un 戚风蛋糕

1

假日的新宿有如举行着小型的庆典。

未羽站在ALTA大楼前面，她面对的新宿街头现在正是施行步行者天国的时段，各种穿着打扮的人们四处穿梭。

「啊，我看见妳了。悠希！」

未羽讲着电话，朝穿越人行道走过来的朋友挥起手。

那个人同样在人潮中看见未羽，小跑步跑了过来。

「对不起，我迟到了，我实在不知道该从哪个出口过来……」

放下的长直发、细小的鼻梁、白皙如雪花的肌肤——她是未羽的朋友悠希，是一位气质高雅的美少女。

「我懂，新宿很容易迷路。」

未羽点点头，她同样也分不清楚西口与东口的方向。

「……是那个吗？」

未羽指着从悠希的手提包里露出来的银色保冷袋。

听见未羽这个问题，悠希端正的脸庞咧嘴一笑。

「正是，未羽殿下，就在这里面。」

她用独特的口吻做出回应。

她是所谓的隐性宅女。她之所以会和未羽成为朋友，也是因为在搭乘同班电车时发生的意外，被未羽知道了她的兴趣。

「妳要看吗？」

「不用了，天气这么热，还是不要打开吧。」

「虽然气温没昨天那么高，今天也很热呢。」

「我们走吧，悠希。」

「好，前往收集『美味戚风蛋糕』的材料之旅。」

她们会有这个念头，起因是鸡蛋。

「嗯。」

「喔喔，这个的确是……」

「这就走吧。」

事情的经过就是这样。

「总觉得轻飘飘的呢。」

这样不是可惜了难得的步行者天国吗？虽然心里不免有这种疑惑，但在为了走向伊势丹而进入人行道时，未羽有种松了口气的感觉。她顿时豁然开朗，心想「啊啊，这就是原因吧」。

「来做吧。」

细小松软的颗粒触感透过塑胶袋滑过掌心，握在手里感觉得出颗粒的柔滑细致。

走在平常车流汹涌的马路中间，有种独特的解脱感。

没错，她们今天的目的就是一起做出最美味的戚风蛋糕。

「和平常一样走在人行道上的人最多呢。」

「材料都备妥了。」

「在我试过的各种油里面……我会推荐这个吧。」

「我想拿来堆成沙发。」

「砂糖的话，虽然也有食谱会放入黑糖，不过还是以细砂糖最普遍。」

不过——

一筹莫展的两人看着直达百货公司地下街的车站，忽然灵光一闪。

然而，这地方不愧是专卖店，贩卖的不是一般市面上的砂糖。

收集适合美味鸡蛋的最佳食材，制作出最美味的戚风蛋糕——

「啊，好舒服。这个摸起来软绵绵的，悠希。」

「请给我们这个。」

她们轻松地聊着，研究起袋子上的标签。原来面粉有这么多种，她们单纯地感到雀跃。

这里贩售的是『微粒子细砂糖』。

「另外，戚风蛋糕要用沙拉油……？」

「未羽。」

「好像UNIQLO的衬衫喔。」

「怎么样？」

未羽喃喃念着。沙拉油可说是戚风蛋糕的特色，未羽第一次看见食谱时，简直吓了一大跳。

她们在询问店员后，店员也是推荐这款特级紫罗兰。由于蛋白质含量少，容易烤出较蓬松且柔软的海绵蛋糕。

「真是间不错的店。」

在她的指尖前方，架上摆着标示『米油』的瓶子。

对于这次异于平常的采买之旅，两位高中生都露出了心满意足的神情。

「真是让人震惊的发现。」

「米!? 」

「可见没有人会到新宿伊势丹来买面粉呢。」

她们兴高采烈地说着，迈开了步伐。

「和世界堂有点像呢。」

特级紫罗兰、微粒子细砂糖、米油。

松松软软是决定的关键。

这实在是度过假日最有意义的方式了。

她们因此现在正沿着步行者天国，走向伊势丹。

「真的耶……『特级紫罗兰』？」

「米也能提炼出油啊……」

未羽的双脚正准备走向挂着『甜点森林』招牌的大门。

「出发！」

「那么做太浪费了。」

未羽与悠希彼此使了个眼色，马上达成共识。

「为什么呢？」

