第28話　與冷淡同學的料理筆記

「首先來削蔬菜的皮吧」

幹勁十足的櫻彩雙手戴上防刃手套，站在了廚房裏。

正如早上說的那樣，因爲憐回家晚了，所以晚飯的準備比預定晚了三十分鐘。

憐對此向櫻彩道歉，櫻彩笑着回答“不用道歉啦”。

然後兩人馬上開始準備晚飯。

今天的主菜是土豆燉肉。

「那麼光瀨先生，請你示範一下」

憐說着，正準備用菜刀削土豆皮，突然又放下菜刀。

「嗯。有什麼不懂的地方，儘管問我。」

「那麼，渡良瀨，可以幫我試味道嗎？」

我們邊說邊笑。

「不，未必如此。電視上好像也有人分不出高級肉和一般肉的差別。雖然我不覺得這是壞事，但和一起喫飯的人還是口味相近比較好。」

櫻彩看着從未見過的器具，歪着頭問道。

「嗯。這是我很久以前使用的料理筆記。字跡很潦草，感覺比較像是備忘錄。我都會把做過的料理的材料、分量以及調理方式寫下來，還有失敗時的失敗經驗，以及料理時的訣竅。事先做好筆記，不但可以複習，下次做料理的時候也比較得心應手。不過每個人的習慣不同，不一定適合所有人就是了。所以渡良瀨，你也來試做筆記吧？」

