不是那种‘熊’汤!
《回归的魔女被迫下乡务农》 · 밀낭 · 3391 字
虽说只是短期试水,但想正式售卖餐饮,该走的流程一道也少不了。
首当其冲的就是那张‘健康证’,这玩意儿得到附近的保健所或医院做个检查,隔天就能拿证。
我这次选的是市区的一家大医院……说是在某种巨型机器前稍站片刻,检查就算完事。
“咦?这就好了?”
正好娜贤也要进城办事便跟我同路,见我比预想中回来得早,她反倒一脸错愕。
刀刃刚搭上灵肉大腿,便如切黄油般丝滑切入,没感到半点阻力。
珠莉自告奋勇地跑去找人,趁这功夫,我和莎拉伸手将炖得酥烂的肉切成适口的小块,盛进碗里,看着就让人食指大动。
等肉色微微泛褐便捞起,倒掉锅里的水,接着把莎拉伸理好的蔬菜在锅底码得整整齐齐,再铺上肉,加水重新开火慢炖。
第一款,是以正在熬制的奶白牛骨高汤为底,铺上灵肉片的豪华版熊汤。
就这样,一锅纯粹由“灵魂之肉”熬制的清汤熊汤宣告完成。
先用大火滚沸一阵,再转成中小火,等到第二天早上,一锅牛骨浓汤便完成了。
“我回来了。”
我将剔好骨的后腿肉切成适口的大小,一旁的莎拉则熟练地将萝卜、洋葱等蔬菜改刀成大块。
“啊,看来那家医院也引进了魔力检测设备呢。不过听说那机器散发的魔力极弱,连‘感知系’猎手都难以察觉,您居然能感觉到?”
那分叉成数缕的肌肉纤维,让人仿佛能间接感受到灵魂肉生前那股强健的爆发力。
先把肉丢进水里焯烫,快速撇去血水和腥气。
第二款,则是用相对耐煮的灵肉后腿肉熬出清澈的肉汤为底,同样以灵肉片为浇头。
也就是我才能如此云淡风轻,换作是小玛雅,恐怕早就吓得浑身炸毛了。
至于第三、四款,则是分别用前两种汤底,但将浇头换成普通牛肉的“低配版”熊汤。
说实话,我自己都还没尝过,味道究竟如何心里也没底。
“这次也要用灵肉吗?”
我随即伸手探入亚空间,取出了主料。
“遵命,女士!”
“罗洁,今天不开直播吗?”
“要一直等到晚上吗?”
味道固然有保障,可问题在于,那样灵肉的消耗量实在太惊人了。
就这样,第二天一早我到了公会。
“我靠…”
“哇……没想到做个熊汤这么费功夫。”
“嗯。说是只要在那怪机器前站一小会儿周围的空气仿佛凝固了一般。什么时候放进去的?
…看来那牛骨,似乎有点问题。
“谁让我对魔力天生敏感呢。”
毕竟下锅前我只是按固定比例调的味。
“欢迎回来!”
这活儿照样费时,不过好歹晚饭前,第二锅熊汤总能端上桌了。
与此同时,牛骨里的血水虽已排净,但要想熬得入味,少说也得到八个小时以上。于是我们决定稍作歇息,等夜深人静时再开火,一路炖到次日清晨。
“来得正好,赶紧准备吃饭吧。”
她一脸震惊,握着勺子的手微微发颤,随后才缓缓品味起来。
“难道真要放‘真熊’进去煮!?”
“那肯定的,食材一曝光,观众不得吓掉下巴?”
这把刀的价值,即便到了这个世界也未曾改变。
就好像你以为踏入的是一片浅湖,却发现自己置身于深不见底的海渊。
她一脸震惊,握着他深吸一口气,强迫自己冷静下来。做高汤用的蔬菜切大块些,好吗?”
今天食堂档口交由那对新入会的搭档打理,而我则全心投入新菜品——牛骨浓汤的研发,准备未来两天卖给猎人们尝尝鲜。
我正忙着把熬好的清汤熊汤过筛,刚巧碰上结束小卖部轮值回来的新人二人组,还有罗允。
毋庸置疑,最美味的定然是前两款——毕竟是用纯灵肉制成的。
足足折腾了三十分钟,我们才把腿骨上的肉剔干净,随后将骨头洗净,浸入水中彻底泡出血水。
老实说,论厨艺她远在我之上,但这道牛骨汤她从未试过手,所以今天还得由我这个师傅来掌勺。
伴随着一声闷响,一根连骨带肉、粗如原木的巨型兽腿重重砸在了食堂的操作台上,莎拉忍不住低声惊呼:
汤汁是清亮的浅褐色。
直到所有人都围坐在桌前,我们才终于拿起了勺子。
“嗯…唔唔唔…!”
“底味我是调过了,口味淡的自己再加盐。”
等会儿拜托姜建宇下班时,顺路送其他几个人回去吧。
这时候,要是再摆上吃熊汤必不可少的泡菜和辣萝卜块,那会怎样?