她们互相撞着对方的肩膀。

未羽与悠希走在路上嘀咕着。

因为是专门贩售烘焙材料的店家，有许多像是在学习烘焙的年轻男女。店里包括烘焙器具在内，也有诸如香料和甜酒这类西点材料，依品项各摆了几种在架上。

「虽然搞不懂为什么会卖昆布卷。」

在店后方的整面墙上，摆满了各种不同种类的面粉。

她拿起了架上的小袋子。

「…………」

「下次我也带来给妳吧。」

在摆满了珍贵高级食材的宽敞卖场里，她们怎么找也找不到面粉，询问店员后，她们才知道面粉摆在货架最下面角落的一个位置。那里只有一种面粉，而且已经销售一空了。

在纪伊国屋书店前面，店员拿着大声公，热烈宣传今天发行的热门新书。

悠希喃喃说出了美术用品专卖店的名字。

在悠希冷静地催促下，未羽依依不舍地走进了材料行里。

之所以会选择戚风蛋糕，除了鸡蛋的比例高以外，最重要的是她们都很喜欢这种蛋糕。

如果拿来做蛋糕呢？

「反过来说，如果使用日本制的面粉，口感会比较有嚼劲，这方面就看个人喜好了。」

没错，她们这一趟是为了收集最好的食材。

「…………」

两人再次看着放在塑胶袋里面的材料。

年轻女店员听见悠希提出的问题，眼神往上看了过去。

悠希的亲戚在养鸡，听说偶尔会寄来超好吃的鸡蛋。

「……没想到伊势丹居然没有面粉。」

「蛋黄圆润饱满，蛋白柔嫩有弹性，把它拿来煎蛋卷，蛋的滋味和香气就会在嘴里扩散开来，实在很美味呢。」

如果以这种超级美味的鸡蛋作为食材，不管是海绵蛋糕、松饼或是饼干都很适合，这类能发挥鸡蛋滋味的甜点一定会变得超级可口。

她们立即搭上副都心线，现在——到了自由之丘。

她们选好了面粉，那就是日清制粉的『特级紫罗兰』。

她们向态度亲切的店员道谢，然后结帐离开店里。

未羽如此说着，正要跨出脚步的时候，悠希用力抓住她的手臂。

店里气氛十分热闹。

「我懂妳的意思，不过这种话最好不要说出来。」

经过BICQLO后，马上就到了新宿三丁目路口。

「我家里有——」

「啊，未羽妳看这个，这上面写『适用于戚风蛋糕』。」

「这就是我们在找的东西！」

她们走到了店门口。

「有特别推荐用来制作戚风蛋糕的油吗？」

她看了一下迷你瓶上面的标价，六百圆日币。

「慢着，未羽，妳忘记了吗？」

她们为了买到最好的食材，前往伊势丹百货地下街的超市，没想到那里居然没有面粉。

「倒是每个货架上面都摆满了生火腿。」

「感觉很舒服，只是也有点静不下心。」

未羽在学校听说的时候，光是想像就让她忍不住全身颤抖。

欧姆蛋、沙拉蛋三明治、亲子丼……当她联想着这类料理的时候，赫然惊觉一件事。

特宝笠、ANGELIGHT、春丰……没见过名字的低筋和高筋面粉一概装入透明的袋子里面。一袋袋的漂亮白色面粉整齐地陈列在墙上，看上去十分气派。

未羽和悠希交换了一个眼神，朝彼此点了下头。

「感激不尽。」

「就是这个！」

另外，她们还有悠希的堂哥寄来的放养鸡蛋。

「很不错吧？」

「未羽，我明白妳的心情，不过我们要去的不是甜点森林，是这里。」

「这种油很清爽又没有异味，很适合用来制作戚风蛋糕。」

从车站南口步行约十分钟的距离，有一间位于著名景点甜点森林楼上的烘焙材料行「cuoca」。

——好贵。

「森林……」

「我们不是要去森林。」

她像母亲一样训斥着未羽。

「我们要去做戚风蛋糕吧。」

她们简直像一对时常可以在超市里看见的母女。悠希拉起未羽的手往前走。

甜点森林的那座大门离她们愈来愈远，未羽只是一直痴痴地望着它。

2

「这里就是未羽家啊。」

悠希站在门前喃喃说着。