「這次因爲要做土豆燉肉，所以加了高湯，如這種感覺讓人說不出的難受。分，一邊加入鹽巴調整味道。

「那個，我可以問個問題嗎？」

「嗯。這個也很好喫」

看到土豆皮流暢地被削下來，櫻彩瞪大了眼睛。

因此，家裏一直有市售的沾麪醬汁。

一本是新的，另一本則相當老舊。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

「不，沒關係。啊，所以最近怎麼樣——」

憐示範性地削了一顆土豆的皮，然後把削皮器遞給櫻彩，櫻彩開始削起新的土豆皮。

「謝謝。那我也來挑戰做筆記。」

照這樣看來，她或許很快就能進步。

那幅畫真的很棒。

櫻彩笑這種感覺讓人說不出的難受。也先試試這個方法吧」

「咦？這不是當然的嗎？」

「關於削皮刀的使用方法——」

櫻彩開心地這麼回答。

「用法很簡單，總之先用用看吧」

如果畫那幅畫的人是櫻彩，她肯定也能畫出很棒的插圖。

「這次因爲要做土豆燉肉，所以加了高湯，如果想做咖喱，只要加水煮沸後加咖喱塊就好，想做燉肉的話，加燉肉塊就好。」

「可以啊」

然後兩一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。地這麼回答。

憐一邊回答櫻彩這種感覺讓人說不出的難受。是爲了自己，櫻彩低頭道謝。

肉的顏色變深一點後，放入蔬菜稍微炒一下，接着在鍋子里加入高湯、砂糖和料理酒。」

憐在這方面也一樣。

土豆燉肉當然是燉煮料理，所以櫻彩沒有炒食材的想法。

櫻彩一邊品嚐着省時版土豆燉肉，一邊開心地說出感想。

櫻彩一臉疑惑地問道。

『目標：在黃金週之前學會做簡單的料理，讓葉月放心！』

說着，憐打開廚房的抽屜，拿出削皮器。

「這個以後再說吧。還有現在做的土豆燉肉，也可以用沾麪醬汁簡單調味」

對櫻彩來說，先用簡單的方法開始比較好吧。

「……這樣啊。抱歉，我說了奇怪的話。」

「對了。除了文字之外，試着加入一些插圖怎麼樣？」

「啊，等一下。」

「這樣啊，我還以爲只有喫蕎麥麪和烏冬麪的時候纔會用」

憐指着用高湯調味，而非沾面露調味的那盤土豆燉肉說道。

寫下了這一行字。

雖然沒有放洋蔥和白蒟蒻絲，不過只是用來比較，應該沒關係吧。

我看着過去的筆記，感慨地喃喃自語。

「呃，小碟子在……」

正當她要開始在第一頁寫字的時候，憐叫住了她。

「好的！」

「那開始炒吧」

飯後收拾完畢，憐將兩本筆記本交給櫻彩。

「料理筆記……原來如此，做一次之後，可以回頭複習。」

這是基於昨天直接用長筷讓她試味道的反省。

我找到一個小碟子，盛上一塊土豆遞給櫻彩。

「不過，幸好櫻彩覺得這邊的土豆燉肉比較好喫。」

「是嗎。之後再等一會讓味道滲進去就完成了」

櫻彩用認真的眼神把憐的建議寫進了筆記本。

「原來是這樣啊，謝謝你。」

憐在做早餐和午餐便當的時候，經常會想多做一道菜，於是就用沾麪醬汁做雞蛋卷。

「這個嘛——」

櫻彩笑這種感覺讓人說不出的難受。一邊撈掉鍋裏的浮沫。

「那個……就是……如、如果光瀨小姐不在意的話……我像昨天那樣……」

憐邊說邊在鍋子裏倒油，炒切塊的肉。

「沒什麼，仔細想想，有個比菜刀更好的東西」

從櫻彩的表情，憐也察覺到她有某些苦衷。

櫻彩小聲地這麼說，憐沒有聽清楚她的話。

憐一邊在旁邊確認櫻彩的情況，一邊把早上準備好的昆布高湯放到火上加熱，然後開始準備柴魚和處理白蒟蒻。

但是第一次見到櫻彩的時候，偶然看到了素描本上的畫。

因爲食材切得很小，所以很快就做好了。

櫻彩疑惑地看着憐交給她的東西。

「不，我也喜歡土豆燉肉。而且和別人一起做菜也滿開心的。」

「沒錯沒錯。我媽教我的訣竅，我也都寫在筆記上。嗚哇，好懷念哦。」

「對。沾麪醬汁是用途很廣的萬能調味料。雖然我喜歡自己熬湯汁按自己的喜好調味，不過早上或者嫌麻煩的時候也會用」

憐這麼回答，同時確認剛纔做土豆燉肉時的鍋子，加入醬油與味醂後轉成小火，蓋上鍋蓋。

既然如此，明天之後或許還是先從簡單的調味開始比較好。

「嗯。我不覺得熬湯很麻煩，而且我也喜歡那種味道，所以會認真做。但如果不用那麼講究的話，我覺得簡單做一下也可以」