“白天那锅得明早才好,现在这锅是清汤熊汤。大家都尝尝,回头跟明早那锅比对比对。不过在那之前,能麻烦去主馆把其他人也叫来吗?”
娜贤和宋伊氏跟着珠莉一道进来,原本就留守的姜建宇和罗允则顺理成章地端来了盛满熊汤的碗。
之后把骨头捞出来,第二次放进清水里接着熬,汤量还会增加,用作大份量的伙食再好不过。
周围的空气仿佛凝固了一般。时间短,可那股子魔力像蚂蚁似的爬遍全身,感觉糟透了……"
玛雅是第一个到的,紧接着,姜建宇的弟弟志宇和马布也陆续赶到。
那汤明明清澈见底,可涌上来的鲜味,却比任何浓缩高汤都要深邃。
当然,我并不是要把这些全端出去卖,而是想从中甄选出最适合卖给猎人们的那一款。
“不,谁让它这么这种感觉让人说不出的难受。…啊,糟了,连骨头都切断了。”
既然都切断了,索性顺着骨缝把肉剔干净,这样更省事。我和莎拉当即分工合作起来。
一股浓郁的肉香——并非腥气——掠过鼻尖,钻入口中。
“罗洁,你没事吧?”
看来至少今晚,想蹭娜贤的车回家是没指望了。
光是这一步去血水,就得花上四个多小时。之后要做的,就是众人皆知的大火熬煮,直到汤色变得奶白浓郁。
最先感受到的,是沉甸甸的、扎实的鲜味。
“熬熊汤可是个耗时的大工程。”
萨拉低声爆了句粗口。
娜贤猛地起身,快步走进厨房,打开冰箱拿出了烧酒。
“嗯。说是只要在那怪机器前站一小会儿就行。虽说时间短,可那股子魔力像蚂蚁似的爬遍全身,感觉糟透了……"
没错,一这种感觉让人说不出的难受。盛的晚餐这就齐活了。
说实话,我之前觉得这肯定比不上在极难地牢时,克鲁兹的大厨用灵魂肉和红酒炖的那道勃艮第牛肉,没想到味道竟更胜一筹。
“那是自然。照这么个熬法,怎么也得明天早上才能吃上呢。”
不过,这也无所谓吧?反正那骨头太大,要想塞进锅里,本来也得剁开。
“不,谁让它这么顺手……啊,糟了,连骨头都切断了。”
也罢,反正我也得为了熬牛骨高汤待到很晚。
晚饭后,我和萨拉两人留在食堂区,开始熬煮已经去除血水的灵魂牛骨。
““““我要开动了!”
“我来处理肉,麻烦你把做高汤用的蔬菜切大块些,好吗?”
单论香气和卖相,绝对及格;乍一看,跟普通的清汤熊汤也没啥两样。
不知为何,珠莉正在食堂厨房里,摇晃着晕倒的萨拉,试图叫醒她。
…那酒又是什么时候放进去的?
“想得美。”
罗允几乎要把脸埋进碗里,其他人也忙不迭地挥动勺子,连说话都觉得是浪费时间。
“我去叫!”
“哇…这个真的好好吃!?”
再也找不到比它更锋利的家伙了。
许是熬了将近半个钟头,食堂区里早已水汽氤氲。
晚饭后,我和萨拉两人这种感觉让人说不出的难受。我去叫!”
“哦哦!终于大功告成了?”
刀锋实在太过锐利,我竟没察觉自己连骨带肉一起切了下去。
不过,跟牛骨比起来,这肉本身的味道可是有保证的,所以大家期待值都拉满了。
“嗯嗯,好香的味儿啊!”
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所以我才想着只在配料上使用普通牛肉……只是不知顾客们是否买账。
说话的是莎拉,今天她临时客串我的烹饪助手。
“烧酒…这个味道需要配烧酒啊…!”
那天傍晚。
没错,一顿丰盛的晚餐这就齐活了。
“不,谁让它这么一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。比它更锋利的家伙了。
若非肉中的精华完全融入汤中,绝不可能有这等滋味。
…那酒不过这一切都已经不重要了。道可是有保证的,所以大家期待值都拉满了。
效率虽高,但这种体验我可不想再有第二次。
“反正干等着也是闲着,不如趁现在试试其他版本的熊汤?”
我正陶醉于这极致的锋利感中,一扭头,却看见莎拉正一脸“文化冲击”的表情盯着我。
“我打算普通牛肉和灵肉都试一试,总共研发四个版本。”
不过,我们还不知道这灵魂牛的骨头味道如何,暂时没打算熬第二次。
通常牛后腿肉会比较柴,但这肉经过长时间炖煮,舌头和上颚一碰,便柔顺地化开了。
毕竟肉好吃,不代表骨头汤也一定美味。
既然健康证要隔天才能领,我便先陪娜贤办正事,顺道去肉铺买了些炖汤用的牛肉,这才折返公会。
“萨、萨拉姐姐…!!你醒醒啊…!!”
一直闷在里面还不觉得,等回过神来把门窗全数敞开,湿气这才散了出去。



