揹包廚師 (2)
《迴歸的魔女被迫下鄉務農》 · 밀낭 · 4047 字
“該怎麼說呢……看在你把‘真心’都煮進菜裏的份上，怎麼也得給你加幾分。”
“少來，什麼把真心煮進去，胡說八道。”
比起那些虛無縹緲的意義，料理的靈魂終究還是味道。
莎拉將覆盆子醋與漢拿峯柑橘汁充分攪勻，淺嘗一口後，似乎覺得酸度還差那麼一點火候，便又添了一勺覆盆子醋。
直到此刻，她臉上才浮現出滿意的笑容，隨即着手開始切碎堅果。
“要不……再嘗一次試試？可以肯定絕對不是調味的問題。”
順帶一提，這可是根正苗紅的原創韓餐，就連現在的“六甲”料理也是由其演變而來。
“這擺盤絕了，看得人瑟瑟發抖ㄷㄷ
正如珠莉所說，這道沙拉完美襯托出了春白菜本身的風味。
肉塊觸碰到鐵網瞬間爆發出的那種極具衝擊力的聲響，透過屏幕，清晰地傳到了每一位觀衆的耳中。
連韓國人都不太熟悉的料理，竟然是個英國佬做出來的？
—現在過去能蹭到一口嗎？
“難道是夏多布里昂牛排？不，比那還要柔嫩……！舌尖剛一觸碰就化開了，簡直嚇人！你到底對這塊肉施了什麼魔法，才能做出這種味道！”
之前管這叫“英國版黑暗料理”的傢伙們，真該好好反省一下了。
在主菜上桌之前，這道前菜可謂完美地完成了它的使命。
接着又不過這一切都已經不重要了。型賽事上，這絕對是奪冠熱門。
“既然原委都清楚了，我就直接公佈結果。結果是……
“這嘛……
這已是遠超我廚藝境界的專業領域，想必在場所有人都會認同。
“大家覺得好喫我就放心啦！”
聽說調味特意做得比較淡，我便直接拈起肉片，在鹽碟裏輕輕一蘸。
“哈哈……誰能想到問題竟會出在這兒呢。”
“這叫‘雪夜覓’！”
—樂園連當個清潔工都這麼卷啊……
莎拉瞬間僵在原地，手中的筷子滑落墜地。
不過，還沒等她想出個所以然，網友們的“羣體智慧”已率先發力。
一旦嘗過了【靈魂肉】的滋味，普通的牛肉怕是再也無法滿足味蕾了。
“牛肉啊。不過是有點‘特別’的牛肉罷了。”
——多好的肉啊嗚嗚嗚
這真是烤得極好的牛肉。
雪夜覓，亦作“雪下覓”。相傳高麗時代開城一帶的居民，每逢下雪的傍晚便會享用此菜，故得此名。
“羅潔……你給我喫的到底是什麼？”
“那、那我算是合格了嗎？”
“還得嚐嚐看才知道呀，總不能半路喊停吧。”
切成一口大小再烤，並非僅僅爲了食用方便，更是爲了完美鎖住肉汁的精密戰略。
堅果的加入增添了濃郁的香氣，讓口感層次更加豐富。
“唔……確實好喫，但總覺得少了點什麼……”
——這麼一弄，醃料不全洗沒了嗎……
剎那間——
娜賢一臉苦思冥想，拼命搜刮着記憶庫。
甚至完全沒加白糖這類甜味劑，而是巧妙地利用漢拿峯柑橘的天然甜味來彌補糖分，心思之細膩令人歎服。
但這畢竟只是我們“樂園公會”的入會考覈。
—故事性直接完蛋，瑟瑟發抖。
幸好爐火中的炭火依舊燒得通紅。
“靠，那絕對是頂級部位！
我從亞空間中取出一塊並非莎拉用過的肉，切好後僅撒上少許鹽，放在火上烤至恰到好處，隨即裝盤端到了衆人面前。
“雖然麻煩，但這樣做肉汁纔會鎖住，喫起來更 Juicy 啊！”
這下反倒讓人產生誤會了。
雖然不太想承認，但那種容易讓人發膩的口感，卻被覆盆子醋“噼裏啪啦”地化解開來，瞬間重新點燃了即將熄滅的食慾。
“這是美味誕生的聲音啊！
