闲聊一 构思食堂菜单

「食堂原来是这种感觉～」

「每家店都有不同趣味，不过大概都是这种感觉喔，来，我们进去吧。」

「好。」

蒂法娜催促之后，悠利点点头，跟在她身后走进店门。她带悠利来的是平民风格的食堂《林荫光亭》，感觉像是朴素大众食堂的奇幻版，建筑和摆饰都很简朴，但是环境很整洁，而且店如其名，从庭院斜射进来的林荫光影也相当美丽。

不过门上挂的「今日休店」牌令人有些感伤。

「你好，阿尔加在吗？」

「啊，欢迎，蒂法。」

「蒂法姊欢迎。」

蒂法娜问候了一句，一男一女就从食堂深处应该是厨房的地方走了出来，两人同样是褐发绿眼。男生大概二十五岁左右，女生不到二十岁，他们长得很像，应该是兄妹没错。

哥哥阿尔加，妹妹席宜拉，兄妹两人是《林荫光亭》店主的小孩，席宜拉是在店里帮忙父亲的店花，隔壁还有一间由母亲掌管的旅舍《日落亭》，阿尔加是旅舍的店草。然而现在阿尔加却像厨师一样穿著围裙。

「悠利，他们是阿尔加和席宜拉，是《林荫光亭》的暂定店主和店花。」

「蒂法，不要讲什么暂定店主……」

「不是暂定的吗……令尊的身体怎么样了？」

「外伤本身是没有什么，不过可能还是要几个月才能痊愈。」

「他就一直不服老，硬要出门去收集食材才会变成这样。」

阿尔加耸耸肩，席宜拉鼓起双颊。他们会这样说不是没有原因的，掌管《林荫光亭》的是他们的父亲大流士，他以前当过冒险者，可能也因为如此，他到现在还会自己去收集食材，是个有点特立独行的厨师。但是他也败给了年龄，在一星期前受了重伤，所以现在食堂只能休店。

阿尔加和席宜拉为了替父亲顾店，于是也出来帮忙，但是现在有一个问题……阿尔加只会做些随便的员工伙食；席宜拉对于送餐和点餐的服务虽然面面俱到，但如果要她做菜，不知道为什么她就会发动特殊技能做出不明物体来。如今他们两兄妹要怎么扛起这家食堂呢？

所以蒂法娜才会带悠利来这里，希望他能助他们一壁之力。

悠利大致上也听说了他们的情况，一个是厨艺略逊一般人的哥哥，一个是一下厨就会发生命案的妹妹，也就是说以后只能让服务一流的妹妹继续当店花，让哥哥下厨做菜，除此之外别无他法，而悠利要帮忙构思的菜单，必须是连这个哥哥都做得出来。

悠利一开始回绝了蒂法娜的请求，他自认自己能做的只有家常菜，无法端出台面招待餐厅客人，就算基地的队员一同给了极高的评价，事实就是如此。对悠利来说，他的料理并不值得收钱，只是一般家庭的料理而已。

「好了，薯条炸好了，吃吃看吧。」

「总之我想推荐的是丼饭。」

他把炸好的薯条都放在滤油格网盘上。这家店的店主也会做炸物，所以器材一应俱全。悠利心中想著「真想要这个滤油盘」，同时炸出了一条条带皮薯条，并轻轻撒了一些盐巴。他只加了盐巴，因为这样吃比较不会腻，以后如果薯条热销的话，他还希望他们混一些香料撒上。

另外，他带了昆布来做肉的调味，他先把昆布浸到锅子里。他想趁机推广昆布高汤的美味，虽然阿尔加和席宜拉没有煮高汤的概念，所以一开始满头问号，但是他们尝了一口后立刻就变成昆布高汤的信徒了。他们毕竟是由厨师父亲抚养长大，味觉还是相当敏锐的……所以席宜拉的厨艺会变成这样实在是无人可解的谜题。

后来《林荫光亭》悄悄地重新开张，而且生意也一如既往兴隆。

「蛋汁要煮到多熟？」

他们一边兄妹情深地吵架（拌嘴）一边吃了炸薯条。

悠利这次的做法和上次的不同，这次他一开始就把洋葱和肉一起煮了，如果要做大量的丼饭，这样会比较轻松。在焖煮肉的同时，他转过来看汤锅。他放入了细切的昆布，并随兴加入了各种蔬菜，不过他没有放洋葱和马铃薯，因为洋葱可以在丼饭里吃到，而马铃薯另有用途。他在汤中放入大量的红萝卜、高丽菜和菇类，汤头用胡椒盐和酱油调味。毕竟这是要配丼饭的汤，所以味道难免会比较和风一点。

「对，要多到足以当一道小菜，偶尔也可以加一些碎肉，我觉得味道会更有层次。」

「每个人喜好不同，我自己比较喜欢滑滑嫩嫩的，大概煮到这样就会关火，然后用关火之后的热度继续加热。」

悠利这次做的是以前蒂法娜盛赞的滑蛋丼，即便是基地里的见习生都可以顺利做出来，而且只要好好调味过，就算是用便宜的肉也会很好吃。每天要用的肉只要当天决定就好，不管用了加百帕、欧克、拜森或大魔蛙肉，滑蛋丼都能一样美味。

