第二/第三餐 迷你三文治/漢堡排

今天我午飯要做的是三明治。

第一種是雞蛋三明治。

雞蛋不是打碎而是做成蛋卷。在雞蛋里加上高湯、糖，再用一點點醬油收緊甜味。

最後先在麪包上塗抹蛋黃醬，然後再把雞蛋夾進去就完成了。

第二種是火腿芝士三明治。

把切片芝士和火腿切好，只在火腿那一面塗上蛋黃醬再夾起來就行，很簡單。

最後是水果三明治。

在植物性鮮奶油裏多加一點糖。把獼猴桃切成薄圈，黃桃罐頭和草莓也切成3毫米左右的薄片。最後夾在一起就完工了。

三種三明治很快就做好了。

「好喫！果然還是你做的蛋卷最棒吧？」

試喫員是玲奈。

三種都喫了後，感覺她心情很好。

「但是，讓我先喫真的沒問題嗎？」

「不讓你喫纔有問題呢。要是隻是爲了那傢伙做飯，我恐怕會精神崩潰的。你喫剩下這點分量正好。」

「誠你性格真麻煩啊。」

玲奈笑得很開心的樣子。

「但是這個三明治，尺寸是不是太小了？才兩個手指寬啊。」

「這樣正好啦，喫起來比較方便。」

好了，剩下的就讓良太叔叔送過去吧。

她應該還記得這個三明治吧。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

有時休息日也會補習，這種時候誠一君會做一些小三明治當零食，剛好夠喫幾口的分量。

我在網球部他在田徑部，放學時間比較接近也是原因之一吧。

「好懷念啊。」

現在想想，不知道爲什麼那時會那麼開心。

考試前部活會停止。

我和誠一君是鄰居，但並沒有到青梅竹馬的交情。

「今天做漢堡排吧。」

每次我都會喫醋，玲奈經常嘲笑我那笨拙的嫉妒。

然後就這樣終於把膝蓋搞壞了，變成了一個一無所有的傢伙。

雖然很好喫，但總覺得少了點什麼。

不知爲何，我開始期待下一頓會喫什麼了。

還有三頓飯。

每天田徑部先結束訓練後，誠一君會等我一起回家，說晚上一個人走路很危險。

真正開始往來是在上中學以後。

即便如此，那條夜路對我來說是很特別的。

「好好。」

我學習也不錯，但誠一君成績一般。

雖然爸爸這麼說，但歸根結底是因爲我出軌。

「她變成家裏蹲也有那傢伙的原因在。」

最近幾乎沒怎麼好好喫飯，但這兩餐飯卻都全部喫光了。

因爲心情已經和那時不一樣了。

因爲我倆回家的方向一樣，所以我們就這樣有說有笑地走在回家路上。

白天我們久違地見了老同學。

那時，莉緒是班上的中心人物。

犯了這兩個錯誤的玲奈在懊悔。

相比之下我只是個除了做飯稍微在行一點的普通人。所以我拼了命地努力練習唯一能引以爲豪的田徑。

然後那天我們就一起喫掉了剩下的三明治。明明是最喜歡的水果三明治，卻完全不記得是什麼味道了。

所以拜託他在這期間給我做飯。

文武雙全的美少女。即便大家都知道她在和我交往，也有好幾個男生向她表白。

「芝士要——超多的哦！」

主要話題果然是明年的婚禮。主角自然是我，餘興節目大家一起來，每個人都很興奮。

雞蛋卷和火腿芝士。還有我喜歡的水果三明治。

他能在短時間內接受做飯的請求，讓我覺得很意外。

爲了不影響晚飯，只有兩個手指那麼大。

回到家我就開始準備晚餐。

兩個人臉紅得像番茄一樣，反覆確認『這樣我們就真的是戀人了吧』、『嗯，我，我可以做誠一君的女朋友嗎？』，那個時候的我們真的都是一幅傻乎乎的樣子。

盡是些有的沒的閒聊。那個老師是不是很嚴格啊，之類的。學校小賣部的麪包意外地好喫。

但我知道她喜歡誠一君。所以她從心底鄙視背叛他的我，那時她也是第一個揭穿了我的謊言的人。

同時也讓我放鬆警惕認爲她不會出軌。這一切最終產生了破綻。

在那時，支持我的人也是玲奈。

因爲我們開始交往，就是在補習的時候。打鬧中一時衝動抱在一起，誠一君很突然地告白了。過程有點遜。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

