491 觀光旅行 3

「……然後，所謂『關東煮（kantodaki）』，跟御田樂（oden）不一樣，在鍋中央放着裝了生薑醬油的罐子……」

【注：這兩話的關東煮都是漢字『関東煮』，是關西人給『御田（おでん）』這種料理的名稱。】

「……光波，還要繼續嗎？那個淵博知識……」

「趕緊去喫呀！」

「肚子餓了……」

被貝琪絲醬、莎賓娜醬，以至於柯蕾特醬，給冷淡對待了……。

嘛，關於御好燒和關東煮的熱聊，邊喫邊講也行麼……。

「啊，蘸生薑醬油的關東煮，在播磨一帶很常見，能在姬路或者宍粟市喫到，但是在廣島也……」

「光波，那個已經夠了！快去喫呀！」

「……啊，嗯……」

＊　＊

雖說是廣島，但並非市中心，而是來到了相當鄉下的地方。

不是面向觀光客的店，而是當地的孩子和爺爺奶奶會光顧的地方。

40～50年前左右，閒得發慌的過養老金生活的老奶奶，不怎麼考慮賺錢以興趣來經營，從而便宜量足又好喫，這樣的店似乎很多呢。捲心菜之類是從後面田裏摘的貨……。

那種的，想要靠店鋪賺錢生活的年輕人不就無法新加入了麼！

老奶奶那一代要是消失了，御好燒屋不就沒了嗎！！

……如上，嘛，到現在那樣的店幾乎沒有了，大半都變成了價格普通、分量普通的御好燒屋，但是嘛，味道被繼承下來了。

烤不需要高深技術，唯一要注意的是在翻面的時候……。

雖然若是大阪風的話，連猴子也能翻面呢。

「……不過，不是自己來翻面啊……」

被莎賓娜醬，吐槽了。

一口吞下。

雖然原因似乎是因爲結賬麻煩，所以才按串的數量來決定費用……。

「「「好～的！」」」

「「「好喫！！」」」

阿姨，把盛滿捲心菜的餅用刮刀高超地翻面後，緊緊地盡力按壓着。

在澤格雷烏斯王國，15歲算成年，是出色的大人呢……。

唔呣，好喫吧！

關東煮也是，在遠離廣島都市區的地方喫的。

這纔是，真正的『御好燒』啊啊啊！！

……嗯，就是這個！

沒錯，不是盤子而是鐵板。而且不用筷子，而是用刮刀（抹刀）來喫。

到處觀光，直到肚子餓爲止。

啊～，確實，在對面的世界裏那是當然的呢……。

……因爲第一張是加了烏冬的呢……。

嗯嗯嗯嗯嗯～……。

【注：初版寫的「會一次買許多鹿仙貝」，現在宮島上沒有賣鹿餅的攤販，也禁止遊客對鹿餵食。海上自衛隊吳史料館，俗稱鐵鯨館，展品是潛艇秋潮號。吳市海事歷史科學館，又名大和博物館，核心展品是1/10比例的大和號戰列艦模型。江田島海軍歷史博物館，江田島海軍兵學校舊址。】

因爲用轉移能夠輕易移動，所以不必在意渡輪的時間之類。

御好燒，喫下兩張，便喫飽了。

阿姨一邊聽我們說話，一邊苦笑着幫我們烤。

好了，不是用阿姨使着的那個大的，而是用喫飯用的小刮刀把御好燒的邊緣端切下，並將其橫向切成適當的大小，再用刮刀一下子撈起來……。

明明可以不用那麼着急地喫……。

「不要用手摸鐵板。……因爲會燙傷呢。

以前，似乎也有不管素材的種類、全品100日元之類的店，但是現在沒有那種店呢……。

然後，用刮刀巧妙地切開，撈起後，要不灑出來地喫乾淨！鐵板，也要保持乾淨呢。要是醬汁不夠，可以按照喜好追加。不要倒入太多！

啊，就在我爲久違的正宗味道感動着的時候，3人開始猛喫起來了。

不過，如果每天都這麼用力不斷按壓，不會得腱鞘炎之類的嗎……。

【注：天是天婦羅，就是炸什麼。平是正方形的板狀魚糕，半平是平的一半，三角形的魚糕。平天也是炸魚餅（さつま揚げ）一種。豆腐這裏的是炸豆腐塊（厚揚げ），而不是油豆腐（油揚げ）。】

莎賓娜醬她們，一邊哈呼哈呼地忍受熱氣一邊喫着。

＊　＊

因爲是邊緣端，所以最初喫的部分裏沒放烏冬，但是捲心菜的口感和醬汁的味道……。

喫的時候，也要小心燙。突然大口吃的話，嘴裏會燙傷哦。

後續，就明天吶……。

當然，沒有放入半平（半片/鱈寶）和竹輪麩（用小麥粉做成竹輪形狀）。

問了一下後，被『誒？士兵爲了保衛國家而戰鬥是理所當然的吧？』這樣說了。

在教育參考館裏，因爲大家的語言能力還不足以流利地讀懂展示品的說明文，所以由我幫忙翻譯了。

大家，已經靠這些喫飽了吧。

若太用力按壓就會失去空氣層使得蓬鬆感消失，但以阿姨的臂力即使相當用力……，呃，每天烤幾十塊的話，手臂的肌肉不會猛猛長嗎？

御好燒，被用刮刀一齊送到了在鐵板席位上並排坐着的我們面前。

不不，那種事，怎麼都行呀！

這個，不單單是壓扁，而是爲了擠出水分、均勻地傳遞熱量使捲心菜蒸烤得很好而做的，還有調整形狀等等，有各種各樣的理由……。

在宮島被鹿包圍（因爲大家，口袋裏都放着點心……。鹿，把這些看得很仔細呀。現在不賣鹿餅了，也禁止餵食，所以肚子餓了吧），參觀鐵鯨館和大和博物館，還有江田島的教育參考館（海軍歷史博物館）……。

據說網球運動員，即使看着苗條，慣用手的握力也非常強……。

＊　＊

用刮刀切開，迅速盛放，不破環形狀，漂亮地……。

是比較不錯的價格吶……。

……我以爲大家會哭，但她們相當平靜的樣子。

【注：想讓她們哭，敢不敢去廣島和平紀念館（原子彈爆炸圓頂屋）。】

因爲作爲這種場合的禮儀，我們是用日語說話的呢。這次的旅行，也有兼作貝琪絲醬的語言研修……。

點單，配合我的喜好，肉是牛肉，麪條是烏冬塊。第二張，預定以無麪條來做。

……然後，參觀結束的時候肚子餓了，所以晚餐就喫關東煮！

我做給你們看，所以照做吧。」

平天（炸魚糕板）、牛蒡天（炸牛蒡卷）、竹輪（圓筒狀魚糕）加上魔芋（蒟蒻）、白蘿蔔、土豆、雞蛋、炸豆腐塊、烤豆腐、牛筋、巾着年糕（麻糬豆皮包）。

「那當然啦，那種事交給專業人士纔是最好的。不是外行人可以插手的世界呀，嗯！」

「好啦，久等了！」