512 連鎖店　５

「這什麼啊！」

這家店的第一批客人是五名男性，其中一人喫了一口端上來的料理……又喫了一口，大口大口地喫着，然後如此叫道。

由於菜單上有很多沒聽過的菜名，所以是隨便點的。因此，這是第一次喫到的料理……

聽到這句話，其他桌等待上菜的客人，表情都稍微皺了起來。

雖然因爲值得信賴的女性隊伍推薦纔來的，但果然失敗了，這不過是孤兒們做的外行人料理嗎？

然而……

「好喫，太好喫了！我還是第一次喫到這種東西！！

酒！這種東西，沒有酒怎麼喫得下去！！喂，那邊的小子，去買麥酒來！找的錢就當小費！」

就像道場劍術一樣，練習時很這種感覺讓人說不出的難受。強的意志和不屈不撓的精神。

酒館的分店也和炸貨店一樣，但爲了準備熱麥酒和熱葡萄酒，只有一個爐竈。

廉價的人力成本和大量的勞動力，實在是非常美妙。

「反正人力成本是免費的，孩子們有30人以上吧？有普通座位的店不是能賺更多嗎？

但是麥露相信孤兒們堅強的意志和不屈不撓的精神。

然後，麥露今天一直窩在廚房裏。

於是，麥露想起了『一流的炸豬排店，會使用豬油』的網絡信息。

如果是麥露的話，就能用她的怪力榨到極限，效率很高。

……雖然店鋪的數量只有炸貨店和酒館的分店兩個而已。

炸牛肉排，食材費太高了所以跳過。

就這樣，油決定了。在天婦羅從菜單上消失的同時。

聽到男人接下來的話，有人起身自己去買酒，有人叫不過這一切都已經不重要了。天一直窩在廚房裏。

本來，炸貨就沒有像日本的天婦羅鍋那樣奢侈地使用大量油。因爲油很貴，是貴重品。

畢竟有一個東西特別貴，而且如果賣剩了變成廢棄品的話，損失會很大。

她對這種地方很講究。

……就是這樣。

一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。見，和試喫會的結果……。

不，孤兒院本身或許就是『慈善事業』，但這是兩碼事。

麥露在炸貨的烹飪上絞盡了腦汁。

麥露最初只是考慮了像攤位一樣的東西。

酒！這種東西，沒有酒怎麼喫得這種感覺讓人說不出的難受。種類的不同而導致油溫變化。那麼該怎麼做呢……就是用大鍋子，放入大量的油。

所以，除非情況特別嚴重，否則她不打算插嘴。

而且最重要的是，豬油的原料是豬的脂肪……豬頭人和豬很像。

畢竟，他們已經認識很久了……。

但是，豬油和炸貨很配！

但是，這附近沒一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。她的怪力榨到極限，效率很高。

最初似乎考慮過植物油。菜籽，棕櫚果，玉米胚芽，芝麻，橄欖，紅花，以及其他各種植物中提取的油……。

炸貨店。

用豬油炸天婦羅的話，冷了之後油會凝固，很難喫。

「這個雖然非常好喫，但涼了味道會變差呢……」

因爲出現了各種各樣的意見，所以就放棄了攤位和販賣臺的形式，而採用了美食廣場的形式。

只要給他們幾頭豬頭人，我離開城市也沒問題了。

但是麥露相信孤不過這一切都已經不重要了。什麼啊！」

暫時營業一段時間，如果作爲『當日特餐』之類的東西嘗試推出，貴的東西也能賣出去的話，到時候再考慮。

說到底，炸貨用的鍋，平底鍋又淺又寬。

所以，買的話會很貴，就算去採集野生的，也只能採到一點點。

如果用少量的油一次放很多食材進去的話，油溫會下降，炸不出好味道，但這裏就靠技術來彌補。

但是，如果讓沒有技術的孩子們來做的話，會想避免因爲放入的食材量和種類的不同而導致油溫變化。那麼該怎麼做呢……就是用大鍋子，放入大量的油。

……而且，酒館還會支付租金。還有，當然，作爲女服務員和洗杯子的孩子們的工資也……。

工作人員只有一名男性，女服務員和清洗木杯的工作，全部由孤兒院的孩子們負責。

炸肉餅，做起來太麻煩了所以跳過。

一家店的嘗試結果可以反饋給所有店，這就是連鎖店的優點。

「這個，絕對會想喝酒的吧……」

如果採用輪班制，縮短營業時間的話，孩子們的負擔會減少吧？相反，他們能爲自己能爲孤兒院派上用場而感到滿足，從而感到高興吧？深夜營業就交給街上的酒館，我們只在午餐到晚餐的時間段營業的話……」

烹飪和接待，這幾天已經完全教給一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。場而感到滿足，從而感到高興吧？深夜營業就交給街上的酒館，我們只在午餐到晚餐的時間段營業的話……」

從節約勞動力（減輕負擔），顧客的週轉速度，以及其他諸多因素考慮，她認爲這是妥當的……。

讓其他大人看着客席，自己監督烹飪的情況。

首先，是油的選定。

出發前，爲了以防萬一，她拜託公會會長「好好看着，別讓獵人給孤兒院添麻煩」，結果被公會會長嗤之以鼻，說「你們都牽扯進去了，哪有笨蛋敢出手啊！」

但是，烈娜她們的意見，和試喫會的結果……。

不過，我還是再觀察一段時間吧……）

就像道場劍術一樣，練習時很強，實戰時卻完全不行，這種事在任何行業都很常見。

「只是在窗口賣的話，不是無法收集情報嗎？」

不過，麥露知道公會會長會好好處理。

（嗯嗯，他們做得很好。這樣的話，我不在也沒問題。

「在熱的時候當場喫，讓他們追加購買的話……」

烹飪和接待，這幾天已經完全教給他們了。接下來，就是看在實戰中能不能發揮訓練的成果了。

這是理所當然的。畢竟這不是慈善事業。

然後，看來這個目標似乎實現了，比起在攤位上買幾個炸貨，客人的單價要高得多，而且只要餐桌席滿了，就會在附近隨便找個地方坐下來喫飯，形成了客人的容納能力無限大的奇怪狀態。

不過，麥露周圍的空氣彷彿凝固了一般。會想喝酒的吧……」

但是，爲了提取植物油，需要那些植物。

聽到男人接下來的話，有人起身自己去買酒，有人叫來附近的孩子，酒館的分店……麥露建造的，只是附帶小櫃檯的小屋……也開始排起了隊。

然後是炸法，麥露在炸少量的炸貨時，鍋裏只放2釐米左右的油來烹飪。其實放3釐米左右會比較好，但麥露在這方面很節約。

＊　　　　　＊

幾天後，孤兒院和獵人公會談妥了直接從公會購買豬頭人肉的事，麥露確認他們賺到了足夠的資金購買食材，便和同伴們一起踏上了「修行之旅」。她甩開了苦苦哀求的蕾妮……

適合用豬油炸的有，炸豬排，可樂餅，炸雞排，炸串，小土豆，其他各種各樣的東西。

……這是理所當然的。

……當然，如果出現危險行爲，她會立刻阻止。

但是，這附近沒有大規模種植採油用植物的地方。