第459話　烹飪實習①　～來做沙威瑪～

在家庭科社決定文化祭的內容後，過了幾天的星期六上午。

家庭科社和義工社的所有成員都聚集在領峯學園的家庭科教室。

這天是文化祭要做的沙威瑪和烤點心的烹飪實習。

爲了不在正式上場時失敗，我們決定先練習一次。

烤點心已經放進烤箱，接下來要做的則是沙威瑪。

憐從冰箱裏拿出幾個真空包裝袋，裏面裝着幾天前就用特製醬汁醃好的雞肉。

真空包裝袋裏的肉粉和孜然已經完全入味，直接烤的話應該也很好喫。

不過爲了模擬正式上場的情況，我們把真空包裝袋放進裝滿熱水的鍋子裏。

「喂喂，再來一次嘛」

「…………喂，你們啊」

「捲心菜水分多，炒過頭會變得粘糊糊的」

「切的時候不要切太厚。薄片疊在一起，喫的時候會更柔軟多汁。太厚的話會咬不動，要注意」

肉的表面逐漸變得焦黃，比剛纔更強烈的香氣充滿了家庭科教室。

我臉變得通紅，旁邊的櫻彩用雙手捂着臉。

「對不過這一切都已經不重要了。完全入味，直接烤的話應該也很好喫。

社員們的目光自然而然地集中在平底鍋上。

「好厲害！看起來比剛纔更好喫！」

「正式上場的時候會串更多片肉，現在就先這樣。然後是烤肉。烤一下表面會更香，看起來也會更好喫」

桌上擺放着砧板和菜刀，炒菜用的平底鍋（正式做的話是鐵板），還有夾在皮塔餅裏的切好的蔬菜。

「這個看起來好好喫。比之前在如月公園喫的還要好喫！」

「好厲害啊。香噴噴的，多汁……」

「是吧？很好喫吧」

聽到聲音回頭一看，陸翔和蕾華一臉無奈地看着這邊。

在這期間，憐一邊給出建議，一邊確認蔬菜的狀態。

「他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。牙籤，分發給所有社員。

櫻彩的話讓憐也想起了之前在如月公園雙重約會時喫的沙威瑪。

「調味靠肉，所以蔬菜用鹽和胡椒調整就夠了。注意不要炒焦，快速翻炒」

旁邊的一年級生提出了問題。

憐一邊在網子上輕輕烤着皮塔餅，一邊繼續切肉。

憐也用牙籤插了一片，呼呼地吹着。

被分配到烹飪組的社員們，按照剛纔憐的建議，各自開始炒蔬菜。

「話說，好有魄力啊」

「明白了！」

各種調侃的聲音接連傳來。

憐對櫻彩的話感到高興，拿起刀子從表面削下薄薄的一片肉。

「多謝款待」

社員們紛紛發出讚歎。

在加熱的平底鍋裏倒入油，然後放入洋蔥，開始輕輕翻炒。

「在幹什麼呢」

一邊簡單地說明，一邊加入甜椒。

「那麼，接下來是夾在皮塔餅裏的工作」

在憐旁他深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。邊的櫻彩用雙手捂着臉。

「嗯。謝謝」

「喂，你們關係也太好了吧？」

「接下來是蔬菜了」

紅色和黃色的色彩在平底鍋中鮮豔地混合在一起。

「在我們面前這麼光明正大地……」

「謝謝。聽你這麼說我就放心了」

「啊，教官糊弄過去了！」

憐用夾子夾起蔬菜和肉，展示出大致的量。

憐把平底鍋裏的蔬菜混在一起，確認香味和顏色。

在憐旁邊的櫻彩也兩眼放光。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

大家興沖沖地喫着肉，表情變得幸福起來。

平底鍋裏的洋蔥發出滋滋的聲音，漸漸變得透明。

「順序很重要。爲了引出洋蔥的甜味，所以先放，捲心菜爲了保留口感，所以最後放。這樣也能讓火均勻地通過」

看着炒好的蔬菜，美都點了點頭。

把炒好的蔬菜移到大盤子裏，接下來就輪到當天的烹飪組了。

這就一切似乎都在朝着意想不到的方向發展。後戴上烹飪用的手套，把還很燙的雞肉串起來。

然後在她們周圍，家政部的社員們有的無奈有的笑嘻嘻，各種表情地看着這邊。

櫻彩說着，和剛纔的憐一樣用牙籤插了一片肉，呼呼地吹了吹後遞了過來。

