背包厨师 (2)
《回归的魔女被迫下乡务农》 · 밀낭 · 4047 字
“该怎么说呢……看在你把‘真心’都煮进菜里的份上，怎么也得给你加几分。”
“少来，什么把真心煮进去，胡说八道。”
比起那些虚无缥缈的意义，料理的灵魂终究还是味道。
莎拉将覆盆子醋与汉拿峰柑橘汁充分搅匀，浅尝一口后，似乎觉得酸度还差那么一点火候，便又添了一勺覆盆子醋。
直到此刻，她脸上才浮现出满意的笑容，随即着手开始切碎坚果。
“要不……再尝一次试试？可以肯定绝对不是调味的问题。”
顺带一提，这可是根正苗红的原创韩餐，就连现在的“六甲”料理也是由其演变而来。
“这摆盘绝了，看得人瑟瑟发抖ㄷㄷ
正如珠莉所说，这道沙拉完美衬托出了春白菜本身的风味。
肉块触碰到铁网瞬间爆发出的那种极具冲击力的声响，透过屏幕，清晰地传到了每一位观众的耳中。
连韩国人都不太熟悉的料理，竟然是个英国佬做出来的？
—现在过去能蹭到一口吗？
“难道是夏多布里昂牛排？不，比那还要柔嫩……！舌尖刚一触碰就化开了，简直吓人！你到底对这块肉施了什么魔法，才能做出这种味道！”
之前管这叫“英国版黑暗料理”的家伙们，真该好好反省一下了。
在主菜上桌之前，这道前菜可谓完美地完成了它的使命。
接着又不过这一切都已经不重要了。型赛事上，这绝对是夺冠热门。
“既然原委都清楚了，我就直接公布结果。结果是……
“这嘛……
这已是远超我厨艺境界的专业领域，想必在场所有人都会认同。
“大家觉得好吃我就放心啦！”
听说调味特意做得比较淡，我便直接拈起肉片，在盐碟里轻轻一蘸。
“哈哈……谁能想到问题竟会出在这儿呢。”
“这叫‘雪夜觅’！”
—乐园连当个清洁工都这么卷啊……
莎拉瞬间僵在原地，手中的筷子滑落坠地。
不过，还没等她想出个所以然，网友们的“群体智慧”已率先发力。
一旦尝过了【灵魂肉】的滋味，普通的牛肉怕是再也无法满足味蕾了。
“牛肉啊。不过是有点‘特别’的牛肉罢了。”
——多好的肉啊呜呜呜
这真是烤得极好的牛肉。
雪夜觅，亦作“雪下觅”。相传高丽时代开城一带的居民，每逢下雪的傍晚便会享用此菜，故得此名。
“罗洁……你给我吃的到底是什么？”
“那、那我算是合格了吗？”
“还得尝尝看才知道呀，总不能半路喊停吧。”
切成一口大小再烤，并非仅仅为了食用方便，更是为了完美锁住肉汁的精密战略。
坚果的加入增添了浓郁的香气，让口感层次更加丰富。
“唔……确实好吃，但总觉得少了点什么……”
——这么一弄，腌料不全洗没了吗……
刹那间——
娜贤一脸苦思冥想，拼命搜刮着记忆库。
甚至完全没加白糖这类甜味剂，而是巧妙地利用汉拿峰柑橘的天然甜味来弥补糖分，心思之细腻令人叹服。
但这毕竟只是我们“乐园公会”的入会考核。
—故事性直接完蛋，瑟瑟发抖。
幸好炉火中的炭火依旧烧得通红。
“靠，那绝对是顶级部位！
我从亚空间中取出一块并非莎拉用过的肉，切好后仅撒上少许盐，放在火上烤至恰到好处，随即装盘端到了众人面前。
“虽然麻烦，但这样做肉汁才会锁住，吃起来更 Juicy 啊！”
这下反倒让人产生误会了。
虽然不太想承认，但那种容易让人发腻的口感，却被覆盆子醋“噼里啪啦”地化解开来，瞬间重新点燃了即将熄灭的食欲。
