譯註

注1：召開茶會、以茶宴客時的主辦人，稱爲亭主。

注2：茶室中專門給主人出入、遞送茶點入內的小門。又稱爲後門。

注3：將寒天煮溶，加入砂糖、檸檬攪拌均勻後，將之放冷凝固、切塊製成的簡單和風點心。此處的琥珀果子是帶着清涼感的白色，但一般的琥珀果子則會加入薑黃來染成橘黃色。

注4：設置於茶室一角，用來準備茶會上各種用具及收拾清洗茶器的地方。

注5：略帶些許灰色的淡黃色。

注6：新潟縣小千谷市一帶，以特有織法所製成的麻織品，輕薄透氣，常用於製作夏季和服，又稱爲「越後縮」。

注7：具平親王之子源師房爲祖的皇室後代一族，同時也是衆家貴族當中「家格」最高的一族。

注8：二或三股勢均力敵之能量，以圓形中心呈渦狀旋轉的圖案。

注9：室町時代中期的茶人。相對於設於書院並使用中國茶具、深受貴族喜愛的豪華茶宴，村田珠光提倡使用日本製的粗製茶器、利用簡素空間來感受茶道精神之「侘茶」茶道，爲日本茶道的創始人。

注10：元祿十五年（西元一七〇三年）十二月，爲了報主君受辱枉死之仇，四十七名原隸赤穗藩的藩士，集體刺殺吉良上野介義央。隔年二月，在幕府的命令下，全體切腹自盡。後世將此事件視爲忠義之表現，每年尚在十二月於埋葬四十七義士的泉嶽寺內舉辦義士祭。

注11：江戶幕府第十五代將軍。

注12：「友衛」及「巴」的日語發音皆爲ともえ（tomoe）。

注13：「阿萩」和傳統日本點心「御萩」的發音，都是おはぎ（ohagi）。

注14：位於靜岡市內的有度山上，是適合遠眺富士山的觀光勝地之一。

注15：在每年十一月的酉之日所舉辦，販賣稱作「熊手」之竹耙狀吉祥物的市集。

注16：「疊」即爲日本的榻榻米。

注17：原文爲「蛸藥師」。「蛸」爲日文章魚的漢字。蛸藥師即藥師如來。在日本傳說中，藥師如來是坐在一隻大章魚上渡海而來的，故得其名，對婦科疾病、小兒疾病及禿頭的治癒，特別靈驗。其中又以京坂地區的民衆特別喜歡如此稱呼。