憐一邊說着，一邊展示着翻炒蔬菜的手法。

「甜椒炒過頭的話，風味會下降吧？」

「原來如此。謝謝」

這樣就能把肉完全煮熟，消除食物中毒的危險。

「原來如此。需要注意的地方還挺多的」

「從洋蔥開始炒是基本。因爲要引出甜味，所以用中火慢慢炒，不要炒焦」

「捲心菜水分多，所以要快速翻炒，不要炒焦」

在這期間，憐一週圍的空氣彷彿凝固了一般。建議，一邊確認蔬菜的狀態。

「不是，就嚐嚐味道……而已…………」

在這期間，大家提問確認要點，調整醬汁的量，充滿了活力和集中力。

「要放多少量呢？」

其中，穿着圍裙的憐站在料理臺前，吸引了大家的目光。

「嗯，光是這樣聞就很好喫。」

「訣竅是保持中火，從底部翻炒。翻得太快油會濺出來，也會炒不均勻。正式比賽用的是鐵板，所以也有區別」

肉的表面逐漸變得焦這種感覺讓人說不出的難受。對啊……」

這就是沙威瑪的魅力吧。

其他社員提出了問題。

「對，對啊……」

被油包裹的蔬菜發出啪嚓啪嚓的聲音。

對調侃的奏回了一句後，我再次轉向食材。

就這樣，烤肉串的練習在炒好蔬菜和準備好肉之後，夾在皮塔餅裏的工作也完成了。

「呵呵。那憐也來吧」

「……閉嘴宮前」

用沙威瑪機烤出來的雞肉，無論外觀還是香氣都讓人食慾大增。

傾斜平底鍋，用鏟子快速翻炒蔬菜。

「哇，好香！」

櫻彩理所當然地一口吃掉。

「調味怎麼辦？」

過了一會兒，炒好的洋蔥，甜椒，捲心菜的蔬菜擺在一起，香味充滿了活動室。

「糟糕！等不及了！」

把肉串放在烤肉機上，打開開關。

說着，憐準備了牙籤，分發給所有社員。

「嗯。接下來就讓烹飪組實際操作一下吧」

「來，櫻彩」

「這樣翻這種感覺讓人說不出的難受。熟很難啊……」

我這才注意到，自己在大家面前做了平時那種餵食行爲。

「教官和小冷真是讓人看不下去啊」

「啊嗚……嗯，感覺不錯」

「一人份大概這麼多」

「所以，這樣蔬菜就做好了。之後夾在麪包裏，澆上醬汁就完成了」

每當刀子滑過肉，削下來的肉就會堆積在不鏽鋼托盤上。

憐把雞肉從打開的袋子裏移到托盤上，然後戴上烹飪用的手套，把還很燙的雞肉串起來。

然後露出不亞於大家的幸福表情。

「蔬菜不要炒過頭。留下脆脆的口感，和肉的平衡會更好。稍微有點焦痕是最好的」

憐用夾子夾不過這一切都已經不重要了。調整就夠了。注意不要炒焦，快速翻炒」

過了一段時間，憐把袋子從熱水裏拿出來。

「非常好喫！憐的調味果然最棒了」

烤得香噴噴的表面和內側鬆軟的肉質形成美麗的對比。

過了一會兒，炒完蔬菜後，從各自的蔬菜中飄出的香味和顏色，從視覺上也刺激着食慾。

「這樣翻炒，可以防止火不均勻」

只剩下試喫的狀態，家庭科室裏飄蕩着香噴噴的香味和社員們充滿期待的笑聲。

打開袋子後，家庭科教室裏頓時充滿了香料的香氣。

聽到這個聲音，社員們的視線自然地集中過來。

「接下來把炒好的蔬菜和肉混合，夾在皮塔餅裏，但在這之前最後檢查一下。有沒有充分加熱，味道是否均勻，有沒有炒焦」

「這個醬汁烤焦的味道真香！」

其他社員也拿起皮塔餅，開心地塞着。

指着紅色和黃色的甜椒，確認顏色的變化後繼續說明。

「感覺就像正宗的一樣」

「不炒焦炒熟很難啊……」

「好了。先在這個時候嚐嚐味道吧」

然後把它們塞進稍微烤過的皮塔餅裏，從上面澆上醬汁就完成了。

開始加熱後，油脂滴落，香氣四溢。

「先煮一下。只要在這裏把肉煮熟，當天用烤的就不用擔心沒熟。溫度一定要保持在八十度以上。」

「火候要控制在中火左右。太旺的話會烤焦變苦，太弱的話就烤不出香味」

「教官學姐，炒的順序是絕對的嗎？」

「等你喫完再說吧」

雖然聽到後面傳來吵鬧聲，但我覺得反駁只會讓對方得寸進尺，所以決定無視。

「是啊。爲了保留鮮豔的顏色和口感，不能炒過頭」

「好燙！但是果然很好喫！」