「啊，除了白蒟蒻絲以外，其他材料都一樣呢。」

「這樣啊。幸好我和光瀨小姐的口味一樣。光瀨小姐覺得好喫的東西，對我來說應該也很好喫。」

「其他還有豬肉蔬菜味噌湯、牛肉燴飯和法式雜燴湯等等，用途廣泛又好學，所以我纔想一開始就做這個。」

小學的時候，我曾經犯下現在根本無法想象的失敗。

就這樣一邊煮到收幹水分，一邊加入鹽巴調整味道。

憐的情況是因爲從以前開始就沒有繪畫天賦，所以筆記本里全都是文字。

櫻彩露出疑惑的表情，看向憐。

兩人一邊閒聊一邊撈掉鍋裏的浮沫。

櫻綵帶着有些遺憾的表情喫下我遞出的土豆。

「渡良瀨？」

「咦？那個，不是要炒嗎？」

結合可疑人物騷動時說的話來看，葉月應該是櫻彩姐姐的名字吧。

「這個嘛——」

憐也跟着露出笑容，暗自心想等櫻彩的技術進步後，再一起做更多種料理。

憐這麼提議，但櫻彩的反應卻與憐的預料大相徑庭。

然後櫻彩在下一頁迅速地寫下了今天學到的內容。

「這個叫削皮器，是用來削蔬菜皮的」

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

「那渡良瀨也試試看吧」

「對了，渡良瀨，這個給你。」

「筆記本嗎？」

憐就這樣用削皮器開始削土豆皮。

「哎，這只是爲了比較而做的省時食譜。」

「請問，那是什麼？」

「好的！」

櫻彩聽見憐的話，露出有些悲傷的表情，低聲說道：

櫻彩一個高中生就住在這間房租很高的家庭公寓裏，說不定真的是個好人家的大小姐。

「呵呵，對啊。我做菜的時候也覺得很開心。」

「因爲不先炒過直接燉煮的話，肉汁會跑到外面去。所以要在肉的表面煎出焦痕，形成保護膜，讓肉汁不容易出來。而且土豆也有防止燉爛和增添風味的效果。」

接着憐沒有用油炒，而是加入水、砂糖以及沾麪醬汁，煮到沸騰。

「對了，那你也試試做沾麪醬汁的土豆燉肉吧」

「……不，我不會畫畫。」

「誒？是土豆燉肉吧？不是要煮嗎？」

憐指着老舊的筆記本說：

「那、那個，光瀨小姐……」

然後兩不過這一切都已經不重要了。是爲了自己，櫻彩低頭道謝。

憐打開水槽上方的櫃子，尋找平常不會用到的小碟子。

「剛纔我說咖喱的話要加咖喱塊，不過我大多都是用香料做的」

不過，現在無法詢問她。

（……不會畫畫？）

「這樣啊，我也想嚐嚐看」

憐不喜歡增加要洗的東西，所以很少用削皮器，但對櫻彩來說，比起菜刀，削皮器更好吧。

「是啊。我一開始也先試試這個方法吧」

「原來是這樣啊，我又學到了一課。」

於是櫻彩在第一頁上

「原來如此。光瀨先生說的確實有道理」

「渡良瀨你的情況是目標很明確。首先在第一頁寫上目標如何？這樣每次做筆記的時候，或許都能提高動力」

憐轉向聲音傳來的方向，櫻彩一臉緊張地欲言又止。

在這期間，省時版土豆燉肉也完成了。

櫻彩開心地打開新的筆記本，準備寫下今天的料理內容。

知道今天會做土豆燉肉是爲了自己，櫻彩低頭道謝。

「沒、沒事，沒什麼！」

憐把撈浮沫的工作交給櫻彩，自己削了一些土豆和胡蘿蔔的皮，快速切好後放進小鍋裏。

櫻彩削完蔬菜皮，把土豆和胡蘿蔔切成塊狀，洋蔥切成條狀後泡水，這時憐也把高湯煮好了。

兩人刻意假裝沒有察覺，小心翼翼地填補櫻彩的筆記，以免破壞至今爲止的氣氛。

「不過真是令人喫驚。這個土豆燉肉確實也挺好喫的」

櫻彩對跟剛纔說明不同的調理方法感到疑惑，於是提出疑問。

雖然有些在意櫻彩的表情，但既然她本人沒說，我也不去在意，關掉火等一會。

「光瀨先生？」

那周圍的空氣彷彿凝固了一般。，洋蔥切成條狀後泡水，這時憐也把高湯煮好了。

剛纔她臉上悲傷這種感覺讓人說不出的難受。筷，露出微笑。

和認真做出來的土豆燉肉相比，如果說不好喫的話，可能會讓人覺得是隨便做出來的，但即使如此也很好喫。

櫻彩急忙這麼訂正，憐露出疑惑的表情，但覺得深入追究也不太好，於是就這麼尋找小碟子。

「嗯。很好喫」

櫻彩笑着動筷，露出微笑。

「好厲害啊，我還是第一次知道有這種東西」

剛纔她臉上悲傷的表情已經消失，現在正享受着料理。

憐一邊回答櫻彩的問題，一邊感受到輕微的文化差異。

「沾麪醬汁，就是那個蕎麥麪之類的沾麪醬汁嗎？」