「丼饭是我的家乡料理，只需要把饭盛到容器里，再把料淋上去就好了，做法就是这么简单，不过淋上不同的料就会有不同变化，而且最重要的是──要洗的器具很少。」

「对啊。」

他笑咪咪地说，把挖掉芽眼的马铃薯洗乾净之后切成细条状。正确来说是先对半切再直切成四等份，尽量让每一条的大小一致。接著他把切好的马铃薯放入大锅热油中……他做的单纯就是带皮的炸薯条。

在盖锅焖煮之前，悠利请阿尔加试了味道，本来只需要一个人尝尝看就好，结果在座三个人全都试喝了。他们都觉得蔬菜汤很美味，因而感动不已。

普通的汤配料都很少，所以阿尔加和席宜拉大概都很难想像吧，不过悠利觉得主餐是丼饭的话，再配上一碗满满是蔬菜的汤，一餐才能吃得营养均衡。他并没有仔细计算成本，钱的事就交给专家烦恼。

「熬好高汤之后请把昆布捞出来，直接丢掉太可惜了，所以可以细切放进汤里面，在汤里熬煮也很好吃。肉的话我就先用酱油、砂糖和酒调成甜甜咸咸的味道，你们可以根据自己的喜好调整，不过我自己觉得这种味道比较下饭，客人应该也比较喜欢。」

「「好吃！」」

因此蒂法娜希望悠利能教阿尔加做一些他平常做的家常菜。而且阿尔加的厨艺平庸，所以这些家常菜要尽量简单，食材费最好不要太高，做法也不会太费工，或者可以事前做好放过夜，算是提出了相当无理的要求。

「哇，把马铃薯拿去炸喔？」

一听到「要洗的器具很少」，席宜拉双眼立刻发亮。如果是定食类的餐点，小碗、小碟子都很多，总是要花很多时间清洗，势必也会影响到翻桌率。以前《林荫光亭》只有她和父亲两人顾店，所以洗盘子基本上都是她的工作，如果能减少碗盘，那真是求之不得。

「汤里加蔬菜吗？」

「丼饭可以搭配蔬菜满满的汤，蔬菜都要切细，所以就算是外型比较丑的菜或是剩菜都可以用……而且外型比较丑的菜反而比较便宜，也许会更适合。」

悠利只做了试吃的份，所以丼饭只有一人份，汤反而很难只煮一人份，所以量比较多。但是如果有剩，阿尔加家会负责喝完，并不成问题。

阿尔加不断点头做笔记，蒂法娜则是笑著回应。她实际吃过滑蛋丼（大魔蛙肉），所以她的赞赏很有说服力，而且今天用的是欧克肉，照理来说欧克肉比大魔蛙更鲜美，所以今天的丼饭应该也会很好吃。

悠利一边闲聊一边手脚俐落地完成了滑蛋丼。蒂法娜事先已经请兄妹煮好饭，所以白饭也是刚起锅热腾腾的。悠利在刚起锅的饭上淋上了甜甜咸咸的滑蛋肉，如果这还不好吃，那肯定是调味太失败了。

「要做丼饭的时候，要把一人份的肉和酱汁舀到别的小锅里，等煮熟之后，像这样加入蛋汁加热。」

「啊，我想说丼饭和汤之外如果有个小菜好像也不错……大概是有点饿的人吃的那种量……」

光说不练也不是办法，悠利著手开始做试作餐。

「悠利，这个超好吃……你在做什么？」

《林荫光亭》本来就是便宜的家常菜食堂，他们不做精致美食，只做任何人都能在家里吃到的简单料理。不同的是，他们的餐点不但便宜，而且客人也不必在意自己的装扮或身分如何，人人都可以来用餐。以前当过冒险者的大流士一直都是这样做的……他希望荷包空空的新手冒险者也能好好吃上一餐。

「……你不要靠近调味和做菜的地方，席宜拉。」

反正马铃薯用都用不完，所以悠利也擅自决定再多一道菜好像也不错。虽然其他人已经看得目瞪口呆，悠利还是自顾自地继续炸。之前在基地中炸薯条的时候，队员分成带皮派和去皮派争执不下，不过为了让厨艺马虎的阿尔加更好做，所以他故意做成带皮的……毕竟如果刀工不好，去皮可是意外花时间的。

兄妹两人感动地试吃热呼呼的丼饭和料多实在的汤，悠利任由蒂法娜与兄妹对话，自顾自地拚命洗马铃薯，他非常仔细地搓洗表皮的脏污，没多久他看到马铃薯变得一乾二净没有泥土，露出了满意的笑容。

「洞饭……？」

「哥哥吵死了！」

他们吃得双颊鼓鼓的，他们都很意外马铃薯也可以拿来炸。整个过程只要洗乾净、挖掉芽眼、切成适当大小、炸到熟、撒盐就好，只有油炸会比较困难，但是熟能生巧，以后就能一次炸很多薯条了。炸薯条既适合当下酒菜，也适合当小孩子的点心，兄妹两人吃得心花怒放。

「谢谢你，蒂法娜姊。」

今天要用的是阿尔加事先买好的欧克肉，他买的部位是里肌。悠利本来觉得他买了很高级的肉，不过这世界的魔物肉很便宜，平民也买得起。只要不是太稀有的魔物，也不会贵得太离谱，毕竟魔物本来就是随时随地都会冒出来。悠利把肉切成一口大小，悠哉地想著如果下次有看起来好吃的肉的话他也要买。

「……所以你才在洗马铃薯吗？」

「上次你做的饭非常好吃喔。」

不过蒂法娜笑著直说「家常菜才好」。

「只要加盐巴吗？如果不必去皮只要切的话，我应该也可以帮忙吧。」