第五十二食 JK组与汉堡禸④

这里把汉堡肉的做法简单概括一下。

首先把切碎的洋葱和肉末 、鸡蛋、面包糠、牛奶放入碗中，不断搅拌直至搅出胶质。可以说这个搅拌的过程决定了汉堡肉的制作能否成功。搅拌需要快速而细心。如果时间过长，手上的温度就会将肉中的脂肪逼出来；如果搅拌时间不充分，肉的口感就会变柴。貌似有些讲究的人还会事先准备一些冰水，一边给手降温一边搅拌。

搅拌完成后，再将肉泥捏成饼状。此时，需要用两手轻轻地像投接球一样，将肉饼中的空气拍打出来，这样可以防止肉饼在煎制的过程中开裂、汁水流失。

捏出形状之后，要用手指在中间轻轻地按压，形成一个凹坑。这是为了在煎制的时候让肉饼受热均匀，另外也能煎出漂亮的焦化层……只是按了个坑就能煎得均匀，到底是个什么原理，这对于新手的我来说还是个未解之谜。

接着，将油倒入烧热的平底锅中，把肉饼放进去，每面煎三分钟左右。当两面都煎到变色时，加入料理酒焖五分钟。然后关火用余热蒸五分钟。最后，再根据自己的口味，淋上现成的番茄酱或是自制的调味酱就大功告成了。

「（话虽如此，我刚才应该有好好把菜谱上的要点教给她们了才对……）」

绷紧抽搐的脸颊，我看向摆在桌上的两个盘子。两位女高中生兼被害者的表情也是如出一辙。

在我们三人面前的盘子上，装着一团黑乎乎的物体，以及一团不知怎么形容的黄色黏糊糊的物体。那是与菜谱上的成品图大相径庭，卖相惨不忍睹的汉堡肉。

「来，请尝尝吧」

「能吃个鬼啦——!? 」

「咿!? 」

做出了碳状物，应该说黑乎乎汉堡肉的真昼露出了完美的表情。冬岛同学不由得「嗙」地拍桌而起，用尽全力去吐槽她。

「才不是『请尝尝吧』!? 什么啊这黑乎乎的汉堡肉!? 」

「不，不是啦。只是好像有点弄错火候了……诶嘿嘿」

「诶嘿嘿你个头!? 干嘛笑得这么可爱来蒙混过去啊虽然确实可爱！」

「没、没事没事。虽然看起来黑，里面有好好地煎熟了」

「那肯定熟了啊！外面都黑了里面不熟才怪！」

顺带一提真昼做的黑堡肉有简单地淋上番茄酱。……还画成爱心的形状，大概是为了减少一些不适感吧。虽然黑乎乎的事实一丁点也没有减少就是了。

对着这样的真昼，赤羽同学——黏糊糊汉堡肉的作者仿佛在宣告胜利一般挺起胸膛，发出「姆呼呼」的声音。

「这算是我赢了吧～？」

连那么随便的料理都是那样，更不用说今天她们自己那么拼命做出来的汉堡肉。要是谁都不认同的话——她们，还有真昼，说不定会变得讨厌料理。

那时的我还没有能让刚见面的人称道的厨艺，于是给真昼端上了最保险的培根煎蛋。现在回想起来，那并不是适合招待客人的料理。

被两人点名的我，困惑地比较起眼前的两份成品。一边是焦黑的黑堡肉，一边是芝士过量的黏堡肉……老实说，哪边看起来都不是能下嘴的样子。

「咦!? 『哥哥』，你要吃那个吗!? 」

小椿同学战战兢兢地用筷子戳着黄色黏糊糊的块状物，而软萌的少女用仿佛在说「你在开玩笑吗」的语调说道。

目前已经往后填到147/388了，但为了给自己留点缓冲打算每天更一话。

「我、我的汉堡肉也只是焦了一点而已！」

「……为什么要放那么多芝士。一般做芝士汉堡肉只用放一片吧。你到底放了多少？」

「……我开动了」

「（自己做的料理能被谁称赞——真的很令人开心）」

「这可不能说是『一点』吧」

我不由得想起了和真昼初次相遇的那天。

「我想想，大概七片这样～？」

「太夸张了吧～，和和～。没事的，虽然看上去有点那啥，但最核心的汉堡肉绝对完美～！」

真昼当然不会同意这句话。

「（……不过嘛，毕竟也是两个人拼命做出来的……虽然有一边明显是故意做成这样的就是了）」

被这样告知的我们再次看向那团黏糊糊的物体。……确实，黄色的这个貌似是融化了的芝士片。原来如此，是加了我买来打算用在早餐面包上的芝士片啊——全部都。

顺便贴一张看完这话后自己做的汉堡肉～

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然而她却一脸开心地吃完了，还夸我做得「很好吃」。明明只是煎一下就做好的料理，却像是在享用满汉全席一样。

我从隔壁的女子高中生那里学到了这一点。

如果，那天真昼要是说「这种东西就别端出来了」，拒绝了那顿培根煎蛋的话……我一定会大受打击吧。

更重要的是。

「七片……不知道的还以为你跟汉堡肉之间有什么深仇大怨呢，搞得黏糊糊的。地球上没有谁能一眼就看出这是汉堡肉吧」

「不，你也半斤八两……这是啥？小昼的勉强还能知道是煎糊了的汉堡肉，你的盘子里都看不出来是个什么东西」

「家、家森先生……」

「（诶诶……）」

「诶……你，你确定？」

在冬岛同学和小椿同学，以及赤羽同学跟真昼的注视下，我静静地拿起了筷子。

「问是什么东西……不就是芝士汉堡肉吗～？」

本人不是专业的，日语是玩gal玩出来的N1，如有翻得不对的地方请指正。

「尝、尝尝就知道了！是、是吧，哥哥！」

感谢洛缘佬给坑～😋

「说得也是～。那哥哥，来尝一下～？」

两年前看到这本就一直念念不忘，想着求人不如靠自己，干脆自己来填吧。