「和想像的一样。」

「什么意思嘛。」

未羽苦笑着正要拉开铁栅栏的时候，门打开了。

「啊，妈妈。」

未羽的妈妈一脸吃惊地走了出来。

以前是不良少女的妈妈是个有双水灵大眼的美女，从她的打扮看来，应该是要出门和朋友喝茶吧。

「这是我朋友悠希。」

「您、您好。」

悠希鞠了个躬。

「妳好。」

妈妈嘴里说着「妳好」，却露出完全是大姐头的盛气凌人神情。

「妈妈妳要出门吗？」

「这上面说要打到用手搅拌会觉得重的程度。怎么样？」

妈妈朝紧张的悠希微微一笑，接着走过她们身边时……

她使劲地移动搅拌器，让搅拌器铿铿撞击打蛋盆底部。

两人像回忆起小学的时光，开心地做起蛋糕。

「好漂亮。」

「喔喔。」

蛋白霜完成了。

这毫无疑问是品质优良的鸡蛋，未羽不禁全身颤抖，有种大作即将诞生的预感。

「喔喔，真是个好人。」

现在的未羽很清楚。他正在努力追求自己的梦想，没有多余的心力思考这种事。

未羽自己主动开启话题。

严加挑选的特级材料一应具全。

步骤只有这些。

「听说要这么做，最上同学也是用这种方式。」

悠希从保冷袋里拿出鸡蛋。

「欸，未羽。」

「最上同学来过我家一次。」

未羽将搅拌器放进打蛋盆里，接着开启电源。先用「低速」打散蛋白，接着切换成「高速」。

这也就表示会说到他的梦想。

分离蛋白与蛋黄后，首先要打发蛋白霜。在蛋糕的制作上，这算是一项相当需要劳力的工作。

「喔？很帅气嘛。」

「我就说吧。」

戚风蛋糕的作法很简单。

悠希对自己拿来的鸡蛋有些自豪，一副欣喜的样子。

即使没有多做解释，这种气氛也迟早会消失，恢复平常的模样。不过……

「那么……我要把鸡蛋打破啰。」

「呃，未羽——」

在店前面的长椅上，商量着要辞掉打工的时候，她已经得到了本人的允许。

①　打发蛋白霜

未羽在手机上确认起食谱。

悠希说着，稍微扬起眉毛。

悠希紧张地按下开关，搅拌器再次强劲地动了起来。

「先暂停一下。」

「打扰了。」

「喔喔，终于要登场了。」

「好重。」

「——嗯，很重。」

——我要说出来啰。

如果要解释飒人来到这个家的原因，必然会提到与他相识的经过。

未羽拿出为了这一天准备的秘密武器。

②　拌匀蛋黄、面粉、水与油

她用碎裂的蛋壳接住蛋黄，蛋白滑进打蛋盆里。

「我和樋口约好了喝茶。悠希，妳慢慢来。」

悠希眨了眨眼睛，「喔。」地一声，平静地附和她的话。

未羽喝的一声，用打蛋盆的边缘打破蛋壳。

未羽解释了起来，说起在那间蛋糕店（Mon Seul GâTeau）遇见了他，他在那间店里工作，目标成为世界第一的甜点师——

「我觉得满重的，妳觉得呢？」

「……然后，他帮我把忘记拿的手机送到我家来。」

甜橙色的蛋黄圆润饱满，几乎要从蛋壳里滑了出来。

「……最上同学还会来家里玩吗？」

不过，从蛋壳表面的颜色与质感，大致看得出来它和市面上贩售的鸡蛋不一样。

「绝对会很美味。」

悠希喃喃说着，陷入了沉默。

「不会！」

「我第一次用这种东西。」

他答应了。

她重复使用市售的蛋盒充当容器，虽然不起眼，但那的确是最方便也最适合的容器。

悠希用手转动起停下来的搅拌器。

未羽滚动喉间的空气，在心里向不在场的飒人说：

「妳看！」

「请打。」

她们不禁心想，不知道第一次发现这东西的人，是出于什么样的契机。

「好。」

「这是蛋白霜呢。」

「我先来吧。」

「什么事？」

这句话终于让未羽放下心来，因为这个反应从好的方面来解释，就像是「这样啊」，如果是其他女生，或许会出现「妳说那个冷酷王子吗！」的反应，为了这个大消息而双眼发亮。