注18：日本傳統歌舞位舞蹈的一種。兩名歌舞伎演員分別戴上模仿獅鬃的白色長假髮及紅色長假髮，一同表演獅子的親子之舞。

注19：將柴火堆連續排列後點燃，在山丘上排列出「大」字，是京都八月的著名活動。

注20：一疊的面積爲一張榻榻米大小。兩張榻榻米的面積爲一坪。

注116：此指家紋的圖案，爲兩片橢圓形的羽毛，左在上，呈四十五度的垂直交疊。

注41：指兵庫縣神戶市、蘆屋市背後的山坡地帶。日本坂神地區首屈一指的觀光渡假盛地。

注52：在京坂地區，「お芋さん」指的是地瓜。

注36：鴨川畔特有的夏季景色。鴨川旁的店鋪或住家在夏季時會搭建從房舍內部延伸至河岸上的納涼用棧臺，又稱川牀。

注22：日本的寺廟住持、僧侶可娶妻生子。但依流派及教義的不同，日本當地亦有完全禁止娶妻生子的寺院及宗派。

注23：設置於日本寺院前庭處，供民衆在參拜前取清水洗手、淨口的水池。

注33：也就是有兩張一般榻榻米，一張臺目疊，因此大小爲二·七五疊。

注98：或寫作「佐保神」，是掌管春天的佐保山女神。

注104：日式婚禮中會準備三組酒杯，而每一杯要倒三次酒。

注66：於中心有池塘的觀賞庭園。

注113：志野燒的一種。釉料下的鬼板土上畫上圖案，接着再於其上塗上志野釉。

注115：此指家紋的圖案，爲三個類似勾玉形狀的圖案，圓的一方朝中央聚集，尖端則右伸去。

注61：年代古老的瀨戶燒，指鎌倉、室町時代燒製的陶器，表面使用灰釉、飴釉上色。

注34：將白玉粉（糯米粉）蒸熟後，加入白砂粒或白色麥芽糖混合揉制而成的日式甜點心，色澤白皙透明，口感柔軟而不失彈力，是相當受到歡迎的和果子。

注107：唐代的僧人，禪宗大師，以喝叫爲法門，圓寂後謐「慧照禪師」。

注78：京都宇治產出的陶器，其茶碗上多有形似鹿背脊的圖案。

注54：「きつね」（狸面）指的是在蕎麥麪或烏龍麪上灑上一層炸油酥的做法，而在京都地區又略有不同，會先灑上炸油酥後，再倒上勾芡過的濃稠柴魚高湯。

注97：指京都御所，爲京都的賞櫻景點之一。

注79：自平安中期至鎌倉時代流行的歌謠。

注51：將鯽魚肉以甜醋浸泡後，再和事先拌鹽脫水過的白蘿蔔、紅蘿蔔一同與醋味噌拌勻，即爲傳統鄉土料理「味噌涼拌鐵炮」，一般簡稱爲「鐵炮」。小鯽魚的俗稱爲「鐵炮」，因而有此料理名。

注30：源氏物語中光源氏的情人之一，對源氏的元配葵之上抱有強烈的嫉妒意念，因而產生兇惡的生靈，對懷孕中的葵之上作祟並加以殺害。

注112：千利休曾以一朵朝顏接待特意來賞牽牛花的豐臣秀吉，花上還盛着露水，呈現出高段的美感，茶詩「跡踏滿園無枝賞，帶悸茶庵一朝顏」就是在講這段故事。

注87：古代貴族平時的衣服，一般會穿帶烏帽子、指貫、絝裙。

注99：Parent-Teacher Association的縮寫，家長教師協會。

注21：茶道具之一，是盛水容器，多半是陶瓷製品。

注96：漆工藝的技法之一，將貝殼上有珍珠光的部分磨平、切割，在漆器或木頭上依圖形放上作裝飾。

注110：茶道中，冬天使用地爐得用到灰，天氣轉暖改用風爐時，便把灰取出清理並曬乾、收藏好，以待冬季。

注83：此爲天目茶碗的總稱。

注67：水乾，平安時代男子衣着，是上下分開的服裝，在過去爲一般武士和庶民所穿。桂是構成公家衣裝的和服之一，有單件或多層的穿法，主要爲女性穿着，此處指的是多層桂的打扮。

注38：又稱檀越。指以財物、飲食供養出家人或寺院的俗家信徒。

注72：下方有四方體基座，於其上放置四方行盤子的容器。

注81：日本名武將源義經的側室，原爲白拍子。

注48：奈良時代的歌人，山部赤人，在陪同聖武天皇出巡至和歌浦時，創作了一首歌頌當地壯麗景色的和歌，「若浦爾鹽滿來者　滷乎無美　葦邊乎指天　多頭鳴渡」，其中「滷乎無美」一段即爲「片男波」一詞的由來，意指拍打海岸的巨浪中最高的一道波浪：「片男波茶碗」表面的圖案宛如一道道的高聳巨浪，因而得名。