正名應爲“雪下覓”，其做法是將微火輕烤過的肉，迅速浸入冷水或置於雪上急凍，以此鎖住豐盈肉汁，隨後再次烘烤，如此反覆多次。
霎時間，金字塔般的鹽粒簌簌融化、吸附其上，趁着還未化盡，我將肉片送入口中。
接下來，大家聽從莎拉的建議，有的加了些乳清乾酪，有的則鋪滿了堅果。
“不也就是烤了個肉嗎，差別能大到哪兒去？”
“接下來我就揭示原因，大家坐好別動。”
“在公佈結果之前，難道你們不好奇，爲什麼大家喫別的肉料理時反應都那麼平淡嗎？”
莎拉在肉表面均勻刷上祕製醬料，隨即蓋上雙層烤盤，前後翻轉間，將兩面烤得金黃焦香。
“……知道了。”
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不知是調料還是粗海鹽的功勞，柔和的鹹甜滋味完美中和了油膩感。
“啊……！對，就是這個味道！原來問題出在這兒啊……！”
—臥槽！這還加了自己的國風元素？
誠然，薩拉做的牛肉料理本身十分美味，但在我們的嘴裏卻變得平平無奇，畢竟，誰也比不上那僅僅撒了鹽烤制而成的【靈魂肉】。
“好奇！難道是味道太淡了！？”
而我給衆人烤制的，正是【靈魂肉】。
知曉內情的我拍了拍手，成功將衆人的目光匯聚一身。
“真是太厲害了……完全沒有那種人工的甜味，感覺是爲了凸顯春白菜特有的清甜，才特意調配了這樣的醬汁。”
完成擺盤的莎拉端着盤子呈到了我們面前。
若說它有什麼缺點，也就是獲取難度極高，以及心理上不排斥食用魔物的人才能下得去嘴罷了。
“啊，果然不止我一個人這麼覺得？”
咔噠一聲！
“哇……！這也太好喫了吧？”
—這不用看都能過關了吧？
【‘水煮武器他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。型賽事上，這絕對是奪冠熱門。
換個角度想，這也說明莎拉對韓食的愛得有多深沉。
“但不管怎麼說，這也贏不了吧？”
“雪夜覓？”
“說實話，我本來覺得沙拉都一個味兒，沒想到這個……”
莎拉看向公會的夥伴們，衆人卻像面對無解難題一般，有的歪頭疑惑，有的閉目深思。
“主菜搞起搞起！
“分明很完美，到底是哪裏不對勁呢？”
“噢噢！！”
【‘水煮武器’捐贈了 100,000 韓元】
乍看之下，這和普通的炭火烤肉似乎並無二致。
—（事實）這哪是招廚師，分明是招公會大樓管理員。
“呃……這名字聽着怎麼這麼耳熟呢……
看樣子她是打算直接裝盤了，只見她取出一隻圓潤寬大的餐盤，將春白菜與此前備好的食材一一碼放其中。
雖說開始前她就說要融入“韓國風味”，但之前的沙拉是靠食材本味，這次烤肉靠的則是烹飪手法帶來的韓式靈魂。
“別光自不過這一切都已經不重要了。如瓷的餐盤中央臥着主菜，四周環繞着一圈如碎晶般的粗鹽。
加分項固然重要，可最核心的終究還是味道。
“應該是馬爾頓鹽吧。”
醬汁 merely 起到了畫龍點睛的作用。
她機械地咀嚼了幾下，隨即又僵在原地，低聲喃喃道：
最先襲來的是恰到好處的鹹鮮。
第一重，是融化在油脂裏的鹽分包裹了整個口腔；咀嚼的瞬間，肉汁在口中轟然迸發，掀起了第二重味覺浪潮。
就在這時，莎拉竟將烤得恰到好處的肉從烤盤夾出，噗通一聲浸入剛纔我們喫沙拉時備好的冰水中，隨即迅速撈出。
“啊，真的好想嘗一口！
“……？！！”
要是放在韓國舉辦的大型賽事上，這絕對是奪冠熱門。
“？你們在打什麼啞謎？”
