得很辛苦吧，加油。」

「好快!? 」

爲酒錢發愁的日子早已成爲過去。

總之在陰涼處放了兩天，但硬骨頭只是變成了腥臭的硬骨頭。

結實的嫩綠色長袍上，彆着一枚雕刻着奇異紋樣的金屬胸針，很有魔法師的感覺。

但我不太懂魔法，分辨不出那是裝飾胸針還是魔法護身符。

第六條，試着用鹽醃，試圖讓它變軟，但白費力氣。

形狀類似秋刀魚。

等你好久了。

蔬菜煮到軟爛，但骨魚似乎反而變得更硬、更緊了。

砧板上的骨魚，正如傳聞，是條骨頭般的魚。

尤格德拉的主武器是一眼就能看出是從哥布林那兒搶來的生鏽短劍。

原來如此。嘛，軟骨頭倒也不是不能喫。

握柄上纏着顏色漂亮的布。

尤格德拉的生鏽短劍上有試圖自己重新打磨過的痕跡。

「那我這就告辭了。還有，師傅讓我帶個話，說有空了再去喝酒。」

洗掉魚身上殘留的鱗片，用布擦乾水分。我本着忠於基本的原則下刀，準備做成三片魚片，就在這時，我直面了骨魚之所以爲骨魚的緣由。

完全搞不懂。連剖開肚子取出的內臟，也是白乎乎、像骨頭一樣的東西。

第五條，失敗。

學徒小哥把塞進口袋的跑腿費弄得叮噹響，心情愉快地推着空車飛奔而回。

「哦、哦。」

好了。

背鰭像刀刃一樣銳利堅硬，果然如傳聞所說，可以轉用作武器。

還是會腐爛的啊。至少給我變軟一點啊。

甚至不處理也沒太大關係。

說到骨頭，就是高湯。豬骨也好，雞架也罷。甚至還有用乾製沙丁魚做的拉麪湯底。

我抱着「不會吧」的想法，咬了一口軟骨頭嚐嚐，是類似軟骨的咯吱咯吱的口感。

我用上腰力將出刃廚刀壓下去，刀刃才伴隨着嘎吱嘎吱的聲音艱難地切入魚肉。

委託他們補充骨魚，繼續嘗試。

是全身都是骨頭。全都是骨頭。硬。

湊近聞，只有些許藻類和泥土的氣息，用酒應該能充分掩蓋。

這是已經適應了上層冒險的冒險者常見的選擇，我家酒館的客人也常把它當作寒酸的副武器帶着。

我曾抱有一絲期待，看它能不能出粘性，做成類似魚糕的糊狀物，但看來不行。

雖然不知道魚肉會不會變軟，但用類似洋蔥的蔬菜一起慢慢燉煮試試。

「是！謝謝！良石先生現在在研究魚料理對吧？我很期待！」

我還以爲要花更長時間，所以還沒對骨魚做任何事前調查呢。

「你們兩個一定會成爲優秀的冒險者。我保證。不，或許已經是了？」

尤格德拉挺起胸膛，塞菲則有些不安地確認。

確實有油脂。並非單純的骨頭塊。

開門營業，向冒險者推銷酒菜，收拾打架弄壞的椅子，把醉倒睡着的常客連拖帶扛送到旅館，過了半夜再記好賬，今天也就算打烊了。

肉硬雖然麻煩，但有辦法處理。

不過，明明是用清水煮的，卻浮起了一點點油脂，這算是個收穫。

看起來全身是骨頭的骨魚，似乎有軟硬不同的骨頭之分。

只是和秋刀魚不同，它渾身雪白，鱗片粗糙，眼神兇惡。

只有部分好事者出於好奇會點。

總覺得骨魚的傳聞傳得比想象中廣。是我訂壓力鍋時說的嗎？

委託的第二天，剛開門，兩人就精神十足地來交貨了。

這骨粉，沒味道。

在爲烹調方法煩惱的日子裏，某天，我向鐵匠鋪訂購的壓力鍋送到了。

雖然看起來硬，但鱗片一片片很大，反而容易剝落。

與實力成正比，他們的裝備也像樣了不少。

在料理漫畫裏看到過，魚在剛釣上來時是軟的，放置一段時間後會因死後僵硬變硬。

感覺像是在切開骨頭、分離骨頭、把骨頭切成三片。

既然全身都是骨頭，不如干脆不當作魚，而是當作骨頭來利用如何？

雖然沒要求保密，被人知道了也無所謂，但話題傳開會有點壓力啊……要是最後骨魚料理還是搞不定，那可就丟人丟大了。

但這僞軟骨，沒味兒啊。

像普通魚一樣用菜刀背嘎吱嘎吱地刮，比預想的更容易去掉。