她大吃一惊，晃动着搅拌器。未羽从旁边加入砂糖，在继续搅拌之后，蛋白逐渐呈白色慕斯状膨胀了起来。两人像看见了什么神秘的物体。

悠希从刚才就很安静。她识相地保持沉默，没有把想问的事情说出口，现场蔓延着这样的气氛。

「对女人没兴趣的冷酷王子啊……」

「喔喔……这个蛋黄的颜色真漂亮。」

「不愧是王子。」悠希笑着这么说之后，接着问道：「最上同学他没有女朋友吗？」

「什么妄想？」

「我要把鸡蛋拿出来啰。」

接着，她们将买来的其他材料也拿出来摆在一起。

「……这件事说来话长。」

「那是搅拌机吗？」

「我有很好的预感！」

她接过来拿在手里，鸡蛋沉甸甸地压在指尖。

「……啊，抱歉，我出现了一点妄想。」

这种打发方式做出来的品质比手工打发的要好，最重要的是省力又省时，简直是好处多多。

她分次加入少量的砂糖搅拌，整体很快地开始呈现出乳白色。

「对，这是青山先生借我的。只要有这个东西，要打发蛋白霜轻而易举！」

「我妈妈、姐姐和妹妹都迷上他了，在我家掀起了一场风波。」

「好像没有，我想他可能没兴趣吧。」

当时她说想向自己最好的朋友讲出这件事。

她转过头，便看见妈妈露出若无其事的神情，像是忽然想起这件事。

她们将购物袋放在厨房流理台上。

「对吧？」

两人换手。悠希很不熟练地拿着接到手中的搅拌器。

妈妈表现得像个假装对喜欢的男孩子话题没兴趣的国中生，身为女儿，实在不想看见她这一面。

「不太一样！有种自家养殖的感觉！」

「完成了吗？」

③　将1与2混合后送进烤箱

这件事暂且搁在一边，总之她们着手做起了蛋糕。

未羽想起第一次看见的情形，当时自己恐怕就像悠希现在这样惊讶地睁大了双眼吧。

沉默异样漫长，当未羽正感到纳闷时，悠希像是赫然回过神来地表示：

「悠希，换妳来搅拌吗？」

接着要混合蛋黄、特级紫罗兰、水和米油，再分次加入蛋白霜。

配合悠希使用矽胶刮刀翻搅的动作，黄色黏液啪哒啪哒地搅动着。

「……这好像是用来涂抹墙壁的。」

悠希的呢喃让未羽心头一惊。

「妳也这么觉得吗？我有时候也会想，这个样子好像水泥工。」

「水泥工，的确是有那种感觉。」

悠希轻笑着。

那一天，飒人帮自己做了草莓蛋糕，当时的景象未羽依然历历在目。

——那不过是四个月前的事啊。

因为中间经历过很多事，给人的感觉特别漫长。

这时传来下楼的脚步声，过没多久，客厅的雾面玻璃门被打开了。

出现的人是姐姐翔子，她似乎刚睡醒，身上还穿着睡衣，头发也很凌乱。

她一看见悠希，立即露出了「？」的表情。

「这是我的朋友悠希。」

未羽这么介绍后，在悠希耳边悄声说着：「她是我姐姐。」

「打、打扰了。」

「欢迎。」

翔子应了一声，像是完全不在乎有客人在场，从冰箱拿出水。

「妳们在做蛋糕啊？」

「嗯，我们在做戚风蛋糕，姐姐妳要吃吗？」

对于对蛋糕有深厚信任的未羽，悠希不由得苦笑。

「悠希，妳去过冲绳吗？」

接着，她将整个蛋糕翻过来。戚风蛋糕的模具设计成可以从底板将蛋糕往外推的构造。

声音往这里接近，客厅的雾面玻璃门打开了。

失败了。

未羽向悠希解释，内心非常纳闷。虽然她确实在外人面前比较内向，但平常她的态度会更和善一点。

「听说那里是『校外教学的圣地』。」

戚风蛋糕的糕体松软，如果不先冷却，在脱模时容易因为自身的重量塌陷。

「……吃一口看看吧？」

「应该吧。」

「不需要，我吃面包就好。」

3

未羽拿起刀子。

「好。」

翔子拿到面包和咖啡后，朝悠希说：「妳慢慢来。」