從那時起誠一君就很擅長做飯，他會對着部活累壞的我說『我支持你哦』，然後給我蜂蜜醃檸檬。

……玲奈之所以會主動幫我，大概也是因爲她對沒能看穿閨蜜的本性而自責吧。

同學們可能是有意的，沒有提起莉緒的事。

開朗，運動和學習都很擅長，是班上的女神。

聽爸爸說，現在誠一君回老家了。

「現在，能好好嚐出味道了……」

「莉緒怎麼可能出軌嘛！」

「好喫……」

玲奈醬曾是我最好的朋友。

這個三明治很特別。

「誠一～～，今天做什麼？」

記得看到他拿着教科書『嗯嗯』地沉吟的樣子，不知爲何特別可愛，我笑了出來。

所以經常兩個人在他的房間裏補習。

三明治已經喫完了。

『太好了，我跑步的時間縮短了』。『我和玲奈醬組的雙打，在部內排到第四名哦』這樣的話題。

「對不起，對不起，誠一……」

新教室裏有許多從別的小學來的人，在其中好歹也算是認識的，所以入學之初基本都在一起行動。

我就這樣練習，練習，再練習。

玲奈那時一直給我加油，讓我不由自主地過於勉強自己。

今天的午餐雖然量多了些，但就是那時的三明治。

但是，我也一直喜歡他，所以雖然害羞但還是點頭了。

升入高中後，莉緒變得非常漂亮。

從媽媽和以前同學的消息中得知，高中畢業後他和玲奈醬一起考上了東京的大學。

但說到底還是我自己能力不足。所以莉緒才離開了我。就是這樣吧。

大概是爲我着想，也是因爲這本來就不是什麼好話題。

我做的漢堡排是牛肉和豬肉的混合肉餡。加一點豬肉的話，就算冷了也會很軟嫩。

比例是牛肉和豬肉7:3。

首先把洋蔥炒至焦糖色，充分冷卻。如果還是熱的，在攪拌肉餡的時候就會把肉煮熟，就不好喫了。

麪包粉不用現成的，而是把麪包撕碎用牛奶浸泡。

把混合肉餡放入碗中，把碗底用冰水冷卻，一邊揉搓直到肉粒消失。手和碗都要好好冷卻，這一點很重要。

接下來是鹽和胡椒。許多食譜裏爲了出正宗的味道會放肉豆蔻，但家裏有人不喜歡，所以我不放。

把冷卻的洋蔥、麪包粉和打散的雞蛋混合均勻。

我像拋球一樣把肉餅在兩手之間來回拋擲以去除空氣，防止烤的時候裂開。

烤的時候要注意儘量避免肉汁流光，所以兩面都煎好後不要亂動，蓋上蓋子悶一會。

醬汁利用煎肉餅時的油，加入紅酒、番茄醬、醬油、糖等調製成類似黑椒醬的味道。

祕訣是加一點醬油和橄欖油。

玲奈的那份裏面放芝士，上面再放個荷包蛋。

配菜有胡蘿蔔、炒玉米，再配點生菜就行。

這是我家的招牌菜。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

爸爸把今天的晚餐送來了。

是漢堡排。

還配了米飯和味噌湯。

「哇……」

我意識到自己在流口水。

在誠一君做的料理中，我最喜歡的是咖喱飯。第二喜歡的是漢堡排。

在他看來，咖喱更像是日常的一餐，而漢堡排算是特別的大餐，所以後者出現的頻率要少一些。

所以對出軌毫無罪惡感。

肉汁豐富的漢堡排。

明明沒有任何值得我慶祝的東西。

雖說父母雙職工，但我一直都在依賴他。

如果好好記住的話，我就不會被其他男人迷惑，而是和他一起考上大學，喫着慶祝用的漢堡排……這樣的事說不定也有可能發生。

「嗚……呃………」

「啊，是啊……」

爲什麼我能這麼輕易地背叛自己曾經最重要的人呢。

這是一種特別的味道。因爲他全心全意想要我開心，纔有了這個味道。

我打心底認爲，學長更配得上我。

因爲媽媽的工作告一段落，在家的時間變多了。

「……好喫。」

爲什麼我忘記了這個味道。

明明誠一君不在我的身邊。

不去回想的話，連這點都意識不到，我真是個忘恩負義的人。

他那遊刃有餘地對待女性的態度，這一點在當時的我看來也很帥氣。

我被他照顧得無微不至，卻對此習以爲常了。

回想起來，關於料理的回憶，比起媽媽，和誠一君在一起的要多得多。

在無意識中，我把自己定位成了什麼都會的美女，而他什麼都不行。

覺得他做這些都是理所當然，媽媽開始做家務後，我真的以爲『有沒有誠一君也沒關係了』。

再加上他受傷膝蓋也不行了。

還因爲，誠一君膝蓋受傷，值得慶祝的事情本身就減少了。

那時候，我開始和部裏的學長偷情。

但是，爲什麼我現在一個人在黑暗的房間裏喫漢堡排？

每次我有什麼值得高興的事情的時候，都有他做的漢堡排。

之前我打雙打在部內排到第四名的時候，在網球比賽中成爲正選的時候，還有考上高中的時候。

現在我明白了。

明明如此，我怎麼還能做出出軌這種事。

爲什麼呢。

……現在才猛然發覺，光是我能知道這些，就能看出我喫了他多少頓飯。

漢堡排真的很好喫。

不是理所當然就能喫到的料理。那時的我沒有意識到，這份心意是多麼容易就失去的東西。

從高二開始，喫漢堡排的機會就變少了。

接吻的感覺也很舒服。……第一次也是給了學長。

伴隨着嘴裏的肉汁，眼中的淚水一同溢了出來。

明明有誠一君這個男朋友，英俊又網球打得好的學長卻顯得特別有魅力。

「好想你啊……好寂寞啊……」

不知不覺間，誠一君的優先順序，他的價值都降低了。