注55：指水分含量在20%以下的和果子，或是指以粉狀材料壓制成型的和果子。

注114：指黑色以外的單色和服。

注70：兩種顏色不同的正方形或長方形交叉排列出的圖案。

注100：宮本武藏的養子。

注35：放置天目茶碗專用的高腳臺，又稱爲貴人臺。

注85：特指曾爲稻葉家所收藏的那隻曜變天目茶碗，是日本三個國寶級的曜變天目之一。

注65：使用型版等的染色法稱作「型染」；「小紋」則是型染手法的一種，將細小且相同的圖案反覆排列印染。

注31：美濃燒的一種。主以黃色彩釉上色，呈現多層變化的黃色色澤。

注71：和服的大衣。

注63：平安時代的傳奇女武者。信濃豪族中原兼遠之女，木曾義仲之妾。擅長大長刀與強弓，有一人擋千之過人膽識與戰鬥能力。

注42：傳說中分隔生前與死後世界的河流。此岸爲現世，彼岸爲死後的世界。一般認爲三途川的概念源自佛教信仰，實際上是佛教與民間信仰混合後所產生的概念。

注47：高麗茶碗的一種。以紅土陶爲底，上覆青茶色的釉，碗壁偏薄，碗口呈開放狀，碗身略低。其名稱來自過去引進這種茶碗的商人「鬥鬥屋」，也有一說是利休在鮮魚鋪的架上發現這種茶碗。又稱作「魚屋茶碗」。

注95：蒔繪的一種，爲在底層的塗料上畫上蒔繪。

注117：鎌倉時代初期藤原定家所書寫之字體，曾爲室町時代茶人愛好。

注24：刻或寫在器物上，表達作者本人身心教養或製作發想的文字。

注40：六曜之一。無論做什麼都不會有結果的日子。陰陽道也認爲友引之日會讓災禍波及友人，因此相當忌諱在友引之日舉辦或參加喪禮。

注89：長次郎，陶藝家，樂燒的創始人。光悅，指本阿彌光悅，陶藝家。大黑、雨雲，均爲茶碗名稱。

注109：京都祇園祭活動之一，山鉾是指遊行的花車，會以燈籠與華麗掛毯裝飾，在遊行前一週便會放在定點供人觀賞。

注46：「荒磯」之意爲波濤洶湧的岩礁海岸，而「荒磯緞子」便是以起伏的波浪紋樣爲底，上頭綴有跳躍於海浪之上的鯉魚圖案。

注68：原爲狩獵時所穿的衣服，現代則爲神官的服飾。

注92：尾形幹山，江戶中期的陶藝師傅。鏽繪指的是用錆漆繪圖的技法。

注84：建盞的一種。黑色茶碗上因窯變而生出帶有七彩琉璃色澤的斑紋，稱作曜變天目，目前世上僅存三件。

注50：京都著名的古董店、古美術店鋪的集散地。

注58：備後地區（廣島縣東部）所生產的上等榻榻米席面。

注88：塗有黑色不透明釉料的樂燒。樂燒，陶器之一，依使用的釉料分成赤樂、黑樂、白樂。

注74：四邊向內以曲線彎曲的菱形圖案。

注60：日本單口相聲節目中，若有人段子說得高明巧妙、引人發笑，主持人便會叫助手搬來一枚或三枚不等的坐墊，賞給段子說得好的人。在節目中笑話說得越好的人，屁股底下的坐墊便會越來越多，也越坐越高。

注56：薄茶器的一種，因蓋子與罐身相接處較靠近中央，因而得名。

注49：武家禮儀的流派之一。室町時代，由足利義滿的臣子小笠原長秀制定。之後便被視爲武家的正式禮儀作法。明治時代後，也被納入學校教育的課程當中，尤其被廣泛應用於女性禮儀的作法。

注77：指像稻穗般的斑紋。

注82：本來是平民的服裝，鎌倉時代以後成爲武家的禮服，另外公家也當作便服穿着。常和絝一起穿。

注76：茶碗上有如芒草的細長斑紋。

注44：指春分、秋分的當天加上前後各三天、一共七天的期間，寺院會在此時期舉辦法會及掃墓。此時期用來祭拜亡者的供品爲外側以紅豆沙包覆的糯米糰，春分時期稱之爲牡丹餅，秋分前後則稱爲御萩餅。