蛋糕用烤箱烤好后，放进冰箱里面冷却。

这个词直觉掠过她们的脑海。

咬下去的瞬间，蛋糕在口中瓦解，但是蛋糕没有接着融化，而是始终残留在嘴巴里。

蛋糕放在流理台上，表面烤得酥软，几乎与模具顶端齐高。

「……为什么会这样。」

糕体里面出现了好几个大气泡般的空洞。

圆筒状的蛋糕在正中间开了个洞，底部稍微有些凹陷。

「我们烤了戚风蛋糕，蛋糕就快好了，妳要吃吗？」

两人的眉间乌云密布，未羽赶紧圆场：

震惊与哀伤让她们说不出话。

刀子抵住蛋糕表面，接着一鼓作气往下切到底部。悠希在一旁「喔喔！」欢呼鼓掌。

「我是第一次去，未羽妳呢？」

房间的温度像是降了好几度。

她们从那一片蛋糕上，切下了一口大小的蛋糕。

开门的人果然是翼，她迅速看了眼客人。

「冷却好了吗？」

「……还可以吧？」

「妳要用厨房吗？」

「我们再来挑战一次！」

————

接着伸手抓起蛋糕，用眼神向彼此示意后，一起吃了下去。

「好，再来做一次。」

下个月，她们要到冲绳校外教学。

「外观虽然是这个样子，但吃起来一定很好吃。」

「如果每个人类都像未羽妳这样就好了。」

将其中一边对半切开的蛋糕拿开后，蛋糕的剖面现身了。

「好，我待会吃。」

「和摩天大楼好像。」

「来看吧。」

这时，玄关传来开门声。从脚步声和书包摩擦的声音，未羽知道是妹妹翼结束社团活动回来了。

「好了。」

未羽如此介绍后，翼像是不习惯应付陌生人，一言不发地点了个头，情绪莫名低落。

两人异口同声发出了哀鸣。

「欸，未羽。」

「我要切开来啰。」

未羽与悠希一时间只是凝视着自己做出来的蛋糕。

「难道是发生了什么事吗？」

「什么事？」

她们面面相觑，尴尬的沉默蔓延开来。

「妳没搭过飞机吗？」

蛋糕完成的时间到了。

两人仔细确认食谱，完全遵照份量与步骤，每一步都格外小心谨慎……在一股干劲与祈祷中，又烤了一次蛋糕。

未羽与悠希趁这段时间，用手机确认起下榻饭店的评价。

「不过——」

「要看看里面吗？」

未羽立刻向她提议。

未羽精疲力尽地嘟囔着。

这样的心意也传到了悠希心里，她的目光炯炯有神，点了点头。

不安油然而生。

「谢谢。」

「这是我朋友悠希。」

过了半晌，悠希才露出轻柔的微笑说道：

「不会！」

「这么说来……她从昨天开始就不太说话。」

「……呃……」

她无精打采地说，走上二楼的房间。

「用不着担心。」

「只要吃了戚风蛋糕，她一定会恢复精神的。」

她推着底部，拿出蛋糕。

「所以我很期待呢。」

「说的也是。」

盘子上面，出现了一个浅褐色的戚风蛋糕。

「我们再来做一次吧。」

未羽把手指抵在下巴，但又马上转变了态度。

接着，她们参考手机上面的教学，切下一片蛋糕。因为蛋糕上面的大洞，外表就像布满洞的起士一样不甚美观。

结果她们烤出了几乎如出一辙的失败作品。

悠希也露出了开朗的表情。

「……我待会再吃。」

「她平常不是那个样子的。」

「我连飞机都没坐过。」

本来以为她要离开了，她却在未羽背后停下脚步。

「……最上同学还会来家里玩吗？」

悠希用小刀沿着模具外围划一圈，让蛋糕脱模。

「…………」

她转过头，看见姐姐露出和妈妈一样「忽然想起来」的脸。

她们从冰箱里取出模具，铝冰冷的触感传到掌心。

未羽认为，不能让悠希提供的鸡蛋和两人精挑细选的最佳食材，以这样的结果浪费掉。

「我切啰。」

「什么意思？」

这块蛋糕绝对算不上难吃，只是口感明显不佳。

4

「也许吧。」