“这是美味诞生的声音啊！
正名应为“雪下觅”，其做法是将微火轻烤过的肉，迅速浸入冷水或置于雪上急冻，以此锁住丰盈肉汁，随后再次烘烤，如此反复多次。
霎时间，金字塔般的盐粒簌簌融化、吸附其上，趁着还未化尽，我将肉片送入口中。
接下来，大家听从莎拉的建议，有的加了些乳清干酪，有的则铺满了坚果。
“不也就是烤了个肉吗，差别能大到哪儿去？”
“接下来我就揭示原因，大家坐好别动。”
“在公布结果之前，难道你们不好奇，为什么大家吃别的肉料理时反应都那么平淡吗？”
莎拉在肉表面均匀刷上秘制酱料，随即盖上双层烤盘，前后翻转间，将两面烤得金黄焦香。
“……知道了。”
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不知是调料还是粗海盐的功劳，柔和的咸甜滋味完美中和了油腻感。
“啊……！对，就是这个味道！原来问题出在这儿啊……！”
—卧槽！这还加了自己的国风元素？
诚然，萨拉做的牛肉料理本身十分美味，但在我们的嘴里却变得平平无奇，毕竟，谁也比不上那仅仅撒了盐烤制而成的【灵魂肉】。
“好奇！难道是味道太淡了！？”
而我给众人烤制的，正是【灵魂肉】。
知晓内情的我拍了拍手，成功将众人的目光汇聚一身。
“真是太厉害了……完全没有那种人工的甜味，感觉是为了凸显春白菜特有的清甜，才特意调配了这样的酱汁。”
完成摆盘的莎拉端着盘子呈到了我们面前。
若说它有什么缺点，也就是获取难度极高，以及心理上不排斥食用魔物的人才能下得去嘴罢了。
“啊，果然不止我一个人这么觉得？”
咔哒一声！
“哇……！这也太好吃了吧？”
—这不用看都能过关了吧？
【‘水煮武器他深吸一口气，强迫自己冷静下来。型赛事上，这绝对是夺冠热门。
换个角度想，这也说明莎拉对韩食的爱得有多深沉。
“但不管怎么说，这也赢不了吧？”
“雪夜觅？”
“说实话，我本来觉得沙拉都一个味儿，没想到这个……”
莎拉看向公会的伙伴们，众人却像面对无解难题一般，有的歪头疑惑，有的闭目深思。
“主菜搞起搞起！
“分明很完美，到底是哪里不对劲呢？”
“噢噢！！”
【‘水煮武器’捐赠了 100,000 韩元】
乍看之下，这和普通的炭火烤肉似乎并无二致。
—（事实）这哪是招厨师，分明是招公会大楼管理员。
“呃……这名字听着怎么这么耳熟呢……
看样子她是打算直接装盘了，只见她取出一只圆润宽大的餐盘，将春白菜与此前备好的食材一一码放其中。
虽说开始前她就说要融入“韩国风味”，但之前的沙拉是靠食材本味，这次烤肉靠的则是烹饪手法带来的韩式灵魂。
“别光自不过这一切都已经不重要了。如瓷的餐盘中央卧着主菜，四周环绕着一圈如碎晶般的粗盐。
加分项固然重要，可最核心的终究还是味道。
“应该是马尔顿盐吧。”
酱汁 merely 起到了画龙点睛的作用。
她机械地咀嚼了几下，随即又僵在原地，低声喃喃道：
最先袭来的是恰到好处的咸鲜。
第一重，是融化在油脂里的盐分包裹了整个口腔；咀嚼的瞬间，肉汁在口中轰然迸发，掀起了第二重味觉浪潮。
就在这时，莎拉竟将烤得恰到好处的肉从烤盘夹出，噗通一声浸入刚才我们吃沙拉时备好的冰水中，随即迅速捞出。
“啊，真的好想尝一口！
“……？！！”