注45：罐身的肩部做成凸出角狀的茶罐，有如罐子長出肩膀一般，故稱爲「肩衝」。

注106：圜悟克勤，宋代的僧人。其墨跡在初期茶道界十分被重視。

注25：茶道用具的一種，用來加熱鍋中熱水的火爐。通常用在五月初到十月末的茶會上，屬於夏季用品。材質又分爲唐銅製、鐵製、土製、木製。

注28：茶室道具的一種。以木、藤或竹製成，可插上花草作爲花器使用，也可將書畫卷軸掛於其上，作爲展示。

注59：在亥月（農曆十月）的亥之日製作的傳統點心。將蒸熟的糯米和紅豆混合後，以石臼、木杵搗成略帶淡紅色的麻糬，以此麻糬爲外皮，內餡包以紅豆沙，模擬成山豬（亥之子）的模樣。爲了模擬出山緒背部的花紋，有時會將外皮輕微炙烤出條狀紋，或是在外皮沾上芝麻、核桃或栗子。

注105：點心的名稱，外型爲三角形，以鹿藿製成，外觀爲白色略帶透明感，並於其上鋪着紅豆。

注111：指爲偏長的圓筒狀花器。

注57：目光低垂，落於前方不遠處，雙手輕輕握拳，置於身體兩側髖關節略偏上方處。此爲弓道的基本姿勢之一。

注93：尾形光琳，江戶中期的畫家。

注29：能樂的流派之一。爲能樂中第二大流派。藝風莊嚴，重視謠曲，因其獨特的謠曲魅力而有「謠寶生」的別稱。

注32：下方簍空的雙格棚窗。上方紙糊棚窗的長度比下方的空棚窗要長許多爲其特徵。

注94：蒔繪的技法之一，因看起來像梨子的表皮而得名。

注64：捏製成山峯起伏形狀的和果子。以紅黃相間的漸層色彩，表現出京都秋季的山區被楓紅及黃葉覆蓋的瑰麗情景。

注108：源氏物語中，被光源氏從北山帶到二條院，培養成理想的女性後便娶爲妻子。

注86：建盞的一種。茶碗內外有油滴落般的金色或銀白色斑紋。

注69：絝裙的一種，穿的時候會將下襬綁到腳踝上。

注62：此處指茶道「不昧流」的掌門人。不昧流是江戶時期由松江藩的松平不昧（松平治鄉）創造的茶道流派。

注118：茶會末席的客人，是令茶會圓滿須做各項協助的角色。由老練的茶人擔任。

注101：每年十二月三十一日晚上八坂神社會舉行蒼木祭以祈求無病消災，而蒼木火則是拿供奉的蒼木燃燒而得的火。習俗上將繩子一頭以蒼木火點燃，並一路旋轉甩回家。

注37：風爐的一種，兩側的爐喂處做成鬼面的形狀。舊式的風爐常常附有爐鐶，多爲唐銅製品或鐵製品。

注53：在麪店點「きつね」（狐面）的話，在關東地區會端出配上甜滷油豆腐的蕎麥麪，在關西地區則會端出配上甜滷油豆腐的烏龍麪。

注102：日文的「無事」爲平安、順利的意思。

注90：朝鮮茶碗的一種，自室町時代以來爲茶人最珍重的茶碗。

注39：超人力霸王每回登場或擺出各種招牌動作時，一定會大喊的臺詞，但不具任何意義。

注27：漢字是「羽織」，古代的男子和服禮服元素之一，現在也有爲了防寒而穿在和服外，男女皆着，有長有短。

注80：於平安末期興起的歌舞，亦可指跳這種舞蹈的人。

注103：大的，每年正月在三十三間堂舉辦的射箭比賽，成年者纔可參加。

注43：鐵腳海棠的日文發音同「傻了」，蘭花的日文發音則與具否定意思的「沒有、不會」相同，此處將蘭花和鐵腳海棠合在一起說，有「還沒傻呢！」的意思在。

注73：內餡爲番薯、紅豆等混合，外表以白色餅皮包覆。

注26：抹茶茶碗的一種。外觀呈擂鉢狀，外側碗口處略顯彎曲凹陷，碗足低矮且圓徑較小。鎌倉時代，赴中國浙江省天目山的佛寺留學的僧侶將之帶回日本，因而得名。自古即受衆多茶人喜愛並重視，多半使用於重要的茶會上。

注75：高麗茶碗的一種，上有流動的雲和鶴的圖案。

注91：比喻將高貴的東西給不識貨的人。小判爲江戶時代的一種金幣。