这对强调松软的戚风蛋糕来说是致命的缺点，不管是未羽、悠希还是其他人，任谁都吃得出来这是个不成功的蛋糕。

两个对半切开的蛋糕，让她有种徒劳无功的感觉。

「我们都有遵照食谱呀。」

悠希像是无法接受这样的结果，确认起食谱。

「就是说啊，一般不会这么不顺利吧。」

未羽和悠希都有过不少制作甜点的经验，她们知道只要确实按照食谱上面的步骤，并不会出现太严重的失误，这就是食谱的功用。

「……是哪里出了问题呢。」

既然两次都是相同的失败，其中必定有什么原因。

不过，她们不知道究竟是出了什么差错。

未羽叹着气望向窗外，夕阳正逐渐西斜。

在新宿与自由之丘采买的那段雀跃的时间，已经恍如隔世。

正当她觉得今天就要这么结束时，悠希提出建议：

「问问最上同学吧。未羽，妳用LINE或是其他方式问他吧。」

「唔……这样没问题吗？」

「什么意思？」

「总觉得他会无视我的讯息，要我别用这种无聊的问题烦他。」

「这件事一点也不无聊。」

「这句话不是我说的，是我想像中的最上同学说的啦。」

「妳问问现实中的最上同学吧。」

「……总之我传讯息给他看看。」

未羽打开通讯软体，叫出飒人的聊天画面。

在悠希的视线关注下，她输入起讯息。

『这么做只是亡羊补牢而已。』

「为什么最上同学你马上就知道，原因出在鸡蛋的水分过多呢？」

飒人的语气很严厉。

「总之先问他吧。」

在未羽慢吞吞地输入讯息时——

不悦的语气。未羽在工作时如果动作太慢，很常听见他这种语气。

悠希冷静地吐槽她。

不对，还有另一个更让人疑惑的问题。

「就这么问！」

未羽感觉莫名紧张，明明打工时可以若无其事地说话。

未羽接起电话。

「谢谢你，最上同学。这次一定可以很顺利。」

『…………』

『直到昨天为止，天气都很热吧？』

『当然。』

「玉米粉？」

『…………』

——「当然」，这个答案我收下了。

「嗯、好。」

「……为什么会这样呢？」

食谱里没有写到这件事。

「真的耶……」

『鸡喝的水愈多，鸡蛋的水分也会跟着增加。如果是市售的鸡蛋，环境就会受到控管……妳们用的鸡蛋是来自个人放养的鸡只吧。自然会影响到成品。』

未羽和间接听见解释的悠希都一脸茫然。

「是不是最美味的蛋糕——」

『妳看外侧，那里应该有很多水分。』

「妳为什么那么激动呢？」

『解决方法很简单。』

『因为全国都处于酷热的气温，鸡喝了很多水。』

「为什么？」

「最上同学，没有其他方法吗……？」

「直角。」

「其、其实是我们在烤戚风蛋糕……」

一会儿过后——飒人无奈地叹了口气。

「咦，真的吗？」

「…………」

「有、有的。」

『搅拌器一定要由上方笔直往下，以直角的角度搅拌。』

她想通了。

「要怎么问？」

「咦？唔……我们照食谱做可是都没有成功……糕体出现了大洞，这么问吗？」

「这意思是说比起一般的鸡蛋，这个鸡蛋的水分比较高吗？」

『首先，沥掉蛋白的水分，然后在打成蛋白霜的时候——』

「是不是最美味的蛋糕，是由吃的人决定。」

最后的对话是十天前，内容是打工的联络事项，对话结束在未羽『了解（表情符号）』的这句话。

「咦？」

「啊！」

『什么事？』

『妳看看蛋白。』

她讲起事情始末。

『妳那里还有送来的鸡蛋吗？』

『这么做是为了把里面的大气泡弄破成一团小气泡，打出扎实不会变形的蛋白霜。蛋白霜可以说是戚风蛋糕的关键。』

「把鸡蛋打在盘子上就可以了吗？」

『对。』

未羽闻言，忍不住反驳：

画面上出现已读。

『知道。』

飒人打电话来了。

『妳把鸡蛋打在盘子上面看看。』

未羽一时间不懂这句话是什么意思。