「咕……刀切不進去……！」

裝備水平看起來差不多是剛摸到迷宮門道的感覺。

「早點交貨……應該不算壞事吧……？」

在最近的新人冒險者中是拔尖的，不，是領先兩三個身位。

幹活真利索！下單次日送達，簡直太棒了。

第二條也弄得破破爛爛，但我抓住了菜刀那奇怪觸感的真相。

結果七條魚的處理都失敗了，但我不會放棄。

姑且把骨魚軟骨用鹽水醃過的「鹽漬軟骨」，和塗了鹽水烤得脆脆的「骨仙貝」加入了菜單，但評價不太好。

用菜刀背反覆猛敲骨魚，弄碎它以便食用。就是漫畫裏看過的敲打那種做法。

比如牛肉或豬肉，和洋蔥一起烹調，洋蔥的酶會讓肉質變嫩。

防具從土氣的鄉下衣服加胸甲，進化成了明顯是二手、尺寸有點不合身的皮甲。

第四條魚，我試着剁得粉碎。

「我們很努力哦。塞菲放風的時候，我拿着兩根釣竿——」

最近他們甚至每天都來喫晚飯，已經算是體面的常客成員了。

沒錯。

實際上，拋開偏心，尤格德拉和塞菲的成長確實驚人。

「讓您久等了！」

把骨頭當骨頭端上桌，能算料理嗎……

然後，再過更長時間，死後僵硬解除，又會重新變軟。

已經不只是潛入迷宮撿東西回來，連交貨委託也能完成了，差不多該從新手畢業了吧。

試着煮了第三條魚來取高湯，但白色的骨頭只是變得更白更硬，適得其反，而且也沒取出什麼高湯。

試着把它想成不是骨頭，只是像骨頭一樣硬的魚肉吧。

這骨魚，是真的硬。

平時的話，這會兒該把要處理的食材當垃圾扔掉然後睡覺，但今天要試做交來的骨魚。

用推車運來壓力鍋的鐵匠鋪學徒小哥，把鍋搬進廚房，低頭致意。

塞菲那邊則很講究。

嘛，結果可以預料，只是弄出了一堆粗糙的骨粉。

首先去掉骨頭般的鱗片。

全身這麼骨感，這魚是怎麼活的。肌肉去哪兒了。

第七條，我決定放一放。

不知是他自己改的，還是塞菲幫忙的。

我帶着一成奉承說道，兩人不好意思地扭捏起來。真是純真～。

雖然似乎改過長度，但縫紉痕跡看得出不是專業活計。

畢竟不是蔬菜嘛。也是。只是試試罷了。

交貨前應該還有時間，趁這期間先調查一下骨魚吧……

這不是普通處理魚時「刀卡在骨頭上了」那種程度。

不，是因爲把它當成骨頭所以不行嗎？

「骨魚，我們帶來了！」

最開始的一條魚因爲沒掌握訣竅，弄得一團糟。

加油吧。新的烹調器具也送到了。

壓力鍋是能施加壓力進行烹調的鍋。

這大概是這個世界第一口壓力鍋吧。

壓力鍋的好處在於能高溫快速烹調。

鍋內壓力因水蒸氣而升高，沸騰的水溫突破100℃，上升到120℃左右。

熱量能快速傳遞給食材，所需加熱時間減少，從而縮短烹調時間。

我的酒館是老闆一人經營的獨裁經營，烹調時間能縮短一點是一點。

不過最近因爲處理核桃佔用了時間，客人增多變忙，加上新食材的研究，一個人快撐到極限了。或許該僱個人了。

我立刻用新壓力鍋煮了骨魚。

結果依然是硬邦邦的，但浮起了一點點油脂。

嗯？有點在意。

取高湯時也是這樣，一煮就會出油。

但用火直接烤卻不會出油。

我猜是不是對水有反應，於是泡在水裏整整一天，但油脂並沒有浮起來。

於是我仔細觀察起來。

將骨魚放入鍋中，點火，目不轉睛地監視。

於是發現，骨魚在水溫達到一定程度時纔會出油。

低於或高於那個溫度都不會出油。

那個溫度大概在50～70℃左右吧。比洗澡水熱，比開水涼。

原來如此，我明白了。

煮了十分鐘左右，用勺子舀起煮出的湯汁嚐了嚐，大喫一驚。

不是像普通魚一樣柔軟地彎曲着嗎！

塞菲戰戰兢兢地嚐了一口後就停不下手，尤格德拉中途甚至捨不得把肉從骨頭上剔下來，恨不得連骨頭一起啃。