構圖雖簡單，不知是不是餐具的緣故，透着一股高級感。
“怎麼突然把肉往冷水裏放啊？”
這般折騰了兩三回後，最後在肉的表面刷上一層油，進行了長時間的烘烤。
的確，莎拉的料理本身毫無瑕疵。
“少來，什這種感覺讓人說不出的難受。就烤完了？”
——啊啊啊！黑暗料理界的大門這是要向英國敞開了嗎！！
—沙拉里加覆盆子醋也是絕了，真的牛逼哈哈哈！
“大功告成！”
結果毫這種感覺讓人說不出的難受。汁氣球在嘴裏炸開的感覺吧。
可看來，我又發現了它的一個新缺點。
聊天窗口瞬間炸開了鍋，眼看輿論風向不對，我不得不硬着頭皮問道：
堅果的加入增添這種感覺讓人說不出的難受。入冰水，如此反覆。
沒想到，這竟是一道底蘊如此深厚的傳統韓食。
“哦哦……這鹽的長相好特別……是很貴的那種嗎？”
站在莎拉的立場，這大概只能算是遭遇了無法規避的災難吧……反倒讓人好奇起擁有絕佳廚藝天賦的莎拉，究竟會如何料理那塊靈魂肉了。
聽說調味特意做得比他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。我算是合格了嗎？”
雖說開拍前就預告過要製作頂級烤牛肉，可這賣相，多少讓人覺得有些老套？
“Yes，娜賢你答對了！Maldon Salt 可是我們大英帝國的驕傲。因爲特意沒把醃料調得太重口，所以我強烈推薦蘸着喫！”
光是一道沙拉，就把大家的期待值拉滿了。
衆人紛紛表示有所欠缺，這反應讓原本信心滿滿的莎拉心頭一緊。
接下來是重頭戲——肉類主菜。就在大家品嚐沙拉的功夫，炭火早已燒得通紅，肉終於被放了上去。
“所以到底哪兒有問題了？”
其他人也相繼入口，隨即面面相覷，拼命地點起了頭。
薩拉這才如夢初醒，滿臉震驚地重新抓起筷子，急不可耐地夾起一塊肉塞進嘴裏。
接着又是浸入冰水，如此反覆。
“這就烤完了？”
莎拉將浸過冰水的肉取出，刷上醬料，再次放上烤架。
大概就像飽滿的肉汁氣球在嘴裏炸開的感覺吧。
“別光自個兒在那說悄悄話啊！！”
“看來你廚藝好真不是吹的。雖然只是道沙拉，卻把食材的本味發揮得淋漓盡致，簡直是完美之作。”
換句話說，正是因爲【靈魂肉】拉高了我們要【公會】成員對牛肉的鑑賞標準，才導致薩拉的廚藝一夜之間淪爲了“凡夫俗子”的水平。
“不……鹹淡明明恰到好處，嗯……真不知該如何形容……"
不過，莎拉的料理秀還遠未結束。
“姐……這難道不是直接保送了嗎？”
——好端端的烤肉，幹嘛突然往冰水裏懟啊？
有問題的，或許是我們吧……與其費口舌解釋，不如直接展示來得快，我徑直走向廚房。
一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。念，全員一致通過。
那是前世傳說中因爲太過美味而導致物種滅絕的【魔物】之肉。
“嚐嚐看，喫完你們就明白剛纔那種感覺從何而來了。”
“好啦，沙拉大功告成！”
與此前色彩斑斕的沙拉不同，這次的擺盤極簡：漆黑如瓷的餐盤中央臥着主菜，四周環繞着一圈如碎晶般的粗鹽。
莎拉拿起筷子，小心翼翼地夾起一塊肉送入口中。
“首先，真的非常好喫，每一道都遠超我的預期，堪稱完美。”
結果毫無懸念，全員一致通過。
“唔噢——
“要不要再蘸點鹽試試？我看那鹽好像不算特別鹹。”
“感覺那玩意兒光撒點鹽就很好喫了哈哈哈。”