话说回来，该怎么问呢？未羽因为太过慌张，理不出头绪。

「什么事？」

未羽让飒人话中的意思进入脑中。

「……不要。」

『妳现在马上去超市，买最便宜的鸡蛋。』

「是。」

「那是我朋友拿来的，我想用这个鸡蛋。」

「辛苦了（表情符号）。

这种语气反而让未羽恢复了平时的镇定。

我有件事想问你，你方便吗？」

「他问我是什么事！」

「啊，对不起，我不是在怀疑你——」

「那有影响吗？」

『等蛋白霜充分起泡后，在完成时用低速稍微转动搅拌器。』

『刚才我提出的那些建议，如果用一般的鸡蛋会更好。妳们接下来要做的戚风蛋糕就算没有失败，也会和妳们心目中「最美味」的蛋糕有一段很大的距离。』

「……什么？」

隆起的胶状物质外侧——几乎和水一样的东西扩散开来。

未羽吓得倒退一步，看向悠希。悠希点了个头。

飒人继续说下去：

『那就是原因。』飒人接着说：『那个鸡蛋含有的水分太多，所以即便按照食谱的份量去做，也会失败。』

「打好了。」

「是！」

未羽听见这明快的解决方式，如此回答飒人。

未羽急忙准备好纸笔。

『换掉鸡蛋就行了，用超市里最便宜的鸡蛋也可以，因为品质够稳定。』

「我们完全想不到是什么原因，最上同学你知道吗？」

他答得飞快。

嗡……嗡……

她送出讯息。

未羽惊讶地向悠希报告。

未羽和悠希一起看向盘子里的鸡蛋。

『可以改善口感。』

「他已读了。」

她复诵了一次让悠希听见，悠希听到后马上做好准备，把鸡蛋打破。

未羽抄下来后画了两条线表示重点。她再次感到佩服，心想他果然对蛋糕了若指掌。

未羽实在很纳闷，为什么光从那段解释，就能锁定原因呢？

…………

「等、等一下！我要抄下来！」

『有村。』

『打成蛋白霜的时候，最后把砂糖和玉米粉一起加进去。』

老实说，这实在是很牵强的反驳。

然而，飒人惊讶地陷入沉默，最后表示：『——说的也是，妳说的对。』承认未羽说的话的确有道理。

未羽大感意外，心里不知道为什么有些感动。

『再见。』

「咦？啊，嗯……」

电话挂断了。

未羽看着回到主画面的手机荧幕，接着将飒人的建议转告给悠希。

「来挑战第三次吧。」

「未羽。」

「什么事？」

「谢谢妳。」

「别这么说。」

接着，两人依照飒人的建议，烤好了第三个蛋糕。

「……啊！」

对半切开的蛋糕剖面和之前的明显不同。

剖面没有出现大空洞，是细致绵密的蛋糕。

「好漂亮。」

「太好了。」

不只是剖面，蛋糕膨胀的状态也和之前有显而易见的不同。

她们这次没有先试味道，而是直接将蛋糕切好放在盘子上面，和红茶一起端到桌上。

她们度过了这样的一个假日。

她们的心情雀跃，面对面坐在桌子两边，品尝起自己做的戚风蛋糕。

「软绵绵的。」

「是呀。」

包括失败作品在内，厨房流理台上放了三个蛋糕。每个蛋糕的制作过程都很艰辛，尤其之后她们必须分着吃完那些蛋糕，更让她们感到疲惫。

照进房间里的阳光显得昏黄，早已过了下午茶的时间。

自制的蛋糕让她有种不同于平常的感慨，不管好不好吃，她都没有长篇阔论的意思。

叉子切下的那一瞬间，蛋糕松软的弹力传到手中。

嘴里仿佛有羽翼在飞翔。

这真是最棒的蛋糕了。

「啊，好绵密。」

每次张阖嘴巴，羽翼便轻盈地拍打着，鸡蛋朴实又轻柔的香味在鼻腔内扩散开。

不过，未羽认为，正是因为这样——

她只是以眼神向坐在对面的朋友这么诉说着。

暖洋洋又软绵绵的。

「这绝对会是难忘的回忆。」

未羽产生了这种感觉，但是她说不出话。

悠希也露出了既无奈又开心的微笑。