特典 千鈞一髮～～後曰談•來做蘋果派

「嗯——這要怎麼處理呢……」

前幾天救了一位名叫麗茲的少女，而獲得整個木箱裝得滿滿的阿樸洱果實————與蘋果一模一樣—做爲回禮。

我試着生喫了一口，結果非常酸。

看來比起直接生食，煮過後做成果醬可能比較好。

「用煮的好了。做成果醬是OK,但只做果醬好像又少了什麼…………啊，做成蘋果派也許不錯。對啦，就來做蘋果派吧。」

我曾經看老媽做過好幾次，應該沒問題。畢竟我要做的，就只是用市面上販賣的冷凍派皮包住以砂糖煮過的蘋果，再拿去烤就完成的簡單蘋果派。

但烤爐要怎麼辦？旅店的廚房可以借我用嗎？

向旅店的老闆娘問過後，她允許我在旅店餐廳的離峯時段使用。

既然如此，就先在旅店房間裏做好事前準備！調度所需材料，將蘋果用砂糖煮過後，再來就只要拿去烤而已。

先用網絡超市調度材料。

煮蘋果需要用到奶油、砂糖，以及檸檬汁。

檸檬汁可以用整顆檸檬榨汁，瓶裝的100%棒檬汁也0K。

這次由於阿樸洱果實本身的酸味就很重，所以需要的量不大，但既然有這個機會，我就直接買了檸檬。

另外常有人爲了增添風味而加入肉桂，但我家的做法是不加，因爲媽媽不喜歡肉桂的氣味。不知是否受她影響，我也不太喜歡肉桂。

因此，我就不加肉桂了。

再來只要購入市售的冷凍派皮與讓派皮表面變得油亮的蛋，就準備OK。

首先將阿樸洱果實削皮去芯後，切成約1立方公分的大小。

大小可以隨自己喜好而改變，不過我家的蘋果派不是大大的圓形，而是長方形的，所以切成這般大小比較好包——這是媽媽說的。另外這樣的大小也能適度地保持蘋果的口感，能夠帶出咬勁。

附帶一提，若切成薄片，做出來的蘋果派似乎就會擁有溼潤的口感。

切好阿樸洱果實後，就要來煮了。

「來，這是飯後點心。我試着將之前人家給我的阿樸洱果實做成了蘋果派。」

我打開烤爐，將烤盤抽了出來。

「真不好意思，那我也開動了。」

老闆娘和她的丈夫都咬了一口蘋果派。

我將3塊蘋果派盛在盤子上，端給老闆娘一家人。

兒子說完，就立刻拿起蘋果派啃了起來。

◇◇◇◇◇

「好香的味道～～」

在不用切出切痕、鋪在下方的派皮上放滿煮好的阿樸洱果實，再將切出切痕的派皮蓋在上面，用叉子將派皮四周壓好，徹底密封住。再來就是將蛋液塗在派皮上，讓做出來的派增添油亮感。

「可以告訴我這道點心的做法嗎？」

老闆娘似乎也很中意。

『主人——這個甜甜的好好喫哦——』

「這是分給各位的，請用。」

『哦，酥酥的口感還挺美味的。』

「好，差不多可以了吧。」

兒子探頭窺視廚房，還用鼻子嗅來嗅去。

「還沒！要先說完問候語再喫！」

將蘋果派放進烤爐烘烤後，老闆娘、她的丈夫！也就是廚房主廚，以及他們約10歲大的兒子，都興致勃勃地看着我做事。

「好燙燙……可是好好喫哦！外面的皮喫起來酥酥的，裏面的餡甜甜的好可口！」

蘋果派也受到了緋爾、小多拉和史伊的好評。

丈夫不愧是廚師，發覺到內餡是阿樸洱果實。

兒子說了聲「太好了！」並立刻想要伸手拿取，但老闆娘打了他的手。

我又多分3塊蘋果派給老闆娘一家人後，剩下的就成了我們晚飯後的點心。

兒子一個勁地喫着蘋果派。

「我就喫囉。」

再來就是拿出於燉煮阿樸洱果實的期間放

做出大量的蘋果派後盛在盤子上，放進道具箱裏保管。

我收到老闆娘的通知後，現在正在借用旅店的廚房。

兒子看到剛烤好的蘋果派，口水都流出來了。

「嗯，烤出來的色澤很棒。」

等一下嘛，既然都借了烤爐，會分給你們喫的啦。

也不用這樣死盯着我看吧。

先將阿樸洱果實與奶油放入鍋子裏炒一炒，當奶油均勻地溶化在鍋子裏後，加入砂糖與檸檬汁攬拌。砂糖溶化後，就一直燉煮到沒有水分爲止。水分煮光，看到果肉上頭浮現半透明的光澤就完成了。

着解凍的派皮，切成4等份。要蓋在果肉上方的2片派皮讓四周留下1公分的空間，並以菜刀切出4、5道切痕。

這是我第一次做蘋果派，還好做得很成功。

丈夫這麼說後，讓我遲疑了一會。因爲蘋果派不但要用到派皮，也需要大量的砂糖。這個世界應該沒有派皮，似乎也沒有砂糖。所以當我說出「用了很多蜂蜜」後，他就死心了。因爲蜂蜜在這世界裏是高級品嘛。

接着就只要用烤爐烤到變成金黃色而已了。

「是啊，餡裏煮得甜甜的是……阿樸洱果實嗎？嗯，這味道很棒。」

「哦，真的又甜又好喫！」

「是——我開動了。」

『是啊，外面的酥皮和甘甜的內餡搭起來很好喫。』