「真的太好喫了！」

「可以嗎？還沒開門……」

它簡直就像條魚了。

加工後的骨魚肉質柔軟、油脂豐腴，是令人大滿足的豐盛套餐。

在驚訝的第一口之後，咬下第二口仔細品味。

接着用筷子撈出沉在鍋底的骨魚，這時我又喫了一驚。

直接食用堅硬難咬，但若帶到良石的酒館，他不但會將其加工成魚料理，也會進行收購。價格適中。建議在補給飲水時順便釣上幾條。

呵呵呵，我又讓一道美食誕生於世了。

嘛，算了。就普通地賣吧。

「就我們倆包場？哇啊，好奢侈！」

既然明白了，就好辦了。

真是條充實的魚。太棒了。

「用『尤格德拉＆塞菲的魚套餐』這名字賣怎麼樣？」

甚至因爲連骨頭都變軟了，似乎可以連骨頭一起喫。

要給食材加熱，毫無疑問會超過100℃。

大盤子裏盛着的，是隻用鹽簡單調味的煮魚。

良石的迷宮料理，是冒險途中除「女神之淚」外，唯一能恢復疲勞值的手段。

烹調後的骨魚反而骨頭少肉多，分量十足又容易喫。

然後，實現約定的日子到來了。

嗯嗯嗯，這味道接近油脂豐富的比目魚或鱈魚。

用酒醃過去除腥味後，在淡鹽水中煮過的骨魚，整體味道鹹淡適中。

誰會特意費心去維持50～70℃這種不冷不熱的溫度呢。

低溫烹調擔心的是殺菌不足和寄生蟲，但爲防萬一觀察了幾天，身體並無不適。

最後又用猛火快速炙烤了一下表皮，加上焦痕和酥脆的口感。

光是這一條就很有滿足感。

難怪至今沒發現骨魚的烹調方法。

低溫烹調的魚肉溼潤柔軟，也沒有腥味。

我用手抓着，忘我地狼吞虎嚥，連骨頭縫裏的肉都仔細刮下來喫，最後放下喫得乾乾淨淨、只剩骨頭的骨魚，滿足地嘆了口氣。

滿懷期待地咬下一口，高聲歡呼！

用小火慢慢升溫，在油脂浮起的瞬間，將爐火調到蠟燭火苗般大小，低溫慢煮骨魚。

「這樣啊……」

我在鍋裏放足量的水，放入一條骨魚。

「非常感謝。感覺明天也能努力了！」

「哦哦，這是高湯！」

在比平時開門稍早的黃昏時分，我把尤格德拉和塞菲叫到了店裏。

你這傢伙，其實是爲了被喫而生的魚吧？

相當清淡爽口，但確實有魚的風味。像柴魚高湯。

當然它本來就是魚，但不再像之前那樣是可恨的骨頭塊了。

出發冒險前，別忘了互相確認一句：「魚帶了嗎？」

油脂從魚肉中噗噗地浮起，漂在水面，用眼睛就能清楚看到溫度正合適。

餘味有點苦，是因爲連頭帶內臟一起煮的緣故吧。

「明天會沒法努力的……」

因爲他們喫得太香了，我又上了第二盤。看着他們也一掃而空的笑臉，我確信這銷量能超過石胡桃。

冒險者會將其骨頭用作箭頭。

因爲沒有意義嘛。

「那、那有點不好意思……」

越嚼，鮮味越在口中擴散漫溢。

但我完成了頂級的烹調。

單刀直入，我一臉得意地端出了骨魚料理。約好了最先給他們喫的嘛。

很難想到低溫烹調這招。

這好喫！毫無疑問的好喫。

迷宮食材圖鑑 No.2

骨魚變軟了！

「真正的奢侈還在後面呢。坐下，然後開喫吧！這就是骨魚！」

看着盤中剩下的骨魚骨頭，我感慨萬千。

既然活着時全身是硬骨頭，那細菌和寄生蟲肯定也無法靠近吧。

在迷宮上層的水域捕獲的魚。全身如同骨頭般粗硬的白色魚身，是在補給飲水時偶爾會咬人的麻煩傢伙。

骨魚

確實出味道了！

「軟、軟了！」

看兩人轉眼間就喫光的樣子，充分說明這絕非客套。

煮骨魚時，我是從冷水開始煮到沸騰的。

我要是不知道低溫烹調的概念，也不會去做。

兩人驚訝地迎接這道骨魚，然後真的喫得非常香。

只有在從冷水到沸騰狀態轉移的短短時間裏，骨魚才處於出油的溫度帶。

骨魚不是頂級的食材。