要是放在韩国举办的大型赛事上，这绝对是夺冠热门。
“？你们在打什么哑谜？”
构图虽简单，不知是不是餐具的缘故，透着一股高级感。
“怎么突然把肉往冷水里放啊？”
这般折腾了两三回后，最后在肉的表面刷上一层油，进行了长时间的烘烤。
的确，莎拉的料理本身毫无瑕疵。
“少来，什这种感觉让人说不出的难受。就烤完了？”
——啊啊啊！黑暗料理界的大门这是要向英国敞开了吗！！
—沙拉里加覆盆子醋也是绝了，真的牛逼哈哈哈！
“大功告成！”
结果毫这种感觉让人说不出的难受。汁气球在嘴里炸开的感觉吧。
可看来，我又发现了它的一个新缺点。
聊天窗口瞬间炸开了锅，眼看舆论风向不对，我不得不硬着头皮问道：
坚果的加入增添这种感觉让人说不出的难受。入冰水，如此反复。
没想到，这竟是一道底蕴如此深厚的传统韩食。
“哦哦……这盐的长相好特别……是很贵的那种吗？”
站在莎拉的立场，这大概只能算是遭遇了无法规避的灾难吧……反倒让人好奇起拥有绝佳厨艺天赋的莎拉，究竟会如何料理那块灵魂肉了。
听说调味特意做得比他深吸一口气，强迫自己冷静下来。我算是合格了吗？”
虽说开拍前就预告过要制作顶级烤牛肉，可这卖相，多少让人觉得有些老套？
“Yes，娜贤你答对了！Maldon Salt 可是我们大英帝国的骄傲。因为特意没把腌料调得太重口，所以我强烈推荐蘸着吃！”
光是一道沙拉，就把大家的期待值拉满了。
众人纷纷表示有所欠缺，这反应让原本信心满满的莎拉心头一紧。
接下来是重头戏——肉类主菜。就在大家品尝沙拉的功夫，炭火早已烧得通红，肉终于被放了上去。
“所以到底哪儿有问题了？”
其他人也相继入口，随即面面相觑，拼命地点起了头。
萨拉这才如梦初醒，满脸震惊地重新抓起筷子，急不可耐地夹起一块肉塞进嘴里。
接着又是浸入冰水，如此反复。
“这就烤完了？”
莎拉将浸过冰水的肉取出，刷上酱料，再次放上烤架。
大概就像饱满的肉汁气球在嘴里炸开的感觉吧。
“别光自个儿在那说悄悄话啊！！”
“看来你厨艺好真不是吹的。虽然只是道沙拉，却把食材的本味发挥得淋漓尽致，简直是完美之作。”
换句话说，正是因为【灵魂肉】拉高了我们要【公会】成员对牛肉的鉴赏标准，才导致萨拉的厨艺一夜之间沦为了“凡夫俗子”的水平。
“不……咸淡明明恰到好处，嗯……真不知该如何形容……"
不过，莎拉的料理秀还远未结束。
“姐……这难道不是直接保送了吗？”
——好端端的烤肉，干嘛突然往冰水里怼啊？
有问题的，或许是我们吧……与其费口舌解释，不如直接展示来得快，我径直走向厨房。
一切似乎都在朝着意想不到的方向发展。念，全员一致通过。
那是前世传说中因为太过美味而导致物种灭绝的【魔物】之肉。
“尝尝看，吃完你们就明白刚才那种感觉从何而来了。”
“好啦，沙拉大功告成！”
与此前色彩斑斓的沙拉不同，这次的摆盘极简：漆黑如瓷的餐盘中央卧着主菜，四周环绕着一圈如碎晶般的粗盐。
莎拉拿起筷子，小心翼翼地夹起一块肉送入口中。
“首先，真的非常好吃，每一道都远超我的预期，堪称完美。”
结果毫无悬念，全员一致通过。
“唔噢——
“要不要再蘸点盐试试？我看那盐好像不算特别咸。”
“感觉那玩意儿光撒点盐就很好吃了哈哈哈。”
